Stekta tomater för vintern

Stekta tomater för vintern är ett unikt mellanmål för långvarig vinterförvaring. Grönsaken kommer att komplettera många varma rätter, och den kan också serveras som en separat kall godbit. Använd 5 läckra och beprövade recept med en steg-för-steg beskrivning av processen att förbereda.

Läckra stekta tomater utan sterilisering för vintern

En originell förberedelse för vintern – stekta tomater utan sterilisering. Den färdiga produkten kommer att glädja dig inte bara med sin ljusa smak, utan också med sin enkla beredningsmetod. Prova idén i ditt kök.

1. 
   Hur förbereder man stekta tomater för vintern? Först sorterar och tvättar vi tomaterna. Det är lämpligt att använda starka, små frukter.
2. 
   Vi tvättar och steriliserar burkar och lock. Tillsätt omedelbart salt, socker, vinäger och bitar av vitlök i botten av behållaren.
3. 
   Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Placera förtvättade tomater här. Stek dem i ca 7-10 minuter, rör försiktigt.
4. 
   Lägg genast de stekta tomaterna i burkar och häll kokande vatten över dem.
5. 
   Vi stänger burkarna med lock och låt dem svalna på en varm plats. Du kan slå in den i en handduk.
6. 
   Hemgjorda stekta tomater utan sterilisering är klara. Förvara i kylen.

Hur man förbereder stekta tomater för vintern med vitlök?

Saftiga och smakrika tomater kan förberedas för vintern med vitlök och stekning. En sådan behandling från en burk kommer inte att lämna någon likgiltig. Använd ett enkelt hemlagat recept.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 0,5 kg.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt - 1,5 tsk.
• Socker - 3 msk.
• Bordsvinäger - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Välj mogna, köttiga tomater. Tvätta dem noggrant under vatten och ta bort stjälken.

2. Stek dem i kokande vegetabilisk olja i ca 7-10 minuter. Du kan täcka dem med ett lock under processen, men det är viktigt att se till att de inte bränns.

3. Lägg de skalade vitlöksklyftorna i botten av den steriliserade behållaren, tillsätt socker och salt och häll i bordsvinäger.

4. Fyll burken tätt med tomater och häll kokande vatten över. Sterilisera i ca 20-30 minuter i en kastrull med kokande vatten. Vi förtäcker botten med en handduk för att inte skada glaset.

5. Stäng arbetsstycket med ett lock. Kyl den i rumstemperatur och förvara den på en sval, mörk plats. Stekta tomater med aromatisk vitlök är redo!

Hur lagar man stekta tomater utan vinäger för vintern?

Aptitretande stekta tomater kan förberedas för vintern utan att tillsätta vinäger. Detta kommer att göra den hemlagade godbiten mer mör. Kolla in denna enkla matlagningsidé.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 0,6 kg.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna noggrant och stick hål i dem med en gaffel. Detta är nödvändigt så att frukterna inte spricker under stekning.

2. Lägg den förberedda produkten i en skål med kokande olja. Sjud i ca 7 minuter, vänd då och då. Vi upprepar proceduren flera gånger tills grönsakerna minskar i storlek.

3. Lägg några av frukterna i en steriliserad burk.

4. Tillsätt en nypa salt och upprepa lagren tills behållaren är full.

5. Fyll innehållet med resterande saft från stekpannan.

6. Stäng arbetsstycket med ett lock. Linda in i en handduk i 10-12 timmar. Förvara på en sval, mörk plats.

7. Stekta tomater utan att tillsätta vinäger är klara.

Stekta gröna tomater för vintern i burkar

En smakrik och originell beredning för långtidsförvaring – stekta gröna tomater. Godbiten kommer att diversifiera ditt hemmabord och komplettera många varma rätter. Försök!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta de gröna tomaterna noggrant och ta bort stjälkarna.

2. Dela sedan grönsakerna i inte för tunna cirklar.

3. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem på valfritt lämpligt sätt.

4. Sterilisera burkarna och lägg lite finhackad vitlök på botten.

5. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek grönsaksbitar i den tills de fått lite färg på varje sida.

6. Lägg grönsaker i glasbehållare. Varva tomater med vitlök och salt efter smak.

7. Fyll innehållet med kokande vatten.

8. Sterilisera arbetsstyckena i en kastrull med kokande vatten i ca 20-30 minuter. Lägg en handduk på botten i förväg. Efter proceduren rullar vi upp behållaren.

9.Stekta gröna tomater i en burk är klara. Låt dem svalna och förvara dem.

Stekta tomater i skivor för vintern "Du slickar dina fingrar"

En välsmakande och ljus förberedelse för vintern - stekta tomater i skivor. Den grönsaksgodis kommer att vara saftig och aromatisk. Den kan serveras tillsammans med varma rätter eller som ett fristående mellanmål.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 0,8 kg.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.

Matlagningsprocess:

1. Välj mogna och fasta tomater. Vi tvättar dem försiktigt under vatten efter att ha tagit bort stjälken.

2. Dela sedan produkten i lika stora skivor.

3. Stek bitarna i vegetabilisk olja tills de fått färg. Detta tar cirka 10-15 minuter. Under processen kan du försiktigt vända den, men rör inte om den. Annars förvandlas grönsaken till mos.

4. Efter stekning, skicka omedelbart produkten i en steriliserad burk och fyll den med saften som bildas under stekningen. Stäng med ett sterilt lock, slå in i en handduk och låt svalna på en varm plats och överför sedan till förvaring på en sval, mörk plats.

5. En ljus godbit av stekta tomatskivor är klar!