Japansk ostkaka i bomull

Japansk bomullscheesecake är en otroligt mör och luftig dessert som häpnar med sin lätta struktur. Denna goding kan tillagas på olika sätt. Vi har samlat de bästa kulinariska idéerna åt dig i vårt beprövade kulinariska urval av fem matlagningsrecept med steg-för-steg-fotografier.

Japansk bomullscheesecake - klassiskt recept

Japansk bomullscheesecake är ett klassiskt recept som du bör prova att göra hemma. Denna dessert kommer att förvåna med sin lätthet och luftighet. Det kommer att vara omöjligt att motstå! För att förbereda, notera det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt urval.

1. 
   Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna. Separera försiktigt äggulorna från vitan. Dela strösockret i två delar - 25 gram och 50 gram.
2. 
   Lägg tung grädde, färskost och en mindre del strösocker i en kastrull. Blanda produkterna och placera preparatet i ett vattenbad. Koka i 3-5 minuter efter uppvärmning, rör hela tiden. Så snart massan blir homogen, ta bort den från badet och låt den svalna något.
3. 
   Tillsätt äggulor och vanillin i den kylda blandningen.Vi börjar blanda med en visp och tillsätter gradvis majsstärkelse och siktat mjöl.
4. 
   Vispa äggvitorna separat med en nypa salt och det återstående strösockret tills det bildas stabila toppar. Blanda dem försiktigt i huvudmassan.
5. 
   Klä bakformen med bakplåtspapper. Häll den färdiga degen här. Placera godingen i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Grädda på nedersta hyllan i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 135 grader och koka i ytterligare 30 minuter.
6. 
   Stäng av ugnen och låt bakverken stå kvar i den i ytterligare 20 minuter. När vi tagit ut den, låt den stå i ytterligare 10 minuter och ta försiktigt bort den från formen. Lägg på galler och svalna helt.
7. 
   Japansk bomullscheesecake enligt det klassiska receptet är klar. Njut av smaken av denna delikata dessert!

Japansk cheesecake i en långsam spis

Japansk cheesecake i en slowcooker är en otroligt välsmakande njutning för ditt tekalas hemma. Den färdiga produkten kommer att överraska dig med sin luftiga konsistens och delikata smak. För att göra din egen, använd en beprövad idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Ostmassa - 250 gr.
• Smör - 60 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Ägg – 6 st.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Socker - 6 msk.
• Mjöl - 80 gr.
• Majsstärkelse - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Pudersocker - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka upp vatten i en kastrull. Detta är nödvändigt för ett vattenbad.

Steg 2. Lägg disken över kokande vatten. Häll mjölk här, tillsätt ostmassa och bitar av smör.

Steg 3. Smält produkterna i ett vattenbad och blanda dem med en visp. Det är nödvändigt att erhålla en homogen massa.

Steg 4.Sikta mjöl och stärkelse i den resulterande massan.

Steg 5. Blanda blandningen med en visp tills den är slät.

Steg 6. Slipa sedan arbetsstycket genom en fin metallsikt för större ömhet och luftighet.

Steg 7. Lägg den möra och homogena massan i en djup skål.

Steg 8. Separera äggulorna från vitan.

Steg 9. Vispa äggulorna med vaniljsocker och hälften av sockret till ett fluffigt skum.

Steg 10. Placera äggulablandningen i huvudarbetsstycket. Blanda försiktigt med en spatel.

Steg 11. Börja vispa äggvitorna. Vi börjar i låg hastighet och ökar gradvis farten.

Steg 12. Tillsätt resterande socker och citronsaft. Vispa vitorna tills stabila toppar visas.

Steg 13. Kombinera den vispade vitan med huvuddegen.

Steg 14. Belägg multikokarskålen med olja och häll den färdiga degen i den.

Steg 15 Slå på "steamer"-läget. Det kommer att fungera i 10 minuter, och sedan börjar "uppvärmningsläget". Vi håller arbetsstycket i detta läge i 50 minuter.

Steg 16. Slå på ångkokarläget igen och upprepa proceduren. Efter denna tid kontrollerar du produktens beredskap med en tandpetare.

Steg 17. Låt arbetsstycket svalna i skålen i ytterligare 10-20 minuter.

Steg 18. Ta sedan bort cheesecaken med hjälp av en ångbåtsform.

Steg 19. Strö godbiten med strösocker.

Steg 20. Japansk cheesecake i en långsam spis är klar. Ta för dig!

Japansk cheesecake med mascarpone

Japansk cheesecake med mascarpone kommer att förvåna dig med sin otroligt delikata smak och luftighet. En sådan behandling kommer inte att lämna någon oberörd. Servera den till en familjefest eller ett högtidsbord. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mascarponeost - 300 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Smör - 60 gr.
• Mjöl - 60 gr.
• Majsstärkelse - 20 gr.
• Socker - 140 gr.
• Ägg – 6 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera mjölk med mascarponeost och lägg i ett vattenbad. Koka och rör om med en visp tills det är slätt.

Steg 2. Lägg till bitar av smör till den homogena massan och blanda igen.

Steg 3. Separera vitan från äggulorna. Vispa äggulorna med lite av sockret (40 g) tills du får en vit massa.

Steg 4. Tillsätt de vispade äggulorna till blandningen med mjölk.

Steg 5. Sikta mjöl och stärkelse här. Rör om tills klumparna försvinner.

Steg 6. Vispa vitorna tills det bildas styva toppar. Tillsätt gradvis det återstående sockret.

Steg 7. Lägg den vispade vitan i huvudblandningen. Blanda försiktigt med en silikonspatel.

Steg 8. Klä bakformen med bakplåtspapper. Du kan slå in botten med folie för att förhindra att smeten läcker ut.

Steg 9. Häll smeten i formen. Placera degen i en ugn som är förvärmd till 150 grader i 1 timme och 20 minuter.

Steg 10. Efter bakning, låt godbiten svalna och ta försiktigt bort den från formen.

Steg 11. Japansk cheesecake med mascarpone är klar. Du kan unna dig själv!

Bomullscheesecake med matcha te

Bomullscheesecake med matcha-te är en mycket välsmakande och originell behandling för din familjefest. Den färdiga produkten kommer att överraska dig med sin luftiga konsistens och ömhet. För att förbereda hemma, använd en beprövad idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Grädde - 90 ml.
• Mjuk keso/gräddost – 140 gr.
• Smör - 40 gr.
• Mjöl - 50 gr.
• Majsstärkelse - 15 gr.
• pulveriserat socker - 90 gr.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 2 tsk.
• Matcha te - efter smak.
• Äggula - 5 st.
• Äggvita - 5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Vi brygger matcha te i grädde. Vi skiljer vitorna från äggulorna.

Steg 2. Kombinera varm matcha-kräm med smör och keso. Rör om tills det är slätt. Låt det sedan svalna lite, tillsätt äggulor och citronsaft. Slipa arbetsstycket genom en fin sil. Tillsätt sedan mjöl, salt och stärkelse.

Steg 3. Vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar. Tillsätt florsocker gradvis.

Steg 4. Överför den vispade grädden till huvudblandningen.

Steg 5. Blanda försiktigt innehållet med en silikonspatel.

Steg 6. Lägg degen i en ugnsform. Lägg formen i en annan form med vattenbad. Sätt in i ugnen.

Steg 7. Koka i ca 80-90 minuter vid en temperatur på 170 grader.

Steg 8. Bomullscheesecake med matcha-te är klar. Servera och njut!

Choklad Bomull Cheesecake

Cheesecake med chokladbomull är en mycket välsmakande och intressant efterrätt som inte kommer att lämna någon oberörd. Det blir förvånansvärt mört och luftigt. Vem som helst kan laga den. För att göra detta, notera det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt urval.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Gräddost - 125 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 100 ml.
• Smör - 20 gr.
• Mörk choklad - 110 gr.
• Mjöl - 20 gr.
• Kakaopulver - 10 gr.
• Majsstärkelse - 10 gr.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Socker - 60 gr.
• Vaniljextrakt - 0,5 tsk.
• Salt - 0,25 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera mjölk med färskost och värm produkterna på låg värme under konstant omrörning. Håll i brand tills en homogen massa erhålls.

Steg 2.Ta av blandningen från värmen, tillsätt smör och chokladbitar. Rör om tills produkterna är helt kombinerade, tillsätt sedan vaniljextrakt. Kyl arbetsstycket tills det är varmt.

Steg 3. Separera vitan från äggulorna. Blanda ner äggulorna i ost- och chokladblandningen. Vispa vitorna med socker till ett starkt skum.

Steg 4. Blanda mjöl, stärkelse, bakpulver, kakaopulver och salt i en separat skål. Häll den resulterande blandningen i chokladmassan och rör om väl. Tillsätt sedan den vispade vitan i flera tillsatser. Blanda försiktigt den möra degen.

Steg 5. Täck bakformen med bakplåtspapper och häll degen i den. Sätt in i en förvärmd ugn till 120 grader i 45 minuter. Öka sedan temperaturen till 140 grader, grädda i ytterligare 20 minuter.

Steg 6. När du är klar, lämna cheesecaken i den avstängda ugnen i 10 minuter med luckan lätt öppen. Låt cheesecaken svalna helt, ta sedan ur formen och dekorera efter önskemål.

Steg 7. Cheesecake med chokladbomull är klar. Skiva och servera!