Baka med kefir

Med en flaska kefir i kylskåpet kan du enkelt skämma bort dig själv och hela familjen med enkla och mycket välsmakande bakverk, som även en skolbarn kan hantera, särskilt om du följer de steg-för-steg-bilder som presenteras i de detaljerade recepten. Delikat mjuka kex passar bra till en mängd färsk frukt och kanderad frukt, och deras diskreta och subtila smak kommer att lysa upp varje tebjudning!

Kefir bakade varor med äpplen för te

När gästerna står utanför dörren och det inte finns något att behandla dem med, lagar vi en otroligt god och enkel paj på bara en timme. Det här receptet passar den som inte gillar att stå länge vid spisen! De färdiga bakverken har en rik äppelarom och saftig fyllning.

1. 
   Hur man piska upp bakverk med kefir i ugnen? För snabb handling lägger vi ut alla nödvändiga produkter på arbetsytan.
2. 
   I en tallrik med höga sidor, kombinera följande ingredienser: ägg, socker, salt, smör (smält), kefir och vanillin.
3. 
   Tillsätt siktat mjöl och bakpulver till den resulterande blandningen och rör om tills det är slätt.
4. 
   Den färdiga degen ska ha en slät konsistens utan en enda klump.
5. 
   Skala och kärna ur några äpplen och skär dem i medeltjocka skivor.
6. 
   Smörj en ugnsform med lite olja och häll ut ½ av degen.
7. 
   Lägg frukt ovanpå bottnen (du kan strö över socker om du vill) och häll i resten av den krämiga mjölblandningen.
8. 
   Grädda i 40 minuter i 180 grader.
9. 
   Strö de färdiga bakverken med strösocker och servera. Smaklig måltid!

---

Gelépaj med kål på kefir i ugnen

För alla som inte gillar att krångla med deg finns det en väldigt enkel och snabb lösning som passar till pajer med alla sorters fyllningar: vare sig det är fisk, kött eller potatis, men idag ska vi prata om gelépaj med en saftig fyllning av kål, ägg och grönt med kefirbaserad deg.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 1,5 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Soda - 1 nypa.
• Salt att smaka.

För fyllning:

• Kål - 500 gr.
• Ägg - 2 st.
• Dill - 1 knippe.
• Solrosolja - 6 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat genom att förbereda fyllningen: finhacka ett halvt kilo vitkål med en vass kniv.

Steg 2. Hetta upp sex matskedar olja i en stekpanna och börja steka kålstråna.

Steg 3. Rör om då och då, låt sjuda tills det är klart.

Steg 4.Några minuter innan du tar bort kålen från värmen, tillsätt två ägg, ett gäng hackad dill och salt efter smak i pannan - blanda noggrant för att fördela äggen och kryddorna jämnt.

Steg 5. Låt oss göra degen. Blanda ägg med salt och solrosolja i en separat skål.

Steg 6. Tillsätt lite läsk i ett glas kefir och rör om.

Steg 7. Kombinera kefir med äggblandningen.

Steg 8. Häll det siktade mjölet i den resulterande massan och knåda en tjock deg, vars konsistens påminner om rik gräddfil.

Steg 9. Smörj ugnsformen med ett tunt lager olja och häll ut lite mindre än hälften av den totala degvolymen.

Steg 10. Lägg kålfyllning ovanpå.

Steg 11. Häll i den återstående degen och jämna ut den med en silikonspatel.

Steg 12. Värm ugnen till 180 grader.

Steg 13. Grädda den doftande pajen i cirka 40 minuter.

Steg 14. Låt bakverken svalna något och skär i portionsbitar. Smaklig måltid!

Frodig manna med kefir i ugnen

Den söta och diskreta smaken av hemgjord manna är förmodligen bekant för nästan alla sedan barndomen. En enkel kefirbaserad deg hjälper till att förbereda en paj för te även för dem som inte är särskilt "vänliga" med bakning.

Tillagningstid – 1 timme 05 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kefir - 2 msk.
• Semolina - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Smör - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vanillin - 1 tsk.
• Bakpulver - 10 g.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera kefir och mannagryn i en skål, rör om och låt svälla i cirka 10 minuter.

Steg 2. Lägg en bit mjukat smör, strösocker och vanillin i en separat skål - blanda noggrant.

Steg 3. Vispa två ägg i den resulterande massan och mal ingredienserna.

Steg 4. Tillsätt en nypa salt och 10 gram bakpulver och rör om igen.

Steg 5. Blanda smör- och kefirblandningen i en platta.

Steg 6. Återigen, knåda den homogena degen noggrant.

Steg 7. Häll den flytande massan i en ugnsform ca 23 centimeter i diameter.

Steg 8. Tillaga pajen i 180 grader i 35-40 minuter, beroende på styrkan i din ugn.

Steg 9. Innan servering, strö över strösocker om så önskas. Smaklig måltid!

Charlotte med kefir i ugnen - ett klassiskt recept

Låt oss förbereda en klassisk äppelpaj - charlotte från de enklaste ingredienserna: mjöl, kefir och strösocker. För en rikare arom och smak kommer vi att använda doftande kryddor som kanel och vanillin.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 1,5-2 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Granulerat socker - 6 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 120 gr.
• Äpplen – 4-5 st.
• Vanillin - efter smak.
• Kanel - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För din egen bekvämlighet och snabbhet, placera alla produkter som anges på arbetsytan.

Steg 2. Värm ett glas kefir av valfritt fettinnehåll till en temperatur på 36 grader och blanda med läsk.

Steg 3. Häll också 120 gram smält smör i kefirblandningen (det är mest bekvämt att göra detta i mikrovågsugnen).

Steg 4. Vispa två ägg i samma skål.

Steg 5. Tillsätt strösocker.

Steg 6. Tillsätt siktat mjöl och knåda degen.

Steg 7. Smörj ugnsformen med olja och strö över en liten mängd mjöl - häll i vete-kefirbasen, ca 2/3 av den.

Steg 8. Fördela tärnade äpplen ovanpå.

Steg 9Fyll fyllningen med resterande deg och ställ in i ugnen i 45-50 minuter på 170 grader.

Steg 10. Kyl den färdiga charlotten något i formen och först därefter ta ut den och skär den. Njut av ditt te!

En enkel och god kefirkaka i ugnen

Det finns inget godare och mer aromatiskt än hembakade kakor, som lätt kan pigga upp och diversifiera varje tebjudning! Låt oss förbereda en kaka med kakao som är mör och fuktig inuti, med en tjock kefirbaserad skorpa på utsidan.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• strösocker - 180 gr.
• Smör - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Kefir - 120 ml.
• Soda - ½ tsk.
• Vinäger - 1 msk.
• Mjöl - 200 gr.
• Kakaopulver - 1 msk.
• Vaniljsocker - 1 paket.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smält en bit smör i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.

Steg 2. Kombinera smör och strösocker i en djup skål.

Steg 3. Knäck två ägg där och blanda noggrant med hjälp av en mixer.

Steg 4. Tillsätt nu kefir, mjöl, vaniljsocker, läsk och vinäger (direkt i plattan) och knåda degen.

Steg 5. Dela den resulterande massan i två lika delar och tillsätt kakao till en av dem och rör om tills den är slät.

Steg 6. Klä formen med ett ark bakplåtspapper och börja hälla två typer av deg samtidigt, börja från ena sidan.

Steg 7. Grädda kakan i 200 grader i 40 minuter. Ta bort bakverken från pannan medan de är varma och svalna på galler tills de är varma.

Steg 8. Brygg kaffe eller te och servera cupcaken. Smaklig måltid!

Hur bakar man kefirpajer hemma?

Jästpajer med en saftig körsbärsfyllning på luftig deg är otroligt goda och aromatiska.Denna goding är perfekt för en rejäl frukost eller ett fullfjädrat mellanmål, som är väldigt bekvämt att ta med sig till jobbet eller skolan.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

För provet:

• Kefir - ½ msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Smör - 50 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Jäst (torr) - ½ tsk.

För fyllning:

• Körsbär - 200 gr.
• strösocker - 100 gr.

Dessutom:

• Solrosolja - 1 tsk.
• Vatten - 40 ml.
• Granulerat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm kefiren lätt och häll den i en djup tallrik, tillsätt jäst, strösocker och lite salt.

Steg 2. Blanda noggrant och tillsätt två matskedar siktat mjöl.

Steg 3. Rör om igen och häll i det uppvispade ägget separat.

Steg 4. Tillsätt sedan försmält och kylt smör till kefirmassan.

Steg 5. Tillsätt resten av mjölet.

Steg 6. Med torra händer, knåda en mjuk och elastisk deg.

Steg 7. Täck mjölblandningen med matfilm eller en handduk och lägg den på en varm plats i 40 minuter.

Steg 8. Dela den jästa degen i bitar av samma storlek och forma till bollar.

Steg 9. Tryck lätt varje bit på bordet och lägg ut de urkärnade körsbären och strö lätt över strösocker.

Steg 10. Använd våta fingrar, nyp kanterna hårt.

Steg 11. Smörj en bakplåt med solrosolja och lägg ut pajerna med skarven nedåt.

Steg 12. Grädda små bullar i 190 grader i 20-30 minuter. När tiden har gått, täck varje paj med en lösning av 40 milliliter vatten och två matskedar socker.

Steg 13. Överför jästpajerna med körsbär till ett bakplåtspapper, svalna och börja smaka. Smaklig måltid!

Mjuka kefirkakor i all hast

Visste du att hemligheten bakom fuktiga och mjuka kakor, som enkelt kan tillagas hemma, utan någon speciell utrustning, är tillsatsen av kefir. Det är denna komponent som gör att du kan förbereda otroligt mjuk och luftig deg.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Kefir - 120 ml.
• Ägg - 2 st.
• Smör (smält) - 130 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vanillin - efter smak.
• Solrosfrön - efter smak.
• Kanel - efter smak.
• Smör - för smörjning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en djup skål, kombinera socker, ägg, bakpulver, kanel och vanillin.

Steg 2. Vispa ingredienserna lätt tills ett lätt skum bildas, häll sedan i kefir vid rumstemperatur.

Steg 3. Tillsätt sedan 130 milliliter smält smör.

Steg 4. Sikta mjölet.

Steg 5. Tillsätt gradvis mjöl till kefir-gräddmassan och knåda den elastiska degen.

Steg 6. Forma en boll, lägg den i en plastpåse och skicka degen till kylen.

Steg 7. Efter 15-20 minuter, ta bort degen från kylan och rulla den till ett ca 1 centimeter tjockt lager. Använd en speciell form eller glas, skär ut ämnena.

Steg 8. Överför kakorna till en bakplåt som tidigare klätts med bakplåtspapper och smord med smör. Strö varje bit med en liten mängd frön ovanpå.

Steg 9. Grädda godbiten i 190 grader tills en aptitretande gyllenbrun färg bildas. Vanligtvis tar denna process ungefär en halvtimme.

Steg 10. Kyl de otroligt läckra kakorna och börja dricka te. Smaklig måltid!

Läcker Zebrapaj med kefir

Vet du inte hur du ska överraska din familj eller gäster? Vi förbereder definitivt en enkel och snabb, men mycket effektiv paj under det exotiska namnet "zebra" med chokladglasyr, och det gavs av en anledning, men tack vare de två huvudfärgerna som finns i bakverken.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 280 gr.
• Ägg - 3 st.
• Strösocker - 160 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Solrosolja - 110 ml.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Vanillin - 2 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Mörk choklad - 70 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta vetemjöl och läsk i en tallrik med höga sidor.Steg 2. Blanda ägg, kefir, vanillin, strösocker och vegetabilisk olja i en annan skål.

Steg 3. Blanda ingredienserna till en slät med en visp.

Steg 4. Blanda torra och flytande ingredienser och rör om.

Steg 5. Dela degen på mitten och tillsätt kakao till en del.

Steg 6. I en ugnsform med avtagbara sidor, placera två matskedar "choklad"-deg i mitten.

Steg 7. Lägg två skedar lätt deg ovanpå och fyll på så sätt, omväxlande färger, formen helt.

Steg 8. Använd ett träspett och rita remsor från mitten till kanterna och bildar ett mönster.

Steg 9. Grädda zebran i 35-40 minuter i 180 grader.

Steg 10. Smörj den färdiga godsaken med smält mörk choklad och njut. Smaklig måltid!

Frodig sockerkaka med kefir i ugnen

Från en ordentligt bakad sockerkaka kan du enkelt förbereda ett stort antal desserter, till exempel blötlagda kakor eller småsaker, eller servera som en självständig behandling i form av en paj, beströdd med strösocker.Och för att säkerställa att din goding blir en framgång rekommenderar vi att du strikt följer det detaljerade receptet med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Kefir - 250 ml.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Mjöl - 1,5 msk.
• Bakpulver - ½ tsk.
• Soda - ½ tsk.
• Smör - 10-15 g.
• Salt - 1 nypa.
• Vanillin - 2 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vispa ägg i rumstemperatur i en djup skål.

Steg 2. Vispa äggen med en mixer tills de ökar i volym och skum uppstår.

Steg 3. I det ögonblick då massan får en ljus nyans börjar vi introducera granulerat socker i en tunn ström (utan att stoppa mixern), tillsätt också lite salt och vanillin.

Steg 4. Sikta mjölet med läsk och bakpulver och börja blanda med mixerns minsta hastighet.

Steg 5. Eller rör om ingredienserna med en visp så att bulkingredienserna inte sprids åt sidorna.

Steg 6. Häll sedan rumstempererad kefir i äggblandningen.

Steg 7. Kombinera nu gradvis de torra och flytande komponenterna i kexet och knåda degen.

Steg 8. Knåda blandningen tills den är slät och häll i formen. Det är viktigt att förbereda rätterna i förväg: smörj väggarna med smör, strö över mjöl och skaka av överskottet, så att sockerkakan stiger bra.

Steg 9. Grädda godbiten i 180 grader i 30-40 minuter, beroende på kraften i din ugn.

Steg 10. Efter att tiden har gått, kontrollera kakorna för beredskap med hjälp av en tandpetare eller träspett. Smaklig måltid!

Hemlagad kefir pepparkakor i ugnen

När du vill ha något gott till te eller kaffe, men att springa till butiken inte är ett alternativ, finns det en väldigt enkel och budgetvänlig lösning! Av de enklaste ingredienserna som alla har i huset, förbered en otroligt god och aromatisk pepparkaka, med tillägg av röda vinbär och sylt.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Sylt/gelé – 250 ml.
• Kefir - 1 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - ½ msk.
• Röda vinbär - ½ msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Stärkelse - 1 msk.
• Kardemumma (malen) - 1 tsk.
• Anis - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Solrosolja/smör – 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat genom att blanda sylt och läsk i en skål med höga sidor - blanda noggrant tills reaktionen börjar och massan börjar bubbla.

Steg 2. Tillsätt sedan strösocker om sylten inte är tillräckligt söt.

Steg 3. Tillsätt kanel, anis och kardemumma till den söta massan, tillsätt kefir.

Steg 4. Vispa äggen i samma platta och blanda noggrant alla ingredienser med en mixer i 3-4 minuter.

Steg 5. Sedan börjar vi gradvis lägga till mjöl och när masan blir tillräckligt tjock, byt mixern till en spatel och knåda tills den är slät.

Steg 6. Rulla bären i stärkelse.

Steg 7. Häll vinbären i en homogen deg och blanda försiktigt.

Steg 8. Smörj ugnsformen med olja och häll i vete-kefirblandningen.

Steg 9. Grädda pepparkakorna i 40-50 minuter i 180 grader. Smaklig måltid!