Vit vinbärsgelé för vintern är en delikatess som serveras till te eller används som ett lager till efterrätter. Att förbereda gelé tar inte mycket tid. Till skillnad från vinbärssylt finns det inga frön i godingen, vilket är en betydande fördel. Urvalet innehåller flera alternativ som inte kommer att orsaka några problem.
Ett enkelt recept på vit vinbärsgelé till vintern
Ett enkelt recept på vit vinbärsgelé för vintern kan tillagas på spisen. Men om det finns en elassistent, varför inte använda den? Delikatessen blir otroligt välsmakande med en behaglig lätt syrlighet. Den tjocka blandningen är idealisk för blötläggning av svamprullar och andra bakverk.
- Vita vinbär 2.5 (kilogram)
- Strösocker 1.4 (kilogram)
-
För att göra enkel vit vinbärsgelé för vintern samlar vi först och främst bären. -
Tvätta burkarna i tvålvatten och skölj. Häll en liter vatten i multikokaren och lägg på metalllock. Vi installerar ett rutnät med burkar ovanpå. Aktivera "Steam"-programmet och sterilisera i 10 minuter. -
Vi sorterar bären från löv och kvistar. Lägg dem i en behållare med vatten och skölj frukterna noggrant. Sedan lägger vi dem på en handduk och låter dem torka. -
Lägg de bearbetade vinbären i en behållare och krossa dem med en mos. Efter att ha passerat blandningen genom en sil fodrad med gasväv, häll den i multikokarskålen. -
Tillsätt strösocker och rör om väl, försök att lösa upp sockerkristallerna. Vi startar "Jam"-programmet och ställer in 20 minuter på displayen. Stäng locket och vänta tills det kokar. Ta sedan bort skummet. Rör om då och då, koka tills pipljudet hörs. -
Fyll sterila burkar med varm gelé. Låt svalna helt och skruva på med rena, torra lock. -
Förvara på en mörk plats. Vi använder smaksatt gelé efter eget gottfinnande. Smaklig måltid!
Fem minuters vit vinbärsgelé för vintern
Fem minuters vit vinbärsgelé bevarar alla användbara mikroelement och vitaminer för vintern. Även en amatör kan hantera förberedelserna. Gelé är det mest idealiska preparatet. Frånvaron av frön kommer inte att orsaka obehag, till skillnad från vinbärssylt. En aptitretande delikatess kommer att diversifiera dina vinterförberedelser.
Tillagningstid – 40 min.
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 10
Ingredienser:
- Vita vinbär – 2 kg.
- Strösocker - 2 kg.
- Vatten - 50 ml.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Sortera försiktigt ut de vita vinbären, lägg dem i ett durkslag och skölj noga under rinnande vatten. Separera bären från grenarna.
Steg 2. Lägg frukterna i en stor kastrull med tjock botten. Häll i vatten och lägg på den mittersta brännaren. Utan att sluta röra, koka i 5 minuter.
Steg 3. Fodra ett durkslag eller sil med ett dubbelt lager gasväv. Överför den kokta bärmassan. Torka och vrid ur gasväven.
Steg 4. Häll tillbaka vinbärsjuicen i pannan och tillsätt gradvis strösocker. Rör om tills sockerkornen lösts upp. Installera på spisen.Efter kokning, koka blandningen i 5 minuter, ta bort det resulterande skummet om det behövs.
Steg 5. Blötlägg små burkar i tvålvatten och skölj under rinnande vatten. Sterilisera över ånga. Fyll sterila burkar med varma godsaker. Efter kylning, förslut med sterila lock.
Steg 6. Förvara geléen svalt. Vi äter godbiten med pannkakor och te, eller breder den på färskt bröd. Smaklig måltid!
Vit vinbärsgelé utan tillagning
Utan matlagning kommer vit vinbärsgelé ut otroligt aromatiskt. Doften från delikatessen är som om bären kom direkt från busken. Preparatet behåller maximal nytta. Bärdelikatessen äts bara så, eller används för att göra kompotter, fruktdrycker och gelé. Förvara godingen i kylen.
Tillagningstid – 45 min.
Tillagningstid – 25 min.
Portioner - 1 kg
Ingredienser:
- Vita vinbär – 1,2 kg.
- Granulerat socker - 1 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi plockar vinbärsbuskarna.
Steg 2. Sortera noga igenom de uppsamlade bären, separera frukterna från grenarna och skölj noggrant. Låt på silen torka lite.
Steg 3. Använd en juicepress och mal bären. Bäret ger 500 milligram vinbärsjuice.
Steg 4. Mät upp dubbelt så mycket strösocker i förhållande till den resulterande juicen.
Steg 5. Efter att ha kombinerat saften med socker, beväpnar vi oss med en mixer och börjar kombinera komponenterna med medelhastighet. Låt den resulterande massan sitta i en dag, rör om då och då. Vi tvättar burkarna i en sodalösning och sköljer med rent vatten. Vi värmer burkarna och locken.
Steg 6. Efter en dag, placera arbetsstycket i rena, torra behållare och försegla med skruvlock. Flytta godbiten till kylen. Geléen, genomdränkt i en månad, är redo att användas.Smaklig måltid!
Tjock vit vinbärsgelé med gelatin för vintern
Vem som helst kan förbereda tjock vit vinbärsgelé med gelatin för vintern. Den perfekta godbiten för te kommer att bli en signaturgodis. Till skillnad från vinbärssylt är gelé i hög efterfrågan. Små barn gillar verkligen denna goding. För att förbereda godbiten, använd ett förtjockningsmedel av god kvalitet.
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Vita vinbär - 1 kg.
- Granulerat socker - 1 kg.
- Vatten - 200 ml.
- Gelatin - 30 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Häll högkvalitativt gelatin i en behållare och fyll den med 100 milliliter kylt kokt vatten.
Steg 2. Vi sorterar ut de insamlade vinbären från bortskämda exemplar. Separera från grenarna, skölj under kranen. Överför till en tjockväggig kastrull och fyll på med det återstående vattnet, låt sjuda i 10 minuter. Glöm inte att röra om.
Steg 3. Vi bryter igenom de blancherade vinbären med en mixer.
Steg 4. Passera massan genom en sil fodrad med gasväv.
Steg 5. Häll strösocker i vinbärsmassan. Blanda noggrant. Ställ på låg låga och sjud bärmassan i 15 minuter. Vi minimerar uppvärmningen och lossar det svullna gelatinet. Lös upp utan att koka upp.
Steg 6. Sterilisera de tvättade burkarna på ett bekvämt sätt. Passera den kokta bärmassan genom en steril sil. Fyll rena behållare och förslut med torra, försteriliserade lock. Överför de kylda burkarna till förvaring. Smaklig måltid!
Tjock vit vinbärsgelé med agar-agar för vintern
Tjock vit vinbärsgelé med agar-agar för vintern är lätt att förbereda. Allt som krävs av kocken är tålamod och uppmärksamhet. Vitaminsötma hjälper perfekt om det inte finns något för te.Bred ut geléen på en färsk bulle eller limpa, och efterrätten är klar!
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Tillagningstid – 40 min.
Portioner – 8
Ingredienser:
- Vita vinbär – 5 kg.
- Strösocker - 800 gr. för 1 liter juice.
- Agar-agar - 4 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Efter att ha samlat mogna vinbär sorterar vi ut dem.
Steg 2. Lägg bären i ett durkslag och skölj noga. Efter att ha separerat bären från bladen och grenarna passerar vi dem genom en juicepress eller slår dem med en mixer och filtrerar genom en sil fodrad med gasväv.
Steg 3. Blanda vinbärspuré med strösocker och blanda noggrant tills kristallerna är helt dispergerade. Ställ den på spisen och värm massan.
Steg 4. Mät upp agar-agar. Tillsätt lite till vinbären, rör hela tiden.
Steg 5. Så snart de första bubblorna dyker upp, ställ åt sidan i 5 minuter och koka under konstant omrörning.
Steg 6. Vi tvättar och steriliserar burkarna över ånga eller värmer dem i mikrovågsugnen eller ugnen. Fyll burkarna med het vinbärsblandning. Efter att ha väntat på att den ska svalna helt, förslut den och överför den till en plats för vinterförberedelser. Smaklig måltid!
