Mannik på kefir

Luftig manna med kefir i ugnen är en klassisk paj från vår barndom, som alla känner till och länge har älskat. De som bakar mannakakor har ofta länge känt till alla knepen för att tillaga dessa delikatesser, och vi inbjuder alla andra att bemästra något av de 10 mycket läckra och enkla steg-för-steg-recepten för mannakakor. Dessa hemgjorda pajer kommer att bli fluffiga, aromatiska, söta och alla kommer att gilla dem utan undantag!

Klassiskt recept på manna med kefir i ugnen

Baserat på det klassiska receptet på manna med kefir, bakat i ugnen, kan du enkelt göra hembakade kakor. Detta kan göras genom att skära mannan i två lager och blötlägga varje lager med valfri flytande kräm. Klassisk manna är en paj gjord av huvudingredienserna: ett glas socker, mannagryn, mjöl och kefir, till vilket ägg och bakpulver tillsätts. Inget komplicerat vid första anblicken, men resultatet kommer att glädja dig.

1. 
   Hur lagar man en mycket välsmakande och fluffig manna med kefir i ugnen? Bryt ägg i en skål, tillsätt socker, salt och vanillin eller vaniljsocker. Ta bort ägg, som kefir, från kylskåpet i förväg så att de vispar bättre.
2. 
   Använd en mixer eller visp och vispa blandningen tills vitt skum och socker löser sig.
3. 
   Häll bakpulver i kefiren, rör om och låt stå i 5 minuter för att låta sodan släcka, och tillsätt sedan kefiren till de vispade ingredienserna.
4. 
   Tillsätt mannagryn i blandningen och rör om så att det inte blir några klumpar. Låt blandningen sitta i 10-15 minuter så att semlan börjar svälla.
5. 
   Tillsätt sedan det siktade mjölet bit för bit (och lossa om du använder det istället för bakpulver). Rör hela tårtblandningen tills den är slät, skapa en tjock, klibbig smet. Om du har tid, låt den stå på bordet i en halvtimme så att semlan och mjölet sväller - i det här fallet kommer semlan att komma ut mer smulig.
6. 
   Det är bekvämast att baka manna i en silikonform, men du kan även baka den i en metall. Smörj valfri form med smör. Värm ugnen till 180 grader, häll degen i formen och grädda den i 35-40 minuter. Öppna inte ugnen de första 20 minuterna så att kakan inte faller på grund av temperaturförändringar utan stiger bra i värmen.
7. 
   Efter 35 minuter, genomborra mannan med en tändsticka eller en tandpetare - om den är klar förblir tändstickan torr. Om den är blöt, grädda kakan i ytterligare 5-7 minuter.
8. 
   Låt sedan den frodiga mannan ligga i formen i ytterligare 5-10 minuter, och först därefter ta ut den så att den inte faller av utan lätt lämnar formen.Ta ut den luftiga kefirmannan, täck formen ovanpå med en skärbräda eller en stor platt tallrik och vänd den sedan och knacka på formen. Överför mannan från brädan till en tallrik, skär och servera. Om så önskas kan pajen strö med strösocker eller krossade nötter.

Smaklig måltid!

Råd: Kefir, som har stått i kylen i en eller två veckor efter utgångsdatumet, är också bra att baka. Om det inte finns tillräckligt med kefir kan du lägga till gräddfil och lite vatten och rör om. Huvudsaken är att du i slutändan får ett glas fermenterad mjölkblandning.

Luftig manna på kefir med mjöl

Luftig manna gjord på kefir och mjöl är en underbar delikatess för både de yngsta och vuxna medlemmarna i din familj. Och låt inte den uppenbara enkelheten i receptet och de enkla ingredienserna lura dig – den här pajen är verkligen väldigt god! Du kan toppa den med fondant, sockerglasyr eller strö över krossade nötter.

Ingredienser:

• Semolina - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Socker - 0,75 msk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Bakpulver - 12 gr.
• Kefir - 250 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda kefir med mannagryn och låt stå på köksbordet i 30-40 minuter så att semlan sväller ordentligt. Förresten, kefir måste tas ut ur kylen i förväg så att den når rumstemperatur.

Steg 2. Vispa äggen med socker tills du får vitt skum och alla sockerkorn försvinner.

Steg 3. Tillsätt uppvispade ägg med socker till kefir-semolinablandningen, tillsätt bakpulver (det kan ersättas med en jämn tesked läsk släckt i vinäger). Rör om lätt så att äggen inte ramlar av.

Steg 4. Tillsätt mjöl i mannadegen, kanske lite mindre än ett glas.Mjölet ska siktas, och det ska tillsättas i portioner, rör lätt med en sked eller spatel så att det inte blir några klumpar.

Steg 5. Låt degen med mjöl sitta i ytterligare 10-15 minuter.

Steg 6. Värm ugnen till 180 grader, smörj en form eller bakplåt med djupa sidor med smör och skeda ur degen och jämna till toppen.

Steg 7. Mannik bakar i 30 till 45 minuter, beroende på vilken typ av ugn du har. Gasolugnar bakar lite långsammare än elektriska ugnar. Öppna inte ugnen de första 20-25 minuterna - mannan ska växa bra i värmen.

Steg 8. Kontrollera pajens beredskap med en tändsticka eller en tandpetare, om den är torr är pajen klar.

Steg 9. Blötlägg den färdiga puffade mannan med kefir och mjöl i formen i 5-10 minuter så att den drar bort från kanterna och lägg den sedan försiktigt på en stor platt tallrik.

Steg 10. Dekorera toppen av pajen som du vill och servera med te medan det fortfarande är varmt.

Smaklig måltid!

Frodig och smulig manna utan mjöl

Mannik är en paj som lätt kan bli fluffig och smulig även utan mjöl, med tillsats av endast en mannagryn. Och sådana bakverk blir också väldigt saftiga. Dekorera toppen av mannan med glasyr eller smält choklad. Förbered manna utan mjöl minst en gång, och du kommer definitivt inte att ångra dig!

Ingredienser:

• Kefir - 1,5 msk.
• Semolina - 2 msk.
• Socker - 1 msk.
• Kycklingägg - 3 st.
• Bakpulver - 1 påse.
• Citronskal - 1 tsk.
• Salt är på spetsen av kniven.
• Smör – för att smörja formen.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryt äggen i en skål, tillsätt socker och lite salt. Vispa äggen med socker och salt tills allt socker är upplöst och blandningen blir vit. Använd en mixer, mixer eller handvisp.

Steg 2.Tillsätt rumstempererad kefir, bakpulver och zest till de vispade äggen, fortsätt vispa blandningen lite till tills den blir helt homogen.

Steg 3. Tillsätt gryn i degen portionsvis, rör om ordentligt varje gång, men försiktigt så att äggen inte ramlar av. Många små luftbubblor ska dyka upp på degens yta.

Steg 4. Låt degen sitta i 30-40 minuter för att semlan ska svälla.

Steg 5. Smörj ugnsformen generöst med smör eller vegetabilisk olja och häll degen i den.

Steg 6. Värm ugnen till 180-190 grader, placera formen med degen där och grädda mannan tills den är klar i 35-40 minuter.

Steg 7. Öppna inte ugnen de första 20-25 minuterna, efter 35 minuter, genomborra mannan med en tändsticka, om den är torr är pajen klar och om den är blöt, grädda pajen tills den är klar.

Steg 8. Se till att skorpan på mannan inte är för krispig, om den mörknar snabbt, täck sedan toppen av mannan med bakplåtspapper och fortsätt gräddningen.

Steg 9. När mannat är klart, förvara det i den avstängda lätt öppna ugnen i 5-10 minuter och ta sedan försiktigt bort det från formen.

Steg 10. Den lätt kylda mannan kan hällas med konfektglasyr eller strös med krossade nötter, och även dekoreras med bitar av färsk frukt eller bär på toppen.

Smaklig måltid!

Mannik med äpplen i ugnen

Om du gillar att baka med äpplen, då är det här receptet definitivt något för dig! Manna med äpplen är särskilt gott när det toppas med söt gräddfil, det suger upp det perfekt, vilket gör det mer fuktigt. Denna paj kommer inte bara att dekorera ditt hemmabord, utan kommer också att vara säker på att glädja dina gäster.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Semolina - 400 gr.
• Socker - 160 gr.
• Smör - 50-100 gr.
• Äpplen – 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Vanillin - valfritt.
• Bakpulver - 1 tsk.

För fyllning:

• Gräddfil - 100 gr.
• pulveriserat socker - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I början måste du hälla semolina med kefir, blanda och låt stå i minst en halvtimme så att spannmålen sväller. Detta steg är särskilt viktigt om din mannagryn inte är den högsta, men den första klass.

Steg 2. Skala, kärna ur och kärna ur äpplena, skär i tunna skivor.

Steg 3. När semlan sväller bra i kefir, tillsätt vanillin (vaniljsocker), bakpulver och socker och rör om.

Steg 4. Separat, med en nypa salt, vispa äggen tills vitt, starkt skum, lägg försiktigt till dem i resten av degen, rör om.

Steg 5. Tillsätt även smält men avsvalnat smör till degen, rör om allt tills det är slätt.

Steg 6. Smörj en ugnsform med olja (smör eller grönsak), häll hälften av degen i den.

Steg 7. Lägg sedan äppelskivorna och den andra halvan av degen ovanpå.

Steg 8. Mannik bakas i en ugn uppvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.

Steg 9. Degen i manna med äpplen kommer att vara klar om matchen som du behöver genomborra den förblir torr.

Steg 10. Mannan ska svalna något i formen, ta sedan ut den, lägg den på ett vackert fat och häll över en blandning av gräddfil och strösocker.

Smaklig måltid!

Läcker manna på kefir med keso

Manna på kefir med keso kan bli antingen mer fuktig eller torr och smulig - allt beror på vilken typ av keso du lägger till degen. För att göra en sådan paj särskilt välsmakande rekommenderar vi att du använder torr keso, fuktig ostmassa är inte lämplig för det.

Produkter för matlagning:

• Semolina - 200 gr.
• Socker - 1 msk.
• Salt - en nypa.
• Ägg - 2 st.
• Kefir - 230-250 ml.
• Keso - 300 gr.
• Mjöl - 0,5 msk.
• Vanillin - 0,5 tsk.
• Bakpulver - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll semolina i kefir, den ska värmas till rumstemperatur. Låt blandningen stå i 30-45 minuter och svälla väl.

Steg 2. I en separat behållare, mal keso med socker, tillsätt vanillin, låt denna blandning också stå tills sockret löser sig.

Steg 3. Vispa äggen med en nypa salt, tillsätt dem i mannagryn, rör om.

Steg 4. Kombinera keso med blandningen av semolina, kefir och ägg, rör om.

Steg 5. Tillsätt mjöl till degen, rör om så att det inte blir några klumpar. Tillsätt det i portioner, och tillsätt sedan bakpulver (om du har läsk och inte bakpulver kan du ta 1 rågad tesked av det, släcka det lite med en tugga och lägga till kefir).

Steg 6. Värm ugnen till 180°C.

Steg 7. Häll degen på en lätt smord ugnsform eller på en plåt, du kan strö lite malet ströbröd ovanpå för att bilda en vacker skorpa på mannan.

Steg 8. Öppna inte ugnen för att förhindra att degen faller medan mannan tillagas. Gräddningstid: 35-45 minuter beroende på ugn.

Steg 9. Kontrollera pajens beredskap med en tändsticka - den ska förbli torr om manna med keso är helt klar.

Steg 10. Låt pajen stå i ugnen med luckan öppen för att svalna något, lägg den sedan på ett fat och servera varm. Söt gräddfilssås serveras ofta tillsammans med kesomanna.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på manna med russin i ugnen

Manna med russin bakade i ugnen hemma är ett mycket gott och budgetvänligt bakverk som varje nybörjare kan hantera.Förresten, om du inte har en mixer bör du inte ge upp att förbereda manna; som erfarenheten visar är det inte alls nödvändigt att vispa äggen till ett starkt skum; regelbunden vispning med en visp eller till och med en gaffel vara nog.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Semolina - 1 msk.
• Premiummjöl - 1 msk.
• Socker - 2/3 msk.
• Ägg - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Smaksättning (rom eller sirap) – 1-2 tsk.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• russin - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vissa människor föredrar manna utan mjöl, medan andra föredrar det med mjöl, eftersom de tror att sådana bakverk är luftigare. Häll kefir över semlan och rör om väl tills det är slätt. Ta kefir vid rumstemperatur.

Steg 2. Skölj russinen, om de är hårda, häll sedan kokande vatten över dem i en kvart, sila sedan av vätskan och torka bären med en pappershandduk.

Steg 3. Vispa ihop äggen med socker med en mixer eller visp, tillsätt rom eller någon annan smaksättning efter din smak.

Steg 4. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda tills det är slätt.

Steg 5: Blanda de två degbottnarna till en tills degen är helt slät. Arbeta med en visp.

Steg 6. Blanda torra russin med en sked mjöl och lägg sedan till degen, rör om väl.

Steg 7. Tillsätt mjöl och bakpulver i degen portionsvis och blanda väl. Om du använder läsk, släck den lite med en tugga och tillsätt den i kefiren före mannagryn.

Steg 8. Smörj en ugnsform med valfri olja, häll degen i ett jämnt lager, placera i en ugn som är uppvärmd till 180 grader.

Steg 9. Baka manna med russin i minst 35-45 minuter, kontrollera bakningens beredskap med en trätändsticka eller tandpetare. Öppna inte ugnen under de första 20 minuterna för att förhindra att kakan faller på grund av temperaturförändringar.

Steg 10Mannan får svalna något i formen och vänds sedan försiktigt upp, tas ur formen, skärs i portioner och serveras. Täck toppen av kakan med glasyr och strö över strösocker eller krossade chokladbitar.

Smaklig måltid!

Råd: russin kan ersättas med annan torkad frukt eller torkade bär, som körsbär eller tranbär. Om du tar stora katrinplommon eller torkade aprikoser, dela dem i flera delar. Dessutom, tillsammans med russin (eller istället för dem), kan du lägga till valfria hackade nötter till manna.

Mannik på kefir med sylt

Mannik på kefir med sylt är ett annat enkelt recept för utmärkt hemlagad bakning. Det är helt enkelt att förbereda, varför många hemmafruar älskar det. Om så önskas kan även en skolpojke baka en sådan paj!

Ingredienser:

• Semula – 240-260 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Kefir - 500 ml
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 120 gr.
• Valfri sylt - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vaniljsocker - 1 msk.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm kefir till rumstemperatur, häll i en skål, tillsätt mjöl och semolina i portioner under omrörning.

Steg 2. Låt degbotten svälla genom att stå på bordet under lock eller matfilm i 30-40 minuter.

Steg 3. Vispa sedan äggen med en mixer eller vispa tillsammans med en nypa salt, socker, vaniljsocker (vanillin) till en slät smet.

Steg 4: Kombinera de två degbottnarna, rör försiktigt.

Steg 5. Tillsätt sedan bakpulver och eventuell sylt. Om sylten är väldigt söt kan du utelämna eller tillsätta lite socker till mannat. Som ett resultat bör du sluta med en tjock deg, som rik gräddfil.

Steg 6. Lägg degen på ett smord bakplåtspapper eller i en form.

Steg 7. Att baka manna med sylt tar 35-45 minuter, temperatur: 180-190°C.Kontrollera pajens beredskap med en tändsticka.

Steg 8. Låt kakan svalna något i ugnen med luckan öppen, dekorera sedan toppen som du vill och servera efter att ha tagits ur formen.

Smaklig måltid!

Luftig chokladmanna med kefir

Chokladmanna med kefir är en väldoftande paj med den förtrollande doften av kakao, speciellt stark när den fortfarande är varm. För att göra mannat mycket välsmakande krävs endast naturlig bitter kakao av ​​hög kvalitet. Lägg inte till söt kakao, som används för att göra en omedelbar chokladdryck - effekten blir inte densamma...

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Semolina - 1 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Kakao - 2 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - en nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I ett glas kefir, hällt i en skål, tillsätt ett glas mjöl, socker (det kan vara mindre än i receptet), bakpulver och även semolina i en tunn ström.

Steg 2. Tillsätt kakao i degen (om du vill ha en mer chokladsmak, öka dess portion). Blanda degen väl med en visp tills det bildas bubblor och det inte finns några klumpar.

Steg 3. Låt degen vila i 30 minuter på köksbänken under en handduk så att mjöl och mannagryn sväller.

Steg 4. Vispa äggen med en nypa salt, det kan du göra antingen med en mixer eller med en visp.

Steg 5. När degen har satt sig, tillsätt ägg och raffinerad vegetabilisk olja till den, rör om. Degens konsistens är mycket tjock gräddfil.

Steg 6. Smörj en form eller bakplåt med olja och häll degen i den i ett jämnt lager.

Steg 7. Värm ugnen till 180 grader och baka chokladmannan i minst 35-45 minuter, kontrollera beredskapen med en träpinne eller tändsticka.

Steg 8Låt den färdiga pajen svalna lite i ugnen och överför den sedan försiktigt till en plåt.

Steg 9. När kakan svalnat något, strö över den med chokladchips och servera.

Smaklig måltid!

Läcker steg-för-steg recept för manna på kefir med persikor

Mannik på kefir med persikor, som alla andra manna, är ett utmärkt alternativ för snabb och billig hemlagad bakning. Men det faktum att denna paj inte kräver några komplexa ingredienser eller övernaturliga manipulationer vid beredning betyder inte att den inte är välsmakande. Baka manna enligt detta recept, så ser du direkt motsatsen!

Ingredienser:

• Semolina - 1 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Persikor – 3 st.
• Premiummjöl - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Smör - 50 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Pudersocker - så mycket som behövs.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Som när du förbereder alla andra mannagryn, måste du börja med att blanda mannagryn med kefir och lämna denna blandning på bordet i minst 30 minuter, men längre.

Steg 2. Kombinera mjöl med bakpulver.

Steg 3. Vispa ägg med socker med en visp, tillsätt vaniljsocker.

Steg 4. Smält smöret, svalna tills det är varmt och tillsätt i en tunn stråle i de vispade äggen, rör om ordentligt men lätt.

Steg 5. Kombinera denna blandning med svullen mannagryn.

Steg 6. Tillsätt mjöl och bakpulver i degen och blanda allt väl.

Steg 7. Smörj formen med olja, häll degen på den, som blir som tjock gräddfil.

Steg 8. Tvätta persikorna, ta bort skalet genom att doppa dem i kokande vatten och efter en halv minut, häll kallt vatten över dem. Dela stora persikor i 4 delar, små i halvor. Ta bort fröna.

Steg 9. Lägg persikobitarna i degen.

Steg 10Baka manna med persikor i en ugn som redan är uppvärmd till 180 grader.

Steg 11. Gräddningstiden varierar individuellt, men i allmänhet tar den cirka 35-45 minuter. Öppna inte ugnen de första 20-25 minuterna så att degen jäser bra och inte ramlar av.

Steg 12. Låt manniken svalna lite och lägg den sedan på ett fat. Du kan strö över strösocker eller häll över söt gräddfil.

Smaklig måltid!

Diet manna i ugnen

Du kommer att få dietgryn i ugnen om du tillsätter mannagryn gjord av durumvete (märke "T") - den innehåller mycket fibrer som är fördelaktiga för kroppen och färre kalorier jämfört med mannagryn gjord av mjukt vete ("M") . Kaloriinnehållet i pajen kommer att minskas genom att tillsätta en liten mängd socker, samt använda kefir med 1% fetthalt.

Ingredienser:

• Semolina - 1 msk. (200 ml).
• Socker - 0,5 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Bakpulver - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda diet semolina, en halvtimme innan du börjar arbeta, blötlägg semolina i kefir så att den färdiga pajen inte är torr. Om du har tid, låt blandningen stå på bänken i 1 timme.

Steg 2. Vispa ägget med socker och en nypa salt tills alla korn är dispergerade. Använd en visp eller mixer.

Steg 3. Dämpa bakpulver med en tugga och tillsätt den till kefirdegen, tillsätt de vispade äggen och blanda allt väl.

Steg 4. Rör om degen, den ska sakta rinna från en lutande sked eller spatel.

Steg 5. Värm ugnen till 180-190 grader, smörj en plåt eller form med lite olja och häll degen i den.

Steg 6. Baka dietmannana i minst 35-45 minuter, testa om den är klar med en torr träpinne.

Steg 7Låt kakan svalna något i formen, lägg sedan på ett fat och servera. För att inte öka kaloriinnehållet i manna, häll inte gräddfil på det, utan dekorera det bara med skivor av färskt äpple, päron eller andra frukter och bär.

Smaklig måltid!

Råd: Öka inte temperaturen i ugnen till mer än 190 grader, tänk att på så sätt bakas mannan snabbare. I det här fallet kommer pajen snabbt att täckas med en mörk skorpa, men insidan förblir rå. Mannikas kan bakas inte bara i en stor panna utan också i små muffinsformar. Gräddningstid - 20-30 minuter.