Japanska pannkakor är höga, fluffiga pannkakor. De serveras oftast till frukost med färska bär och vispgrädde. Du kommer att lära dig hur du lagar dem hemma i en stekpanna från 6 detaljerade recept samlade i den här artikeln.
Japanska pannkakor med fyllning i en stekpanna
Japanska pannkakor är inte bara en läcker frukost, utan också en läcker behandling för gästerna. Nutella eller flytande choklad används oftast som fyllning.
Tillagningstid: 50 min.
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 2.
- Vetemjöl 100 (gram)
- Komjölk 100 (milliliter)
- Kycklingägg 2 (saker)
- Strösocker 40 (gram)
- Bakpulver 1 (teskedar)
- Mjölkchoklad 50 (gram)
- Grädde 2 (matskedar)
- Florsocker för arkivering
-
Hur lagar man fluffiga japanska pannkakor i en stekpanna? Vispa ägg och socker i en skål. -
Tillsätt siktat mjöl och bakpulver till de vispade äggen, blanda. -
Häll sedan i mjölken gradvis och blanda ingredienserna väl. Degen ska likna tjock gräddfil. -
Grädda pannkakor i en torr stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna. -
Bryt chokladen i bitar, häll grädde över den och mikrovågsugn i 20-30 sekunder. -
Lägg sedan en matsked choklad på pannkakan, täck med den andra pannkakan och strö över strösocker. En läcker efterrätt är klar.
Smaklig måltid!
Hur lagar man japanska pannkakor med mjölk?
Japanska pannkakor har en suffléliknande struktur, de är mjuka och luftiga. Vi kommer att berätta i det här receptet vilka funktioner det finns i att knåda degen och baka dessa pannkakor.
Tillagningstid: 50 min.
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Proteiner - 4 st.
- Gulor – 4 st.
- Mjöl - 60 gr.
- Socker - 50 gr.
- Mjölk - 40 ml.
- Vegetabilisk olja - 20 ml.
- Vaniljsocker - 10 gr.
- Bakpulver för deg - 1 tsk.
- Salt - 1 nypa.
Matlagningsprocess:
1. Lägg vitorna i en ren, torr behållare, tillsätt salt och vispa, tillsätt gradvis socker, tills stabila toppar uppnås.
2. Vispa äggulorna med vaniljsocker, tillsätt sedan mjölk och vegetabilisk olja, blanda.
3. Tillsätt sedan det siktade mjölet och bakpulvret och blanda.
4. Tillsätt den vispade vitan i guleblandningen och knåda degen med långsamma cirkelrörelser. Degen blir fluffig och lätt.
5. Hetta upp stekpannan och smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg en matsked deg och forma runda pannkakor, degen ska inte breda ut sig. Lägg sedan ytterligare en sked deg ovanpå. Häll ett par matskedar vatten i pannan och stek pannkakorna med locket stängt i 3-5 minuter.
6. Vänd sedan pannkakorna på andra sidan och koka i ytterligare 3-5 minuter.
7. Strö varma pannkakor med strösocker och servera.
Smaklig måltid!
Fluffiga japanska pannkakor med bakpulver
Ett klassiskt recept på sufflépannkakor eller japanska pannkakor. Det här är underbara fluffiga pannkakor tillagade i en stekpanna.Tack vare de vispade vita i sin sammansättning har de en så luftig konsistens.
Tillagningstid: 60 min.
Tillagningstid: 40 min.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Kycklingägg - 2 st.
- Socker - 40 gr.
- Vetemjöl - 40 gr.
- Salt - 1 nypa.
- Citronsyra - 1 nypa.
- Bakpulver för deg - 0,5 tsk.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Mjölk - 25 ml.
Matlagningsprocess:
1. Dela äggen i vita och gulor. Lägg vitorna i en torr, ren behållare.
2. Blanda äggulorna med mjölk. Tillsätt sedan siktat mjöl, vanillin och bakpulver i skålen, blanda ingredienserna.
3. Vispa vitorna med en nypa salt och citronsyra tills ett fluffigt skum erhålls.
4. Tillsätt den vispade vitan i degen i 2-3 tillsatser, knåda med långsamma cirkelrörelser så att massan förblir fluffig.
5. Smörj en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Forma runda pannkakor av 2-3 matskedar deg. Häll 1-2 tsk vatten i pannan och stek pannkakorna täckta i 5-6 minuter.
6. Vänd efter detta på pannkakorna, tillsätt vatten igen och stek ytterligare 5-6 minuter på andra sidan.
7. Servera pannkakor med honung eller sylt.
Smaklig måltid!
Hemgjorda japanska pannkakor med choklad
Pannkakor med choklad är en av de vanligaste desserterna i det japanska köket. Denna luftiga och saftiga delikatess kan tillagas inte bara till frukost. Du kan servera den med te eller mjölk.
Tillagningstid: 50 min.
Tillagningstid: 50 min.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Kycklingägg - 2 st.
- Mjölk - 150 ml.
- Socker - 3 msk.
- Vetemjöl - 250 gr.
- Chokladpasta - 100 gr.
- Salt - 1 nypa.
- Vanillin - 1 påse.
- Bakpulver för deg - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 40 ml.
Matlagningsprocess:
1.Lägg chokladpålägg i portioner på en silikonmatta eller bakplåtspapper och ställ blandningen i frysen.
2. I en skål, vispa äggen med en visp tills de blir fluffiga. Tillsätt sedan socker och vanilj, vispa väl igen.
3. Tillsätt sedan siktat mjöl, mjölk, vegetabilisk olja och bakpulver till de vispade äggen. Knåda degen.
4. Lägg en matsked deg på en väl uppvärmd stekpanna.
5. När bubblor börjar dyka upp på ytan, lägg den frysta chokladfyllningen ovanpå. Lägg tillräckligt med deg på den så att fyllningen döljs helt.
6. Vänd pannkakan och stek den tills den är genomstekt på andra sidan.
7. Servera de färdiga pannkakorna med choklad direkt efter tillagningen.
Smaklig måltid!
Läckra japanska pannkakor med Nutella
För att börja dagen läckert, gör otroligt fluffiga japanska pannkakor med Nutella till frukost. Receptet på denna maträtt är inte alls komplicerat, men det kommer definitivt att glädja hela familjen.
Tillagningstid: 50 min.
Tillagningstid: 40 min.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Nutella chokladpålägg – 10 msk.
- Vetemjöl - 250 gr.
- Bakpulver för deg - 10 g.
- Socker - 45 gr.
- Salt - 1/8 tsk.
- Kycklingägg - 1 st.
- Mjölk - 260 ml.
- Vegetabilisk olja - för smörjning av pannan.
Matlagningsprocess:
1. Det är nödvändigt att förbereda fyllningen i förväg. För att göra detta, placera chokladpasta på en silikonmatta i portioner på avstånd från varandra. Lägg nutellan i frysen medan du gör pannkakorna.
2. Häll det siktade mjölet och bakpulvret i en skål, tillsätt socker och en nypa salt. Gör en liten brunn i mitten av den torra blandningen och knäck ett ägg i den.
3. Blanda ingredienserna och häll sedan i mjölken, blanda allt väl igen.
4. Värm upp ordentligt.Innan du förbereder den första pannkakan, smörj pannan med en liten mängd vegetabilisk olja. Använd en matsked för att ösa ur degen och ge den en rund form. Lägg fryst Nutella ovanpå degen.
5. Täck chokladfyllningen med ett lager deg. Vänd sedan försiktigt på pannkakan och stek den på andra sidan tills den är klar.
6. Servera pannkakor direkt efter tillagning.
Smaklig måltid!
Ett enkelt och gott recept på japanska dorayakipannkakor
Det finns till och med en legend om ursprunget till denna maträtt. Översatt från japanska betyder "dorayaki" stekt gong. Under en av sina resor glömde samurajen sin gonggong från en bonde. Och han började använda gongongen för att göra runda pajer. Det är varifrån detta namn kom.
Tillagningstid: 80 min.
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Kycklingägg - 2 st.
- Socker - 80 gr.
- Honung - 1 msk.
- Bakpulver - 0,5 tsk.
- Vatten - 50 ml.
- Mjöl - 130 gr.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- För fyllning:
- Sötbönpasta Anko – 150 gr.
- Grädde - 50 gr.
- Socker - 0,5 msk.
Matlagningsprocess:
1. Bryt äggen i en skål, vispa dem med socker. Tillsätt sedan flytande honung och fortsätt vispa i ytterligare 3-4 minuter.
2. Släck sodan i 50 milliliter kokande vatten och lägg till de vispade äggen, rör om. Tillsätt sedan det siktade mjölet, blanda och låt degen stå i en halvtimme.
3. Värm en stekpanna, smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg degen på den och forma runda pannkakor. När ytan börjar bubbla kan du vända på den.
4. Vispa grädden med socker tills det bildas hårda toppar, tillsätt sedan Anko-pasta och blanda grädden.
5. Lägg fyllningen i mitten av pannkakan, lägg den andra pannkakan ovanpå och tryck till lätt.Japanska dorayaki-pannkakor är klara.
Smaklig måltid!
