Bakad zucchini i ugnen

Bakad zucchini i ugnen är ett annat rättsalternativ för sommarmenyn, hälsosamt, kalorisnålt och mycket gott. Zucchini, även om det är en budgetgrönsak med en uttryckslös smak, går bra med kött, andra grönsaker, ost, svamp och olika såser. Zucchinins täta vägg håller formen bra och är bekväm att fylla på. Det här ämnet erbjuder dig enkla och framgångsrika recept för att baka zucchini i ugnen.

Bakad zucchini med ost och tomater i ugnen

Bakad zucchini med ost och tomater i ugnen, varm eller kall, kommer att vara en oberoende maträtt, ett rejält mellanmål och en grönsaksrätt för kött. Rätten tillagas enkelt och snabbt. I det här receptet skär du ung zucchini i cirklar och baka i en form, täck dem med tomater och ost.

1. 
   Bakad zucchini i ugnen är väldigt lätt att förbereda.Tvätta zucchinin som valts för bakning, torka den med en servett och skär i cirklar upp till 1 cm tjocka. Det är bättre att ta bort det tjocka skalet med en kniv. Strö den skivade zucchinin med salt och svartpeppar och rör om.
2. 
   Smörj en liten ugnsform med vegetabilisk olja och lägg zucchinicirklarna i ett jämnt lager. Belägg zucchinin generöst med majonnäs.
3. 
   Skär en stor och köttig tomat i cirklar, lägg ovanpå zucchinin med majonnäs och strö över salt.
4. 
   Mal eventuell hårdost på ett grovt rivjärn och fördela den jämnt över tomaterna. Sätt på ugnen på 180°C. Grädda zucchinin i 30 minuter tills den smälta osten är gyllenbrun.
5. 
   Servera bakad zucchini i ugnen med ost och tomater i valfri form. Smaklig måltid!

Zucchinibåtar med köttfärs i ugnen

Zucchinibåtar med köttfärs i ugnen kommer inte bara att vara en välsmakande rejäl maträtt, utan också en vacker presentation vid bordet. Zucchinin till båtarna är vald liten så att skalet är mört, och eventuell köttfärs passar. I det här receptet steker vi inte den blandade köttfärsen utan kompletterar den med stekta morötter, lök och zucchinimassa. Klä zucchinin med gräddfilssås och grädda med ost.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 2 st.
• Köttfärs - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil - 2 msk.
• Hård ost - 50 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst 4 båtar från ung zucchini. Låt fruktköttet avlägsnas med en sked för köttfärs.

Steg 2. Skär löken i små kuber. Mal morötterna på ett grovt rivjärn. Skär squashmassan med en kniv.I uppvärmd vegetabilisk olja, stek först morötterna och löken tills de är mjuka.

Steg 3. Tillsätt sedan hackad squashmassa till dem, stek i ytterligare 5 minuter och svalna.

Steg 4. Lägg köttfärsen i en separat skål, strö över salt och svartpeppar och tillsätt de rostade grönsakerna. Blanda dessa ingredienser väl.

Steg 5. För såsen i en skål, blanda gräddfil med vitlöksklyftor krossade genom en vitlökspress. Salta såsen lite.

Steg 6. Klä en liten ugnsform med folie och smörj lätt med olja. Lägg zucchinibåtarna i den och täck insidan generöst med gräddfil och vitlökssås.

Steg 7. Fyll sedan båtarna kompakt med köttfärs.

Steg 8. Lägg den återstående såsen ovanpå köttfärsen och strö över båtarna med finriven ost. Täck zucchinin med en andra bit folie och ställ in i ugnen i 30 minuter vid 180°C.

Steg 9. Efter en halvtimme tar du bort folien ovanifrån och fortsätt grädda i ytterligare 10 minuter tills osten får färg.

Steg 10. Lägg zucchinibåtarna med köttfärs tillagad i ugnen på portionsplattor och servera varma. Smaklig måltid!

Hur man snabbt och gott bakar zucchiniskivor

Du kan snabbt och läckert baka zucchiniskivor i det här receptet utan att tillsätta andra ingredienser och bara panerade med mjöl, och smaksätt med örter. Zucchinimuggar kommer att ha en krispig skorpa, och gräddfil och vitlökssås passar perfekt till dem.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Mjöl - ½ msk.
• Salt - 1 msk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Kryddiga örter - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.

Till såsen:

• Gräddfil - 200 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Dill - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj zucchinin och torka torrt med en servett. Det är bättre att ta bort det tjocka skalet. Skär sedan zucchinin i cirklar som inte är mer än 1 cm tjocka. Blanda mjöl med salt, svartpeppar och eventuella örter i en separat skål.

Steg 2. Lägg den skivade zucchinin i en skål med panering, täck med matfilm och skaka ordentligt flera gånger. Du kan helt enkelt panera muggarna i mjölblandningen.

Steg 3. Sätt på ugnen på 200°C. Täck en bakplåt med papper och smörj med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg zucchiniskivorna på den och grädda i 15 minuter på ena sidan. Vänd dem sedan, sätt på "Varmluft" eller "Grill" läge och fortsätt att grädda i ytterligare 15 minuter för att få en gyllenbrun skorpa.

Steg 4. Blanda alla ingredienser till såsen i en separat skål. Tillagad snabbt och läckert bakad zucchini, arrangera vackert i cirklar på ett serveringsfat, dekorera med örter och servera varmt, tillsammans med gräddfil och vitlökssås. Smaklig måltid!

Zucchini gryta i ugnen

Zucchini gryta i ugnen har många matlagningsalternativ: från diet till rejält kött och med olika fyllningar. Detta recept erbjuder dig en läcker version av zucchini gryta fylld med smältost och ägg. Förberedelsen av rätten är enkel och kanske kommer du att ha en lätt och hälsosam middag.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 600 gr.
• Smörjd ost - 200 gr.
• Lök - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Förbered omedelbart en enkel uppsättning ingredienser till grytan. Alla zucchini är lämpliga för det, men de unga kommer att göra rätten mörare. Skala löken och skär i små tärningar.

Steg 2. Skölj zucchinin, skala och ta bort fröna och hacka fruktköttet på ett grovt rivjärn. Strö över salt, rör om och låt stå i 10-15 minuter för att separera saften.

Steg 3. Pressa sedan ut saften med händerna och överför zucchinispånen till en separat skål. Utan juice kommer vikten av zucchinimassan att vara cirka 450 g.

Steg 4. Skär högkvalitativ smältost i små tärningar och lägg i en plastskål.

Steg 5. Smält osten till en flytande konsistens i mikrovågsugnen vid maximal effekt och pulsläge i 10-15 sekunder, rör om efter varje uppvärmning.

Steg 6. Överför den smälta osten i zucchiniblandningen och blanda väl med handen.

Steg 7. Vispa äggen lite med en visp, häll i zucchinimassan och blanda igen.

Steg 8. Tillsätt sedan den hackade löken till denna blandning, tillsätt salt och svartpeppar och blanda igen.

Steg 9. Överför zucchini-ostblandningen i en smord ugnsform.

Steg 10. Sätt på ugnen på 180°C. Sätt in grytan i ugnen i 1 timme. Mot slutet av gräddningen, slå på "Grill"-läget för att få en gyllenbrun skorpa.

Steg 11. Kyl zucchini-grytan som tillagas i ugnen lite och servera varm till middag, toppad med valfri sås. Smaklig måltid!

Zucchini med majonnäs, ost och vitlök i ugnen

Zucchini, som en grönsak med en outtryckt smak, med majonnäs, ost och vitlök i ugnen visar sig vara en snabb och otroligt välsmakande aptitretare för alla bord. Rätten visar sig vara fettsnål och lägre i kalorier jämfört med att steka dem i en stekpanna.I det här receptet skär zucchinin i cirklar och baka utan att lägga till traditionella tomater.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 5 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 300 gr.
• Hård ost - 30 gr.
• Vitlök - efter smak.
• Majonnäs - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj zucchinin väl, ta bort all fukt med en servett och skär grönsaken i cirklar som inte är mer än 1 cm tjocka.

Steg 2. Lägg majonnäs i en separat skål, tillsätt skalade vitlöksklyftor genom en vitlökspress, tillsätt salt och mald svartpeppar och blanda väl.

Steg 3. Smörj en bakplåt eller ugnsform med en liten mängd vegetabilisk olja och placera zucchinicirklar på den. Lägg majonnäs med vitlök på varje cirkel med en tesked.

Steg 4. Sätt på ugnen på 190°C. Mal valfri hård ost på ett grovt rivjärn, och varianten Gouda passar bra till zucchini, och fördela den jämnt ovanpå zucchinin. Grädda zucchinin i 20-25 minuter.

Steg 5. Överför zucchinin som tillagas i ugnen med majonnäs, ost och vitlök till portionerade tallrikar och servera omedelbart varm. Dessa zucchini blir ett utsökt mellanmål även när de serveras kallt. Smaklig måltid!

Diet zucchini i ugnen

Dietzucchini i ugnen utan att lägga till smör, ost och majonnäs är ganska populärt i kost- och näringsmenyer. De tillagas enkelt och snabbt, och smaken kompletteras med vitlök och kryddor. Både ung och mogen zucchini är lämplig för bakning, endast skalet och fröna tas bort från den senare. I det här receptet skär zucchinin i cirklar och grädda på galler, vänd då och då.Tillsätt salt till den bakade zucchinin så att de inte släpper mycket saft direkt.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 5 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 4 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Salt att smaka.
• Gröna - efter smak.
• Majonnäs till servering - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart en enkel uppsättning ingredienser till rätten. Skölj zucchinin väl och torka torrt med en servett. Tvätta och torka grönsakerna. Skala vitlökshuvudet.

Steg 2. Skär zucchinin i cirklar som inte är mer än 0,5 cm tjocka. Lägg dem jämnt på ett rent bakställ. Du kan genast strö över lite salt.

Steg 3. Sätt på ugnen på 180°C. Lägg ett galler över ett bakplåtspapper som blir snyggare då zucchinin släpper lite saft. Grädda den skivade zucchinin i 40 minuter. Under denna tid, vänd dem flera gånger för att få en gyllenbrun skorpa på båda sidor.

Steg 4. Lägg den bakade zucchinin i ett lager på en platt form och strö över salt efter din smak.

Steg 5. Tillsätt lite hackad vitlök genom en vitlökspress i varje cirkel. Strö sedan zucchinin med finhackade örter. Servera zucchini tillagad i ugnen omedelbart och varm, tillsätt lågkalorimajonnäs om så önskas, eftersom de snabbt blir vattniga och tappar smaken. Smaklig måltid!

Zucchini bakad med ost och gräddfil

Zucchini bakad med ost och gräddfil tillagas snabbt och på bara 20 minuter. Gräddfil gör förutom vitlök och örter zucchinin saftig, aromatisk och mör, och kaloriinnehållet i rätten är lägre än med traditionell majonnäs. I den här versionen skär zucchinin i cirklar. Tillsätt dill och vitlök i gräddfilssåsen och grädda under ostskorpa.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Medium zucchini - 1 st.
• Gräddfil 15% – 100 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Enligt receptet och antalet portioner du behöver, förbered omedelbart en enkel uppsättning ingredienser. Tvätta och torka zucchinin och dillen. Skala vitlöken. Mal osten på ett medelstort rivjärn.

Steg 2. Finhacka dill och vitlök. Blanda gräddfil med hackade örter och vitlök väl i en skål.

Steg 3. Skär zucchinin i tunna cirklar och lägg dem överlappande i en smord ugnsform. Strö zucchinin med salt och svartpeppar efter din smak.

Steg 4. Täck zucchinin jämnt med gräddfilssås.

Steg 5. Strö dem sedan med riven ost. Sätt på ugnen på 180°C.

Steg 6. Grädda zucchinin i 20 minuter tills ostskorpan är gyllenbrun.

Steg 7. Lägg den kokta zucchinin, bakad med ost och gräddfil, på portionerade tallrikar och servera varm. Smaklig måltid!

Zucchini i äggsmet i ugnen

Zucchini i äggsmet i ugnen visar sig vara mindre kaloririk och med mindre krispig skorpa jämfört med stekning i stekpanna, men de har en utmärkt smak. Smetalternativen är olika och i detta recept gör vi den baserad på ägg, gräddfil, majsstärkelse och vitlök. Om så önskas kan zucchini i smet kompletteras med tomater och ost.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Medium zucchini - 1 st.
• Gräddfil - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Majsstärkelse - 1 tsk.
• Mjöl - 2 msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Tomat - 1 st.
• Hård ost - 70 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skölj zucchinin och använd en gaffel för att göra flera grunda längsgående fåror.

Steg 2. Skär sedan zucchinin i cirklar upp till 1 cm tjocka. Strö dem med salt, låt stå i 5 minuter och ta sedan bort all juice med en servett.

Steg 3. För smeten, lägg gräddfil med ägg och majsstärkelse i en separat skål.

Steg 4. Tillsätt en vitlöksklyfta genom vitlökspressen.

Steg 5. Häll mjöl på ett separat fat. Det behövs för att den flytande smeten inte ska rinna av zucchinin.

Steg 6. Muddra den skivade zucchinin väl i mjöl på båda sidor.

Steg 7. Använd sedan en sked och doppa alla muggar i ägg-gräddfilssmeten och lägg i ett lager i en ugnsform.

Steg 8. Lägg alltså alla zucchinicirklarna i smeten i formen.

Steg 9. Sätt på ugnen på 180°C och grädda zucchinin i 20-25 minuter.

Steg 10. Om så önskas, lägg hackad tomat och hårdosttärningar på den bakade zucchinin.

Steg 11: Sätt zucchinin i ugnen i ytterligare 10 minuter för att smälta osten. Servera varm zucchini tillagad i ugnen i ägg- och gräddfilssmet. Smaklig måltid!

Zucchini bakad med aubergine

Grönsaker bakade i mix har en rikare smak, och du kan ha zucchini bakad med aubergine som en variant av denna rätt. Skärningen av dessa grönsaker och tillagningstiden är densamma, vilket är bekvämt för hemmafrun. Vi erbjuder dig ett enkelt och snabbt recept för att baka zucchini och aubergine, som kan serveras som en separat maträtt på fasta dagar och för PP, och som tillbehör för kött och fisk.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Zucchini - 400 gr.
• Aubergine - 400 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• provensalska örter - 2 tsk.
• Granulerad vitlök - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt proportionerna i receptet, grönsaker och kryddor för bakning. Skölj zucchinin och auberginema väl, torka med en servett och ta bort ändarna.

Steg 2. Skär auberginema i cirklar som inte är mer än 7 mm tjocka.

Steg 3. Överför detta snitt i en separat skål, strö över generöst med salt, rör om och låt stå i 15 minuter för att ta bort bitterhet.

Steg 4. Skär zucchinin i cirklar av samma storlek och form.

Steg 5. Skölj de saltade auberginema under rinnande vatten, krama ur vätskan och överför dem till en annan skål. Tillsätt skivad zucchini till auberginerna och tillsätt alla kryddor och salt, eftersom zucchinin är osaltad.

Steg 6. Häll sedan vegetabilisk olja över grönsakerna och rör om.

Steg 7. Lägg försiktigt de beredda grönsakerna i en ugnsform.

Steg 8. Sätt på ugnen på 250°C. Baka grönsaker i 20 minuter. Om de under denna tid börjar brinna på toppen, men ännu inte är gräddade inuti, täck skålen med en bit folie.

Steg 9. Servera kokt zucchini bakad med aubergine varma, men de kommer att vara läckra även kalla. Smaklig måltid!

Zucchini i ugnen med kött och grönsaker

Zucchini i ugn med kött och grönsaker är lätt att tillaga och blir en rejäl och god andrarätt till både lunch och högtidsbord. Vilket kött som helst kan användas, och zucchinin väljs ung. Tillagningstiden för dessa ingredienser är olika, så köttet är stekt. I det här receptet tar vi fläsk med ben, och en uppsättning grönsaker tar vi zucchini, aubergine, lök och vitlök.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Fläsk med ben – 850 gr.
• Zucchini - 2 st.
• Aubergine - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 huvuden.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald varm peppar - efter smak.
• Provensalska örter - efter smak.
• Färsk oregano - 4 kvistar.
• Olivolja - 8 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsket under rinnande vatten, torka det med en servett och skär i portioner. Gnid in dem med olivolja och strö över kryddat salt.

Steg 2. Stek sedan köttbitarna i en stekpanna eller grilla tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Steg 3. Skala zucchini, aubergine och lök, skölj och skär i stora bitar av godtycklig form. Skär de skalade vitlökshuvudena på mitten. Lägg de hackade grönsakerna på en plåt eller i en ugnsform, strö över salt och lägg det stekta köttet ovanpå dem.

Steg 4. Placera kvistar färsk oregano ovanpå köttet för en speciell smak.

Steg 5. Täck sedan köttet och grönsakerna tätt med folie vikt på mitten.

Steg 6. Sätt på ugnen på 220°C. Grädda rätten i 1,5 timme. Ta bort oregano innan servering.

Steg 7. Dela zucchinin som tillagas i ugnen med kött och grönsaker i portionerade tallrikar och servera varm. Smaklig måltid!