Grön lök i frysen för vintern är det bästa alternativet för att bevara denna kryddiga gröna utan att förlora sin arom och smak, bara lökens konsistens blir mjukare efter frysning. Grön lök kan köpas under hela året, men vårens gröna smak är mycket rikare. Grön lök fryss i klasar eller i form av skivor, och korrekt förberedelse är viktigt, vilket anges i recepten om detta ämne.
Hur man fryser salladslök i frysen
Grönlöksfjädrar fryses hela när arbetsstyckets volym är stor och det inte finns tid för skivning. Fjädrar tvättas och torkas. Sedan slås de in i klasar i matfilm eller folie. För att förbereda rätter skärs den nödvändiga mängden lök från klasarna, och hela löken tinas inte.
- Grönlök vilken mängd som helst
- Plastfolie av nödvändighet
-
För att frysa in salladslökfjädrar i frysen och få en lyckad skörd, välj färsk lök, gärna direkt från trädgården. Förbered matfilm eller folie omedelbart. Endast gröna fjädrar eller de med vita bladskaft kan frysas. -
Ta bort rötterna från löken och klipp av fjädrarnas toppar. Skölj den väl under rinnande vatten. -
Bred ut en bomullshandduk på bordet och lägg de tvättade lökfjädrarna på den i ett lager.Låt löken stå en stund så att all fukt avdunstar. -
Forma sedan små buntar av fjädrar och linda in tätt i flera lager matfilm, och ta bort så mycket luft som möjligt. Lägg genast salladslöken i frysen för förvaring. Glada förberedelser!
Hur man fryser hackad grön lök för vintern
Att frysa hackad salladslök för vintern är inte alls svårt, men det mest tidskrävande är att skiva dem. Detta frysalternativ är väldigt bekvämt, eftersom du alltid har grönt till hands för soppor, grytor, omeletter och andra rätter. Fryst lök är inte lämplig för sallader. Detta recept erbjuder tre paket fryst lök.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: efter önskemål.
Ingredienser:
- Grön lök - vilken mängd som helst.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Sortera först löken för denna beredning. Ta bort rötterna med vita bladskaft, topparna och skölj de gröna fjädrarna under rinnande vatten.
Steg 2. Lägg de tvättade fjädrarna i ett durkslag eller sil för att avlägsna överflödig vätska. Torka dem sedan väl med en handduk.
Steg 3. Finhacka de förberedda fjädrarna med en keramisk kniv.
Steg 4. Lägg den skivade löken i ett tunt, jämnt lager på en bricka eller i en platt skål och ställ i frysen i 1 timme.
Steg 5. Lägg några av de frysta salladslöken i plastbehållare och stäng locken ordentligt.
Steg 6. Packa lite av löken i fryspåsar och ta bort så mycket luft från dem som möjligt.
Steg 7. Slå in lite av löken i små portioner i matfilm.
Steg 8. Placera omedelbart den förberedda hackade salladslöken i frysen för förvaring till vintern. Glada förberedelser!
Salladslök i fryspåsar för vintern
Salladslök lagrad i påsar för frysning för vintern är väl lagrad, eftersom påsarna är nästan hermetiskt stängda och gröna inte kommer i kontakt med luft. För denna lagringsmetod hackas salladslök, förfrysas i 1-2 timmar och placeras sedan i zip-lock-påsar.
Tillagningstid: 2 timmar.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: efter önskemål.
Ingredienser:
- Grön lök - vilken mängd som helst.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skala stjälkarna av färsk grön lök med fjädrar, ta bort rötterna och skölj löken under rinnande vatten.
Steg 2. Använd sedan en servett för att ta bort överflödig fukt och hacka löken i små bitar. Både gröna fjädrar och vita bladskaft lämpar sig för frysning.
Steg 3. Lägg den skivade löken i ett jämnt lager på en plåt eller plåt och ställ i frysen i 1-1,5 timmar tills bitarna blir hårda.
Steg 4. Denna nyans kommer att förhindra att bitarna fryser, och du kommer bekvämt att kunna separera den del av fryst lök som behövs för maträtten.
Steg 5. Lägg den frysta salladslöken i ziplock-påsar, ta bort luften och stäng påsarna med dragkedjor.
Steg 6. Överför omedelbart den beredda salladslöken i påsar till frysen för slutlig frysning. Glada förberedelser!
Fryst salladslök i formar för vintern
Frysformar har en liten volym och det är inte praktiskt att frysa hackad lök i dem, det är bättre att göra detta i form av löksås. I det här receptet blir du ombedd att hacka salladslök med tillsats av dill, vitlök och persilja och krydda såsen med vegetabilisk olja och honung. Denna beredning av grön lök är perfekt för alla rätter eller grönsakssallader.
Tillagningstid: 20 minuter.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Grön lök fjädrar - 80 gr.
- Dill - 40 gr.
- Persilja - 40 gr.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Citronsaft - 1 msk.
- Honung - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
- Salt - 1 nypa.
- Mald svartpeppar - 1 nypa.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj salladslöken och persiljan med dill med kallt vatten och torka med en servett. Skär löken i små bitar.
Steg 2. Hacka även persiljan och dillen.
Steg 3. Lägg det hackade gröna i en mixerskål och tillsätt finhackade vitlöksklyftor.
Steg 4. Tillsätt sedan mängden citronsaft, honung, vegetabilisk olja, salt och svartpeppar som anges i receptet till skålen.
Steg 5. Mal dessa ingredienser vid hög hastighet till en homogen massa.
Steg 6. Placera den förberedda gröna massan i iskubsplåtar och frys in i frysen.
Steg 7. Efter ett par timmar tar du bort den frysta salladslöken från formarna, placerar dem kompakt i zip-påsar och ställer in i frysen för förvaring till vintern. Lycka till och läckra förberedelser!
