Rostad paprika för vintern är en intressant och aptitretande kulinarisk idé för dina hemlagade förberedelser. Den ljusa grönsaken kommer att fungera som en separat aptitretare, en original sidrätt eller ett tillägg till ditt bord. För att förbereda, använd ett beprövat urval av fem burkrecept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.
Rostad paprika med vitlök för vintern
Rostad paprika med vitlök för vintern kommer att glädja dig med sin ljusa smak och aptitretande utseende. Servera grönsaksgodisen till ett varmt tillbehör, kött- eller fiskrätter. För att förbereda i burkar, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Ingredienserna ges för 1 en och en halv liters burk.
- Bulgarisk peppar 1.5 (kilogram)
- Vitlök 3 huvuden
- Strösocker 3 (matskedar)
- Salt 1 (teskedar)
- Äppelcidervinäger 6% 100 (milliliter)
- Vegetabilisk olja för stekning
-
Det är väldigt enkelt att förbereda rostad paprika för vintern. Låt oss förbereda den nödvändiga mängden grönsaker. -
Skala vitlöksklyftorna. -
Hacka sedan kryddnejlika i små bitar. -
Lägg de tvättade och torkade paprikorna i en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek dem täckta på svag värme. -
Lägg lite vitlök på botten av en steriliserad burk. -
Vänd paprikan och bryn dem på alla sidor. -
Vi börjar lägga paprikan i burken. -
Varva paprika med bitar av vitlök. -
Så vi fyller hela burken. Det sista lagret är vitlök. -
Strö grönsaker med salt och socker. -
Fyll med äppelcidervinäger. Om det inte finns tillräckligt med vätska, häll sedan i het olja från stekpannan. -
Stäng locket, slå in det och låt det svalna helt. -
Rostad paprika med vitlök är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring.
Stekt paprika i olja för vintern i burkar
Stekt paprika i olja för vintern i burkar är ett originalpreparat som kommer att glädja dig med sin rika smak och aptitretande utseende. Den färdiga produkten kan serveras till varma sidorätter, kött- eller fiskrätter. Notera det beprövade receptet!
Tillagningstid - 45 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
För 1 liters burk:
- paprika - 1 kg.
- Vitlök - 10 kryddnejlika.
- Vinäger 9% – 100 ml.
- Salt - 30 gr.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. + för stekning.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Låt oss förbereda ingredienserna för att lagra stekt paprika i olja för vintern i burkar.
Steg 2. Skölj huvudingrediensen under vatten.
Steg 3. Det finns ingen anledning att skära av stjälkarna. Stek produkten i en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, täck med lock.
Steg 4. Blanda bordsvinäger med salt. Doppa den stekta paprikan i blandningen.
Steg 5. Sterilisera burkarna och koka upp locken.
Steg 6. Lägg paprikan tätt i burken, varva den med skalade vitlöksklyftor. Häll i två matskedar varm vegetabilisk olja. Rulla ihop och låt den fyllda burken svalna.
Steg 7. Stekt paprika i olja för vintern i burkar är klara. Ta arbetsstycket för förvaring på en sval plats.
Stekt paprika för vintern med tomater
Stekt paprika för vintern med tomater är en intressant och otroligt välsmakande behandling som definitivt kommer att lägga till variation till ditt hemmabord. Den färdiga produkten kan serveras som en separat förrätt eller tillsammans med varma rätter. Se till att prova att laga mat enligt vår steg-för-steg-idé.
Tillagningstid – 1 timme 45 minuter
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- paprika - 2 kg.
- Tomater - 1 kg.
- Lök - 0,7 kg.
- Vegetabilisk olja - 400 ml.
- Salt - 2 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Låt oss börja förbereda stekt paprika och tomater för vintern. Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna.
Steg 2. Tvätta paprikorna och ta bort fröna. Skär sedan i medelstora strimlor.
Steg 3. Tvätta tomaterna och skär av stjälkarna. Vi skär de beredda grönsakerna i snygga cirklar.
Steg 4. Skala löken och skär dem i små kuber.
Steg 5. Värm en stekpanna med hälften av vegetabilisk olja. Lägg paprikan här och stek den i ca 5-7 minuter. Salt. Ta bort från pannan.
Steg 6. Tillsätt den återstående oljan i pannan. Stek tomaterna på den i ca 2-3 minuter och tillsätt även salt. Ta bort från pannan.
Steg 7. Stek löken tills den är gyllenbrun. Koka i ett par minuter, rör om med en spatel.
Steg 8. Lägg paprika, lök och tomater i rena burkar. Fyll burken till toppen.
Steg 9. Täck burkarna med lock och lägg dem i en kastrull med en handduk i botten och vatten. Sterilisera arbetsstyckena i 45 minuter.
Steg 10. Ta försiktigt bort de fyllda burkarna från vattnet, rulla ihop dem och låt dem svalna helt.
Steg 11. Stekt paprika och tomater för vintern är klara. Ta bort arbetsstycken för förvaring.
Helrostad paprika för vintern
Helrostad paprika för vintern kommer att glädja dig med sitt aptitretande utseende och minnesvärda smak.Om du vill diversifiera din tillagade meny och glatt överraska din familj, var noga med att ta del av vår beprövade kulinariska idé. Det kommer att vara omöjligt att motstå.
Tillagningstid - 45 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner – 0,5 l.
Ingredienser:
- Paprika - 0,6 kg.
- Vitlök - 1 huvud.
- Vinäger 9% – 15 ml.
- Salt - 1 tsk.
- Socker - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Enligt listan kommer vi att förbereda ingredienserna för att förbereda hel stekt paprika för vintern.
Steg 2. Skala vitlöken och hacka den fint.
Steg 3. Tvätta och torka paprikorna. Stek dem i vegetabilisk olja på låg värme.
Steg 4. Stek på alla sidor tills de är gyllenbruna. Du kan täcka den med ett lock under processen.
Steg 5. Tvätta och sterilisera burken med lock.
Steg 6. Lägg den stekta paprikan i en burk.
Steg 7. Varva paprika med hackad vitlök. Tillsätt salt, socker och bordsvinäger. Rulla ihop den fyllda burken.
Steg 8. Helrostad paprika är redo för vintern. Ta bort den för förvaring!
Rostad paprika utan sterilisering med vitlök för vintern
Rostad paprika utan sterilisering med vitlök för vintern blir otroligt saftig och intressant i smaken. Servera godingen till ett varmt tillbehör, kött- eller fiskrätter. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.
Tillagningstid - 1 timme
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 3 l.
Ingredienser:
- paprika - 50 st.
- Vitlök - 3 huvuden.
- Vegetabilisk olja - 500 ml.
- Vinäger 9% – 750 ml.
- Vatten - 250 ml.
- Dill - 100 gr.
- Salt - 3 msk.
- Socker - 6 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi delar ett recept för att göra stekt paprika utan sterilisering med vitlök för vintern. Vi tvättar och skalar grönsakerna. Vi mäter upp den nödvändiga mängden av alla ingredienser.
Steg 2.Vi befriar paprika från frön och stjälkar.
Steg 3. Häll hälften av den vegetabiliska oljan i stekpannan. Hetta upp och lägg paprikan här. Stek täckt tills gyllenbrun på ena sidan på låg värme.
Steg 4. Skär den skalade vitlöken i stora bitar.
Steg 5. Finhacka den tvättade och torkade vitlöken.
Steg 6. Kombinera vatten och vinäger i en kastrull. Tillsätt salt, socker, häll ut den återstående oljan. Värm blandningen över måttlig värme.
Steg 7. Tillsätt vitlök och dill här. Koka upp och koka i 20 minuter.
Steg 8. Vänd paprikan i pannan och stek på andra sidan.
Steg 9. Lägg paprikorna tätt i steriliserade burkar.
Steg 10. Häll i den varma blandningen med vitlök och dill.
Steg 11. Rulla ihop locken.
Steg 12. Vänd den upp och ner, linda in den och låt den svalna helt.
Steg 13. Förvara de kylda bitarna på en sval plats.
Steg 14. Rostad paprika utan sterilisering med vitlök är redo för vintern.
