Gelépaj med köttfärs och potatis

Gelépaj med köttfärs och potatis är en utmärkt och enkel version av huvudrätten för familjebordet, som kännetecknas av sin mättnad, förberedelsehastighet, eftersom degen inte behöver knådas och kavlas ut under lång tid, och utmärkt smak på grund av fyllningen. Degen blandas flytande och med kefir, gräddfil eller majonnäs, och fyllningen av köttfärs och potatis är termiskt bearbetad, vilket kompletterar smaken av degen.

Gelépaj med köttfärs och potatis i ugnen

Tandempotatis och köttfärs är inte diet, men en gelépaj med köttfärs och potatis i ugnen gör att du kan mata hela familjen välsmakande och mättande, och rätten är enkel och snabb att tillaga. I det här receptet blandar vi den geléade degen med kefir med tillsats av gräddfil och läsk, steker köttfärsen och tar potatisen rå, skär i tunna skivor.

1. 
   Häll lätt uppvärmd kefir i skålen för knådning av deg.Knäck två ägg och blanda väl med en visp.
2. 
   Till denna blandning tillsätt bakpulver och salt, siktat mjöl i en sil, tillsätt två matskedar gräddfil och knåda degen tills den är slät.
3. 
   Stek allt malet kött i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja.
4. 
   Tillsätt lök, hackad i små tärningar, och morötter hackade på ett grovt rivjärn till färsen och stek tills den är mjuk.
5. 
   Skala potatisen, skölj, skär i tunna skivor och blanda med salt.
6. 
   Smörj en pajform med smör och häll hälften av den knådade degen i den.
7. 
   Lägg köttfärs stekt med grönsaker i ett jämnt lager ovanpå degen.
8. 
   Täck köttfärsen jämnt med skivad potatis.
9. 
   Fyll fyllningen med resten av degen.
10. 
    Värm ugnen till 200 grader. Grädda pajen i 1 timme. Ta försiktigt ut den ugnsbakade gelépajen med köttfärs och potatis ur formen och svalna något.
11. 
    Skär sedan i portioner och servera varma. Smaklig måltid!

Gelépaj med kycklingfärs och potatis

Gelépaj med kycklingfärs och potatis förbereds för servering med första rätten, buljong eller te. Mör kycklingfärs med kefirdeg gör denna bakelse lätt, mjuk och mycket god. I det här receptet steker du köttfärsen och potatisen tills de är mjuka. Och ju mer mättande desto godare blir pajen.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 250 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Soda - 1/3 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

För fyllning:

• Kycklingfärs - 400 gr.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Italienska örter - efter smak.
• Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Förbered omedelbart, enligt proportionerna i receptet, alla ingredienser till pajen.

Steg 2. Skär den skalade löken i små kuber och stek tills den är gyllenbrun i het vegetabilisk olja.

Steg 3. Tillsätt rivna morötter till löken och fräs tills den är mjuk.

Steg 4. Tillsätt sedan kycklingfärsen till de stekta grönsakerna, mosa med en spatel eller gaffel och stek under omrörning tills den är kokt.

Steg 5. Häll uppvärmd kefir i skålen för att knåda deg och bryt ett kycklingägg i den.

Steg 6. Häll en sked vegetabilisk olja i kefiren för att göra degen lättare att höja och hålla sig till pannan. Blanda dessa ingredienser väl.

Steg 7. Sikta mjölet i en sil, blanda med läsk, häll i kefirmassan och knåda degen. Dess konsistens ska vara homogen och som flytande gräddfil.

Steg 8. Skär den skalade och tvättade potatisen i små tärningar, lägg dem i en stekpanna med köttfärsen och rör om.

Steg 9. Salta innehållet i stekpannan, tillsätt italienska örter och svartpeppar och stek tills potatisen är helt genomstekt.

Steg 10. Smörj en ugnsform, gärna en springform, med en bit smör. Häll hälften av den knådade degen i den.

Steg 11. Lägg den förberedda fyllningen på degen i ett jämnt lager.

Steg 12. Fyll den jämnt med resten av degen.

Steg 13. Värm ugnen till 180°C. Grädda pajen i 50 minuter. Kyl den sedan lite och ta försiktigt bort den från formen.

Steg 14. Skär den förberedda gelépajen med kycklingfärs och potatis i portionsbitar och servera varm. Smaklig måltid!

Kefirpaj med köttfärs och potatis

Degen för en gelépaj med köttfärs och potatis kan bara knådas med kefir, men det blir mer fluffigt och gott när gräddfil eller majonnäs läggs till kefir. I det här receptet steker vi inte fyllningen, lägger den i en form och fyller den med deg. Smaken på pajen blir något annorlunda jämfört med den friterade fyllningen.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 120 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Majonnäs - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 3 gr.

För fyllning:

• Köttfärs - 400 gr.
• Potatis - 700 gr.
• Lök - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Vitlök - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst, enligt receptets proportioner, förbered alla ingredienser för degen och fyllningen. Allt malet kött är lämpligt, men det är bättre att förbereda det själv och från bra kött.

Steg 2. Skala löken och potatisen. Skär löken i små tärningar och skiva potatisen i tunna skivor. Strö över färsen med salt och svartpeppar efter din smak, tillsätt hackad vitlök om så önskas och knåda väl.

Steg 3. Häll uppvärmd kefir i skålen för att knåda degen, bryt två ägg och blanda väl med en visp. Tillsätt sedan det siktade mjölet och bakpulvret och knåda degen tills den är slät. Det ska bli flytande. Ge degen 10 minuter för att jäsa så att bakpulvret börjar verka.

Steg 4. Sätt på ugnen på 180°C. Smörj pajformen med vegetabilisk olja och lägg det första lagret av potatisskivor. Fördela köttfärsen jämnt i ett andra lager och täck med hackad lök. Häll dessa ingredienser i kefirdegen. Grädda pajen i 50 minuter.

Steg 5.Kyl den bakade kefirgelépajen med köttfärs och potatis, ta bort deras former, skär i portioner och servera, tillsätt ketchup och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Gelégräddfilspaj med potatis och köttfärs

Gelépaj med gräddfil med potatis och köttfärs tillagas enkelt och snabbt; det visar sig, som alla bakverk med gräddfilsdeg, fluffig, luftig och mjuk, som jäst. I det här receptet knådar vi degen med uppvispade ägg, gräddfil och majonnäs i lika stora proportioner, men alternativ med enbart gräddfil är möjliga. Stek färsen och tillsätt kokt potatis i form av potatismos.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 300 gr.
• Gräddfil - 250 gr.
• Majonnäs - 250 gr.
• Ägg - 3 st.

För fyllning:

• Köttfärs - 300 gr.
• Potatis - 450 gr.
• Lök - 260 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till pajen direkt enligt receptet. Skala och skölj potatis och lök. Sätt på ugnen för förvärmning till 180 grader och förbered ugnsformen.

Steg 2. Skär löken i små kuber. Koka potatisen tills den är mjuk. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt köttfärs, rör om och låt sjuda under lock tills den är halvkokt. Mosa den kokta potatisen väl med en gaffel, lägg i färsen, tillsätt salt och svartpeppar och blanda. Pajfyllningen är klar.

Steg 3. För degen, vispa tre ägg till en fluffig blandning med en mixer. Blanda gräddfil med majonnäs i en skål, lägg till uppvispade ägg och blanda snabbt.Häll sedan siktat mjöl i denna gräddfil och knåda degen. Dess konsistens bör vara ganska flytande.

Steg 4. Smörj formen med vegetabilisk olja och häll hälften av den knådade degen i den. Lägg den förberedda fyllningen i ett jämnt lager ovanpå degen och strö över finriven ost. Häll resten av degen jämnt över fyllningen. Grädda pajen i ugnen i 50-60 minuter. Kontrollera bakverkens beredskap med ett träspett.

Steg 5. Kyl den beredda gelépajen med gräddfil med potatis och köttfärs något, ta försiktigt bort från formen, skär i portioner och servera, tillsätt tomatjuice och gräddfil. Smaklig måltid!

Majonnäspaj med köttfärs och potatis

En gelépaj med köttfärs och potatis, som välsmakande bakverk, passar bra till deg blandad med majonnäs. Den här degen är lätt, har en vacker färg, är fuktig och bakverken förblir mjuka under lång tid. I det här receptet blandar vi degen med majonnäs med tillsats av gräddfil och bakpulver, steker köttfärsen och lägger rå potatis i fyllningen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 300 gr.
• Majonnäs - 1 msk.
• Gräddfil - ½ msk.
• Ägg - 3 st.
• Bakpulver - ½ tsk.

För fyllning:

• Köttfärs - 350 gr.
• Potatis - 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser till pajen enligt receptet.

Steg 2: Skala och finhacka löken.

Steg 3. Stek löken i 4-5 minuter i uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 4. Överför köttfärsen till den och mosa den väl med en gaffel.

Steg 5.Stek köttfärsen under omrörning tills den är genomstekt. Strö sedan över salt och svartpeppar eller valfri smaksättning.

Steg 6. Lägg majonnäs med gräddfil i en skål för att knåda deg, bryt tre ägg och blanda väl.

Steg 7. Sikta mjölet i en sil, blanda med bakpulver, tillsätt portioner till majonnäsblandningen och knåda degen tills den är slät. Degens konsistens blir tjockare än knådad kefirdeg.

Steg 8. Torka den skalade potatisen med en servett och skär i tunna skivor. Alternativt kan den hackas på ett grovt rivjärn.

Steg 9. Klä en springform med papper och smörj med smör.

Steg 10. Lägg det mesta av den knådade majonnäsdegen i pannan i ett jämnt lager.

Steg 11. Lägg potatisskivorna kompakt ovanpå degen.

Steg 12. Lägg stekt köttfärs på ett lager potatis.

Steg 13. Täck fyllningen med ett jämnt lager av resten av degen.

Steg 14. Sätt på ugnen på 180°C. Strö riven ost ovanpå pajen.

Steg 15. Grädda pajen i ugnen i 45-50 minuter tills den är gyllenbrun ovanpå.

Steg 16. Kyl den bakade gelépajen med majonnäs med köttfärs och potatis lite, ta ur formen, skär i portioner och servera. Smaklig måltid!