Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i ugnen

Läcker varm aptitretare av kycklingfilé och champinjoner. Julienne är en rätt som kom till oss från Frankrike, och är uppkallad efter metoden att skära ingredienserna till den med samma namn. Vi har valt ut 4 av de godaste julienne-recepten som kan tillagas hemma.

Julienne med kyckling, svamp och gräddfil - ett klassiskt recept i ugnen

Om du vill laga något gott och intressant för din familj, bör du ta en närmare titt på detta recept. Julienne kombinerar harmoniskt mört kycklingkött och aromatiska svampar, och allt detta är täckt med en gyllene ostskorpa.

1. 
   Hur lagar man julienne med kyckling och svamp med gräddfil i ugnen? Skala löken och hacka fint. Stek den sedan på medelvärme tills den är gyllenbrun.
2. 
   Lägg sedan till svampen i pannan och fortsätt steka tills all fukt har avdunstat.
3. 
   Riv osten på ett grovt rivjärn.
4. 
   Ta bort den stekta löken och svampen från värmen, lägg till hackad rökt kycklingfilé, rör om.
5. 
   Tillsätt även gräddfil, salt och mald peppar, blanda svamp, lök och kyckling väl igen.
6. 
   Julienne tillagas i speciella former. Placera arbetsstycket i dem och sätt i ugnen, förvärmd till 200 grader i 5 minuter.
7. 
   Strö sedan över juliennen med riven ost och koka i ytterligare 10 minuter. Servera juliennen varm i formarna som de gräddats i.

Smaklig måltid!

Julienne med svamp, kyckling och gräddfil i tarteletter i ugnen

Julienne i tarteletter kan betraktas som en elegant semesterrätt. Den tillagas i portioner och är bekväm att servera. Processen att göra julienne är ganska enkel, och du kan köpa färdiga tarteletter eller baka dem själv.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Smördegstarteletter – 12 st.
• Lök - 1 st.
• Champinjoner - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk.
• Mjöl - 3 nypor.
• Rökt kyckling - 250 gr.
• Blandning av italienska örter – 1-1,5 tsk.
• Gräddfil - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Socker - 1 nypa.
• Ost - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, finhacka och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

2. Tvätta champinjonerna, skär i tärningar och lägg i pannan med löken, fortsätt steka i ytterligare 10-15 minuter. All fukt från svampen ska avdunsta.

3. Efter detta, tillsätt mjöl, italienska örter och fortsätt att steka i ytterligare 1-2 minuter.

4. Tillsätt sedan tärnad rökt kyckling och gräddfil till steken, tillsätt salt, tillsätt socker och smaka av med mald peppar. Sjud allt tillsammans ett par minuter till och ta kastrullen från värmen.

5. Ordna juliennen bland tarteletterna. Lägg preparaten på en plåt och strö över riven ost.

6.Grädda juliennen i ugnen på 180 grader i 10 minuter. Juliennen är klar när en gyllene ostskorpa bildas på toppen, servera den varm.

Smaklig måltid!

Läcker julienne med kyckling och svamp med gräddfil i krukor

Julienne är en delikat rätt gjord på kycklingfilé, svamp och gräddfil. Den tillagas i portioner och serveras i specialrätter. Men hemma kan julienne förberedas och serveras i lerkrukor.

Tillagningstid: 85 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Svamp - 250 gr.
• Kycklingfilé - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Ost - 150 gr.
• Gräddfil - 150 ml.
• Mjöl - 1 msk.
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka kycklingfilén i saltat vatten tills den är mjuk. Skär svampen i remsor och stek dem i en stekpanna med en tesked smör och en matsked vegetabilisk olja.

2. Skär löken i tunna halvringar. Separat från svampen, stek den i en blandning av grönsaker och smör.

3. Kyl kycklingfilén i buljongen, skär den sedan i strimlor. Kombinera lök, svamp och kycklingfilé i en bekväm behållare, tillsätt salt och krydda efter smak.

4. Stek mjölet gyllenbrunt i en torr stekpanna. Tillsätt sedan smör och blanda snabbt ihop ingredienserna. Efter detta, tillsätt gräddfil, rör om och låt såsen koka upp. Salta såsen efter smak.

5. Lägg juliennebottnen i krukorna och häll den krämiga såsen ovanpå.

6. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över arbetsstyckena.

7. Tillaga juliennen i ugnen i 180 grader i 20-25 minuter. När en gyllenbrun skorpa bildas på toppen är rätten klar. Garnera juliennen med färska örter och servera.

Smaklig måltid!

Hur lagar man julienne med kyckling och svamp med gräddfil i bullar?

Julienne i bullar är en aptitretande och originell maträtt för ett festligt och vardagligt bord. Bakom dess intressanta presentation ligger ett ganska enkelt recept som du enkelt kan upprepa hemma.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Champinjoner - 300 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Bullar – 5-6 st.
• Gräddfil - 200 ml.
• Ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingfilén, skär i strimlor och stek med vitlök tills den är genomstekt.

2. Hacka svampen och stek var för sig i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

3. Riv osten på ett medelstort rivjärn. Blanda det mesta av osten med gräddfil.

4. Blanda kyckling, svamp och gräddfilssås, tillsätt kryddor och salt efter smak.

5. Skär av toppen av bullarna och ta försiktigt bort smulan.

6. Fyll bullarna med svamp- och kycklingblandningen.

7. Strö resterande ost över förberedelserna.

8. Täck juliennen med "lock" och sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 15 minuter.

9. Dekorera den färdiga juliennen med örter efter eget tycke och servera.

Smaklig måltid!