Kaprifol för vintern är en läcker och aptitretande bärpreparat som är omöjligt att motstå även om du är på diet! Eftersom dessa bär är ett av de tidigaste bären kan du börja laga mat redan i juni, tillsammans med jordgubbar. Detta oregelbundet formade lila bär kan användas för att göra en rik kompott eller läcker sylt. I denna samling av recept kan du enkelt välja det alternativ som är perfekt för dig. Låt oss sitta bekvämt och sätta igång!
Kaprifolsylt för vintern
Kaprifolsylt för vintern är ett vitaminpreparat som även den som har klivit in i köket för första gången och bestämt sig för att laga något klarar av. Förutom dess fördelaktiga egenskaper kommer detta bär också att överraska dig positivt med sin ljusa arom och fantastiska smak.
- Kaprifol 1 (kilogram)
- Strösocker 1 (kilogram)
- Citronsyra ½ (teskedar)
-
För att förbereda en läcker kaprifolberedning för vintern, skölj bären noggrant under rinnande vatten. -
Torka på något bekvämt sätt. -
Vi delar kaprifolen i hälften och passerar en del genom en köttkvarn eller mal den i en mixerskål. -
Blanda de två massorna, häll i sockret och lägg efter blandning på brännaren. -
Koka och koka på låg värme i 15 minuter under konstant omrörning. -
Häll i citronen, rör om och låt sjuda i ytterligare 1-2 minuter – fortsätt till förpackning i burkar. -
Vi skruvar burkarna med sterila lock och efter kylning lägger vi bort dem på en förvaringsplats. Smaklig måltid!
Kaprifolkompott för vintern
Kaprifolkompott för vintern är inte bara en mycket välsmakande och uppfriskande dryck, utan också rik på vitaminer, makro- och mikroelement. Du kommer att lägga ett minimum av tid och ansträngning på att förbereda kompotten, men när du öppnar burken under den kalla årstiden blir du otroligt glad!
Tillagningstid - 15 minuter.
Tillagningstid - 5 minuter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Kaprifol - 200 gr.
- strösocker - 150 gr.
- Vatten - 1 l.
- Citronsaft - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Innan du börjar laga mat, beväpna dig med en köksgramvåg och väg den nödvändiga mängden av alla ingredienser.
Steg 2. Tvätta bären noggrant och, utan att störa integriteten, häll dem i en burk.
Steg 3. Koka upp vatten med socker i en kastrull och tillsätt sur citrusjuice - häll i kaprifol.
Steg 4. Förslut burken tätt med ett sterilt lock och vänd på den tills den svalnar helt.
Steg 5. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!
Kaprifol mosad med socker utan tillagning
Kaprifolmos med socker utan tillagning är ett snabbt och enkelt sätt att förbereda ett gott och hälsosamt bär som perfekt kommer att behålla sina egenskaper även utan konserveringsmedel och värmebehandling. Se till att prova att laga kaprifol på detta sätt.
Tillagningstid - 10 minuter.
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 10-15.
Ingredienser:
- Kaprifol – 2,4 kg.
- Strösocker - 700 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1.Först och främst sorterar vi noggrant ut bären och lämnar för matlagning endast de som inte har några skador eller tecken på ruttnande.
Steg 2. Lägg kaprifolen i ett durkslag och skölj noggrant under rinnande vatten, bli av med damm och kvistar.
Steg 3. Häll huvudkomponenten i en djup behållare av lämplig storlek och blanda med socker.
Steg 4. Blanda den resulterande massan med en nedsänkningsmixer tills den når en homogen konsistens.
Steg 5. Häll godbiten i små plastbehållare.
Steg 6. Förvara godingen i frysen och ta ut den ett par timmar före konsumtion. Smaklig måltid!
Fem minuters kaprifolsylt
Fem minuters kaprifolsylt bereds med tillsats av socker, och förhållandet mellan dessa ingredienser är en till en. Trots den stora mängden sötningsmedel bevaras de flesta av bärets välgörande egenskaper eftersom vi inte kommer att koka det för länge.
Tillagningstid - klockan 9
Tillagningstid – 15-20 min.
Portioner – 5-7.
Ingredienser:
- Kaprifol - 1 kg.
- Granulerat socker - 1 kg.
- Vatten – 70-100 ml.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi sorterar ut kaprifolen och sköljer den, lägger den i ett durkslag och ger lite tid att rinna av överflödig vätska.
Steg 2. Blanda bären med strösocker, täck behållaren med en handduk eller servett och låt stå över natten i rumstemperatur.
Steg 3. Nästa morgon, tillsätt vatten till bären och blanda.
Steg 4. Koka upp blandningen och låt sjuda på låg värme i 5 minuter. Låt sylten svalna i flera timmar.
Steg 5. Efter kylning, koka sylten i ytterligare 5 minuter och packa den sedan i försteriliserade burkar.
Steg 6. God aptit!
Kaprifolsylt för vintern
Kaprifolsylt för vintern är ett riktigt folkmedel för att upprätthålla immunitet, som lätt kan förberedas hemma, med bara en panna och en sil till hands. Till skillnad från sylt har sylt en slät och enhetlig konsistens som inte innehåller ett enda frö.
Tillagningstid - 8 timmar
Tillagningstid – 20-25 min.
Portioner – 5-7.
Ingredienser:
- Granulerat socker - 1 kg.
- Kaprifol - 1 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Sortera försiktigt ut bären från skräp och bortskämda frukter, skölj under rinnande vatten.
Steg 2. Häll kaprifolen i en stor kastrull, häll i sockret och rör om kraftigt med en spatel så att komponenten släpper ur saften.
Steg 3. Flytta behållaren till elden och koka i 10-15 minuter efter kokning, strösockret ska helt lösas upp och blandas med saften.
Steg 4. Låt blandningen svalna något och mal den sedan genom en sil med små hål, bli av med små frön.
Steg 5. Koka den homogena blandningen igen och se till att ta bort det resulterande skummet med en hålslev.
Steg 6. Koka tills det är tjockt och häll upp i sterila burkar.
Steg 7. Efter kylning, förvara sylten på en sval plats i 18 månader. Smaklig måltid!
Enkel kaprifolgelé för vintern
Enkel kaprifolgelé för vintern är en läcker och originell efterrätt som enkelt hjälper dig att lägga till något helt nytt till listan över dina klassiska förberedelser. En sådan godis kommer att flyga av tallrikarna på ett ögonblick, både av barn och vuxna.
Tillagningstid - 20 minuter.
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 7.
Ingredienser:
- Gelatin - 20 gr.
- Granulerat socker - 1 kg.
- Kaprifol - 1 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered komponenterna enligt listan.
Steg 2.Vi sorterar bären, tvättar dem och häller dem på en handduk för att torka frukterna.
Steg 3. Häll gelatin med varmt vatten, följ instruktionerna.
Steg 4. Vid denna tid, sterilisera burkarna över ånga och häll kokande vatten över locken.
Steg 5. Häll kaprifol i en slev, blanda med en stavmixer och koka upp.
Steg 6. Tillsätt socker till blandningen, blanda och vänta tills den är helt upplöst. Vanligtvis tar denna process cirka 5-7 minuter.
Steg 7. Värm gelatinet i ett vattenbad och tillsätt det till purén - blanda.
Steg 8. Lägg geléen i burkar och stäng dem, lägg dem på locken och täck dem med en filt i en dag. Smaklig måltid!
Kaprifolsylt med jordgubbar
Kaprifolsylt med jordgubbar är en av de mest framgångsrika kombinationerna av ingredienser som bara finns bland vinterbärsberedningar. Den största fördelen är den ovanliga smaken, eftersom den är måttligt söt och måttligt sur - du kommer att slicka fingrarna!
Tillagningstid – 14 timmar
Tillagningstid – 15-20 min.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Strösocker - 1,2 kg.
- Kaprifol - 1 kg.
- Jordgubbar - 700 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Innan du börjar processen, sortera noggrant ut varje bär.
Steg 2. Skölj kaprifolen under vatten och lägg i ett durkslag, låt vätskan rinna av.
Steg 3. Häll strösocker på de mörka frukterna och låt stå i 5-6 timmar.
Steg 4. Så snart bären har gett juice, rör om och sätt på elden, koka efter kokning i 5 minuter.
Steg 5. Och medan massan svalnar, river vi av jordgubbarnas svansar och skär bären i godtyckliga skivor.
Steg 6. Blanda de två huvudingredienserna och återgå till brännaren.
Steg 7. Koka i 10 minuter från det att det kokar och svalna igen. Sedan gör vi den tredje sista värmebehandlingen.
Steg 8Vi häller den läckra sylten i burkar och rullar ihop den med en speciell maskin. Vi sveper in den i en filt, men vänder den inte. Smaklig måltid!
