Gelébakad paj

Gelépaj är en enkel och snabb hembakad bakelse baserad på flytande deg, som fylls med fyllning i olika kombinationer. Sådana pajer bakas söta för dessertbordet eller med potatis, kött, ägg och grönsaker, för att serveras som en separat huvudrätt. Degen till alla varianter av pajer blandas med mjölkingredienser och bakpulver, bakar bra och gör pajens konsistens mjuk och fluffig.

Kefir gelé paj med kål i ugnen

Smaken på en kefirgelépaj med kål i ugnen bestäms till stor del av smaken på fyllningen. Kål är oftast stekt eller tillsatt rå, men i det här receptet uppmanas du att stuva den i mjölk med smör och tillsätta ett kokt ägg. Blanda degen för den geléade pajen med kefir, vegetabilisk olja, ägg och bakpulver.

1. 
   Gelépaj i ugnen tillagas snabbt och enkelt. Hacka kålen i tunna strimlor, överför omedelbart till en djup stekpanna, tillsätt salt och socker och gnugga lite med händerna.
2. 
   Häll 60 ml mjölk i den.
3. 
   Tillsätt sedan smöret skuret i små bitar.
4. 
   På låg värme, täckt med lock och rör om då och då, sjud kålen i 15 minuter om kålen är tidig, och för sen kål ökas sjudtiden.
5. 
   Tillsätt finhackade kokta ägg med örter, salt till den stuvade kålen och blanda.
6. 
   Kålfyllningen till pajen är klar.
7. 
   Bryt tre ägg i en skål för knådning av deg och tillsätt salt och socker.
8. 
   Blanda dessa ingredienser med en visp och häll i lätt uppvärmd kefir.
9. 
   Häll sedan i vegetabilisk olja och blanda allt tills det är slätt.
10. 
    Blanda mjöl med bakpulver.
11. 
    Häll denna blandning genom en sil i kefirmassan.
12. 
    Knåda degen med en visp tills den har en homogen konsistens. Konsistensen ska vara som pannkakssmet.
13. 
    Klä en form, eller ännu hellre, en bred så att kakan inte blir tjock, med bakplåtspapper. Lägg hälften av kefirdegen i den i ett jämnt lager.
14. 
    Fördela kålfyllningen jämnt över detta lager och täck helt med resten av degen.
15. 
    Sätt på ugnen på 200°C. Strö toppen av pajen med sesamfrön.
16. 
    Grädda pajen i 50 minuter och använd ett träspett för att kontrollera om den är klar.
17. 
    Ta sedan ut den bakade pajen från formen, svalna något och skär i portionsbitar.
18. 
    Kokt kefirgelépaj med kål i ugnen kan serveras antingen varm eller kall. Läckert och lyckat bakning!

---

Snabb aspicpaj med potatis

En snabb aspicpaj med potatis är lätt att tillaga och kan vara ett rejält mellanmål eller en utsökt middag. I det här receptet, blanda degen med yoghurt, läsk och ägg. Till fyllningen, riv potatisen på ett grovt rivjärn och tillsätt lök som kan stekas om så önskas.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Strålad mjölk - 300 ml.
• Mjöl - 2,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Potatis - 4 st.
• Stor lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm den jästa mjölken lite och häll den i en skål för knådning av degen. Bryt ett kycklingägg i det och blanda med en visp eller sked.

Steg 2. Tillsätt sedan en tesked salt och bakpulver och blanda igen.

Steg 3. Sikta mjölet genom en sil, vilket gör kakan mer fluffig.

Steg 4. Knåda degen tills den har en homogen konsistens och konsistensen av tjock gräddfil. Sätt på ugnen på 180°C.

Steg 5. Skala, skölj och hacka potatisen på ett grovt rivjärn.

Steg 6. Skär en stor lök i tunna kvartsringar, lägg till potatisen, tillsätt salt och svartpeppar och rör om.

Steg 7: Smörj valfri bakform med smör. Häll hälften, eller till och med lite mer, av den knådade degen i den och bred ut i ett jämnt lager.

Steg 8. Fördela potatisfyllningen jämnt ovanpå den.

Steg 9. Häll sedan resten av degen över potatislagret.

Steg 10. Grädda kakan i 30 minuter och den här tiden beror på kakans tjocklek. En tunnare kaka bakas snabbare.Lägg över den bakade pajen på en plåt och svalna något.

Steg 11. Servera den förberedda snabba aspicpajen med potatis varm och toppad med valfri sås. Smaklig måltid!

Läcker gelépaj med konserverad fisk

Gelépaj med konserverad fisk blir alltid väldigt gott oavsett vad du väljer för fyllning: saury, rosa lax, sardiner, tonfisk eller annan fisk, men det är att föredra att använda konserverad fisk i olja eller egen juice. I det här receptet blandar vi degen med kefir och läsk. Vi kommer att komplettera den konserverade fisken med ett ägg och lök. Forma den geléade pajen och grädda den under en ostskorpa.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Kefir - 250 ml.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - 1/2 tsk.

För fyllning:

• Konserverad fisk - 1 burk.
• Kokt ägg - 3 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Ost - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt ett ägg i en skål för knådning av deg och vispa med en gaffel. Häll lätt uppvärmd kefir i den, tillsätt salt och läsk och blanda allt igen.

Steg 2. Sikta mjölet i kefirmassan genom en sil och knåda snabbt degen tills den har en flytande, homogen konsistens.

Steg 3. Överför konserverad fisk från en burk tillsammans med juice eller olja till en separat skål.

Steg 4. Mosa dem lite med en gaffel så att små fiskbitar blir kvar.

Steg 5. Skär de förkokta hårdkokta äggen i små tärningar.

Steg 6. Finhacka ett gäng salladslök och överför till fisken.

Steg 7. Tillsätt hackade ägg i fiskfyllningen och blanda med en gaffel.

Steg 8. Smörj en springform och häll den knådade degen i den, bred ut den i ett jämnt lager.

Steg 9. Lägg den förberedda konserverade fiskfyllningen ovanpå degen.Sätt på ugnen på 180°C.

Steg 10. Placera pajen i den förvärmda ugnen i 25 minuter.

Steg 11. Efter denna tid, strö pajen med ost strimlad på ett grovt rivjärn och återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter.

Steg 12. Kyl den förberedda läckra gelépajen med konserverad fisk lite, släpp den från formen och servera. Smaklig måltid!

Gelépaj med lök och ägg

Många människor älskar fyllningen av ägg och salladslök i alla hemgjorda bakverk, och gelépaj är inget undantag. Smaken på pajen varierar beroende på degen, men i det här receptet uppmanas du att knåda den med jäst bakad mjölk med majonnäs. Den här degen blir mjuk, fuktig och smulas inte sönder när den skärs. Pajen kan värmas upp i mikrovågsugnen utan att tappa smak och behålla sin delikata konsistens. Mängden fyllning i pajen kan ökas för att passa din smak.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Ryazhenka - 1 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Soda - 1/2 tsk.

För fyllning:

• Kokt ägg - 3 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm den jästa bakade mjölken lite, häll den i en skål för knådning av deg och bryt två kycklingägg i den.

Steg 2. Häll en halv tesked bakpulver och tillsätt en nypa salt.

Steg 3. Tillsätt sedan en matsked majonnäs.

Steg 4. Blanda dessa ingredienser väl och låt stå i en kvart så att läsken reagerar med mjölksyran i den fermenterade bakade mjölken.

Steg 5. Sikta ett glas mjöl i denna blandning genom en sil.

Steg 6. Knåda degen tills den har en homogen konsistens och konsistensen av gräddfil.

Steg 7. Tvätta salladslökfjädrarna, torka med en servett och finhacka.

Steg 8Strö löken med salt och gnugga den lite med en sked.

Steg 9. Skala tre hårdkokta ägg i förväg och skär i små tärningar.

Steg 10. Blanda hackad salladslök och ägg.

Steg 11. Häll hälften av den knådade degen i en ugnsform smord med vegetabilisk olja.

Steg 12. Lägg den förberedda fyllningen ovanpå den i ett jämnt lager.

Steg 13. Häll sedan resten av degen i fyllningen och fördela den jämnt över hela pajens yta med en sked.

Steg 14. Sätt på ugnen på 180°C. Grädda pajen i 25-30 minuter och kontrollera om den är klar med ett träspett.

Steg 15. Ta bort den förberedda gelépajen med lök och ägg från formen, svalna något, skär i portioner och servera med te eller som tillsats till valfri soppa istället för bröd. Smaklig måltid!

Paj med lök och ägg på kefir

Pajer med lök och ägg på kefir blir alltid möra, fluffiga och mycket välsmakande. De bildas huvudsakligen i lager, och i det här receptet uppmanas du att blanda ägg- och lökfyllningen med flytande kefirdeg och baka i ugnen, vilket blir mycket lättare. Denna paj är perfekt till soppor istället för pajer och bröd.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Kefir - 150 ml.
• Ägg - 2 st.
• Soda - 1/2 tsk.
• Salt att smaka.
• Kokt ägg - 2 st.
• grön lök - 30 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda två ägg väl med varm kefir, läsk och salt i en liten blandningsskål.

Steg 2. Häll mjöl genom en sil och knåda degen tills den är slät.

Steg 3. Skär de hårdkokta äggen i tärningar.

Steg 4. Tvätta salladslöken och finhacka dem.

Steg 5.Lägg de hackade äggen och löken i den knådade degen och blanda allt igen.

Steg 6. Täck botten av bakformen med papper och smörj den lite med vegetabilisk olja.

Steg 7. Sätt på ugnen på 180°C. Häll kefirdegen blandad med fyllningen i formen.

Steg 8. Grädda pajen i 40 minuter och kontrollera om den är klar med en träpinne.

Steg 9. Överför den beredda pajen med lök och ägg på kefir till en tallrik och kan serveras. Smaklig måltid!

Gelépaj med köttfärs i ugnen

En gelépaj med köttfärs i ugnen blir en snabb, enkel och mättande rätt för ditt hemmabord, och du kan mata den till oväntade gäster. Blanda i det här receptet den geléade pajdegen med ägg, mjölk, smör och bakpulver. Allt köttfärs är lämpligt och stek det med lök och kryddor tills det är kokt.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 1 msk.
• Mjölk - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 50 gr.
• Bakpulver - 10 gr.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För fyllning:

• Köttfärs - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Provensalska örter - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först, enligt receptet, alla ingredienser till den geléade pajen. Sätt på ugnen för att förvärma till 180°C.

Steg 2. Finhacka den skalade löken.

Steg 3. I uppvärmd vegetabilisk olja, stek den hackade löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan köttfärsen, mosa väl med en gaffel och tillsätt salt och kryddor.

Steg 4. Stek köttfärsen på medelvärme, rör om tills den är genomstekt. Kyl sedan lite.

Steg 5.Bryt ägg i en skål för att knåda deg, häll mjölk och smör smält i mikrovågsugnen. Blanda dessa ingredienser väl med en visp.

Steg 6. Häll ett glas mjöl blandat med bakpulver genom en sil och knåda degen tills den är slät.

Steg 7. Smörj en springform med smör och häll hälften av den knådade degen i den.

Steg 8. Fördela färsen jämnt stekt med lök ovanpå degen.

Steg 9. Fyll sedan fyllningen helt med resten av degen.

Steg 10. Grädda pajen i ugnen i 40-45 minuter. Använd en träpinne för att kontrollera beredskapen.

Steg 11. Överför den geléade pajen med köttfärs till ett fat, strö över örter, skär i portioner och servera varmt. Smaklig måltid!

En enkel och god äppelpaj

En enkel och läcker gelépaj med äpplen tillagas med valfri smet, men den godaste och passar bra med äppelfyllning är degen gjord av ägg som slagits med socker, med tillsats av läsk eller bakpulver. Pajen blir fluffig och luftig, och du kan laga den när som helst på året.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Ägg – 6 st.
• Socker - 2 msk.
• Soda - ½ tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Äpplen - 700 gr.
• Vegetabilisk olja/smör – för smörjning av pannan.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt 6 kycklingägg i en skål för knådning av deg.

Steg 2. Tillsätt två glas socker till dem.

Steg 3. Med hjälp av en mixer, vispa dessa ingredienser till en fluffig massa.

Steg 4. Sikta mjölet i en sil och blanda med läsk och salt.

Steg 5. Häll mjölblandningen i de vispade äggen och använd en mixer för att knåda degen tills den har en homogen konsistens. Degen blir flytande.

Steg 6.Tvätta äpplena och skär i tunna skivor.

Steg 7. Smörj en ugnsform med valfri olja och lägg äppelskivorna i ett jämnt lager.

Steg 8. Häll den knådade degen över äpplena och skaka formen lite så att degen lägger sig.

Steg 9. Värm ugnen till 180°C. Grädda pajen i 40-45 minuter. Om toppen av kakan börjar brinna lite, täck den med papper.

Steg 10. Ta bort den förberedda enkla och goda gelépajen med äpplen från formen, svalna något och servera med te. Smaklig måltid!

Gelépaj med keso

För älskare av kesobakning erbjuder detta recept ett enkelt och snabbt sätt att förbereda en gelépaj med keso. Blanda smeten med gräddfil, ägg och bakpulver. Vi formar kakan i lager. Blanda keso till fyllningen med ägg, socker, stärkelse och lägg den i mitten av pajen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 100 gr.
• Gräddfil - 4 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Keso - 200 gr.
• Stärkelse - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 50 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Vaniljsocker - 1 påse.
• Pudersocker - till dekoration.
• Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät omedelbart alla ingredienser till pajen enligt receptets proportioner.

Steg 2. Bryt tre ägg i en skål för att knåda deg, häll 100 g. socker, tillsätt en nypa salt och vispa med en mixer för att bilda en fluffig massa.

Steg 3. Tillsätt sedan gräddfil till denna blandning och vispa igen.

Steg 4. Sikta mjöl i en separat skål och blanda med bakpulver.

Steg 5. Häll mjölblandningen i ägg-gräddfilsblandningen och knåda degen med en mixer tills den är slät. Dess konsistens kommer att vara flytande.

Steg 6.För fyllningen är det lämpligt att gnida kesoen genom en sil.

Steg 7. Tillsätt 50 gram till den rivna kesoen. socker, tillsätt en påse vanilj, en matsked stärkelse, citronskal och blanda med en sked.

Steg 8. Bryt sedan ett ägg i ostmassan och blanda igen.

Steg 9. Smörj ugnsformen med en bit smör, strö över mjöl eller mannagryn och skaka helt enkelt av överskottet, som kallas en "fransk skjorta".

Steg 10. Häll hälften av den knådade degen i formen.

Steg 11. Ovanpå degen, gå tillbaka lite från kanten, lägg kesofyllningen i ett jämnt lager.

Steg 12. Häll resten av degen över fyllningen. Sätt på ugnen på 180°C. Grädda pajen i 30-35 minuter.

Steg 13. Kyl den beredda pajen något, ta bort från formen, överför till en maträtt, strö över strösocker och servera till te. Smaklig måltid!

Hur man bakar kycklinggelépaj

Att baka en kycklingpaj med gelé är inte svårt, och du behöver inga speciella kulinariska färdigheter, särskilt för att knåda degen. Det här enkla receptet är bekvämt när du har kokt kyckling över. Degen blandas med gräddfil, majonnäs och läsk. I det här receptet kommer vi att lägga till kokta ägg och salladslök till kycklingfyllningen, vilket kommer att bli väldigt gott.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 1,5 msk.
• Ägg - 3 st.
• Gräddfil - 150 ml.
• Majonnäs - 150 gr.
• Soda - 1/2 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

För fyllning:

• Ägg – 6 st.
• Kokt kycklingkött - 400 gr.
• Salladslök - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hårdkoka genast 6 ägg och kyl dem i isvatten.

Steg 2. Under denna tid, knåda degen.Bryt 3 ägg i en separat skål, tillsätt salt, socker och läsk. Använd en visp eller gaffel och blanda dessa ingredienser väl.

Steg 3. Häll sedan mjöl i denna blandning genom en sil och knåda degen tills den har en homogen och inte särskilt tjock konsistens.

Steg 4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och häll hälften av den knådade degen i den.

Steg 5. Skär den kokta kycklingen i små bitar.

Steg 6. Skala äggen och skär i stora tärningar.

Steg 7: Ordna kycklingskivorna jämnt ovanpå degen.

Steg 8. Lägg grovhackad salladslök ovanpå kycklingen.

Steg 9. Lägg skivade ägg ovanpå löken.

Steg 10. Fyll fyllningen jämnt med resten av degen.

Steg 11. Sätt på ugnen på 180°C. Grädda pajen i 30 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett. Kyl den bakade pajen något och överför från pannan till en plåt.

Steg 12. Skär den förberedda kycklinggelépajen i portioner och servera varm. Smaklig måltid!

Gelépaj med gräddfil

Degen för geléade pajer knådas ofta med gräddfil och majonnäs, men versionen av knådning med enbart gräddfil visar sig vara mindre kaloririk. Gräddfilsdeg gör pajens konsistens mjukare och mörare, håller fyllningen bra, bakas med en gyllenbrun skorpa och pajen blir inte unken. Vilken fyllning som helst är lämplig för den här degen, men i det här receptet lagar vi den med kål.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 3 st.
• Gräddfil - 400 gr.
• Bakpulver - 15 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja – för stekning + för att smörja pannan.

För fyllning:

• Kål - 900 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Förbered genast alla ingredienser till pajen enligt receptet. Ägg och gräddfil ska vara rumstemperatur. Finhacka kålen och stek i uppvärmd vegetabilisk olja i 15-20 minuter, tillsätt lite vatten först. Tillsätt salt och hackad dill till den stekta kålen.

Steg 2. I en mixerskål, vispa äggen med en visp, tillsätt gräddfil med en nypa salt och blanda. Häll sedan mjöl och bakpulver genom en sil och knåda till en flytande, homogen deg.

Steg 3. Smörj pajformen med vegetabilisk olja och häll hälften av den knådade gräddfilsdegen i den.

Steg 4. Fördela kålfyllningen jämnt ovanpå den och fyll med resten av degen. Sätt på ugnen på 180°C. Grädda pajen i 40 minuter.

Steg 5. Kyl den bakade gelépajen med gräddfil, ta ur formen, skär i portioner och kan serveras. Smaklig måltid!