Stekt potatis med svamp

Stekt potatis med svamp är en rätt som är särskilt populär på hösten, då dessa produkter finns i överflöd. Detta är en sorts kulinarisk klassiker som alla förbättrar efter eget gottfinnande och lägger till olika kryddor, örter och grönsaker. Vi har samlat 10 detaljerade recept för denna läckra rätt.

Stekt potatis med kantareller i en stekpanna

Kantareller är välkända färgglada svampar som dyker upp i skogen på midsommar. De är lätta att göra och smakar jättegott. Och stekt potatis med kantareller kommer inte att lämna någon oberörd.

1. 
   Hur lagar man stekt potatis med svamp i en stekpanna? Skala löken, skär i halva ringar och stek i vegetabilisk olja.
2. 
   Tvätta kantarellerna, hacka dem och lägg dem i stekpannan med den stekta löken.Stek i 10 minuter, tillsätt mald svartpeppar på slutet.
3. 
   Skala potatisen, tvätta och skär i tunna skivor. Stek potatisen separat från svampen tills den är gyllenbrun.
4. 
   När potatisen nästan är klar, tillsätt svamp och lök, salta och krydda efter smak och fräs ytterligare 5-10 minuter. Servera rätten varm med gräddfil och örter.

---

Smaklig måltid!

Hur man läcker kokar stekt potatis med lök och svamp

Potatis och svamp kan användas för att förbereda en av de mest utsökta husmanskosträtterna. Krispig potatis passar perfekt till saftiga svampar och lök. Även om detta är en enkel maträtt är dess smak gudomlig.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 25 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

Potatis - 8 st.

Svamp - 250 gr.

Vitlök - 2-3 tänder.

Lök - 1 st.

Lagerblad - 2 st.

Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta svampen, hacka dem, lägg dem i en kastrull och täck med vatten. Koka svampen i 15-20 minuter från kokning.

2. Skala vitlöken och skär i tunna skivor.

3. Lägg den färdiga svampen på en sil och vänta tills vattnet rinner ut.

4. Skala och tvätta potatisen och löken. Skär potatisen i strimlor, löken i halva ringar. Häll olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt vitlök och lagerblad, fräs dem i 2 minuter och ta bort från stekpannan. Lägg sedan svampen i den aromatiska oljan och stek dem i 5 minuter. Tillsätt sedan potatis och lök, stek i 5-7 minuter på hög värme. Tillsätt sedan salt, täck locket och låt rätten sjuda tills den är genomstekt.

5. Servera rätten varm med gräddfil.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på stekt potatis med champinjoner

Om svamp växer i skogen bara under sommar-höstperioden, så finns champinjoner alltid tillgängliga i butikerna.De kan också stekas med potatis för att skapa en mycket smakrik och mättande rätt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

Potatis - 6 st.

Champinjoner – 25 st.

grön lök - 20 gr.

Salt att smaka.

Solrosolja - 70 ml.

Gröna - 1 gäng.

Torra kryddor - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skala, tvätta och skär potatisen i tunna skivor.

2. Tvätta champinjonerna, ta bort filmen från locken och skär dem i tunna skivor.

3. Häll lite solrosolja i stekpannan, tillsätt svampen och stek dem under stängt lock på medelvärme. Rör om svampen var 3-5 minut.

4. Efter 15 minuter kommer svampen att bryna och krympa i storlek, salta och krydda. Lägg över svampen på en tallrik.

5. Lägg potatisen i stekpannan, rör om och låt stå på värmen i 10-15 minuter, rör om då och då.

6. När potatisen blivit mjuk, tillsätt svamp till dem.

7. Tvätta salladslöken och hacka fint. Tillsätt löken till potatisen och svampen, rör om och låt puttra i 5 minuter under lock. Tillsätt till sist salt och smaka av. Servera rätten varm.

Smaklig måltid!

Doftande stekt potatis med vilda svampar

Vad kan vara bättre än krispig, gyllenbrun potatis med aromatiska vilda svampar? Detta är en utmärkt lösning för en rejäl familjelunch eller middag. Dessutom är detta en rätt som kan tillagas utan svårigheter eller problem.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

Potatis - 0,5 kg.

Lök - 2 st.

Skogssvamp - 200 gr.

Smör - 2 msk.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Salt att smaka.

Svartpeppar - efter smak.

Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1.Färska svampar måste kokas före stekning, ungefär en halvtimme efter kokning. Lägg dem sedan i ett durkslag och vänta tills vätskan rinner av. Frysta svampar måste tinas helt.

2. Skala löken och skär i halva ringar.

3. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt sedan löken och fräs tills den är mjuk. Tillsätt sedan svampen och fortsätt steka tills den är klar.

4. Skala, tvätta och skär potatisen i strimlor.

5. Häll vegetabilisk olja i stekpannan, tillsätt potatisen när den är väl uppvärmd. Stek den utan lock på medelvärme tills den fått färg. Rör om i potatisen 3-4 gånger under hela stekperioden, gör detta mycket försiktigt så att potatisen inte faller isär.

6. Tvätta grönsakerna och hacka dem med en kniv. Tillsätt grönsaker, svamp och lök till potatisen, tillsätt salt, krydda efter smak och blanda försiktigt igen. Stekt potatis med vilda svampar kompletteras perfekt med gräddfil.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra stekt potatis med smör

Fjärilar är en av de godaste svamparna, och deras näringsvärde är i nivå med porcini-svampar. Därför är stekt potatis med smör inte bara gott, utan också mycket hälsosamt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

Smör – 500-600 gr.

Potatis – 4-5 st.

Lök - 1-2 st.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skala svampen, hacka och stek i vegetabilisk olja.

2. Skala och skär potatisen i skivor, lägg den i en uppvärmd stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.

3. Skala löken och skär i tunna halvringar.

4. Tillsätt lök och smör i stekpannan, salta, krydda och rör om.Fortsätt steka i ytterligare 5-7 minuter alltsammans.

5. Detta är en mycket god hemlagad rätt som kan serveras antingen för sig själv eller som tillbehör.

Smaklig måltid!

Läcker stekt potatis med porcini svamp

Porcini-svampen brukar kallas kungssvampen för sitt vackra utseende och smak. Som regel är höstmenyn inte komplett utan svamp. Det är särskilt gott att steka dem med potatis.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

Potatis - 8 st.

Vegetabilisk olja - 30 ml.

Salt att smaka.

Porcini-svamp - 400 gr.

Lök – 1-1,5 st.

Torra kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Rengör nyplockad porcini-svamp och skölj väl under rinnande vatten. Hacka dem, lägg dem i en kastrull och täck med vatten. Sätt pannan på elden, låt svampen koka och koka i 15 minuter. skumma bort eventuellt skum från vattenytan när du går. Låt sedan svampen rinna av i ett durkslag.

2. Skala löken och hacka fint. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna och stek löken tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan den kokta svampen och fortsätt att steka utan lock i 3-5 minuter.

3. Skala, tvätta och skär potatisen i strimlor. Tillsätt potatisen i pannan med lök och svamp. Stek tills potatisen är klar i 15-25 minuter, rör om då och då.

4. I slutet av tillagningen, tillsätt salt och krydda rätten efter smak. Servera varm till lunch eller middag.

Smaklig måltid!

Hur man lagar stekt potatis med svamp i gräddfil

Stekt potatis med svamp i gräddfil är en rätt som alla har provat och definitivt varit helt nöjda med. Den är bäst gjord av färska svampar, de kommer att lägga till en otrolig arom till maträtten. Som med alla recept finns det finesser och hemligheter.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 35 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

Potatis - 500 gr.

Svampar - 300 gr.

Lök - 1 st.

Salt att smaka.

Gräddfil - 100-150 ml.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg skalad potatis i vatten i 10 minuter för att ta bort stärkelse och nitrater. Torka sedan potatisen med hushållspapper och skär i tunna skivor.

2. Skala löken och skär i ringar.

3. Skär svampen i tunna strimlor. Lägg dem i en förvärmd stekpanna och stek i 3 minuter. Ta sedan bort svampen från pannan.

4. Lägg hackad potatis i en uppvärmd stekpanna. Stek den tills den är gyllenbrun.

5. När potatisen blivit mjuk, tillsätt löken och fortsätt steka i 7 minuter. Tillsätt till sist salt efter smak.

6. Tillsätt sedan stekt svamp och gräddfil i pannan, rör om, täck över och låt sjuda i 7-10 minuter.

7. Innan servering kan du dekorera rätten med färska örter.

Smaklig måltid!

Läcker och mättande stekt potatis med svamp och kött

Kött kräver alltid ett tillbehör. Denna maträtt kommer att lösa två problem på en gång: du kommer att få en komplett maträtt med kött och sidorätter, och kommer också att spara din tid. Dessutom är stekt potatis med svamp och kött väldigt gott.

Tillagningstid: 70 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

Fläsk - 300 gr.

Potatis – 700-800 gr.

Svamp – 150-180 gr.

Vegetabilisk olja - 3 msk.

Smör - 2 msk.

Mald svartpeppar - efter smak.

Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta köttet, torka det och skär det i tunna strimlor.

2. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt köttet och stek det tills det är gyllenbrunt.

3. Tvätta svampen, skär i skivor och lägg i köttet, stek tillsammans i 2-3 minuter.

4. Skala potatisen, tvätta den, skär den i barer.Tillsätt den i pannan med övriga ingredienser och stek i 7-10 minuter, rör om då och då.

5. Sänk sedan värmen, tillsätt smör i rätten och fortsätt steka i ytterligare 10-12 minuter. Salta till sist och smaka av.

6. Stäng av värmen, täck pannan med lock och låt rätten brygga i 5-7 minuter. Servera sedan rätten på bordet.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på stekt potatis med honungssvamp

En del kallar stekt potatis med honungssvamp för en säsongsbetonad rätt. Men om du fryser in honungssvamp under beredningsperioden kan du glädja dina nära och kära med läcker stekt potatis med dina favoritsvampar året runt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

Potatis – 5-6 st.

Honungssvamp – 0,6-0,8 kg

Lök - 1,5 st.

Lagerblad - 1-2 st.

Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Pepparkorn – 4 st.

Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Sortera nyplockad svamp, tvätta och blötlägg ett par timmar i kallt vatten och koka sedan upp. Tina fryst svamp helt och lägg i ett durkslag för att rinna av vätskan.

2. Hetta upp en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja och tillsätt svamp, lagerblad och pepparkorn. Stek honungssvamp i 10 minuter.

3. Skala löken och skär i halva ringar. Tillsätt löken i pannan med svampen och fräs i 7 minuter.

4. Skala potatisen, skär i barer och lägg i pannan med övriga ingredienser. Stek potatisen med honungssvamp på medelvärme i 20-25 minuter, rör om då och då. Gör detta försiktigt så att potatisen inte faller isär. Tillsätt till sist salt efter smak.

5. Servera stekt potatis med honungssvamp med färska örter, grönsaker och bröd.

Smaklig måltid!

Stekt potatis med ostronsvamp i en stekpanna

Ostronsvamp är lite mindre vanliga i butik än champinjoner och är inte sämre i smaken. Och steker du ostronsvamp ordentligt tillsammans med potatis får du en rejäl och nyttig rätt för hela familjen.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

Potatis - 500 gr.

Ostronsvamp - 500 gr.

Lök - 1 st.

Vegetabilisk olja - 150 ml.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala och tvätta potatisen och löken. Skär potatisen i skivor, löken i halva ringar.

2. Tvätta ostronsvampen, ta bort rötterna och skär i tärningar.

3. Placera stekpannan på elden, värm den väl, häll i vegetabilisk olja. När oljan är varm, tillsätt ostronsvampen och löken i pannan och stek tills fukten har avdunstat.

4. Tillsätt sedan potatisen, salta och smaka av och stek allt tillsammans i 20-25 minuter. Rör försiktigt om rätten med en spatel var 5-6:e minut.

5. När potatisen är klar, täck pannan med lock och låt rätten stå i 3-5 minuter, servera sedan.

Smaklig måltid!