Rödvinbärsgelé utan tillagning för vintern

Röda vinbärsgelé utan matlagning för vintern är en utmärkt delikatess som är omöjlig att motstå, den blir så läcker! Den stora fördelen med detta preparat är att röda vinbär innehåller mycket pektin, ett naturligt förtjockningsmedel, så gelé från det med tillsats av socker eller gelatin kan inte kokas, utan beredas råa, och därigenom bevara många av de fördelaktiga ämnena som finns i detta. bär.

Ett enkelt recept för att göra rödvinbärsgelé utan matlagning inför vintern

”Levande” hemmagjord röda vinbärsgelé utan tillagning med tillsatt socker tjocknar bra i kylen, men blir ändå inte så tät att den går att skära med kniv. Det är dock inget fel med detta, för det viktigaste är att detta enkla recept låter dig bevara många vitaminer som förstörs under tillagningen, till exempel C och E.

1. 
   Hur man gör röda vinbärsgelé utan att laga mat för vintern med ett enkelt recept? Samla vinbär, befria bären från kvistar och annat skräp.
2. 
   Skölj bären under rinnande vatten, eftersom de alltid är ganska dammiga.
3. 
   Torka genom att lägga dem på rent papper så att inget vatten blir kvar.
4. 
   Vik ren gasväv på mitten och pressa saften genom den i portioner, lämna kakan torr.
5. 
   Samla saften i en ren behållare.
6. 
   Kasta inte kakan, den kan användas som en av ingredienserna i frukt- och bärkompott.
7. 
   Sila saften genom en fin sil för att ta bort alla frön som kan ha glidit igenom ostduken.
8. 
   Mät upp juicen i muggar. Om du har 5 muggar juice, tillsätt sedan 1,5 eller 2 gånger mer socker till det, mät sockret med exakt samma mugg. Rör saften och sockret i en stor, gärna emaljbunke.
9. 
   Rör om sockret i portioner; det är väldigt viktigt att det löser sig helt i juicen. Den färdiga geléen börjar lägga sig på skeden och på pannans väggar.
10. 
    Överför geléen i steriliserade burkar, stäng locken och ställ i kylen, redan nästa dag får den en ganska tät konsistens. Det är bäst att förvara geléen kallt, men du kan även förvara den i ditt hemskafferi om geléen innehåller mycket socker.

Smaklig måltid!

Läcker rödvinbärsgelé genom en juicepress

En juicepress är en utmärkt hushållsapparat som alltid är redo att hjälpa hemmafrun att förbereda inte bara juice, utan också så otroligt läckra hemlagade preparat som röda vinbärsgelé.

Ingredienser:

• Röda vinbär – 3,5 l.
• Socker - 2 kg.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort eventuellt skräp från bären, skölj väl och sila vattnet genom ett durkslag.

2.För att vinbären ska släppa sin juice snabbare måste du hälla dem i en djup ugnsform eller på en bakplåt och sedan placera dem i ugnen i 10 minuter, uppvärmd till 180 grader. Det andra sättet är att hålla vinbären i mikron på maximal effekt i 4 minuter.

3. Nu kan du passera bären genom juicepressen och snabbt samla upp juicen.

4. Tillsätt socker i juicen och rör om den framtida geléen väl tills allt socker är helt upplöst. Om du vill påskynda denna process, ställ pannan med saften på låg värme, rör om innehållet hela tiden, men låt det inte koka upp.

5. Sterilisera burkar och lock i förväg, gärna påskruvade.

6. Medan den fortfarande är flytande, häll geléen i burkar och förslut med lock, när den svalnar tjocknar den.

7. Förvara den avsvalnade geléen kallt.

Smaklig måltid!

Tjock röd vinbärsgelé med gelatin för vintern

Gelatin hjälper till att göra en mycket tät rödvinbärsgelé även med en liten mängd socker, så receptet passar även de som begränsar sin konsumtion av denna söta produkt. Bestäm själv hur mycket socker du behöver, för i detta recept kommer gelatin, inte socker, att spela rollen som huvudförtjockaren.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Socker – 0,5-0,7 kg.
• Snabbgelatin - 20 gr.
• Vatten – 50-60 ml.

Matlagningsprocess:

1. Gör omedelbar gelatin flytande genom att smälta den i vatten (se den exakta metoden för utspädning av gelatin på förpackningen, det kan skilja sig beroende på tillverkare).

2. Ta bort vinbären från grenarna, skölj och sila vattnet genom ett durkslag.

3.Mal sedan bären till en fruktkött i en köttkvarn och pressa sedan ut saften med gasväv, eller använd en juicepress för att skilja saften från bärkakan.

4. Häll saften i en bredbottnad kastrull, tillsätt socker och låt koka upp på svag värme under omrörning tills sockret löst sig. Men du kan också lösa upp socker i råjuice för att inte tappa vitaminer vid upphettning.

5. Tillsätt sedan gelatin till den framtida geléen, häll den i en tunn stråle och rör om jämnt.

6. Håll pannan med den framtida geléen och gelatinet på låg värme i högst två minuter (om du bestämmer dig för att inte värma, hoppa över detta steg). Rör om hela tiden.

7. Sterilisera burkarna i förväg och koka upp locken.

8. Häll geléen i burkar; förslut och ställ kallt för långtidsförvaring när geléen svalnat.

Smaklig måltid!

Rödvinbärsjuice gelé utan tillagning

Färsk rödvinbärsjuice med tillsatt socker kommer att göra en mycket välsmakande gelé, som perfekt fyller vårt behov av vitamin C på vintern. Men det är värt att tänka på att för tjock gelé, som kan skäras med en kniv, endast kommer att erhållas med tillsatsen av en stor mängd socker. Geléen blir inte tjock direkt, utan när den står i kylan en stund.

Ingredienser:

• Röda vinbär och socker – 1:2.

Matlagningsprocess:

1. Rengör bären från skräp, skölj och sila av vattnet i ett durkslag. Vattnet måste filtreras väl, eftersom råvatten i geléen, som inte kokas upp, kan göra att det snabbt försämras.

2. Pressa bären över en behållare, lägg dem på dubbellagers gasväv.

3. När du lyckas pressa ut all saft från bären, använd valfri mugg eller glas för att mäta dess volym, häll sedan saften i en vid kastrull.

4.Tillsätt socker i pannan - det kräver exakt 2 gånger mer än juice. Om du till exempel får 5 koppar juice, häll då 10 exakt samma koppar socker i den om du vill få en tät och söt gelé. Om du inte behöver en väldigt söt produkt kan mängden socker minskas något.

5. Rör saften med socker med en bred träspatel tills sockret är helt upplöst. Geléen kommer att börja tjockna, men kommer först att tjockna helt efter att ha stått i kylan.

6. Lägg geléen i steriliserade burkar och skruva på locken.

7. Förvara vinbärsgelé svalt och mörkt.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på röda vinbärsgelé med hallon

Ljus röd vinbärsgelé med hallon är en ännu mer aromatisk och aptitretande delikatess; att öppna en burk är ett sant nöje med det på kalla vintern! Särskilt om en sådan delikatess växte i din egen trädgård och förbereddes av händerna på en omtänksam hemmafru!

Ingredienser:

• Röda vinbär – 1,5 kg.
• Hallon – 0,8 kg.
• Socker - 1,2 kg.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bort bären från skräp, skölj, torka på hushållspapper eller med ett durkslag.

2. Mosa bären med en potatisstöt. Det andra sättet är att köra dem genom en köttkvarn.

3. Lägg sedan fruktköttet i dubbellagers gasväv och pressa saften över en vid kastrull. Kasta inte kakan, den kan användas som ingrediens till kompott.

4. Tillsätt socker i juicen. Nu måste du försöka röra om sockret ordentligt tills det hela lösts upp. För att få denna process att gå snabbare kan du hålla pannan med juice och socker på elden, rör om hela tiden, men låt den inte koka upp.

5.Häll den framtida geléen från röda vinbär och hallon i steriliserade burkar, förslut med rena, steriliserade lock och ställ i kyla för långtidsförvaring.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på röda vinbärsgelé med agar-agar för vintern

Ofta används i livsmedelsindustrin istället för gelatin, agar-agar är ett naturligt, hälsosamt förtjockningsmedel som erhålls från tång. Den här ingrediensen hjälper den röda vinbärsgelén att stelna utan att tillsätta en massa socker, vilket är fantastiskt!

Ingredienser:

• Röda vinbär – 1,5 kg.
• Socker – 650-700 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Vatten - 50 ml.

Matlagningsprocess:

1. Sortera vinbären från sopor, tvätta och torka.

2. Separera juicen från fröna och bärmassan på något sätt (med hjälp av en juicepress, med en mosare och gasväv, etc.).

3. Tillsätt socker till ren juice, samt agar-agar utspädd i vatten.

4. Värm blandningen på låg värme, rör hela tiden.

5. När sockret är helt upplöst, stäng av värmen. Det finns inget behov av att koka den framtida geléen för att inte beröva bären vitaminer och andra användbara ämnen.

6. Häll den varma geléen i steriliserade burkar, förslut och låt dem svalna.

7. Ta sedan burkarna med gelé till ett mörkt och kallt rum för långtidsförvaring.

Smaklig måltid!

Rödvinbärsgelé utan tillagning med apelsin

Denna ovanliga kombination kommer att tilltala alla som gillar att experimentera med smaker.Citrusnoterna i den röda vinbärsgelén kommer att göra denna söta ännu mer uppfriskande och aromatisk – den är så läcker att den är svår att stoppa, så gör en tre portion på en gång! Receptet är också bra eftersom det inte kräver värmebehandling, så allt användbart i bär och citrusfrukter bevaras nästan utan förlust.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Apelsiner – 2 st.
• Socker - 1,5 kg.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bären noggrant, ta bort allt skräp och lägg dem i ett stort durkslag tills vattnet rinner av helt.

2. Tvätta även apelsinerna väl, skär dem i 4 delar och ta bort skal och kärnor.

3. Passera sedan apelsinerna genom finkvarnen.

4. Passera vinbären genom en köttkvarn eller hacka med en mixer, blanda med apelsiner och socker. Rör om allt väl tills sockret är helt upplöst.

5. Innan geléen börjar tjockna, lägg den i steriliserade burkar, förslut och förvara i kylen eller i ett kallt rum.

Smaklig måltid!

Råd: om du inte vill ha gelé med frön och fruktkött, då bär och citrusfrukter, efter att ha passerat genom en köttkvarn, pressa genom flerskiktsväv för att få ren juice. Rör sedan saften med socker så att sockret är helt upplöst och lägg geléen i burkar.