Enkel rödvinbärsgelé för vintern

Röda vinbärsgelé för vintern är ett enkelt, mycket gott och hälsosamt preparat. Vet du varför? Eftersom detta bär innehåller en stor mängd pektin - en naturlig gelbildande substans. En välsmakande förberedelse för vintern är också tjock och hälsosam, eftersom alla vitaminer, inklusive C-vitamin, finns kvar i den beredda geléen.

Ett enkelt recept på röda vinbärsgelé till vintern

Med detta recept kan du helt enkelt förbereda läcker gelé hemma. Receptet är snabbt och enkelt. Genom att ändra mängden socker kan du koka gelé av valfri konsistens - från mjuk till mycket tjock.

1. 
   Rödvinbärsgelé för vintern är väldigt lätt att tillaga. Sortera försiktigt igenom de skadade bären och ta bort eventuellt skräp.Det finns ingen anledning att skilja bären från grenarna. Lägg vinbären i ett durkslag och skölj väl under rinnande vatten.
2. 
   Koka vinbären inte förrän de är klara, utan bara tills de blir mjuka och släpper saften.
3. 
   Mal den varma bärmassan med en sked till en sil med små hål så att frön och skal inte kommer in i geléen. Som ett resultat av denna åtgärd kommer du att få bärpuré av en vacker rubinfärg.
4. 
   Häll purén i samma kastrull, tillsätt den beräknade mängden socker (i det här receptet är förhållandet mellan bär och socker 1:1) och lägg på låg värme.
5. 
   Koka geléen i 10 minuter från det att den börjar koka, rör om den regelbundet med en träslev och skumma bort skummet från ytan. Häll den kokta geléen varm i försteriliserade burkar och förslut med sterila lock. Du kan förvara kyld vinbärsgelé var som helst.

Njut av ditt te!

Steg-för-steg recept på röda vinbärsgelé utan tillagning

I det här receptet uppmanas du att förbereda enkel vinbärsgelé utan värmebehandling. Den blir inte särskilt tjock så att man kan skära den i vackra tärningar, men den sprider sig lite. Men det bevarar perfekt aromen, smaken och fördelaktiga egenskaperna hos färska bär.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

1. Sortera försiktigt de röda vinbären, ta bort småskräp, löv och alla kvistar.

2. Ta sedan gasväv eller annat tätt tyg vikt i flera lager och pressa ur saften ur bären genom det. Gör detta i portioner, försök att pressa ut så mycket juice som möjligt. Använd inte köksapparater för att extrahera juice, eftersom den resulterande geléen kommer att vara av en annan kvalitet.Du kan frysa in den återstående kakan och göra en läcker fruktdryck eller gelé av den.

3. Var noga med att mäta mängden juice som erhållits med hjälp av någon mätbehållare. I genomsnitt ger 1 kg bär 0,5 liter juice. Detta är viktigt för att bestämma mängden socker. För att få en mer delikat gelé kan saften hällas genom en fin sil.

4. Häll saften i en separat behållare och tillsätt den beräknade mängden socker till den. Häll socker i portioner, 2 msk. l. var tionde minut, rör om med en träslev. Om du har tillräckligt med ledig tid, tillsätt socker varannan timme.

5. Kontrollera konsistensen på geléen genom att släppa den på ett kallt fat. Droppen ska inte spridas över ytan.

6. Packa den förberedda geléen i torra sterila burkar och stäng med sterila lock.

7. Ställ burkarna i kylen. Över natten gelar bärmassan helt. Förvara denna gelé på en sval, mörk plats.

Ät för din hälsa!

Enkel femminutersgelé för vintern från röda vinbär

I det här receptet uppmanas du att förbereda "femminuters" vinbärsgelé genom att mala de kokta bären tillsammans med skalet. Skalet innehåller stora mängder pektin, så geléen blir ganska tjock.

Ingredienser:

• Röda vinbär – 1,5 kg.
• Socker - 1,5 kg.

Matlagningsprocess:

1. Sortera vinbären försiktigt, ta bort alla kvistar och småskräp.

2. Skölj dem sedan med kallt vatten och häll dem i en kastrull för att göra sylt.

3. Häll den nödvändiga mängden socker i bären och blanda hela massan med en träslev eller spatel så att bären släpper saften så mycket som möjligt. Rör om tills allt socker är blött från bärsaften.

4.Ställ sedan pannan med bären på låg värme i 3–5 minuter, utan att koka upp, eftersom nästan allt pektin förstörs vid koktemperatur. Vid denna tid, rör hela tiden om bärmassan.

5. Mal de varma bären direkt i en sil eller mal dem i en mixerskål och mal dem sedan. Vi lämnar tårtan till fruktdryck.

6. Häll bärpurén i samma panna och låt koka upp. Så snart blandningen börjar koka, stäng av värmen. Överkoka inte geléen, annars tappar den sin ljusa vackra färg och mörknar.

7. Häll upp den varma geléen i försteriliserade burkar och rulla ihop locken. Kyl burkarna och ställ dem sedan i kylen så att de får en tjock konsistens och håller formen bra.

8. Förvara geléen på en sval, mörk plats.

Ät för din hälsa!

Läckert och enkelt recept på röda vinbärsgelé med gelatin

Detta är ett recept för att göra läcker vinbärsgelé med tillsats av gelatin, vilket kommer att göra din dessert väldigt tjock och perfekt hålla vilken form som helst. För att minska arbetsintensiteten för att få juice från bär, föreslår vi att man maler vinbären tillsammans med socker i en mixer. Matlagning utan matlagning. Denna läckra gelé kan göras av frysta röda vinbär på vintern.

Ingredienser:

• Röda vinbär – 2,8 kg.
• Socker – 2,8 kg.
• Ätbart gelatin - 1,5 msk. l.
• Vatten - 2/3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Sortera de röda vinbären, ta bort kvistar och småskräp.

2. Skölj dem sedan väl under rinnande vatten och ta bort överflödig fukt på något sätt.

3. Mal de förberedda bären i portioner tillsammans med socker i skålen på en mixer eller matberedare på högsta hastighet.

4.Häll den resulterande bärpurén med socker i en kastrull för att göra sylt och låt stå i normal rumstemperatur i en timme.

5. Under denna tid, förbered gelatinet: häll det med vatten i en halvtimme och lös det sedan i ett vattenbad eller låg värme.

6. Häll den resulterande gelatinlösningen i bärpurén, häll den i massan i en tunn stråle, rör kontinuerligt med en träslev. Rör om purén tills allt socker har löst sig.

7. Häll den beredda röda vinbärsgelén i torra sterila burkar, strö lite socker ovanpå och förslut med kokta lock.

8. Ställ burkarna i kylen. Efter 8 timmar kommer geléen att få sin tjocka konsistens.

9. Förvara geléen svalt.

Glada förberedelser!

Rödvinbärsjuice gelé genom en juicepress

Det här enkla receptet är avsett för de hemmafruar som har en juicepress, vilket gör det mycket lättare att ta bort vinbärsskal. Denna efterrätt är beredd med gelningstillsatser: gelatin, gelatin eller agar-agar, vilket gör att du kan minska mängden socker.

Ingredienser:

• Röda vinbär – 1,3 kg.
• Socker - 0,5 kg.
• Zhelfix – 1 påse.

Matlagningsprocess:

1. Separera vinbären från grenarna.

2. Lägg dem i ett durkslag, skölj under rinnande vatten och torka på hushållspapper.

3. Passera de beredda bären genom en juicepress för att få juice. Var noga med att mäta mängden juice som erhålls. Från mängden vinbär som anges i receptet erhålls i genomsnitt 1 liter juice.

4. Häll vinbärsjuice i en kastrull för att göra sylt.

5. Sätt pannan på medelvärme.

6. Blanda den nödvändiga mängden jellyfix med några matskedar socker och häll allt i varm juice.

7.Blanda allt och låt koka upp och tillsätt sedan resten av sockret. Koka geléen i 3 minuter, inte mer, så att den inte tappar sin vackra rubinfärg.

8. Häll den kokta heta sirapen i sterila burkar och förslut med lock.

9. Låt burkarna stå i hemtemperatur i tre dagar. Först efter denna tid kommer geléen att få sin tjocka konsistens.

Njut av ditt te!

Ett enkelt recept på röda vinbärsgelé utan sterilisering

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett enkelt och snabbt recept på vintervinbärsgelé. Den är beredd utan vatten eller gelningstillsatser, endast av bär och socker. Denna gelé behöver inte steriliseras.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

1. Lägg röda vinbär i en djup skål och häll kallt vatten över dem. Låt bären ligga i vattnet i 2 timmar. Under denna tid kommer allt skräp att lägga sig på botten av skålen.

2. Skölj sedan bären i ett durkslag under rinnande vatten och vänta tills all vätska har runnit ut. Det finns ingen anledning att ta bort grenar.

3. Lägg de tvättade bären i en kastrull för att göra sylt och tillsätt den nödvändiga mängden socker.

4. Låt bären stå 20–30 minuter i hemtemperatur så att sockret mättas med bärsaft. Under denna tid, rör om bären flera gånger.

5. Efter denna tid, ställ pannan med bär på hög värme.

6. Sirapen börjar koka och bären spricker snabbt vid höga temperaturer.

7. Under kokning, rör om sylten snabbt och intensivt med en träslev, vilket resulterar i att skummet kommer att lägga sig på en och en halv minut. Koka bären på hög värme i högst 5 minuter, du kan styra tiden med en timer.

8.Mal omedelbart den varma sylten till en sil i en annan behållare och häll den i torrsteriliserade burkar. Rulla ihop arbetsstycket med kokta lock och låt stå i köket tills det svalnat helt. Gradvis kommer geléen att få den önskade tjocka konsistensen när den svalnar.

9. Överför den resulterande välsmakande beredningen till en sval plats för förvaring.

Ät för din hälsa!

Röd och svart vinbärsgelé för vintern

I detta enkla recept uppmanas du att förbereda gelé från en blandning av svarta och röda vinbär i lika proportioner. Denna gelé kommer att ha en vacker färg och en mjukare smak, som kan diversifieras genom att tillsätta vanilj och vinbärsblad. Du kommer att ha en efterrätt till te och en underbar fyllning för hembakade kakor. Vi kommer att laga mat utan att laga mat.

Ingredienser:

• Röda och svarta vinbär – 1 kg vardera.
• Socker - 2 kg.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först burkarna för förpackning av geléen. Tvätta dem väl och sterilisera dem i ugn eller mikrovågsugn, för de ska vara torra.

2. Skölj vinbären väl med rinnande vatten och ta bort alla grenar och stjälkar.

3. Torka bären på en kökshandduk.

4. Pressa ut bärjuicen på något sätt som passar dig. Detta kan göras antingen manuellt (kvaliteten på geléen blir bättre) eller med hjälp av köksapparater. Du kan dessutom sila saften i en tjock sil så att geléen blir genomskinlig. Var noga med att mäta mängden juice som erhålls, eftersom socker tillsätts till juicen i förhållandet 1:1.

5. Häll saften i en kastrull för att göra sylt och tillsätt den nödvändiga mängden socker.

6. Sätt pannan på medelhög värme och rör hela tiden om innehållet, låt koka upp och sockret är helt upplöst, koka bara inte.

7.Häll den varma geléen i förberedda burkar och förslut med sterila lock. Låt geléen svalna helt och förvara sedan svalt.

Glada förberedelser!

Tjock röd vinbärsgelé med agar-agar för vintern

I detta recept är du inbjuden att förbereda vinbärsgelé med agar-agar. Det finns ingen anledning att lägga till en stor mängd socker till denna gelé. Agar-agar tillsätts med en hastighet av 4 gram per 1 kopp vinbärspuré. Genom att öka mängden agar-agar kan du göra hemgjord marmelad.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Socker - 3 msk.
• Agar-agar - 8 g.
• Vatten - 50 ml.

Matlagningsprocess:

1. Sortera de röda vinbären, ta bort skräp, kvistar och omogna bär, så att geléen blir klarröd.

2. Blötlägg sedan bären i kallt vatten i en timme och skölj sedan väl. Det finns ingen anledning att torka vinbären.

3. Placera de tvättade bären i en speciell behållare för att göra sylt, tillsätt den nödvändiga mängden socker och koka dem över medelvärme i 10 minuter.

4. Mal de kokta bären noggrant till en fin sil för att få en homogen bärpuré. Häll den resulterande purén i samma skål.

5. I en separat kopp, rör agar-agar med kallt vatten och tillsätt det till bärpurén.

6. Koka geléen på låg värme i 5 minuter från det att den börjar koka, rör om regelbundet och ta bort skummet från ytan.

7. Häll varm vinbärsgelé i sterila burkar och förslut med kokta lock.

8. Låt geléburkarna stå i köket tills de svalnat helt. Under denna tid kommer geléen att stelna bra. Förvara denna läckra beredning på en sval plats.

Lycka till med tedrickandet och lyckade förberedelser!

Ett enkelt recept för att göra rödvinbärsgelé med pektin

I det här receptet är du inbjuden att förbereda vinbärsgelé med det mest populära förtjockningsmedlet - pektin. I kombination med vinbärssyra ger det en snabb härdande effekt. Den ökar också volymen av geléen med 20% genom att absorbera vatten, och denna gelé kräver inte mycket socker.

Ingredienser:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Socker - 1,5 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Pektin - 10 g.

Matlagningsprocess:

1. Häll den nödvändiga mängden pektin (tillsätter du mer får du marmelad) i en kopp, fyll den med vatten och låt svälla.

2. Vi sorterar ut de röda vinbären, tar bort kvistar och skräp och sköljer sedan med rinnande vatten.

3. Lägg de tvättade bären i en skål för att göra sylt, tillsätt den beräknade mängden socker och värm på medelvärme.

4. Mal sedan vinbär och socker på en fin sil och häll den resulterande purén i samma skål.

5. Häll det svällda pektinet i bärpurén, rör om ordentligt och låt koka på svag värme i högst 5 minuter från det att den börjar koka.

6. Häll upp den varma geléen i sterila burkar, rulla ihop och låt stå i rumstemperatur så att efterrätten svalnar och stelnar. Sedan överför vi det till en sval plats för förvaring.

Ät till din hälsa och glada förberedelser!

Hur gör man röda vinbärsgelé med apelsin?

Med hjälp av detta recept kan du förbereda vinbärsgelé med en ny ovanlig smak, som skapas av en tandem av söta och sura bärnoter med den ljusa och uppfriskande smaken av apelsin. Denna gelé är beredd utan tillagning, som behåller alla vitaminer. Försök!

Ingredienser:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Stor apelsin – 2 st.
• Socker - 1,5 kg.

Matlagningsprocess:

1. Eftersom denna gelé kommer att förberedas utan värmebehandling, måste vinbär och apelsiner tvättas noggrannare.

2.Separera vinbären från grenarna, skölj väl under rinnande vatten och torka på en kökshandduk.

3. Tvätta apelsinerna med en borste för att få bort alla kemikalier från ytan, skålla dem sedan med kokande vatten och skär dem tillsammans med skalet, mal i en köttkvarn med det finaste gallret.

4. Blanda vinbären med den nödvändiga mängden socker och mal den i en mixerskål tills den är slät.

5. Tillsätt apelsinerna vridna i köttkvarn till denna puré och blanda hela massan väl med en träslev.

6. Låt sylten stå i en timme vid normal hemtemperatur.

7. Lägg sedan geléen i torra sterila burkar. Strö ett lager socker upp till 2 cm tjockt ovanpå geléen.

8. Stäng burkarna med täta lock och ställ i kylen. Efter en dag kommer geléen att stelna bra. Förvara den endast i kylen.

Ät för din hälsa!