Jellied

Jellied är en populär rätt som passar till familjemiddagar eller semesterkvällar. Denna goding kan serveras som en kall aptitretare på egen hand eller tillsammans med tillbehör. För att förbereda, notera det kulinariska urvalet av tio recept med steg-för-steg-fotografier.

Fiskaspik med gelatin

Fiskaspik med gelatin är en populär rätt för semestermenyn. Denna goding kan även serveras till varma tillbehör till lunch. Vem som helst kan förbereda en aptitretande fiskaspic. För att göra detta, använd vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton.

1. 
   Aspic är väldigt lätt att förbereda hemma. Rensa fisken och skär den i små bitar.
2. 
   Innan du kokar fisken, förbered en grönsaksbuljong. Lägg lök, morötter, kryddor och örter i en kastrull.
3. 
   Koka grönsakerna efter kokning i ca 5 minuter. Vi tar bort det från vattnet. Vi lägger morötterna åt sidan, de kommer väl till pass senare. Koka fisken i buljongen i 10 minuter och låt den svalna i pannan.
4. 
   För dekoration, skär kokta morötter, gurka, paprika och citron.
5. 
   Ta bort benen från den kylda fisken och bryt den i bitar.
6. 
   Sila 500 ml. buljong och lös upp det försvällda gelatinet i den.
7. 
   Lägg grönsaker till dekoration och örter i botten av en djup skål.
8. 
   Lägg fisken här och fyll den med buljong och gelatin. Ställ i kylen tills den är helt fryst.
9. 
   Fiskaspik med gelatin är klar. Du kan försöka!

Fiskaspik utan att tillsätta gelatin

Fiskaspik utan att tillsätta gelatin är lätt att tillaga med vårt beprövade steg-för-steg-recept. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sitt aptitretande utseende och intressanta smak. Kan serveras hemma eller på semesterbordet. Var noga med att notera!

Tillagningstid - 10 timmar

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Karp - 1 kg.
• Öring - 300 gr.
• Gäddsrygg – 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Rotselleri - 150 gr.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Gröna - 50 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Kokt ägg - 1 st.
• Vatten – 4 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered fisken, rengör och skölj den. Du kan använda andra typer av fisk.

Steg 2. Fyll fiskbitarna med vatten och låt koka upp.

Steg 3. Efter kokning, se till att ta bort skummet.

Steg 4. Tillsätt skalade grönsaker och örter till fisken. Koka i cirka tre timmar på låg värme.

Steg 5. Sila sedan fiskbuljongen väl genom en sil eller ostduk.

Steg 6. Ställ pannan med buljongen på spisen. Salt och peppar. Koka upp och ta bort från värmen.

Steg 7. Lägg bitar av fisk och skivor av kokta ägg i djupa tallrikar. Häll i buljongen och ställ i kylen tills den stelnat, ca 6 timmar.

Steg 8Fiskaspik utan att tillsätta gelatin är klar. Servera till bordet!

Geléad gös

Geléad gös kommer glatt att överraska dig med sin ljusa smak och aptitretande utseende. Servera en intressant godbit till ett semesterbord eller hemlagad middag, kompletterat med färska grönsaker eller varma tillbehör. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Gäds – 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Svartpepparkorn - 3 st.
• Lagerblad - efter smak.
• Gelatin – 30 g/liter vatten.
• Salt att smaka.
• Mald vitpeppar - efter smak.

För dekoration:

• Röd paprika - 0,5 st.
• Persilja - 1 gren.
• Vaktelägg - 5 st.
• Röd kaviar - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör gösen och skölj den.

Steg 2. Dela sedan fisken i filéer.

Steg 3. Fyll benen och huvudet med vatten i en kastrull. Vi lägger även skalad lök och morötter här. Koka upp, tillsätt lagerblad och pepparkorn. Koka i ca 1 timme, ta ständigt bort skum.

Steg 4. Blanda gelatin i ett glas vatten och låt svälla. Kombinera sedan med buljong och salt.

Steg 5. Salta och peppra fiskfilén. Sätt in i en ugn förvärmd till 100 grader och låt puttra i sin egen juice i en timme.

Steg 6. Häll buljongen med gelatin i det första tunna lagret i fatet. Ställ in i kylen för att lätt stelna.

Steg 7. Skär fiskfilén i portionsbitar.

Steg 8. Lägg fisken i en form med fryst buljong. Vi skickar även bitar av morötter, paprika, ägg och persilja hit.

Steg 9. Fyll med tre slevar buljong och ställ in i kylen för att stelna helt.

Steg 10. Gädsen är klar. Vid servering kan du garnera med röd kaviar!

Kycklingaspik med gelatin

Kycklingaspik med gelatin är en ljus och välsmakande maträtt för ditt hemmabord eller semester. En sådan behandling kommer inte att lämna någon oberörd; den kommer att glädja dig med sin intressanta presentation och näringsvärde. För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt urval.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 1 timme

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kycklinglår - 1 st.
• Kycklingfilé - 1 st.
• Vatten – 1,2 l.
• Gelatin - 30 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Lagerblad - 1 st.
• Svartpepparkorn – 6 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Gröna - 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna från listan.

Steg 2. Koka en sval buljong från kycklingben och filé. Vi lägger också till hela skalade grönsaker - skalad lök och morötter. Tillsätt svartpepparkorn och lagerblad för smak och salt.

Steg 3. Efter kokning använder du en hålslev för att skumma bort allt skum på ytan.

Steg 4. Koka kött och grönsaker i 40 minuter. Filén kan tas bort efter 25 minuter, så den förblir saftig.

Steg 5. Ta bort kycklingbenet och grönsakerna från buljongen och svalna. Sila av buljongen flera gånger för att få en klar vätska. Skala vitlöken, för den genom en press, tillsätt den i buljongen och rör om.

Steg 6. Kyl buljongen, tillsätt gelatin, rör om i ett par minuter för att lösa upp den. Ställ åt sidan i 15-20 minuter för att svälla.

Steg 7. Skär kycklingköttet i små tärningar. Skär de kokta morötterna i bitar av valfri form.

Steg 8. Förbered flera djupa skålar, lägg morotsbitar på botten.

Steg 9. Lägg sedan kötttärningarna.

Steg 10. Värm buljongen igen så att gelatinet är helt upplöst, häll innehållet i det.Lägg gröna blad ovanpå.

Steg 11. Placera ämnena i kylen i en dag för att stelna.

Steg 12. Kycklingaspik med gelatin är klar. Servera till bordet!

Fläsk tunga aspic

Pork tongue aspic är en original godbit för ditt hemmabord eller semester. Denna maträtt kommer inte att lämna någon oberörd, tack vare dess ljusa smak och attraktiva utseende. Se till att prova att göra aspic med hjälp av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläsktunga - 1 st.
• Gelatin - 10 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - 1 st.
• Morötter - ¼ st.
• Persilja - efter smak.
• Citron - ¼ st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsktungan noga och rengör den. Fyll på med vatten, låt koka upp och töm omedelbart ut vattnet.

Steg 2. Skölj tungan igen och fyll den med nytt vatten. Koka upp och ta bort skummet. Salta efter smak och koka tills delikatessen är klar. Detta tar cirka 1,5-2 timmar.

Steg 3. Kyl ner tungan och skär den i skivor.

Steg 4. Töm buljongen från tungan och sila den. Vi behöver 250 ml.

Steg 5. Blanda gelatin i ett par skedar buljong. Låt svälla i 5-10 minuter.

Steg 6. Tillsätt en vitlöksklyfta och lagerblad till buljongen. Koka i ett par minuter och lös upp det beredda gelatinet i den. Låt svalna till rumstemperatur.

Steg 7. Lägg tungskivorna i en djup tallrik. Lägg i bitar av kokta morötter och häll över buljongen. Ställ i kylen tills den är helt fryst.

Steg 8. Fläsktungens aspic är klar. Garnera med örter och citronskivor!

Nötkött tunga aspic

Beef tongue aspic är en original och ljus maträtt för semestermenyn.Denna goding kan även serveras till varma sidorätter till en familjemiddag. Vem som helst kan förbereda en läcker aspic. För att göra detta, använd vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton.

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nöttunga - 1 st.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Kokt ägg - för dekoration.
• Kokta morötter - till dekoration.
• Gröna - för dekoration.
• Gröna ärtor - för dekoration.
• Gelatin - 1 påse.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna för att laga tungan. Huvudingrediensen förtvättas och rengörs.

Steg 2. Fyll nöttungan med kallt vatten. Ställ på hög värme.

Steg 3. Efter kokning, minska värmen och ta bort skummet. Tillsätt salt, peppar och kryddor. Koka tills tungan är helt genomstekt.

Steg 4. Ta ut tungan. Låt buljongen svalna tills det bildas fett på ytan. Det måste tas bort.

Steg 5. Sila sedan buljongen genom ostduk.

Steg 6. Du måste få en ren buljong utan fett och kryddor. Blanda gelatin i det och låt stå tills det sväller.

Steg 7. Ta bort filmer och överflödigt fett från den kylda tungan.

Steg 8. Skär tungan i tunna skivor. Vi lägger dem på en maträtt, kompletterar dem med ärtor, örter, bitar av morötter och ägg. Häll i buljongen och ställ i kylen för att stelna.

Steg 9. Nöttungens aspic är klar. En ljus godbit kan serveras!

Rosa lax aspic

Rosa laxaspik kommer att glädja dig inte bara med sin ljusa smak och attraktiva utseende, utan också med sina näringsegenskaper. Servera en intressant rätt till ett semesterbord eller en hemgjord lunch, kompletterad med färska grönsaker, pickles eller varma tillbehör. För att förbereda, notera steg-för-steg-receptet.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Rosa lax - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Lagerblad - 3 st.
• Inlagd gurka – valfritt.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Salt att smaka.
• Gelatin - 2 msk.
• Torkade gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered huvudingredienserna.

Steg 2. Koka upp buljongen. Lägg rosa lax, morötter, lök, lagerblad och svartpepparkorn i en kastrull. Fyll på med vatten, tillsätt salt och låt koka i 1-1,5 timmar. Koka äggen separat.

Steg 3. Koka tills fisken och buljongen är klara. Sila sedan av buljongen, svalna något och tillsätt gelatin. Knåda och låt svälla.

Steg 4. Separera fisken från benen och lägg i djupa tallrikar.

Steg 5. Placera de hackade morötterna här. Du kan klippa ut det bildligt.

Steg 6. Lägg till bitar av kokta ägg och inlagda gurkor.

Steg 7. Fyll med buljong och ställ i kylen tills den är helt frusen.

Steg 8. Rosa laxaspic är klar. Servera till bordet!

Gäddan gelé

Gädda aspic är en favoriträtt för många människor för hemmamiddagar och helgdagar. Denna goding visar sig otroligt aptitretande och ljus i smaken. Det är inte svårt att förbereda det själv. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier från vårt urval.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Gädda – 700 gr.
• Vatten – 1,5 l.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddor - valfritt.
• Salt att smaka.
• Gelatin - 2 msk.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg gäddan i en kastrull och fyll den med vatten. Vi lägger den på spisen.

Steg 2.Efter kokning, tillsätt skalad lök, morötter och lagerblad i pannan. Koka tills fisken är klar.

Steg 3. Ta bort fisk och grönsaker från buljongen. Låt svalna.

Steg 4. Dela fisken i små bitar. Lägg dem på djupa tallrikar.

Steg 5. Komplettera fisken med bitar av morötter och örter.

Steg 6. Vi späder gelatinet i hälften av den ansträngda buljongen och värmer den. Häll blandningen över fisken och ställ in den i kylen för att stelna. För ungefär en timme.

Steg 7. Gäddan är klar. Servera och njut!

Geléad konserverad fisk

Konserverad fisk aspic är en originalrätt för din hemmamiddag eller semester. Denna goding kommer inte att lämna någon oberörd, tack vare dess rika smak och aptitretande utseende. Se till att prova att göra aspic med hjälp av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Sardiner i olja/skarsill i olja – 1 burk.
• Kycklingbuljongtärning – 2 st.
• Gelatin - 15 gr.
• Vatten - 1 l.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj en lämplig burkmat. Du kan välja en sardin i olja eller annan efter smak.

Steg 2. Blötlägg gelatin i ett halvt glas vatten i 15 minuter.

Steg 3. Sätt sedan blandningen i brand. Värm upp och rör om tills gelatinet är helt upplöst.

Steg 4. Förbered djupa tallrikar där vi ska laga aspicen.

Steg 5. Dela sardinerna i bitar och lägg dem på tallrikar.

Steg 6. Häll de återstående tre glasen vatten i gelatinet, tillsätt buljongtärningar, salt och peppar. Koka upp, svalna sedan helt och häll upp på tallrikar med konserver. Ställ i kylen tills den är helt fryst.

Steg 7. Den konserverade fiskaspiken är klar. Du kan försöka!

Kalkon gelé med gelatin

Turkiet aspic med gelatin kommer att glädja dig inte bara med sin rika smak och attraktiva utseende, utan också med sina fördelaktiga egenskaper. Servera denna originalrätt till ett semesterbord eller en hemlagad middag, kompletterad med färska grönsaker, pickles eller varma sidorätter.

Tillagningstid - 10 timmar

Tillagningstid - 1 timme

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kalkonfilé – 0,7 kg.
• Gelatin – 7 g/1 msk. vätskor.
• Kokt vaktelägg - efter smak.
• paprika - 0,5 st.
• Kokta morötter - 1 st.
• Urkärnade oliver - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Till buljongen:

• Kalkonvingar – 2 st.
• Vatten – 1,3 l.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Persiljerot - 2 st.
• Rotselleri - 70 gr.
• Äggvita - 1 st.
• Salt att smaka.
• Sötärtor - 3 st.
• Svartpepparkorn - 5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förtina kalkonfilén och gnid sedan in den med salt och mald svartpeppar. Låt stå i 3-5 timmar.

Steg 2. Fyll kalkonvingarna med vatten (1,3 liter). Sätt på elden och låt koka upp. Koka sedan i cirka 1,5 timmar, ta bort skummet med jämna mellanrum.

Steg 3. Tillsätt hackade morötter, lök, rötter och kryddor i buljongen. Koka ytterligare en timme.

Steg 4. Ta bort vingarna från buljongen. Tillsätt salt och uppvispad äggvita i buljongen. Låt buljongen stå i tre minuter och sila den genom flera lager gasväv.

Steg 5. Vi binder kalkonfilén med garn. Häll kokande vatten över den och koka i cirka 10 minuter. Stäng av värmen och låt produkten vara täckt tills den svalnat helt.

Steg 6. Häll tre glas buljong i kastrullen. Tillsätt gelatin och värm tills det löser sig. Sila sedan av buljongen igen.

Steg 7. Skär kalkonfilén i skivor.Lägg några av dem på ett fat tillsammans med morotsskivor. Häll ett glas buljong och ställ i kylen i 20 minuter.

Steg 8. Upprepa lagren och tillsätt bitar av paprika, örter och halva ägg. Ställ skålen i kylen tills den är helt fryst.

Steg 9. Turkiet aspic med gelatin är klart. Servera en utsökt rätt till bordet!