Stekt potatis med ostronsvamp i en stekpanna

Stekt potatis med ostronsvamp i stekpanna är ett alternativ till stekt potatis med champinjoner eller vildsvamp. Ostronsvampar odlas på konstgjord väg, vilket gör det möjligt att laga rätter med dem när som helst på året. De har en trevlig sötaktig smak och outtryckt arom, kräver inte långvarig värmebehandling, och deras smak tillsammans med stekt potatis kompletteras perfekt med lök, gräddfil och till och med kött.

Stekt potatis med ostronsvamp i en stekpanna

Stekt potatis med ostronsvamp i en stekpanna tillagas något annorlunda än med andra svampar, och så att potatisen förblir intakt med gyllene bitar, steks de separat, ostronsvampar separat, och sedan kombineras dessa ingredienser. I det här receptet kompletterar vi smaken av ostronsvamp med lök, vitlök och balsamvinäger med socker.

1. 
   Skala potatisen, skölj, skär i små tärningar och torka väl med en handduk.
2. 
   Värm den vegetabiliska oljan väl i en separat stekpanna, lägg till den skivade potatisen, stek tills de är gyllenbruna och först sedan vänd dem och stek dem på alla sidor.
3. 
   Tvätta ostronsvampen, ta bort all fukt med en servett och dela svampen i bitar. Skär den skalade löken i tunna halvringar. Värm en sked vegetabilisk olja i en annan stekpanna, tillsätt hackade ostronsvampar och lök och stek på hög värme i 2 minuter.
4. 
   Vrid sedan värmen till medel, tillsätt balsamvinäger blandat med socker till ostronsvamparna, tillsätt peppar och stäng av värmen efter några sekunder.
5. 
   Strö över den stekta potatisen med salt, tillsätt hackade vitlöksklyftor och stekta ostronsvampar. Blanda allt försiktigt och stäng av värmen under stekpannan.
6. 
   Strö stekt potatis med ostronsvamp tillagad i en stekpanna med finhackade örter och servera rätten varm. Smaklig måltid!

Stekt potatis med ostronsvamp och lök i en stekpanna

Många människor älskar stekt potatis med ostronsvamp och lök i en stekpanna, eftersom dessa svampar smakar som ängssvampar, och genom att odla dem i industriell skala kan du förbereda denna välsmakande maträtt när som helst på året, vilket är viktigt för fastedagar . Tillagningen av rätten är enkel, stek bara ostronsvampen med potatis i två stekpannor eller växelvis i en, så att du inte bara får stuvad potatis och svamp. I detta recept lägger vi till lök till stekt potatis.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg.
• Ostronsvamp - 500 gr.
• Lök - 150 gr.
• Vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och skölj den valda potatisen.

Steg 2. Separera ostronsvamparna i individuella fruktkroppar, skölj noggrant och ta bort överflödig fukt med en servett.

Steg 3. Skär sedan ostronsvamparna i medelstora bitar och inte särskilt fina, eftersom de kommer att minska i volym med hälften under tillagningen.

Steg 4. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, överför svampen till den och stek på medelvärme och utan lock tills svampsaften har avdunstat helt.

Steg 5. Skär potatisen i tunna strimlor och torka även med en servett.

Steg 6. Efter att ha avdunstat saften, stek ostronsvamparna tills de är gyllenbruna, överför dem från stekpannan till en tallrik med en hålslev och strö över salt och svartpeppar.

Steg 7. Tillsätt olja i pannan och lägg potatisstrimlorna på den.

Steg 8. Skala löken och hacka fint. Tillsätt löken till den nästan friterade potatisen, rör om och fräs allt tills det är helt genomstekt. Salta den stekta potatisen och du kan lägga till lite hackad vitlök.

Steg 9. Tillsätt sedan ostronsvamparna i den stekta potatisen, rör om försiktigt och stäng av värmen efter 3-4 minuter.

Steg 10. Servera den stekta potatisen med ostronsvamp och lök kokad i en varm stekpanna. Smaklig måltid!

Stekt potatis med ostronsvamp och gräddfil

Stekt potatis med ostronsvamp och gräddfil kommer att vara en enkel och idealisk maträtt för en familjelunch eller middag, eftersom ingredienserna för det alltid är tillgängliga och de kombinerar perfekt i smak. I det här receptet steker vi ostronsvampar separat och potatis separat, och blandar sedan allt och tillsätter gräddfil.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Potatis - 3 st.
• Ostronsvamp - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil 15% – 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 25 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Separera ostronsvamparna i individuella fruktkroppar, skölj under rinnande vatten och ta bort överflödig fukt med en servett.

Steg 2. Skala löken och finhacka.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken tills den är mjuk.

Steg 4. Skär ostronsvampen i strimlor, lägg i löken och stek tills svampsaften har avdunstat helt och svampen är klar. Lägg över de stekta svamparna på en tallrik.

Steg 5. Skär den skalade och tvättade potatisen i tunna strimlor. Stek den tills den är kokt i samma stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja.

Steg 6. Tillsätt de stekta ostronsvamparna med lök till potatisen och blanda försiktigt. Stek allt på låg värme i 5-7 minuter.

Steg 7. Lägg sedan två matskedar gräddfil i stekpannan, tillsätt salt efter din smak, blanda allt igen och stäng av värmen efter ett par minuter.

Steg 8. Överför den stekta potatisen med ostronsvamp och gräddfil till en tallrik, lägg till grönsaker och servera. Smaklig måltid!

Potatis med ostronsvamp och kött i en stekpanna

Potatis med ostronsvamp och kött i en stekpanna tillagas som en rejäl och välsmakande rätt för familjens bord, och speciellt för män. Dessa ingredienser kräver olika tillagningstider, och i det här receptet steker och sjudar vi köttet, samt kokar ostronsvampen och potatisen i en annan stekpanna.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Fläsk - 650 gr.
• Potatis - 6 st.
• Ostronsvamp - 450 gr.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vatten - 2 msk.
• Persilja - ½ knippe.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsket, torka torrt med en servett, skär i små bitar och lägg i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 2.Stek köttet på hög värme i 5 minuter tills det är gyllenbrunt på alla sidor. Strö sedan över salt och eventuella kryddor efter din smak.

Steg 3. Häll 2 glas vatten i det stekta köttet och låt sjuda på låg värme under lock i 40-60 minuter tills det är helt genomstekt.

Steg 4. Skala potatisen, ostronsvampen och morötterna, skölj och skär i bitar av valfri form.

Steg 5. Hetta upp oljan i en annan stekpanna, tillsätt de hackade ingredienserna, tillsätt salt och låt puttra under lock tills potatisen är helt genomstekt.

Steg 6. Du kan blanda potatisen med ostronsvamp och kött i en stekpanna eller överföra dem direkt till tallrikar, strö över finhackad persilja och servera rätten till lunch. Smaklig måltid!

Stuvad potatis med ostronsvamp i en stekpanna

Stuvad potatis med ostronsvamp i en stekpanna kommer att vara det enklaste och snabbaste sättet för dig att mata din familj närande och välsmakande, särskilt på fastedagar. I det här receptet kommer vi att komplettera huvudingredienserna med lök och morötter, som, när de stuvas tillsammans med ostronsvamp, ger sin juice. För icke-fastande dagar kan rätten kompletteras med gräddfil.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg.
• Ostronsvamp – 0,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Gräddfil 20% – 150 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt receptet, alla ingredienser till rätten. Skala och skölj ostronsvampen med grönsaker.

Steg 2. Skär löken i tunna kvartsringar.

Steg 3. Mal morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 4. I uppvärmd vegetabilisk olja, stek den hackade löken tills den är lätt brun.

Steg 5. Tillsätt rivna morötter och låt sjuda under lock i 5 minuter.

Steg 6. Skär ostronsvamparna i små bitar och torka med en servett.

Steg 7. Tillsätt sedan de skivade ostronsvamparna till grönsakerna, rör om och låt sjuda i 3 minuter så att svampen släpper saften.

Steg 8. Skär potatisen i medelstora kuber.

Steg 9. Lägg den i en stekpanna och strö över allt med salt och svartpeppar.

Steg 10. Häll sedan gräddfil över dessa ingredienser, och för ett magert bord, en liten mängd vatten och sjud skålen på låg värme och täckt i 20 minuter tills potatisen blir mjuk.

Steg 11. Lägg den stuvade potatisen med ostronsvamp i en stekpanna på tallrikar och servera vid bordet, komplettera rätten med inlagda grönsaker. Smaklig måltid!