Snacks för nyår 2024

Snacks för det nya året 2024 är alla typer av köttprodukter, grönsaker och frukter och dekorerade i form av smörgåsar, tarteletter och fyllda rullar. Det finns krav på dem: originalitet, vackert utseende, spektakulär presentation och, naturligtvis, speciell smak. Förrätter serveras före huvudrätterna, och varje hemmafru väljer dem efter hennes smak.

Nyårs aptitretare "Tangerine med kyckling"

"Tangerine med kyckling", även om det motsvarar den traditionella salladen, men dekorerad på ett originellt och ovanligt sätt kommer det att dekorera ditt nyårsbord och kommer att glädja dina gäster med både utseende och smak. Salladen är baserad på kokt kycklingfilé, ägg och ost. Mandarinskal – kokta morötter med vitlök.

1. 
   Hur förbereder man ett utsökt mellanmål för nyår 2024? Skär det förkokta kycklingköttet mycket fint med en vass kniv eller mal det i en mixer. Mal hårdkokta ägg och en bit hårdost på ett rivjärn. Lägg de hackade ingredienserna i en salladsskål, strö över salt och kryddor efter din smak, tillsätt majonnäs och blanda väl med en sked.
2. 
   Använd dina händer och forma försiktigt identiska bollar i storleken av en mandarin från denna salladsmassa.
3. 
   Skala de kokta morötterna, hacka dem på ett fint rivjärn och krama ur så mycket vätska som möjligt ur dem. Tillsätt en hackad vitlöksklyfta i morotsblandningen och rör om. Lägg några morötter på plastfolie i form av en tunn kaka och varva försiktigt salladsbollar i form av en mandarin.
4. 
   Dekorera sedan de bildade "tangerinerna" med löv av vilken grönska som helst. Servera rätten kyld. Smaklig måltid!

Förrätt "Julgran" till festbordet

Du kan ha en aptitretare i form av en ätbar "julgran" baserad på sallad som ett elegant och välsmakande attribut för nyårsbordet. Vi förbereder en sallad av enkla ingredienser, som liknar Olivier-sallad, men vi arrangerar den i form av en vacker julgran, dekorerar den efter din smak, vilket kommer att tilltala både vuxna och barn.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Skinka - 100 gr.
• Potatis - 1 st.
• Ägg - 3 st.
• Färsk gurka - 1 st.
• Gröna ärtor - ½ burk.
• Hård ost - 100 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Majonnäs - 100 gr.
• Dill - för dekoration.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka kycklingägg och potatis i förväg, med hänsyn till antalet portioner sallad. Sedan kyler vi dem, skalar dem och skär dem i små kuber.Lägg hackad potatis och en halv burk gröna ärtor i en salladsskål.

Steg 2. Skär den färska gurkan i samma kuber och lägg i en salladsskål.

Steg 3. Vi skär också en bit hård ost i kuber och överför den till en salladsskål.

Steg 4. Skär skinkan i tärningar och lägg till resten av ingredienserna.

Steg 5. Finhacka de kokta äggen och lägg i en salladsskål.

Steg 6. Till din smak, strö salladen med salt, krydda med majonnäs och blanda väl.

Steg 7. Lägg den beredda salladen i form av en julgran på en stor serveringsfat.

Steg 8. Toppa salladen med kvistar av färsk dill.

Steg 9. Dekorera med en "girland" av majonnäs och ätbara "leksaker" (majs, ärtor, körsbärstomater) och servera till nyårsbordet. Smaklig måltid!

Ostbollar på nyårsbordet

Det ovanliga utseendet och den utsökta smaken av snacks i form av bollar kommer att lägga till chic och högtidlighet till nyårsbordet. De är beredda på basis av riven ost med olika produkter. Det här receptet presenterar en version av ett enkelt grundläggande mellanmål baserat på fem ingredienser: ost, krabbapinnar, ägg, vitlök och majonnäs, som kännetecknas av tillredningshastigheten.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Krabbpinnar – 200 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Majonnäs - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort de förfrysta krabbstavarna från skalet och hacka på ett fint rivjärn. Dela denna massa i 2 delar.

Steg 2. Mal en bit hårdost på ett fint rivjärn.

Steg 3. Mal de förkokta hårdkokta äggen på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Lägg den rivna osten och äggen i en salladsskål och lägg till en del av de hackade krabbapinnarna till dem.

Steg 5.Använd en vitlökspress och tillsätt en stor vitlöksklyfta till dessa ingredienser.

Steg 6. Krydda ostblandningen med majonnäs av hög kvalitet.

Steg 7. Använd sedan en sked för att blanda dessa ingredienser med majonnäs tills den är slät.

Steg 8. Använd dina händer, forma försiktigt små bollar från den resulterande massan och rulla dem i rivna krabba pinnar.

Steg 9. Lägg ostbollarna på ett serveringsfat, dekorera efter eget tycke och kan serveras direkt till nyårsbordet. Smaklig måltid!

En enkel och smakrik aptitretare med röd fisk, ost och oliver

Utsökta aptitretare med röd fisk: öring, lax eller lax, dekorerad i form av kanapéer, smörgåsar, rullar eller sallader, kommer inte att gå obemärkt förbi på nyårsbordet. Med hjälp av detta recept förbereder vi en förrätt på spett, som är snabb, enkel och otroligt god.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Lättsaltad lax – 50 gr.
• Fetaost - 50 gr.
• Gröna oliver, urkärnade – 1 näve.
• Svarta urkärnade oliver – 1 näve.
• Färsk gurka - 1 st.
• Sesamfrön - 2 nypor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först alla produkter enligt receptet baserat på antalet portioner. Skär fetaosten i små snygga tärningar med en vass kniv.

Steg 2. Strö sesamfrön på en skärbräda och rulla snabbt osttärningarna i dem, vilket ger glamour till den färdiga rätten.Steg 3. Ta bort de gröna oliverna från burken och torka dem väl med en servett.

Steg 4: Gör samma sak med de svarta oliverna.

Steg 5. Skär laxen i tärningar i samma storlek som fetaosten.

Steg 6. Skär den tvättade gurkan i små bitar av godtycklig form.Steg 7De förberedda ingredienserna ska träs på spett i valfri ordning.

Steg 8. Överför aptitretaren med röd fisk på spett till ett serveringsfat, dekorera efter eget tycke och servera. Smaklig måltid!

Nyårsaptitretare med räkor och avokado

Rätter med räkor är alltid en original och idealisk aptitretare för nyårsbordet. De serveras som en sallad, fylls i tarteletter, läggs på kex eller rostat bröd, eller serveras som en kanapé eller smörgås. Mellanmålet är gott, lätt och går snabbt att tillaga. I detta recept förbereder vi bruschetta med räkor och avokado.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 25 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Räkor - 10 st.
• Baguette - 2 skivor.
• Avokado - ½ st.
• Olivolja - 2 msk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald kryddpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först ingredienserna för detta mellanmål enligt receptet och antalet portioner du behöver.

Steg 2. Stek räkorna i olivolja tills de är kokta.Steg 3. Lägg den skalade avokadon i en separat skål och mosa den väl med en gaffel.

Steg 4: Tillsätt sedan en sked olivolja till avokadon och tillsätt salt efter eget tycke. Rör om denna blandning väl.

Steg 5. Tillsätt citronsaft till blandningen och rör om igen. Du har nu ett pålägg för bruschetta.

Steg 6. Kyl de stekta räkorna och skala dem försiktigt.Steg 7. Skär baguetten i tunna skivor.

Steg 8. Stek skivorna tills de är ljust gyllenbruna i en stekpanna utan att tillsätta olja.

Steg 9. Bred sedan ut ett tunt, jämnt lager av den förberedda avokadonspridningen på den rostade baguetten.

Steg 10Lägg de förberedda räkorna ovanpå pålägget, häll lite olja över dem och strö över kryddpeppar. Lägg bruschetta med räkor på en tallrik och servera till nyårsbordet. Smaklig måltid!

Kanapéer på spett med mozzarellaost och körsbärstomater

Canapéer, eller minimackor på spett för en tugga, är ett ljust och lätt tilltugg för att servera nyårsbordet. Den höga smaken och estetiska egenskaperna hos kanapéer med mozzarella och körsbärstomater kommer verkligen att skapa

festlig atmosfär vid ditt bord. De tillagas i 8-10 bitar per person, och själva tillagningsprocessen är ganska enkel.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 20 st.
• Mozzarellaost – mini – 50 gr.
• Fetaost - 50 gr.
• Färsk basilika - 20 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna väl under varmt rinnande vatten och torka med en servett. Sedan skär vi dem i halvor, men några kan lämnas hela.

Steg 2. Överför minimozzarellabollarna från förpackningen till ett durkslag så att saltlaken rinner av helt. Om du har vanlig ost, skär den i tärningar lika stora som körsbärstomater.

Steg 3. Ta bort fetan från förpackningen och skär i samma små kuber.

Steg 4. Separera färska gröna basilikablad från stjälkarna, tvätta dem och torka dem med en servett. Basilika kan ersättas med andra färska örter.

Steg 5. Från de beredda ingredienserna, försiktigt, för att inte mosa osten och tomaterna, forma kanapéer på spett. Vi väljer ordningen på alternerande produkter efter vår smak. Vanligtvis placeras fetaost mellan körsbärshalvorna och mozzarellabollar varvas med hela tomater och gröna träds i valfri ordning.

Steg 6.Vi lägger vackert de förberedda kanapéerna på ett serveringsfat och serverar dem till nyårsbordet. De framhäver perfekt smaken av champagne. Smaklig måltid!

Fyllda ägg med krabba pinnar

Denna aptitretare för nyårsbordet kännetecknas av sin unika smak, ömhet och lätthet. Det kommer att vara ett originellt alternativ till krabbasallad och kommer att vara höjdpunkten på varje fest. Krabbpinnar tas endast av hög kvalitet. I detta recept kommer vi att komplettera den klassiska smaken av rätten med smältost.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.
• Krabbpinnar – 150 gr.
• smältost - 100 gr.
• Majonnäs - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst måste du förbereda produkterna i enlighet med receptet och antalet portioner du behöver.

Steg 2. Hårdkoka fem ägg och koka dem efter kokning i minst 8 minuter. Kyl sedan i isvatten så att vitorna blir fin och slät. Skala äggen och ta bort all fukt med en servett.

Steg 3. Använd en vass kniv, skär försiktigt de kokta äggen i halvor, ta bort äggulorna och lägg dem i en separat skål.

Steg 4. Mosa äggulorna väl med en gaffel. Processad ost, fryst i förväg i 15 minuter, hacka på ett grovt rivjärn eller hacka i små tärningar och överför till äggulorna.

Steg 5. Ta ut krabbastavarna ur förpackningen, skär i små tärningar och lägg i en skål med fyllningen.

Steg 6. Fyll sedan fyllningen med en liten mängd majonnäs.

Steg 7. Blanda dessa ingredienser med en sked, ta ett prov och anpassa efter din smak.

Steg 8. Fyll sedan äggvitehalvorna med den förberedda fyllningen, lägg den i en liten hög och dekorera med örter eller små grönsaker.Den färdiga rätten kan serveras omedelbart, men det är bättre att hålla den kall en tid och täcka den med film. Smaklig måltid!

Skinkrullar med ost och vitlök

Frallor gjorda av tunna skivor skinka fyllda med ost och vitlök kan vara en läcker aptitretare på ditt nyårsbord. I det här receptet erbjuds du en rätt att servera, dekorerad på ett originellt sätt, som på en restaurang. Du kan göra rullarna i förväg genom att ställa dem i kylen, sedan dekorera och servera direkt.

Tillagningstid: 3 timmar 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Skinka - 300 gr.
• Ost - 100 gr.
• Gelatin - 2 msk.
• Buljong - 2 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Dill - 1 knippe.
• Majonnäs - 1,5 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll gelatin i köttbuljongen och lös den helt på låg värme, utan att koka upp.

Steg 2. Skär skinka av god kvalitet i tunna skivor så att du kan slå in fyllningen i den.

Steg 3. Mal en bit hårdost på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Mal de skalade vitlöksklyftorna i en vitlökspress och blanda dem med finhackad dill.

Steg 5. Tillsätt sedan denna kryddiga massa till den rivna osten och tillsätt peppar och salt efter din smak.

Steg 6. Krydda vitlök-ostfyllningen med majonnäs och blanda väl.

Steg 7. Lägg en sked beredd fyllning på varje skiva skinka.

Steg 8. Rulla skinkan försiktigt till rullar och lägg i valfri form.

Steg 9. Fyll sedan de formade rullarna med buljong med löst gelatin så att det helt täcker dina produkter.

Steg 10. Placera rätten med mellanmålet i kylen i 2-3 timmar för att stelna buljongen.

Steg 11Innan du dukar nyårsbordet, överför rullarna till ett fat, skär i halvor, dekorera som du vill och servera. Smaklig måltid!

Tarteletter med tonfisk och färskost

Tonfisk är en fisk rik på smak, passar bra till keso och, serverad i krispiga tarteletter, kommer den att komplettera och dekorera nyårsbordet. Tarteletter serveras direkt efter tillagningen för att inte tappa sin krispiga smak. I det här receptet kommer vi att komplettera dem med tomater, för en rik smak kommer vi att lägga ingredienserna i lager och dekorera med röd kaviar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Tarteletter (mini) – 5 st.
• Ostmassa - 2 msk.
• Konserverad tonfisk - 2 msk.
• Tomater - 1 st.
• Röd kaviar eller gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt receptet och det erforderliga antalet portioner, alla produkter för detta mellanmål.Steg 2. Häll av så mycket saltlake som möjligt från den konserverade tonfisken och mosa fisken med en gaffel. Skär tomaten i små tärningar.

Steg 3: Lägg tarteletterna på ett serveringsfat. Lägg tomattärningarna i det första lagret.

Steg 4. Lägg hackad tonfisk kompakt ovanpå tomaten, fyll tarteletten helt med fisk.

Steg 5. Bred sedan försiktigt ut ett tjockt lager färskost på fisken.Steg 6. Lägg lite röd kaviar eller örter ovanpå osten för dekoration.

Steg 7. Servera de beredda tonfisk- och färskosttarteletterna omedelbart till bordet så att de inte blir mjuka. Smaklig måltid!

En snabb och enkel förrätt av silltarteletter

Ett utmärkt val för nyårsbordet skulle vara ett mellanmål av tarteletter med sill. Det smakar inte bara gott, utan ser också bra ut.Vi förbereder en maträtt baserad på mördegskakor, kompletterar sillen med potatis och lök, kryddad med majonnäs. Du kan koka potatisen och förbereda sillfilén i förväg och forma aptitretaren direkt innan servering.

Tillagningstid: 35 minuter.

Tillagningstid: 35 minuter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Tarteletter - 10 st.
• Sillfilé - 1 st.
• Kokt potatis - 2 st.
• Lök – 1/2 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna ärtor eller örter - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala den förkokta potatisen i deras jackor och hacka den på ett grovt rivjärn.

Steg 2. Det är bättre att separera sillfiléerna själv från slaktkroppen av saltad fisk, men du kan också ta färdiga. Skär den i små tärningar och lägg till den rivna potatisen.Steg 3. Tillsätt fyllningen med finhackad lök.

Steg 4. Strö sedan över salt och svartpeppar efter eget gottfinnande och smaka av med två matskedar majonnäs.

Steg 5. Blanda dessa ingredienser med majonnäs.

Steg 6: Lägg mördegskakarna på ett serveringsfat. Fyll dem sedan försiktigt med den förberedda fisk- och potatisfyllningen.Steg 7. Dekorera aptitretaren med en liten mängd gröna ärtor eller örter och servera omedelbart till nyårsbordet. Smaklig måltid!