Krusbärsgelé är ett enkelt och otroligt gott recept som är väldigt lätt att förbereda inför vintern. Detta bär innehåller många användbara vitaminer från olika grupper, såväl som mineraler. Krusbär växer också bra på våra breddgrader, vilket gör att du kan göra mer av denna sylt och njuta av den året runt!
Fem minuter tjock krusbärsgelé för vintern
- Krusbär 1 (kilogram)
- Strösocker 1 (kilogram)
-
Hur förbereder man krusbärsgelé för vintern med ett enkelt recept? Vi skalar bären från svansarna, tvättar dem och med hjälp av en mixer eller mosare maler vi krusbären till en homogen massa. -
Ta nu en sil och lägg vår blandning i den, sila den i en skål. Om massan inte är tillräckligt flytande, tryck sedan till den med en mos. -
Om du pressade krusbären med en mos och inte en mixer så har du krusbärsskal kvar i silen som också ska pressas ur ordentligt så att vår sylt innehåller pektin som gör den gelélik. -
Tillsätt socker till den resulterande uppslamningen och lägg den på elden.Vi väntar tills sylten kokar och kokar i ytterligare 5 minuter. Ta bort skummet som bildas på sylten. Och häll upp det i burkar. -
Dags att rulla ihop. Här kan vi gå vidare på två sätt. För att få tjockare sylt måste du låta det svalna och först därefter rulla ihop locken. Krusbärsgelé är redo för vintern! Om du gillar mer flytande sylt, rulla ihop den så fort du tar bort den från spisen.
Smaklig måltid!
Fantastisk krusbärsgelé utan tillagning
Krusbärsgelé utan tillagning är ett unikt sätt som kommer att bevara alla vitaminer i detta otroliga bär. Naturligtvis kommer en sådan process att kräva tid och ansträngning, men dess fördelar kommer att vara ovärderliga!
Portioner: 4
Tillagningstid: 24 timmar
Ingredienser:
- Socker - 1 kg.
- Krusbär - 1 kg.
- Vatten - 500 ml.
Matlagningsprocess:
1. Förbered genast bären för matlagning. För att göra detta rengör vi dem från stjälkarna och sköljer dem.
2. Överför dem nu till en kokkärl och häll socker ovanpå, tillsätt vatten och blanda väl. I denna form bör krusbären lämnas i 24 timmar, medan du täcker pannan med en handduk eller gasväv.
3. Socker bör lösas upp helt under denna tid. Nu kan du rulla vår sylt till steriliserade burkar.
Tips: Om du vill att sylten ska lagras längre, koka den i 5 minuter.
Redo! Smaklig måltid!
Krusbärsgelé med apelsin för vintern
Krusbärsgelé med apelsin är en fantastisk kombination av smaker! Om du inte var ett fan av krusbärssylt, kommer du inte att kunna motstå denna gelé.
Portioner: 2
Tillagningstid: 45 min.
Ingredienser:
- Krusbär - 1,5 kg.
- Orange – 3 st.
- Socker - 2 kg.
Matlagningsprocess:
Tips: Om du gillar den bittra smaken av apelsinskal finns det ingen anledning att skära bort det.
1. Vi tvättar våra produkter och tar bort skal och stjälkar.
2. Dela apelsinen i skivor och lägg den i en köttkvarn tillsammans med bären. Blanda den resulterande massan väl.
3. Lägg den i en emaljpanna, strö socker över och ställ den på spisen. Vi väntar tills blandningen kokar, varefter vi fortsätter att laga mat i ytterligare 20-25 minuter.
4. Sylten är klar. Nu måste du förbereda burkarna och sterilisera dem, såväl som locken. Häll upp sylten och rulla ihop den. För förvaring vänder vi dem upp och ner.
Smaklig måltid!
Gelé krusbär med svarta vinbär
Krusbärsgelé med svarta vinbär blir väldigt tjock och mör. Denna delikatess kommer att vara utsökt både i sin rena form och som fyllning för bakverk. Detta är det perfekta receptet för att skämma bort din familj!
Portioner: 10
Tillagningstid: 4-6 timmar
Ingredienser:
- Krusbär - 2 kg.
- Vinbär – 1 kg.
- Strösocker - 1,5 kg.
- Vatten - 1 msk.
Matlagningsprocess:
1. Till en början måste du tvätta alla bär, sortera dem och rengöra dem från onödiga kvistar och svansar.
2. Häll bären i en kastrull, tillsätt vatten och ställ på spisen. Du måste vänta tills det kokar, då kommer bären att koka lite och släppa saften.
3. Ta nu bort pannan och låt blandningen svalna. Det är bättre att placera pannan i en skål med kallt vatten för att processen ska gå snabbare.
4. Bären behöver krossas med en sked eller spatel.
5. Förbered nu en stor skål, ett durkslag och ostduk, vikt 4 gånger. Lägg bären i ostduk och pressa ur saften.
6. Lägg juicen på elden och koka tills nästan ½ av den ursprungliga mängden vätska har avdunstat. Var noga med att röra om vätskan under tillagningen.
7.Tillsätt socker till saften i ett förhållande av 1:1 och låt blandningen koka upp och håll den sedan på elden i ytterligare 5 - 10 minuter. Under omrörning och skumma bort eventuellt skum som bildas.
8. Nu är geléen klar och kan hällas upp på burkar. Men vi rullar inte ihop det direkt, utan väntar tills det svalnar. Efter detta, stäng med metalllock.
Tips: för att behålla geléen längre, välj en torr och mörk plats.
Smaklig måltid!
Recept på vinterkrusbärsgelé med röda vinbär
Krusbärsgelé med röda vinbär är en mycket trevlig och harmonisk smakande delikatess. Krusbär och vinbär kompletterar också varandras vitaminsammansättning väl. Denna gelé kommer inte bara att vara aromatisk, utan också hälsosam, särskilt på vintern!
Portioner: 2
Tillagningstid: 1 timme
Ingredienser:
- Krusbär - 500 gr.
- Röda vinbär - 800 gr.
- Strösocker - 800 gr.
Matlagningsprocess:
1. Vi sorterar ut krusbären och vinbären, sköljer dem under rinnande vatten och låter dem torka.
2. I separata behållare, krossa bären med en mosare, pressa ut saften. Sedan, utan att blanda, pressa ut saften med gasväv och ett durkslag.
3. Lägg rödvinbärssaften i en kastrull för matlagning, tillsätt krusbärsjuice och socker. Blanda väl.
4. Sätt pannan på elden tills den kokar och fortsätt att laga mat, sänk värmen i 30-40 minuter.
5. Häll nu den färdiga sylten i burkar medan den fortfarande är varm, rulla ihop den och ställ den mörkt för förvaring.
Smaklig måltid!
Ett enkelt recept på gelé med tillsats av gelatin
Krusbärsgelé med gelatin ger dig den önskade geléliknande konsistensen. Även om krusbär är rika på pektin kommer gelatin att göra bärmassan ännu tjockare och mer enhetlig.
Portioner: 4-5
Tillagningstid: 10 timmar
Ingredienser:
- Krusbär - 1 kg.
- Vatten - 250 ml.
- Socker - 100 gr.
- Gelatin -100 gr.
- Vaniljstänger - 1 st.
Matlagningsprocess:
1. Låt oss först förbereda bären genom att välja ut de bästa och skala dem från svansarna.
2. Ta vatten i en kastrull, tillsätt socker, sätt på eld, låt koka upp och sockret är helt upplöst. Efter detta, tillsätt krusbären i sirapen igen, vänta tills det kokar och låt det sedan koka i ytterligare 10 minuter.
3. Ta bort pannan och låt vår gelé svalna helt. Rör ner gelatin och vanilj.
4. Återställ värmen, låt koka upp och låt koka i cirka 5 minuter.
5. Nu lägger vi den varma geléen i burkar och rullar ihop den.
God aptit allihop!
Mör krusbärsgelé genom en köttkvarn
Krusbärsgelé genom en köttkvarn är en förvånansvärt tjock, enhetlig konsistens delikatess. Rivna bär går snabbare att tillaga och kräver inte långvarig vistelse vid spisen. Lite ansträngning och den mest delikata efterrätten är klar!
Portioner: 2-3
Tillagningstid: timme
Ingredienser:
- Krusbär - 1 kg.
- Socker - 1 kg.
Matlagningsprocess:
1. Det är bättre att välja bären och bli av med stjälkarna. Lägg de utvalda bären i en köttkvarn och mal i portioner tills de är mosiga.
2. Kombinera krusbär med strösocker i en kastrull. Koka upp blandningen och koka sedan i ytterligare 20-35 minuter.
3. Låt geléen svalna helt och lägg blandningen i burkar som först måste steriliseras.
Smaklig måltid!
