Pocherat ägg hemma

Det är ganska lätt att förbereda ett pocherat ägg hemma; du behöver bara känna till den speciella teknikens hemligheter. Det finns flera metoder som hemmafruar har använt under mycket lång tid, och de har inga nackdelar. Det här är recepten vi kommer att dela med dig i den här artikeln. Pocherade ägg är ett utmärkt tillskott till vilken frukost eller original smörgås som helst för ett mellanmål.

Hur lagar man ett pocherat ägg hemma?

I det här receptet kommer vi att berätta för dig hur du lagar ett pocherat ägg hemma för att servera din familjefrukost, precis som på de bästa restaurangerna. Dessutom kan denna tillagningsmetod bäst förmedla smaken av ett färskt ägg. Du behöver ägg efter antal portioner, en kastrull, vatten och en hålslev.

1. 
   Hur lagar man ett pocherat ägg hemma? Ägget måste vara färskt, annars kanske rätten inte fungerar.
2. 
   Häll vatten i pannan och ställ behållaren på spisen. Vattnet som ägget kommer att kokas i bör vara på gränsen till att koka. När vattnet börjar koka, använd en sked för att röra det i en cirkel för att bilda en tratt i mitten.
3. 
   Om du har liten erfarenhet av att koka ägg på detta sätt, bryt det i en kopp eller en liten skål. Häll sedan försiktigt ner ägget i tratten. Koka den i två minuter, den vita ska bli helt vit.
4. 
   Använd en hålslev, ta bort det pocherade ägget från vattnet och lägg det på en pappershandduk för att absorbera överflödig vätska.
5. 
   Det pocherade ägget är klart! Den kan serveras med rostat bröd och grönsaker. Smaklig måltid!

Hur lagar man ett pocherat ägg i en kastrull?

Hur lagar man ett pocherat ägg i en kastrull? Ganska enkelt, det viktigaste är att inte rusa och göra allt enligt det beskrivna receptet. Denna enkla men läckra rätt kan serveras med rostat bröd, färska grönsaker och nymalen svartpeppar.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Vatten - 500 ml.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förutom ovanstående ingredienser behöver du en stor kastrull för att koka ägg.

Steg 2. Häll vatten i pannan, tillsätt en matsked bordsvinäger och salt. Koka upp vattnet nästan.

Steg 3: Innan du bryter ägget i skålen, tvätta det väl med varmt vatten. När bubblor precis börjar bildas på vattenytan, häll försiktigt ut ägget.

Steg 4. För att förhindra att ägget breder ut sig för mycket kan du smidigt dra vitan mot gulan med en sked.

Steg 5. Koka det pocherade ägget i 2-5 minuter, beroende på den slutliga konsistensen på den gula du vill ha. Ju längre du lagar mat, desto tätare blir det.

Steg 6. Ta bort ägget från behållaren med en hålslev och lägg det på en tallrik. Om så önskas, strö det pocherade ägget med kryddor och tillsätt färska grönsaker. Smaklig måltid!

Pocherat ägg i en plastpåse

Ett pocherat ägg i en plastpåse behåller sin form väl när det tillagas och du får en vacker och originell rätt. Ett pocherat ägg kan serveras som en separat rätt till frukost, och kan även användas för att dekorera alla sorters sallader och snacks.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja – för smörjning av påsen
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett färskt ägg och en tät plastpåse utan hål. Smörj påsen med vegetabilisk olja.

Steg 2. Bryt försiktigt ner kycklingägget i påsen så att gulan blir kvar i mitten.

Steg 3. Häll vatten i pannan, lägg det på elden och koka upp. Lägg påsen med ägget i kokande vatten, sänk värmen något så att vattnet inte kokar särskilt aktivt.

Steg 4. Tillagningstiden för pocherade ägg är 3 till 5 minuter. Om du vill ha en fastare gula, koka längre.

Steg 5. Lägg det färdiga pocherade ägget från påsen på en tallrik. Toppa med färska örter, grönsaker eller bacon efter din smak. Smaklig måltid!

Pocherat ägg i mikrovågsugn i en mugg

Ett pocherat ägg i mikrovågsugn i en mugg är klart på några minuter. Detta är kanske det enklaste receptet du kan hitta på Internet, du behöver bara ett ägg och en liten behållare. Ett pocherat ägg kommer definitivt att diversifiera och dekorera vilken måltid som helst.

Tillagningstid: 7 min.

Tillagningstid: 3 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Salt - 1 nypa
• Ägg - 2 st.
• Vatten - 120 ml.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Du kan laga valfritt antal pocherade ägg till frukost på det här enkla sättet.

Steg 2. Häll 120 milliliter kallt vatten i en mugg.

Steg 3. Bryt sedan ett kycklingägg i en mugg vatten.

Steg 4.Täck muggen med ett fat ordentligt så att det inte blir några hål.

Steg 5. Placera muggen med ägget i mikron i en halv minut. Om vitan efter detta fortfarande är flytande, koka ägget i ytterligare 10 sekunder.

Steg 6. Förbered det andra ägget på samma sätt. Lägg de färdiga pocherade äggen på fat, salta och smaka av med mald peppar. Tillsätt bröd och stekt bacon om så önskas. Smaklig måltid!

Pocherat ägg i matfilm

Även en nybörjare inom matlagning kan tillaga ett pocherat ägg i matfilm. Alla detaljer om processen beskrivs i receptet. Ett pocherat ägg är ett ägg som tillagas på ett sådant sätt att vitan blir fast medan gulan förblir rinnig.

Tillagningstid: 8 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Malen svartpeppar - 2 nypor.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 2 nypor.
• Vegetabilisk olja - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered färska ägg och kryddor för dem.

Steg 2. För bekvämt arbete behöver du en bred mugg eller liten skål. Klipp en liten bit matfilm och lägg den i behållaren, låt kanterna på filmen hänga över kanterna. Smörj filmen med vegetabilisk olja så att det pocherade ägget inte fastnar på det. Knäck kycklingägget försiktigt i en behållare.

Steg 3: Salta och krydda ägget.

Steg 4. Samla ihop matfilmens kanter mot mitten och knyt dem så att ägget ligger kvar i en lufttät påse utan hål.

Steg 5. Ta äggsäckarna i stjärtarna och lägg dem i kokande vatten i 2-3 minuter. Koka äggen vid måttlig kokning. I det här fallet kommer vitan att stelna helt, men äggulan förblir flytande.

Steg 6. Ta bort de färdiga pocherade äggen från plastfilmen och servera med bröd och färska örter. Smaklig måltid!

Pocherat ägg i vatten och vinäger

Pocherade ägg i vatten och vinäger är ett enkelt recept som föredras av många hemmafruar. Detta är ett beprövat sätt att laga ett läckert mjukkokt ägg utan en droppe olja. Och vinäger främjar koaguleringen av proteinet, på grund av vilket ägget behåller sin strömlinjeformade form och äggulan förblir intakt inuti.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 7 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Vatten - 1 l.
• Vinäger 9% - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered färska kycklingägg, tvätta dem väl med varmt vatten.

Steg 2. Bryt ett kycklingägg i en liten mugg eller skål.

Steg 3. Häll en liter vatten i pannan och placera behållaren på elden. När vattnet kokar, häll i bordsvinäger. Rör om vattnet i en cirkel med en sked för att bilda en tratt i mitten.

Steg 4. Tillsätt försiktigt ägget i den resulterande tratten. Det vita börjar bli vitt nästan omedelbart.

Steg 5. Koka ägget i 3 minuter. Ta sedan bort den från pannan och lägg den på hushållspapper för att rinna av.

Steg 6. Pocherade ägg ser väldigt original ut på bordet. Du kan servera dem med rostat bröd, korv eller grönsaker. Smaklig måltid!

Hur man lagar ett pocherat ägg i en silikonform

Hur man lagar ett pocherat ägg i en silikonform är väldigt enkelt. Nu i butiker och på Internet kan du hitta alla typer av former för att förbereda pocherade ägg. Dessutom kan även vanliga muffinsformar i silikon säkert användas för dessa ändamål.

Tillagningstid: 5 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Salt - 3 nypor.
• Ägg - 3 st.
• Malen svartpeppar - 3 nypor.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Det är bäst att ta hemgjorda eller gårdsägg med en ljus äggula. Tvätta dem väl med varmt vatten.

Steg 2.Ta små silikonformar och smörj dem med vegetabilisk olja. Bryt ett ägg i varje. Gör detta försiktigt för att inte skada äggulan.

Steg 3. Salta äggen i formarna och krydda med mald peppar. Häll tillräckligt med vatten i en kastrull eller hög stekpanna så att det når mitten av silikonformarna. Lägg silikonformarna med ägg i en behållare med vatten.

Steg 4: Placera behållaren på medelhög värme. Koka de pocherade äggen i ca 3 minuter tills vitan är vit och fast.

Steg 5: Ta försiktigt bort de pocherade äggen från silikonformarna och servera på ett fat med rostat bröd och en fräsch sallad. Smaklig måltid!

Pocherat ägg kokt i en slev

Ett pocherat ägg tillagat i en slev kan förutom frukost serveras till sallader, spagetti eller stekt potatis. Med denna tillagningsmetod får du en jämnt stel vit och en friflytande krämig äggula.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 0,25 tsk.
• Ägg - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered vegetabilisk olja, kryddor och ett färskt kycklingägg.

Steg 2. Häll ungefär en liter vatten i en liten kastrull och låt koka upp på hög värme. Smörj en slev med vegetabilisk olja och var noga med att inte skada äggulan, bryt försiktigt ett kycklingägg i den.

Steg 3. Lägg sleven med ägget i kokande vatten så att vattnet inte når kanterna på sleven. Sänk värmen under pannan till medel.

Steg 4. Gradvis börjar det vita att bli vitt, se till att inget vatten kommer in i sleven.

Steg 5.Efter 2,5-3 minuter lyfter du ägget i kanten och vänder det på andra sidan, kokar ytterligare en halv minut.

Steg 6. Det pocherade ägget kan serveras direkt. Salta och krydda efter smak. Smaklig måltid!

Pocherat ägg i en stekpanna hemma

Att pochera ett ägg i en stekpanna hemma är en mycket verklig uppgift för erfarna hemmafruar. Med den här metoden för att förbereda ägg kommer du att lägga till något nytt och originellt till presentationen av sedan länge välbekanta rätter. Dina nära och kära kommer definitivt att gilla det.

Tillagningstid: 5 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Salt - 2 nypor.
• Mald svartpeppar - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Ta en högsidig långpanna, fyll den till hälften med vatten och ställ den på spisen.

Steg 2. Tvätta två kycklingägg med varmt vatten och torka.

Steg 3. När vattnet i pannan kokar, bryt försiktigt ner kycklingäggen så att gulan förblir intakt och stannar i mitten av vitan.

Steg 4. Krydda äggen med salt och peppar om så önskas. Använd en spatel och lyft försiktigt kanterna på äggvitan mot mitten. Koka äggen på låg sjud tills vitan stelnat helt.

Steg 5. Ta bort de färdiga äggen från pannan och servera omedelbart. Smaklig måltid!

Ångat pocherat ägg

Ett ångat pocherat ägg är en välsmakande och hälsosam rätt för hela familjen. Naturligtvis är det bäst att använda hemgjorda färska ägg för denna beredningsmetod, eftersom äggulan inte är helt bakad. För att ånga pocherade ägg behöver du små keramik- eller silikonformar.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Salt - 1 gr.
• Ägg - 2 st.
• Grädde 15% – 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.För att ånga pocherade ägg behöver du små keramiska behållare. Smörj dem med vegetabilisk olja.

Steg 2. Bryt ett kycklingägg i varje behållare.

Steg 3. Salta äggen efter smak.

Steg 4. Häll i en matsked grädde.

Steg 5. Häll vatten i ångkokaren och placera formarna med ägget. Vattennivån ska vara en centimeter under kanten på formarna. Även lämplig för ångkokning och multicooker.

Steg 6: Ånga pocherade ägg i 5 minuter.

Steg 7. Färdiga pocherade ägg kan serveras direkt på bordet i vackra formar. Smaklig måltid!