Äpplen för vintern

Äpplen för vintern är friska frukter som växer i överflöd i varje trädgård nästan varje år, men inte alla vet vad de ska göra med ett stort antal frukter. Efter att ha läst den här artikeln kan du enkelt välja rätt alternativ och laga det du gillar. Följaktligen, när du öppnar burken en kall vinterkväll, kommer du omedelbart att transporteras till sommaren, eftersom aromen av färska äpplen bevaras även efter värmebehandling.

Äppelkompott för vintern i en 3-liters burk

Äppelkompott för vintern i en 3-liters burk är en hälsosam och väldoftande dryck som även ett barn kan förbereda. Enligt detta recept behöver kocken inte ens skala och skära frukterna, vilket avsevärt förenklar matlagningen och minskar tidsåtgången.

1. 
   Låt oss förbereda äpplen för vintern - processen är enkel, låt oss börja: ta bort frukten från stjälkarna, blötlägg i 5 minuter i kallt vatten och skölj sedan och torka av med en handduk.
2. 
   Skölj samtidigt burkarna med läsk och lägg dem på en handduk för att torka, koka locken i kokande vatten i ett par minuter.
3. 
   Fyll en glasbehållare med frukt och koka samtidigt två liter vatten.
4. 
   Häll kokande vatten över frukterna, täck med lock och låt stå i denna form i en halvtimme.
5. 
   Häll vätskan i en kastrull och låt burken stå täckt.
6. 
   Häll strösocker, kanel och citron i vätskan – rör om och låt puttra ca 2 minuter efter kokning.
7. 
   Fyll burkarna med het sirap och rulla ihop dem. Lägg på locken, linda in i en filt och låt svalna helt.
8. 
   Vi förvarar den i källaren. Laga mat och ha kul!

Äppelsylt för vintern - ett enkelt recept

Äppelsylt för vintern är en traditionell slavisk beredning, som varje hemmafru förbereder på sitt eget sätt. Men idag kommer vi att berätta ett enkelt recept, utan flera matlagningar och fullständig kylning. Den mest mödosamma delen av processen är att skära frukten.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Äpplen – 2,5 kg.
• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 70 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar frukterna, lämnar bara de som inte visar tecken på skada och sköljer dem.

Steg 2. Skär frukten i skivor, samtidigt som du blir av med fröområdet.

Steg 3. Tillsätt cirka 150 gram strösocker till skivningen.

Steg 4. Häll vatten i en stor skål och häll i det återstående sockret, rör om ofta, låt koka upp och tillsätt äpplen, koka upp och minska värmen, rör om försiktigt.

Steg 5. Sjud den aromatiska massan tills skivorna blir genomskinliga.

Steg 6. Lägg sylten i försteriliserade burkar och rulla omedelbart ihop den med en speciell maskin.Efter kylning, överför till en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Hemlagad äppelsylt

Hemlagad äppelsylt, tillagad med tillsats av mald kanel och valnötskärnor, är en universell produkt som kan konsumeras antingen helt enkelt bred på en brödskiva eller fylld i varma bullar - det kommer att bli otroligt gott!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 20.

Ingredienser:

• Äpplen - 6 kg.
• Mald kanel - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 kg.
• Valnötskärnor - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, skölj äpplena, knäck nötterna och mal kanelstängerna i en kaffekvarn.

Steg 2. Skala frukten, skär ut fröskidan och skär fruktköttet i stora segment.

Steg 3. Häll strösocker över frukten.

Steg 4. Lägg också till kanel, lägg på eld och låt sjuda i 15 minuter.

Steg 5. Tillsätt hackade nötter till blandningen, blanda och vänta ytterligare 5 minuter.

Steg 6. Packa sylten i sterila burkar och skruva på locken. Smaklig måltid!

Äppelpuré med kondenserad mjölk "Nezhenka"

Äppelpuré med kondenserad mjölk "Nezhenka" är en otroligt välsmakande beredning som kommer att tilltala alla, eftersom det helt enkelt är omöjligt att motstå den släta och enhetliga konsistensen, såväl som den krämiga aromen. Och det spelar ingen roll om du är på diet eller PT, men alla borde prova denna goding!

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Kondenserad mjölk - 1 burk.
• Äpplen - 5 kg.
• Strösocker - ½ msk.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar äpplena och tvättar dem noggrant.

Steg 2. Använd en grönsaksskalare, ta bort skalet och skär i skivor.

Steg 3.Häll vatten i en kastrull och lägg i skivorna, låt puttra under lock i ca 40-60 minuter.

Steg 4. Efter tiden, vispa blandningen med en mixer tills den är slät.

Steg 5. Tillsätt kondenserad mjölk och strösocker - blanda.

Steg 6. Håll kompositionen på minimal värme i ytterligare 10-15 minuter.

Steg 7. Häll den delikata efterrätten i förberedda burkar och förslut tätt. Smaklig måltid!

Hemlagad äppelmarmelad

Hemlagad äppelmarmelad är en naturlig och hälsosam delikatess som inte innehåller en enda skadlig komponent. Dessa gummier kommer att vara ett utmärkt alternativ till godis från butik, vilket kan orsaka viktökning och skada tänderna.

Tillagningstid – 3 timmar 20 minuter

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg.
• Strösocker - 500 gr.
• Mald kanel - ½ tsk.
• Citronsaft - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Torka av de tvättade frukterna med en handduk och skär ut frökapseln.

Steg 2. Skär fruktköttet i skivor.

Steg 3. Häll skivorna i multikokarskålen.

Steg 4. Starta programmet "Quenching" i 55 minuter.

Steg 5. Lägg äppelblandningen i en tallrik och mixa med en stavmixer tills den är slät och homogen.

Steg 6. Häll tillbaka blandningen till långsamkokaren och låt sjuda i ytterligare 40 minuter, tillsätt sedan kanel, strösocker och sur juice till blandningen och blanda.

Steg 7. Fortsätt att förbereda purén med samma hastighet i en och en halv timme, rör om då och då.

Steg 8. Fördela blandningen bland formarna och låt stå tills den stelnat i rumstemperatur.

Steg 9. Innan servering, rulla i socker och njut. Smaklig måltid!

Juice från äpplen genom en juicepress för vintern

Att pressa äpplen genom en juicepress för vintern är ett bra sätt att förbereda en hälsosam och mycket välsmakande drink för den kalla årstiden. Efter att ha druckit ett glas av denna juice kommer du för alltid att ge upp den förpackade maten som erbjuds oss i varje stormarknad.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Äpplen – 1,2 kg.
• Strösocker - 1-2 msk.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj äpplena och skär dem i skivor, ta samtidigt bort delen med fröna.

Steg 2. Passera frukten genom juicepressen.

Steg 3. Överför den återstående kakan till formen.

Steg 4. Fyll med två glas vatten och koka, mal den resulterande massan genom en sil med fina hål.

Steg 5. Kombinera de två blandningarna med socker och värme, men låt det inte koka. Ta bort skummet med en hålslev.

Steg 6. Häll drinken i sterila burkar, skruva fast dem och lägg dem på locken, inlindade i en filt.

Steg 7. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Inlagda äpplen för vintern

Att förbereda blötlagda äpplen för vintern är väldigt enkelt, men för att ta ett prov måste du vänta minst en och en halv månad, men efter att ha smakat minst en skiva av ett sådant mellanmål kommer du omedelbart att förstå att vänta var inte förgäves, eftersom smaken och aromen kommer inte att hjälpa någon att lämna likgiltig!

Tillagningstid – 1,5 månad.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Äpplen – 1,8 kg.
• Vatten – 2,2 l.
• Granulerat socker - 6 msk.
• Salt - 2 tsk.
• Vinbärsblad – 6-8 st.
• Körsbärsblad – 6-8 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg ut allt du behöver på bordet.

Steg 2. Skölj noggrant varje äpple under rinnande vatten.

Steg 3. Lägg hälften av de doftande bladen i botten av de tvättade burkarna.

Steg 4. Fyll burkarna med frukt.

Steg 5.Koka upp vatten med tillsats av strösocker och salt, låt det svalna helt.

Steg 6. Häll den kylda marinaden i behållare.

Steg 7. Lägg till den återstående grönskan.

Steg 8. Förslut burkarna med nylonlock och låt dem stå i ett varmt rum i 7 dagar.

Steg 9. Efter att tiden har gått överför vi arbetsstycket till källaren eller källaren.

Steg 10. Efter en och en halv månad tar vi det första provet. Smaklig måltid!

Gör äppelsylt till vintern

Att förbereda äppelsylt för vintern är en enkel process som även en oerfaren kock kan hantera. För att få en tjock och krämig produkt är det viktigaste att följa de proportioner och detaljerade rekommendationer som anges i receptet och kompletterat med foton.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Äpplen - 3 kg.
• Strösocker - 1,5 kg.
• Vatten - 250 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi tvättar frukterna och tar bort skinnet och frökapslarna.

Steg 2. Täck skivorna med strösocker, skaka och låt sitta.

Steg 3. Lägg skalen i en kastrull, häll ut vattnet och koka i cirka 10-15 minuter från det att det kokar.

Steg 4. Häll upp buljongen i ett glas och släng avslag.

Steg 5. Häll vätskan över äpplena och låt sjuda på låg värme i 60 minuter under omrörning.

Steg 6. Slå igenom den aromatiska massan med en dränkbar mixer.

Steg 7. Koka upp purén och ta bort den från brännaren efter en minut.

Steg 8. Fördela godsakerna i sterila behållare och förslut tätt.

Steg 9. Efter kylning, ta den till en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Genomskinliga äppelsyltskivor

Genomskinlig äppelsylt i skivor är inte bara en mycket välsmakande goding, utan också otroligt vacker.Tack vare flera tillagningar får fruktskivorna en otroligt behaglig karamellnyans och smälter bokstavligen i munnen. Se till att prova det!

Tillagningstid - klockan 11

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg.
• Vatten - 50 ml.
• Granulerat socker - 1 kg.
• Citronsaft - 1 msk.
• Mald kanel - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj de söta frukterna i mycket vatten.

Steg 2. Efter att ha blivit av med kärnan, skär fruktköttet i medeltjocka skivor och lägg försiktigt i en kastrull.

Steg 3. Tillsätt socker och vatten till äpplena - skaka utan att störa integriteten.

Steg 4. Placera blandningen på elden och koka i 30 minuter efter kokning (elden är minimal). Kyl den varma massan.

Steg 5. Den andra tillagningen tar 15 minuter från kokningsögonblicket, glöm inte att ta bort skummet med en hålslev. Cool igen.

Steg 6. För tredje gången, låt sötman koka upp och smaka av med citronsaft - rör om.

Steg 7. Häll sedan i den malda kanelen, blanda försiktigt och efter 5 minuter ta bort från spisen.

Steg 8. Packa blandningen i försteriliserade burkar.

Steg 9. Ställ burkarna upp och ner tills de svalnar helt och lägg dem efter en dag i skafferiet. Smaklig måltid!

Inlagda äpplen för vintern

Inlagda äpplen för vintern är inte ett helt vanligt preparat, eftersom det inte har en söt smak alls, utan tvärtom - en pikant. Det rekommenderas att servera denna maträtt med stekt kött eller fågel; den ursprungliga kombinationen av smaker och aromer kommer att glädja dig!

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Äpplen – 1,5 kg.
• Vatten - 1 l.
• Bordsvinäger 9% – 1,5 tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Stjärnanis – 2 st.
• Kryddnejlika - 4 knoppar.
• Peppar ärter – 8 st.
• Kanel - 2 skivor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj frukterna och bli av med kärnan på något bekvämt sätt. Om du vill sylta frukter i skivor, skär dem sedan.

Steg 2. Doppa äpplena i vatten blandat med citronsaft.

Steg 3. Koka i kokande vatten i 3-5 minuter.

Steg 4. För att ta bort överflödig fukt, överför frukten till en sil.

Steg 5. Lös samtidigt salt, vinäger och strösocker i kokande vatten.

Steg 6. Lägg kryddorna i försteriliserade burkar.

Steg 7. Lägg ut äpplena.

Steg 8. Häll marinaden i behållare och rulla ihop dem, lägg dem upp och ner och linda in dem i en handduk i 24 timmar.

Steg 9. När tiden har gått överför du den till en lagringsplats. Smaklig måltid!