Havtorn är ett underbart, mycket friskt bär med en intressant smak. Naturliga delikatesser gjorda av havtorn har en gynnsam effekt på immunförsvaret. Vi har samlat 4 recept på nyttig havtornsgelé.
Tjock havtornsgelé för vintern med gelatin
Tjock havtornsgelé för vintern med gelatin ger dig en vacker, smakrik och aromatisk förberedelse för vintern från detta "kungliga bär". Även om havtornsgelé härdar bra av sig själv på grund av naturligt pektin, gör gelatin det helt enkelt underbart. Förbered gelé från saften av mald havtorn. Beräkningen av socker och bärjuice anges i receptet, och gelatin tillsätts med en hastighet av 30 g per liter juice. Det mesta av tiden går åt till att förbereda detta bär för bearbetning.
- Havtorn 1.8 (kilogram)
- Strösocker ⅘ (kilogram)
- Gelatin 30 (gram)
-
Hur förbereder man tjock havtornsgelé för vintern? Låt oss börja med det svåraste. Sortera noggrant de insamlade havtornsbären, ta bort stjälkarna, små skräp och skadade frukter. I ett durkslag, skölj havtornet väl under rinnande vatten och skaka av överflödig vätska. -
Använd valfri metod, helst med hjälp av en trämoser, mosa bären noggrant. Gör detta genom att placera behållaren med bären i en stor påse, eftersom det blir mycket stänk från juicen. -
Gnid den resulterande massan väl genom en sil eller pressa igenom flera lager gasväv. Mät mängden juice som erhållits för att korrekt beräkna sockret. Från denna mängd havtorn erhålls i genomsnitt 1 liter juice. -
Häll saften i ett kokkärl, ställ på låg värme och lös upp den nödvändiga mängden socker helt i saften. -
Koka sedan upp saften på måttlig värme, ta bort skummet från ytan och koka den på låg värme i 7-12 minuter. -
Häll lite juice i en skål, kyl, tillsätt gelatin och låt svälla i 15-20 minuter. -
Överför det svällda gelatinet i het sirap. Under aktiv omrörning, låt blandningen koka upp, koka i 1-2 minuter och stäng av värmen. Sterilisera burkar och lock i förväg med en torr, varm metod, till exempel i ugnen. Häll den beredda havtornsgelén med gelatin i sterila burkar, förslut tätt och efter kylning, förvara på en sval, mörk plats. Läckra och lyckade förberedelser!
Smaklig måltid!
Läcker havtornsgelé utan matlagning för vintern
Vi erbjuder dig ett enkelt recept på läcker havtornsgelé för vintern. Denna naturliga hälsosamma delikatess är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosam. Gelé hjälper till att lindra de första milda tecknen på en förkylning på vintern.
Tillagningstid: klockan 8.
Tillagningstid: 50 min.
Serveringar: 3.
Ingredienser:
- Havtorn - 600 gr.
- Socker - 350 gr.
Matlagningsprocess:
1. Ta bort bären från grenarna, skölj och låt rinna av i ett durkslag.
2. Vrid havtornet genom en köttkvarn eller för det genom en juicepress.
3. Tillsätt socker till den resulterande bärmassan, blanda väl och låt stå i 5-7 timmar.
4.Under denna tid måste havtornsmassan röras om flera gånger så att sockret är helt upplöst.
5. Efter 7 timmar, placera geléen i steriliserade burkar och stäng dem med kokta lock. På grund av den höga pektinhalten i havtorn stelnar geléen bra och är 100% naturlig.
Smaklig måltid!
Tjock havtornsgelé med agar-agar hemma
Havtornsgelé är väldigt gott och nyttigt, det är rikt på vitamin C. Du kan äta den här delikatessen precis så, servera den med te, dekorera kakor och göra hembakade kakor med den. Och om du bevarar geléen kommer den att glädja dig hela vintern.
Tillagningstid: 60 min.
Tillagningstid: 60 min.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Havtorn - 1 kg.
- Socker - 1 kg.
- Agar-agar - 15 gr.
Matlagningsprocess:
1. Sortera havtornet och skölj väl under rinnande vatten.
2. Mal bären genom en köttkvarn. För att bli av med eventuell återstående hud, gnid den resulterande blandningen genom en fin sil.
3. Överför den resulterande havtornsjuicen till en emaljskål eller panna.
4. Tillsätt hälften av sockret i havtornet. Placera behållaren på elden, koka på låg värme tills sockret löser sig. När blandningen börjar koka, stäng av spisen.
5. Blanda den andra hälften av sockret med agar-agar och tillsätt havtornsmassan. Rör om innehållet i pannan tills sockret är helt upplöst.
6. Sterilisera geléburkar på något bekvämt sätt. Dela den varma havtornsmassan i burkar och stäng dem tätt med lock. Förvara geléen svalt.
Smaklig måltid!
Hur lagar man havtornsgelé med pektin för vintern?
Detta välsmakande och hälsosamma preparat kommer att glädja dig i kallt väder.Havtornsgelé har en vacker ljus färg och en originell smak med en behaglig surhet. För att göra gelé behöver du havtorn, socker och pektin.
Tillagningstid: 70 min.
Tillagningstid: 60 min.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Havtorn - 1 kg.
- Socker - 600 gr.
- Pektin - 10 gr.
Matlagningsprocess:
1. Ta bort havtorn från löv och grenar, skölj väl och lägg i en kastrull. Sätt pannan på elden och koka bären i 10-15 minuter, tryck ner dem med en sked under tillagningen.
2. Gnugga sedan havtornsmassan genom en fin sil.
3. Lägg den tjocka havtornssaften i en kastrull och häll ut cirka 50 milliliter juice. Tillsätt socker och låt koka. Koka saften i 5 minuter från det att den kokar.
4. Späd pektin i kall havtornsjuice. Tillsätt den resulterande massan i pannan, koka geléen i ytterligare 5-7 minuter.
5. Lägg den varma geléen i steriliserade burkar och stäng dem tätt med locken. Efter kylning flyttar du arbetsstyckena till en sval plats.
Smaklig måltid!
