Saltning av öringkaviar

Att salta öringkaviar är en enkel och spännande process med vilken du får en otroligt god och aptitretande delikatess till ditt hem eller semesterbord. Röd kaviar kan saltas på olika sätt. För dig har vi förberett ett beprövat kulinariskt urval av tio snabba och välsmakande recept med steg-för-steg-fotografier.

Hur man picklar öringkaviar snabbt och gott hemma

Vi berättade hur man picklar öringkaviar snabbt och välsmakande hemma i vårt beprövade steg-för-steg-recept med fotografier. Var noga med att notera och starta processen. Den färdiga kaviaren kommer att vara mycket välsmakande och attraktiv och kommer definitivt inte att lämna någon likgiltig.

1. 
   Hur man snabbt och välsmakande inlagd öringkaviar hemma? Vi tar bort ostronet med kaviar från öringen.
2. 
   Låt oss börja rengöringsprocessen. Tillsätt en tesked salt till kaviaren och häll i 500 ml varmt vatten. Låt stå i 5 minuter.
3. 
   Vi separerar äggen från filmerna med händerna.
4. 
   Sedan lägger vi kaviaren på en sil och sköljer under vatten. Vi tar bort de återstående filmerna.
5. 
   Blanda salt i de återstående 500 ml vatten - 50 gram. Vi nedsänker kaviaren här och saltar den i 15 minuter.
6. 
   Töm kaviaren i ett durkslag och lägg den på en pappershandduk för att torka.
7. 
   Blanda sedan produkten med olivolja.
   Nu vet du hur man picklar öringkaviar snabbt och välsmakande hemma. Notera!

---

Lättsaltad öringkaviar i ägg

Lättsaltad öringkaviar i ägg kommer att glädja dig med sin rika smak och attraktiva utseende. Från denna delikatess kommer du att förbereda de mest utsökta och färgglada snacks. För betning, använd vårt beprövade kulinariska recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Tillagningstid - 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Öringkaviar - 400 gr.
• Salt - 70 gr.
• Vatten - 1 l.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort äggen med kaviar från fisken. Vi kokar också vatten och delar det i två delar. Tillsätt 50 gram salt till den ena, 20 gram till den andra.

Steg 2. Placera kaviar i ägg i vatten med mindre salt. Låt stå i 2 minuter och använd sedan händerna för att skilja äggen från filmerna.

Steg 3. Tvätta kaviaren i rent vatten och ta bort alla återstående filmer.

Steg 4. Häll den andra saltlaken över kaviaren och låt stå i 10 minuter och lägg den sedan i ett durkslag igen.

Steg 5. Överför kaviaren till en pappershandduk eller gasväv och låt den torka.

Steg 6. Överför sedan produkten till en burk och blanda med vegetabilisk olja.

Steg 7. Lättsaltad öringkaviar i ägg är klar. Du kan unna dig själv!

Hur man snabbt och välsmakande inlagd öringkaviar i saltlake

Vi delade med oss ​​av hur man snabbt och välsmakande inlagd öringkaviar i saltlake i vårt beprövade steg-för-steg-recept med fotografier. Var noga med att notera och starta processen. Den färdiga kaviaren kommer att vara otroligt välsmakande och attraktiv. Det är perfekt för semesterförrätter.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Öringkaviar - 500 gr.
• Vatten - 1 l.
• Salt - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Extrahera röd kaviar från öring.

Steg 2. Överför produkten till varmt vatten för att ta bort alla filmer.

Steg 3. Separera först filmerna från äggen med händerna, blanda sedan aktivt med en visp. På så sätt kommer alla filmer att ligga kvar på kanten.

Steg 4. Lägg kaviaren på en fin metallsikt och skölj tills vattnet är klart.

Steg 5. Förbered saltlaken. Lös salt i kokt vatten. Doppa kaviaren här i 15 minuter. Sedan lägger vi tillbaka den på silen.

Steg 6. Placera den färdiga kaviaren i burkar, tillsätt vegetabilisk olja och blanda.

Steg 7. Du lärde dig att snabbt och välsmakande inlagda öringkaviar i saltlake. Notera!

Kryddig inlagd öringkaviar

Kryddig inlagd öringkaviar är en fantastisk kulinarisk idé som definitivt är värd att ta del av. Den färdiga röda kaviaren kommer att vara otroligt ljus, aromatisk och aptitretande. Den kan användas till smörgåsar och andra kalla snacks. Prova vårt beprövade recept.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Öringkaviar - 200 gr.
• Vatten - 500 ml.
• Salt - 40 gr.
• strösocker - 15 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Vitpepparkorn – 4 st.
• Söta ärtor - 5 st.
• Kryddnejlika – 3 st.
• Mald ingefära - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Häll vatten i en kastrull eller kastrull. Tillsätt salt, socker och alla kryddor från listan här.

Steg 2. Koka saltlaken efter kokning i ett par minuter, svalna sedan, täck med lock.

Steg 3. Sila sedan den kryddiga saltlösningen genom flera lager gasväv.

Steg 4. Vi tvättar öringäggen under vatten och separerar dem i ägg, tar bort alla filmer.

Steg 5. Häll den kryddiga saltlaken över kaviaren och låt stå i 20 minuter, häll sedan på ostduk. Låt det torka lite.

Steg 6. Lägg sedan produkten i en glasburk. Ställ i kylen ett dygn.

Steg 7. Kryddig saltad öringkaviar är klar. Servera och njut!

Saltning av öringkaviar med en visp

Att salta öringkaviar med en visp är ett lättanvänt och mångsidigt kulinariskt alternativ som definitivt är värt att notera. Den färdiga röda kaviaren kommer att vara mycket ljus, välsmakande och aptitretande. Den kan användas till smörgåsar, sallader, tarteletter och andra kalla snacks.

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Öringkaviar - 500 gr.
• Salt - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta ut kaviaräggen från öringen och doppa dem i varmt vatten.

Steg 2. Separera försiktigt filmen från äggen med händerna och blanda sedan noggrant med en visp. På så sätt kommer vi att rengöra alla ägg.

Steg 3. Filmerna blir kvar på kanten, vi tar bort dem.

Steg 4. Skölj kaviaren tills vattnet blir klart.

Steg 5. Överför sedan till ett durkslag.

Steg 6. I en separat skål, blanda salt och socker i kokt vatten. Sänk ner kaviaren här och låt stå i 15-20 minuter.

Steg 7. Efter den angivna tiden, placera den i ett durkslag igen och torka den ytterligare med hushållspapper.

Steg 8Överför kaviaren till en burk, tillsätt vegetabilisk olja och rör om. Stäng locket och ställ in det i kylen.

Steg 9: Saltning av öringägg med en visp är klar!

Torrsaltning av öringkaviar

Torrsaltning av öringkaviar kan göras även av nybörjare. För att göra detta, notera vårt beprövade steg-för-steg-recept med fotografier. Den färdiga produkten kommer att vara otroligt ljus i smak och attraktiv. Används för att göra semesteraptitretare.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Öringkaviar - 500 gr.
• Salt - 50 gr.
• strösocker - 25 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät upp den nödvändiga mängden kaviar och rensa den från filmer på det mest bekväma sättet för dig.

Steg 2. Till exempel kan du doppa kaviaren i varmt kokt vatten. Bryt sedan äggen med händerna eller en visp.

Steg 3. Överför produkten till en fin sil och skölj i kallt saltat vatten.

Steg 4. Blanda den beredda kaviaren med salt och socker i en skål. Blanda noggrant, försök att inte skada äggen. Låt stå i 10 minuter.

Steg 5. Överför kaviaren till gasväv efter den angivna tiden. Låt all överflödig vätska rinna av.

Steg 6. Överför sedan kaviaren till en burk. Stäng behållaren med ett lock. Ställ i kylen i 3-4 timmar.

Steg 7. Torrsaltning av öringkaviar är klar. Prova det hemma!

Lättsaltad öringkaviar med vegetabilisk olja

Lättsaltad öringkaviar med vegetabilisk olja har en rik smak och attraktivt utseende. Från denna delikatess kommer du att förbereda de mest utsökta och färgglada snacks. För betning, använd vårt beprövade kulinariska recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Tillagningstid - 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Öringkaviar - 400 gr.
• Salt - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vatten - 1 l.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort ägg med röd kaviar från färsk öring.

Steg 2. Sänk ned äggen i varmt kokt vatten.

Steg 3. Ta försiktigt bort fogarna med händerna för att separera filmerna.

Steg 4. Blanda produkten med en visp. På så sätt kommer alla filmer att lindas runt enheten och vi får helt rengjorda ägg.

Steg 5. Dränera sedan försiktigt vattnet från kaviaren. Skölj flera gånger tills vattnet är klart.

Steg 6. Förbered saltlaken. Blanda salt och socker i en liter kokt vatten tills det är helt upplöst.

Steg 7. Doppa den beredda kaviaren i saltlaken och låt stå i 15 minuter.

Steg 8. Överför kaviaren till ett durkslag och låt vattnet rinna av.

Steg 9. Torka sedan äggen med hushållspapper.

Steg 10. Överför den beredda produkten till en burk och fyll den med vegetabilisk olja, blanda försiktigt.

Steg 11. Stäng locket och förvara i kylen.

Steg 12. Lättsaltad öringkaviar med vegetabilisk olja är klar. Ta för dig!

Betning av regnbågeskaviar med salt och socker

Att salta regnbågeskaviar med salt och socker är ett beprövat kulinariskt alternativ som definitivt är värt att notera. Färdig röd kaviar kommer att vara mycket ljus, välsmakande och kommer att lägga till variation till ditt hem eller semesterbord. För att förbereda, använd vårt beprövade recept.

Tillagningstid - 10 minuter

Tillagningstid - 5 minuter

Portioner – 20

Ingredienser:

• Öringkaviar - 200 gr.
• Salt - 30 gr.
• Vatten - 150 ml.
• Granulerat socker - 7 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna.

Steg 2. För saltlaken, kombinera varmt vatten med salt och socker.Rör om för att lösa upp torra ingredienser. Låt saltlaken svalna.

Steg 3. Placera kaviaren, tidigare renad från struts, på en sil med flera lager gasväv. Skölj under vatten.

Steg 4. Rengör kaviaren från alla synliga fläckar.

Steg 5. Därefter överför vi det till en burk. Fyll på med kyld saltlake och ställ i kylen i 2 timmar.

Steg 6. Efter 2 timmar, sätt tillbaka kaviaren på silen och låt vattnet rinna av.

Steg 7. Saltning av regnbågeskaviar med salt och socker är klar. Du kan försöka!

Snabb, lättsaltad öringkaviar "Pyatiminutka"

Snabb, lättsaltad öringkaviar "Pyatiminutka" kommer att glädja dig med sin rika smak och attraktiva utseende. Det är inte svårt att förbereda denna delikatess. För att göra detta, använd vårt beprövade kulinariska recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Tillagningstid - 10 minuter

Tillagningstid - 5 minuter

Portioner – 20

Ingredienser:

• Öringkaviar - 10 stycken.
• Salt - 500 gr.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Det är bäst att rengöra äggen i portioner, och inte alla på en gång. Så vi lägger tre eller fyra skorpor i en panna med höga sidor.

Steg 2. Därefter kan du blanda degen med hjälp av tillbehören på en mixer för att knåda degen, med låg hastighet.

Steg 3. På så sätt lindas filmen från äggen runt munstyckena och äggen släpps. Vi upprepar proceduren med de återstående lederna.

Steg 4. Låt oss nu börja förbereda saltlaken. Lös saltet i vatten och testa lösningen med skalad, ren potatis. Vi lägger den i saltlake. Flyter den nära ytan är saltlaken klar. Sedan måste du koka den och kyla den.

Steg 5. Kyl saltlaken till rumstemperatur och sänk ner den beredda kaviaren här i exakt 5 minuter.

Steg 6. Lägg sedan kaviaren på ostduk för att ta bort överflödig fukt.

Steg 7Vi lägger godsakerna i burkar och påsar.

Steg 8. Snabb lättsaltad öringkaviar "Fem minuter" är klar. Du kan prova det eller använda det för att göra snacks.

Varmsaltning av öringkaviar

Varmsaltning av öringkaviar är ett intressant kulinariskt alternativ som definitivt är värt att notera. Den färdiga röda kaviaren kommer att vara mycket ljus, välsmakande och aptitretande. Den kan användas till smörgåsar, sallader, tarteletter och andra kalla snacks.

Tillagningstid - 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Öringkaviar - 500 gr.
• Salt - 100 gr.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi gör två saltlake: kall och varm. För att göra detta, blanda 50 gram salt i en liter vatten.

Steg 2. Sänk först kaviarrevbenen i kall saltlake för rengöring. Blanda med händerna, separera äggen från filmerna. Därefter lägger vi den på en sil.

Steg 3. Även för varm saltlake, blanda 50 gram salt i en liter vatten. Värm upp till 60 grader.

Steg 4. Doppa kaviaren i het saltlake. Vi gör detta snabbt så att äggen inte kokar.

Steg 5. Vi fortsätter att separera äggen i saltlaken med nitrilhandskar.

Steg 6. Överför kaviaren till en fin metallsikt och sedan till ostduk för att avlägsna all fukt.

Steg 7. Ta bort de krullade filmerna med en pincett.

Steg 8. Överför sedan kaviaren i en glasburk och lägg den i kylskåpet tills den svalnar.

Varmsaltning av öringkaviar är avslutad. Ta för dig!