Potatiszrazy med köttfärs

Gillar du potatisrätter, men är du trött på potatismos och potatispannkakor? Vi erbjuder att diversifiera menyn med potatis zrazy. De kan tillagas antingen av nylagad puré eller av rester från lunch - ett utmärkt återvinningsalternativ. Till fyllningen passar köttfärs, svamp och ost. Du kan laga zrazy både i en stekpanna och i ugnen.

Potatiszrazy med köttfärs i en stekpanna

Vi kommer att steka dessa zrazy i en stekpanna. Till fyllningen använder vi malet kött, efter att ha stekt det. För saftighet, tillsätt kefir och örter till fyllningen.

1. 
   Hur lagar man potatiszrazy med köttfärs? Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Vi gör köttfärs eller använder färdigt kött.
2. 
   Skala löken och finhacka den. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.Vi tvättar gröna, torka dem och finhacka dem med en kniv.
3. 
   Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och bryn den hackade löken i den. Lägg sedan ut färsen, tillsätt salt och kryddor, blanda och fräs den i ett par minuter tillsammans med löken. Tillsätt sedan de rivna morötterna och blanda. Efter ett par minuter, häll i det gröna, rör om och ta bort från spisen. Häll kefir i den något avsvalnade köttfärsen och blanda.
4. 
   Mosa den kokta potatisen, tillsätt ett ägg och tre matskedar mjöl. Blanda väl.
5. 
   Strö arbetsytan med mjöl. Ös potatisdegen med en sked, forma den till en boll och knåda den till en platt kaka. Lägg fyllningen i mitten och förslut kanterna. Panerad i mjöl.
6. 
   Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek den bildade zrazyen på den på medelvärme tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Smaklig måltid!

Potatiszrazy med köttfärs i ugnen

Ruddy zrazy med en krispig ostskorpa. Inuti ligger en saftig köttfyllning, utanför bakas gyllene ost. Vi bildar zrazy i form av en boll - det ser väldigt imponerande ut på bordet.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 470 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kycklingfärs - 200 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Lök - 60 gr.
• Hård ost - 30 gr.
• Brödsmulor - 37 gr.
• Majonnäs - 50 gr.
• Salt - 10 gr.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och finhacka den med en kniv. Vi gör samma sak med vitlök.

2. Kombinera kycklingfärs med hackad lök och vitlök.

3. Tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak.

4. Tillsätt ströbröd.

5.Vispa ägget separat med en gaffel.

6. Tillsätt hälften av äggmassan i köttfärsen.

7. Blanda färsen väl tills alla ingredienser är kombinerade. Låt stå kallt i tjugo minuter.

8. Skala potatisen, tvätta den, skär den i bitar.

9. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten, tillsätt salt och koka tills det är mjukt.

10. Efter tillagning, häll av vattnet och mosa potatisen.

11. Häll den andra hälften av äggmassan i purén, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda.

12. Forma fem bollar av färsen, rulla var och en i handflatorna tills den är slät.

13. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och bryn köttbullarna i den.

14. Vi delar även potatismoset i fem delar och rullar dem till bollar.

15. Platta ut potatisbollarna till platta kakor och lägg den stekta kotletten i mitten.

16. Höj kanterna och rulla den resulterande bullen i handflatorna.

17. Strö de resulterande zrazana med ströbröd.

18. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och placera zrazy i den. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i tjugo minuter.

19. Blanda riven ost, hackade örter och majonnäs i en skål.

20. Applicera den resulterande ostmassan på ytan av den bakade zrazen.

21. Sätt tillbaka pannan med zrazy i ugnen och grädda i ytterligare tio minuter.

22. Ta ut den färdiga zrazyen ur ugnen, överför den till en form och servera varm.

Smaklig måltid!

Läcker potatiszrazy med köttfärs och svamp

Svampar som läggs till zraz-fyllningen ändrar omedelbart smaken och aromen på rätten. Det visar sig ännu godare. Servera dem med gräddfil, ketchup, med soppor eller som en separat rätt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 1,5 kg.
• Ägg - 2 st.
• Potatisstärkelse - 1 msk.
• Nötfärs - 300 gr.
• Svamp - 1 kg.
• Lök - 2 st.
• Hård riven ost - 100 gr.
• Riven mozzarellaost – 150 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Brödsmulor - för att strö över.

Matlagningsprocess:

1. Koka potatisen i skalet i saltat vatten tills den är helt genomstekt. Häll sedan av buljongen, kyl potatisen och skala den. Mosa potatisen, blanda med ägg och stärkelse. Du ska få en mjuk, icke-klibbig deg.

2. För att förbereda fyllningen, skala löken och finhacka dem. Vi hackar också svampen fint med en kniv. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek den hackade löken i den. Tillsätt sedan nötfärsen, rör om och stek i tio minuter under omrörning. Tillsätt sedan den hackade svampen, rör om och fortsätt koka i cirka femton minuter tills all vätska har avdunstat. I slutet av tillagningen, tillsätt salt och peppar efter smak. Låt den färdiga fyllningen svalna tills den är varm, blanda den sedan med båda typerna av riven ost.

3. Dela potatisdegen i sexton bitar. Vi formar bollar och knådar dem till kakor. Lägg fyllningen i mitten och förslut kanterna. På så sätt formar vi alla bilder.

4. Panera zrazy i fina ströbröd.

5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek zrazy på den på medelvärme.

6. Vänd över till andra sidan.

7. Lägg den färdiga zrazyn på ett fat och servera varm.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på potatiszrazy med köttfärs och ost

Vi kommer att förbereda degen för zraz delvis med hjälp av rå potatis, vilket ger rätten en speciell saftighet. Till fyllningen använder vi kycklingfärs och ost. Det visar sig vara en mycket tillfredsställande rätt och det blir extra gott när det är varmt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 1,5 kg.
• Ägg - 2 st.
• Kycklingbröst - 1 st. liten storlek.
• Hård ost – 150-175 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala och skölj potatisen. Koka hälften av den totala mängden potatis i saltat vatten tills den är helt genomkokt. Häll sedan av buljongen efter kokning och mosa potatisen till en puré. Dessutom kan du gnugga den genom en sil för att undvika klumpar.

2. Riv andra hälften av den råa potatisen på ett fint rivjärn. Pressa ut överflödig juice.

3. Mal kycklingbröstet i en mixer eller i köttkvarn tillsammans med skalad lök. Salta och peppra det resulterande köttfärsen efter smak.

4. Stek kycklingfärsen i en stekpanna tills den är genomstekt, efter stekning låt den svalna. Blanda kycklingfärsen med finriven hårdost.

5. För att förbereda potatisdeg för zraz, blanda potatismos, riven och pressad rå potatis, ägg och salt efter smak.

6. Dela potatisdegen i små delar och forma dem till platta kakor. Fyll med den förberedda fyllningen och nyp kanterna hårt. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek zrazyen på den på medelvärme tills den är gyllenbrun.

7. Lägg den färdigstekta zrazyen på ett fat och servera varm.

Smaklig måltid!

Potatiszrazy med panerad köttfärs

För att göra zrazy med en uttalad krispig skorpa, efter formning, rulla dem i fina ströbröd. Det ska finnas tillräckligt med olja för stekning så att zrazyen kan få brun färg. Efter stekning kan överflödig olja torkas med en pappershandduk.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 800 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Brödsmulor - 4-5 msk.
• Köttfärs - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Koka potatis i saltat vatten tills den är mjuk.

2. Medan potatisen kokar förbereder du fyllningen. Skala löken och finhacka den. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek den hackade löken i den. Tillsätt sedan köttfärsen, blanda och stek tills den är genomstekt under omrörning. I slutet av stekningen, tillsätt salt och peppar efter smak.

3. Efter att ha kokat potatisen, häll av buljongen och mosa potatisen till en puré. Låt purén svalna något och blanda den med ägget och mjölet. Du ska få en mjuk, ganska kladdig deg.

4. Ös potatisdegen med en sked, forma den till en platt kaka och lägg den förberedda köttfärsfyllningen i mitten. Vi nyper kanterna. På så sätt formar vi alla bilder.

5. Rulla nu zrazy i fina ströbröd.

6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek zrazy på den på medelvärme på båda sidor.

7. Lägg den färdiga rosiga zrazyen på ett fat och servera varm.

Smaklig måltid!

Lat potatiszrazy med köttfärs

Detta alternativ finns också. Dess enkelhet ligger i det faktum att du inte behöver bry dig om att koka potatis och forma potatisdeg.Hacka helt enkelt rå potatis och använd den resulterande massan som deg. Detta påminner oss om förberedelserna av trollkarlar, men till skillnad från de senare involverar det mer mjöl.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 5 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 60 gr.
• Köttfärs - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen, tvätta, torka och riv på ett grovt rivjärn.

2. Lägg den rivna potatisen i en skål, tillsätt ägg, salt, kryddor och mjöl. Blanda noggrant.

3. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn och blanda den med potatisblandningen.

4. Skala löken och finhacka den med en kniv. Blanda det med köttfärs, salt och peppar efter smak.

5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Använd en sked och bred ut potatisdegen på den i form av platta pannkakor.

6. Lägg malet kött på de resulterande ämnena. Täck fyllningen med en andra portion potatisdeg, ös upp den igen med en sked. Stek den resulterande zrazyen på båda sidor tills den är gyllenbrun. Stektiden på varje sida är cirka sju minuter på medel-låg värme.

7. Lägg den färdiga zrazyn på ett fat och servera varm.

Smaklig måltid!

Hur lagar man potatiszrazy med kycklingfärs?

Dessa zrazy ser ut som pajer - rödfärgade, runda. När vi formar rullar vi dem försiktigt i våra händer, varefter vi panerar dem i ströbröd - det här är hemligheten till en idealisk form och en vacker skorpa. Till fyllningen tar vi kycklingbröst och lök.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Potatis - 900 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Kycklingkött - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen och löken.

2. Skär potatisen i bitar och koka i saltat vatten tills den är helt genomstekt.

3. Förbered fyllningen medan du kokar potatisen. Hacka löken fint. Skär kycklingfilén i små bitar. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek den hackade kycklingen med lök.

4. Mal den stekta filén med lök med hjälp av en mixer eller köttkvarn.

5. Salta och peppra den resulterande massan efter smak.

6. Efter tillagning, häll av buljongen från potatisen. Mosa potatisen och blanda den med ägg och mjöl. Blanda noggrant. Vi formar små platta kakor av potatisblandningen och lägger kycklingfyllning på dem.

7. Linda in kanterna och rulla den resulterande degen mellan handflatorna indränkta i vatten. Rulla sedan i ströbröd.

8. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är varm. Stek zrazyen på medelvärme på båda sidor tills den fått en vacker gyllene färg.

9. Servera den färdiga zrazyen varm till bordet, till exempel med gräddfil.

Smaklig måltid!