Vinter soppdressing i burkar

Vintersoppdressing på burk är en lättlagad och mycket "bekväm" smaksättare som alltid kommer till undsättning när du behöver laga en stor gryta med förrätt till alla hushållsmedlemmar på kortast möjliga tid. Den största fördelen med sådan konservering är naturligtvis enkel matlagning, för genom att överföra innehållet i burken till kokande buljong kommer din läckra och rika soppa att vara klar mycket snart!

Borsjtjdressing för vintern i burkar

Borschtdressing för vintern i burkar är en förberedelse som du kommer att vara tacksam för dig själv så fort snön faller! Förutom att de är lätta att tillaga och använda har dessa burkar utmärkta smakegenskaper, eftersom de är tillagade av färska säsongsbetonade grönsaker.

1. 
   Dressing för soppa för vintern i burkar är ganska enkel att förbereda - låt oss sätta igång! Passera saftiga tomater och skalad vitlök genom grillen på en köttkvarn, häll fruktköttet i en stor kastrull.
2. 
   Häll 200 milliliter vegetabilisk olja i grönsakerna, tillsätt strösocker och salt och rör om.
3. 
   Därefter skickar vi morötter och rödbetor rivna på ett grovt rivjärn.
4. 
   Vi kompletterar kompositionen med dillparaplyer och skivor av paprikamassa - blanda och koka upp, koka i 15 minuter, rör om ibland med en träslev.
5. 
   Bryn lökhalvringarna i den återstående oljan och lägg till huvudblandningen, koka igen och vänta ytterligare 10 minuter.
6. 
   Tillsätt sedan hackad persilja och vinäger – låt koka i 1-2 minuter och ta bort från brännaren.
7. 
   Häll upp dressingen i sterila burkar och rulla ihop dem, ställ burkarna upp och ner och slå in dem i en filt under en dag.
8. 
   Du kan lagra sådana burkar både i källaren och i lägenheten. Smaklig måltid!

Inlagd i burkar för vintern

Inlagd på burk för vintern är en beredning som även den som har klivit in i köket för första gången klarar av. Detta beror på att det svåraste i processen är att skala grönsakerna ordentligt och hacka dem, och för att minska tiden rekommenderar vi att du kokar pärlkornet i förväg.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Kokt pärlkorn - 3 msk.
• Gurkor - 1,5 kg.
• paprika - 500 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Lök - 300 gr.
• Morötter - 500 gr.
• Vitlök - 5 tänder.
• Vatten - 250 ml.
• Solrosolja - 100 ml.
• Salt – 1 msk/efter smak.
• Strösocker – 2 msk/efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Vinäger 9% – 70 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör och skölj först och främst grönsakerna.

Steg 2.Häll den tvättade flingorna i multikokarskålen, fyll den med vatten och koka i 40 minuter under lock.

Steg 3. Skär alla grönsaker i små kuber i en djup arbetsskål.

Steg 4. Fyll de olika grönsakerna med tomater hackade i en mixer.

Steg 5. Tillsätt vegetabilisk olja och vatten.

Steg 6. Krydda med lagerblad, strösocker och salt - blanda.

Steg 7. Sjud blandningen i 60 minuter, rör om då och då.

Steg 8. När tiden har gått, tillsätt vinäger och värm i ytterligare 10 minuter. Blanda sedan med spannmål.

Steg 9. Häll produkten i rena burkar och täck med lock, sterilisera i 20 till 30 minuter i kokande vatten.

Steg 10. Efter att ha rullat ihop burkarna, slå in dem i en frottéhandduk och efter kylning, lägg dem på en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Ärtsoppa för vintern i burkar

Ärtsoppa för vintern i burkar är en riktig räddning för de hemmafruar som gillar att laga mat inte bara välsmakande utan också snabbt. Genom att öppna en sådan beredning och hälla innehållet i den beredda köttbuljongen kommer din familj att kunna smaka på den rika soppan på bara 15 minuter!

Tillagningstid – 19 timmar

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ärtor - 1 msk.
• Vatten - 1 l.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Bordsvinäger 9% – 2 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Natten innan processens början, blötlägg de tvättade ärterna i vatten, ta bort skal och skal från grönsakerna.

Steg 2. Koka de svullna baljväxterna tills de är mjuka. Vanligtvis tar denna process minst två timmar.

Steg 3. Använd ett rivjärn, hacka morötterna och skär löken i tärningar.

Steg 4.Lägg grönsakerna i en stekpanna med het vegetabilisk olja, krydda med vitlök, passerade genom en press - låt sjuda tills de är mjuka och ljusa gyllenbruna.

Steg 5. Vispa de kokta ärterna med en dränkbar mixer tills de är slät.

Steg 6. Överför steken till den resulterande purén, krydda med mald peppar och salt.

Steg 7. Koka blandningen i 20 minuter, tillsätt vinäger och rör om.

Steg 8. Packa produkten i försteriliserade burkar och förslut tätt. Vi vänder den upp och ner och täcker den med en filt, och efter en dag lägger vi den i skafferiet.

Steg 9. Laga mat och ha kul!

Förberedelse för kharchosoppa för vintern

Att göra kharchosoppa för vintern är väldigt gott, näringsrikt och aromatiskt! Och om du aldrig har försökt förbereda liknande burkar för den kalla årstiden tidigare, var noga med att notera detta recept och dina smaklökar kommer att bli helt förtjusta!

Tillagningstid - 8 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Plommon - 200 gr.
• Lök - 500 gr.
• Vitlök - 100 gr.
• Chilipeppar - ½ st.
• Valnötter - 100 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Khmeli-suneli - 1 msk.
• Svartpepparkorn – 6 st.
• Lagerblad – 1-2 st.
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Vinäger 9% - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanchera plommonen i cirka 10 minuter och gnid igenom en sil med fina hål.

Steg 2. Skär ett tvärsnitt på tomaterna och häll kokande vatten över dem i ett par minuter. När du har tagit bort huden, vispa med en stavmixer tills den är slät.

Steg 3. Finhacka löken och peppar, stek med tillsats av suneli humle tills en karakteristisk skorpa bildas.

Steg 4.Häll tomatmassan i pannan, tillsätt sedan innehållet i pannan och hackade plommon - låt sjuda i 40 minuter och tillsätt strösocker, salt, kryddor och vegetabilisk olja. Koka i ytterligare 20 minuter.

Steg 5. Torka valnötskärnorna i ugnen eller i en torr stekpanna och hacka dem.

Steg 6. Finhacka samtidigt greenerna, passera vitlöksklyftorna genom en press.

Steg 7. Tillsätt nötter, persilja och vitlök i grönsaksblandningen och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt sedan vinäger och ställ åt sidan i ytterligare 5 minuter.

Steg 8. Lägg kharchon i sterila burkar, vänd den upp och ner och täck med en filt tills den svalnar helt.

Steg 9. God aptit!

Vinterbönsoppadressing

Dressing för bönsoppa för vintern är en näringsrik beredning som kan användas inte bara för att laga soppor, utan också till exempel för en rejäl och snabb tillbehör eller huvudrätt. Den största nackdelen är att baljväxterna måste blötläggas i vatten.

Tillagningstid – 13 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Bönor - 1 kg.
• Lök - 1 kg.
• Morötter - 1-2 st.
• paprika - 3 st.
• Tomater - 1 kg.
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar baljväxterna och blötlägger dem i vatten i 12 timmar.

Steg 2. Skölj sedan bönorna och koka tills de är mjuka, cirka 50 minuter. Tillsätt lite salt under tillagningsprocessen.

Steg 3. Skala och hacka löken, fräs i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Steg 4. Lägg till rivna morötter i lökskivorna och låt puttra tills de är mjuka.

Steg 5. Efter ett par minuter, tillsätt den hackade paprikamassan i stekpannan.

Steg 6.Skär samtidigt tomaterna på mitten och riv fruktköttet.

Steg 7. Blanda bönorna i en kastrull med steken och hackade tomater och lägg på brännaren.

Steg 8. Koka upp ingredienserna och strö över salt och socker – lägg i sterila burkar.

Steg 9. Vi förseglar rullarna och vänder dem upp och ner, lindar dem i en filt. Smaklig måltid!

Borsjtjdressing med rödbetor, morötter och paprika

Borschtdressing med rödbetor, morötter och paprika är en rik kombination av aromer och smaker som kommer att glädja alla medlemmar i din familj. Ingen mängd tomatpuré och frysta grönsaker kommer att göra soppan ens i närheten av lika aptitretande och rik som den vi ska förbereda.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 500 ml.

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Sötpeppar - 2 st.
• Tomater - 4 st.
• Solrosolja - 40 ml.
• Bordsvinäger 9% – 1 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Granulerat socker - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förrengör och skölj de nödvändiga grönsakerna.

Steg 2. Finhacka löken och fräs i het solrosolja.

Steg 3. Skär paprikan i tärningar, tillsätt hälften av snittet i löken.

Steg 4. Använd ett rivjärn, hacka morötter och rödbetor, lägg till dem i andra grönsaker och blanda.

Steg 5. Skär tomaterna i skivor.

Steg 6. Tomater och återstående paprika passerar genom en köttkvarn eller stansas i en mixer.

Steg 7. Häll en homogen blandning i de rödgröna grönsakerna, tillsätt salt och socker - låt sjuda på låg värme i cirka en halvtimme och häll över vinäger.

Steg 8. Fördela kompositionen i steriliserade burkar, rulla ihop dem och vänd dem upp och ner.

Steg 9. Efter en dag överför vi ämnen till lagringsplatsen.Smaklig måltid!

Vintersolyankadressing gjord av färska gurkor

Dressing för hodgepodge för vintern från färska gurkor kommer avsevärt att förenkla processen att förbereda en rejäl köttsoppa. Tack vare värmebehandling blir gurkor mättade med tillsatser och blir sura, vilket är idealiskt för en smakrik och rik maträtt.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 800 ml.

Ingredienser:

• Gurkor - 700 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Gröna - 1 gäng.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - 1 msk.
• Bordsvinäger 9% – 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg allt du behöver på arbetsytan: skala och skölj grönsakerna.

Steg 2. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna, tillsätt lökskivorna.

Steg 3. Tillsätt sedan de rivna morötterna, blanda och koka i cirka 3-5 minuter.

Steg 4. Tillsätt färska gurktärningar.

Steg 5. Tillsätt hackade gröna.

Steg 6. Tillsätt salt, vinäger, socker och mald peppar.

Steg 7. Strö över hackad vitlök, blanda och låt sjuda i 7-10 minuter på låg värme.

Steg 8. Packa den varma dressingen i sterila burkar och efter kylning, ta den till ett mörkt rum dit solens strålar inte når. Smaklig måltid!

Dressing för borsjtj med bönor för vintern

Dressing för borsjtj med bönor för vintern är en mycket välsmakande och rik beredning som kommer att fängsla dig med sina fördelaktiga egenskaper och arom. För att minska tidsspillan rekommenderar vi att blötlägga bönorna i förväg, då spenderar du ett minimum på matlagning!

Tillagningstid – 13 timmar

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Bönor - 350 gr.
• Morötter - 500 gr.
• paprika - 600 gr.
• Lök - 400 gr.
• Salt - 90 gr.
• Strösocker - 90 gr.
• Vinägeressens 70% – 2 msk.
• Solrosolja - 230 ml.
• Persilja - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg bönorna i vatten och låt svälla i 7-8 timmar, om bönorna är färska - i 60 minuter.

Steg 2. Rengör och skölj rotfrukterna från smuts.

Steg 3. Riv morötterna på något bekvämt sätt.

Steg 4. Skär rödbetorna i tärningar och hacka dem på samma sätt som morötter.

Steg 5. Efter att ha skurit ut stammen på tomaterna, lägg skivorna i skålen på en matberedare och mal till en puré.

Steg 6. Skär paprikamassan i små skivor.

Steg 7. Värm solrosolja i en kittel och stek finhackad lök tills den är genomskinlig.

Steg 8. Häll tomatmassan.

Steg 9. Efter 7 minuter, lägg rödbetorna i en eldfast form.

Steg 10. Ta 15 minuter och tillsätt morotschips.

Steg 11. I det ögonblick när komponenterna har blivit mjuka, tillsätt paprika.

Steg 12. Koka bönorna tills de är halvkokta och överför till en kittel.

Steg 13. Häll i strösocker och salt.

Steg 14. I slutet av värmebehandlingen, smaksätt kompositionen med persilja.

Steg 15. Häll i vinägeressensen, rör om och stäng av värmen.

Steg 16. Lägg dressingen i sterila burkar, rulla ihop den och vänd den upp och ner och slå in den i en varm filt under en dag.

Steg 17. Överför de kylda bitarna till källaren. Smaklig måltid!

Vintergurkadressing med korn och saltgurka

Att dressa till inläggningssoppa för vintern med korn och saltgurka är en riktig räddning för de kockar som ska laga mycket mat varje dag och gärna utan upprepningar.Genom att slänga innehållet i burken i en kastrull med buljong är den rika inläggningen klar på mindre än en halvtimme!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 200 gr.
• Inlagd gurka - 500 gr.
• Morötter - 150 gr.
• Lök - 100 gr.
• Tomatjuice - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• strösocker - 25 gr.
• Salt - 25 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2. Koka det tvättade pärlkornet tills det är mjukt, häll ut överskottsvätskan.

Steg 3. Hacka den skalade löken och morötterna grovt.

Steg 4. Skär gurkorna i små tärningar.

Steg 5. Blanda olika grönsaker med flingor.

Steg 6. Strö ingredienserna med socker och salt, häll i vegetabilisk olja och tomatjuice - låt sjuda i 25 minuter.

Steg 7. Placera den läckra produkten i försteriliserade behållare och förslut tätt.

Steg 8. God aptit!

Kålsoppa för vintern i burkar

Kålsoppa för vintern i burkar - denna, liksom andra rika och tillfredsställande soppor, är alltid mycket populär under den kalla årstiden, för efter att ha ätit en tallrik med en sådan maträtt kommer du omedelbart att värma upp och transporteras till sommaren, tack vare ljus och rik doft av säsongens grönsaker!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vitkål - 1 kg.
• Tomater - 800 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• paprika - 300 gr.
• Morötter - 300 gr.
• Salt - 1,5 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Bordsvinäger 9% – 1 msk.
• Kryddärtor – 2 st.
• lagerblad - 1 st.
• Solrosolja - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Finhacka kålen, lägg den i en skål och strö över strösocker och salt - knåda med händerna tills saften kommer ut.

Steg 2.Finhacka löken och vitlöken, skär fruktköttet av paprikan i stänger och hacka morötterna med ett rivjärn.

Steg 3. Blanda ingredienserna i en stor eldfast skål och häll i solrosolja.

Steg 4. Hacka de saftiga tomaterna så fint som möjligt.

Steg 5. Tillsätt tomatmassan, lagerblad och pepparkorn till huvudblandningen. Koka upp ingredienserna och låt sjuda under lock på svag värme i 20-25 minuter.

Steg 6. Efter tiden, kasta lagerbladet och tillsätt vinäger.

Steg 7. Packa dressingen i sterila burkar och förslut omedelbart. Tills det svalnat helt, vänd det upp och ner och linda in det i en filt.

Steg 8. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!