Julienne i tarteletter med kyckling och svamp i ugnen

Julienne i tarteletter med kyckling och svamp i ugnen är en klassiker i det franska köket, som länge har vunnit popularitet i de postsovjetiska länderna. Detta är inte förvånande, eftersom vem som helst kan förbereda denna maträtt, även en nybörjarkock, eftersom ingredienserna för matlagning kan hittas på hyllorna i alla livsmedelsbutiker, till skillnad från sniglar och grodlår. Kyckling, svamp och grädde är nyckeln till en utsökt lunch eller middag!

Julienne i tarteletter med kyckling och svamp med grädde

Låt oss förbereda en klassisk variant av fransk julienne med mört kycklingkött, svamp och grädde i mördegskakor som håller formen perfekt efter värmebehandling. Denna aptitretare flyger omedelbart från bordet, så det rekommenderas att förbereda med en reserv!

1. 
   Julienne i tarteletter med kyckling och svamp i ugnen är väldigt lätt att tillaga. Vi förbereder ingredienserna till fyllningen: riv osten, stek lätt bringan, skär filén i tärningar eller separera den i fibrer och dränera överskottsvätskan från svampen.
2. 
   Låt oss förbereda såsen: smält smöret i en kastrull med tillsats av skivor vitlök, låt puttra i några minuter och ta bort kryddnejlika.
3. 
   Tillsätt grädde till den krämiga massan och låt koka upp, tillsätt parmesan och smaka av med salt och mald svartpeppar, låt den tjockna - ta av från värmen.
4. 
   Knåda en stram deg av vetemjöl, mjukt smör, salt och mineralvatten – forma en boll och lägg den i kylen under film i 10-15 minuter.
5. 
   Dela den kylda degen i lika delar, rulla den till platta kakor och klä muffinsformarna med dem. Torka i ugnen i ca 5 minuter på 180 grader.
6. 
   Lägg fyllningen i lika stora proportioner i mördegskakor, häll över såsen och strö generöst över ost.
7. 
   Grädda tills degen är klar och osten smält i ugnen i cirka en halvtimme. Smaklig måltid!

Julienne i tarteletter med kyckling, svamp och gräddfil

En enkel och otroligt välsmakande aptitretare som säkert kommer att glädja alla dina gäster och diversifiera festbordet - julienne, tillagad av kyckling och svamp i gräddfil, serverad i mördegskakor.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kycklingbröst (kokt) - 300 gr.
• Porcini-svamp - 250 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Ost - 50 gr.
• Tarteletter – 6 st.
• Solrosolja - 20 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Förbered ingredienserna till fyllningen: skär lök, kyckling och svamp i små bitar, riv osten med ett rivjärn.

Steg 2. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet och löken.

Steg 3. När filén blir gyllene, tillsätt svamp i pannan, tillsätt gräddfil, salt och svartpeppar, blanda och låt sjuda i 5-7 minuter.

Steg 4. Klä en bakplåt eller ugnsform med bakplåtspapper och lägg tarteletterna på avstånd från varandra, fyll sandkorgarna med fyllning. Strö topparna med ost.

Steg 5. Grädda i 10-15 minuter i 160 grader och njut. Smaklig måltid!

Julienne i tarteletter med kycklingbröst, svamp och ost

En originell aptitretare i mördegskakor fyllda med kycklingfilé och champinjoner – utsökt, eller hur? Och tack vare gräddsåsen får alla ingredienser en krämig smak och unik saftighet och ömhet.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 7-9.

Ingredienser:

• Kycklingbröst (kokt) - 300 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Solrosolja - 2-3 msk.
• Tarteletter – 15-20 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Till såsen:

• Gräddfil - 250 gr.
• Mjölk - 250 ml.
• Mjöl - 1 msk.
• Smör - 40 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta svampen under rinnande vatten, torka dem med hushållspapper och skär i tunna skivor - stek i vegetabilisk olja tills de är lättbruna.

Steg 2. När överskottsfukten har avdunstat, ta bort stekpannan från värmen och blanda champinjonerna med den kokta kycklingfilén, separerad i fibrer. Strö över ingredienserna med salt och svartpeppar och blanda väl.

Steg 3. Låt oss göra såsen.Smält smöret i en kastrull eller tjockbottnad kastrull och blanda med mjölet under konstant omrörning.

Steg 4. Låt den krämiga massan koka och häll i 250 milliliter kyld mjölk, rör hela tiden i massan. Ta såsen från värmen och låt den svalna lite.

Steg 5. Tillsätt sist gräddfil till den nästan färdiga såsen och rör om tills den är slät.

Steg 6. Låt oss börja montera mellanmålet. Vi fyller tarteletterna med svamp och kyckling.

Steg 7. Häll generöst vit sås över fyllningen.

Steg 8. Riv osten på ett rivjärn med små hål och strö på arbetsstyckena. Sätt in i ugnen i 15 minuter på 180 grader.

Steg 9. Servera de aromatiska tarteletterna varma, med färska grönsaker. Smaklig måltid!

Julienne i mördegstarteletter med svamp och kyckling

Julienne är en ganska enkel maträtt som kan serveras som huvudrätt eller som en varm aptitretare, allt beror på presentationen, och idag kommer vi att fokusera på det senare alternativet. Stekt svamp med kyckling, bakad i tunna smördegstårteletter - snabbt och mycket gott!

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8 st.

Ingredienser:

• Kycklingfilé (kokt) – 2 st.
• Champinjoner - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitt vin - 1/3 msk.
• Gräddfil - 200 gr.
• Ost – 70-80 gr.
• Smördeg – 500 gr.
• Solrosolja - 20 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat med fyllningen: stek finhackad lök i olja tills den är genomskinlig, lägg sedan till skivor eller fjärdedelar av tvättad och torkad svamp i pannan, häll i vin och indunsta det helt.Tillsätt sist gräddfil, blanda och låt sjuda i 5 minuter. Kombinera sedan svampblandningen med kycklingtärningar och strö över salt och peppar efter din smak.

Steg 2. För att förbereda tarteletter, tina först degen i rumstemperatur och rulla den sedan till ett tunt lager och skär den i rutor av samma storlek.Steg 3. Lägg portionsbitar av deg i muffinsformar.

Steg 4. Dra i kanterna och skär bort överskottet med en vass kniv.

Steg 5. Fyll mjölformarna med fyllning och strö rejält med riven ost ovanpå. Grädda i 25 minuter i 180 grader. Smaklig måltid!

Julienne i lavash tarteletter med kyckling och svamp

Låt oss förbereda julienne i original lavash-tarteletter; när den serveras på detta sätt ser rätten väldigt imponerande ut och håller sin form perfekt. Den här rätten är perfekt för ett semesterbord, en förändring i din vanliga kost eller ett rejält mellanmål som är bekvämt att ta med dig till jobbet eller skolan.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé (kokt) - 100 gr.
• Champinjoner - 100 gr.
• Lavash – 1 lager.
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 2 msk.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Finhacka löken och champinjonerna och stek tills de är gyllenbruna i en liten mängd vegetabilisk olja.Steg 2. Skär det kokta bröstet i små bitar.

Steg 3. Blanda köttet med stekt svamp och lök.

Steg 4. För att förbereda fyllningen, kombinera kycklingägg, gräddfil, salt och mald svartpeppar i en separat skål.

Steg 5. Skär lavasharket i rutor i samma storlek och lägg det i en muffinsform så att kanterna blir kvar utanför.Fyll det fria hålet med kyckling- och svampfyllning.Steg 6. Häll flera matskedar fyllning i varje ämne.

Steg 7. Strö varje tartelett med riven ost och grädda i 15-20 minuter i 180 grader.

Steg 8. Servera juliennen varm, garnera med färska örter om så önskas. Smaklig måltid!