Vinterbullar i burkar är en intressant förberedelse för ditt hem eller semesterbord. Denna produkt kan serveras som en separat kall förrätt eller tillsammans med varma sidorätter. För att förbereda volushkas för långtidsförvaring, använd ett beprövat kulinariskt urval av åtta recept med steg-för-steg-fotografier.
Saltad volushki för vintern i burkar
Saltad volushki för vintern i burkar är ett originalpreparat som kommer att glädja dig med sin rika smak och aptitretande utseende. Den färdiga produkten kan serveras med varma sidorätter, kokt potatis och bakade grönsaker. Notera det beprövade receptet!
- Volnushki 1 (kilogram)
- Vatten 1 (liter)
- Salt 1 (matskedar)
- Vegetabilisk olja smak
-
Vi delar med oss av ett recept för att förbereda saltade trumpeter för vintern i burkar. -
Vi sorterar ut volnushki-brunnen och fyller dem med vatten i en dag. Vi fräschar upp vattnet varannan timme. -
Vi tvättar de blötlagda svamparna under vatten. -
Koka dem i saltat vatten i 15 minuter efter att vattnet kokat. Se till att ta bort skummet under tillagningsprocessen. -
Kyl svampen något och lägg i ett durkslag. -
Vi placerar vågorna tätt i sterila burkar.Fyll dem med vegetabilisk olja och stäng med plastlock. Nästa dag kan du tillsätta olja (om svampen har satt sig märkbart). -
Salta trumpeter är klara för vintern i burkar. Förvara på en sval plats!
Krispiga inlagda trumpeter för vintern
Krispiga inlagda trumpeter för vintern kommer att glädja dig med en intressant smak och aptitretande utseende. Kan serveras med varma godsaker eller som en kall aptitretare på egen hand. För snabb och enkel förberedelse i burkar, använd ett beprövat steg-för-steg-recept.
Tillagningstid - 1 timme
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 1,5 l.
Ingredienser:
- Volushka svamp - 1 kg.
- Vatten - 1 l.
- Salt - 1 msk.
- Socker - 2 msk.
- Vinägeressens 70% – 1 tsk.
- Lagerblad - 3 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Svartpepparkorn – 6 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Låt oss förbereda krispiga inlagda trumpeter för vintern. Först och främst sorterar och tvättar vi svampen.
Steg 2. Förblöt dem i 3-4 dagar i kallt vatten. Vattnet måste bytas regelbundet. Denna procedur tar bort svampens bitterhet.
Steg 3. Efter den angivna tiden tvättar du svampen igen och lägger dem i en stor kastrull.
Steg 4. Fyll på med vatten och koka i cirka 20 minuter, släng sedan i ett durkslag.
Steg 5. Förbered de återstående produkterna. Koka marinaden av vatten, salt, socker, kryddor och vitlöksklyftor. Koka upp och tillsätt vinägeressens.
Steg 6. Sänk ner svampen i marinaden, låt koka upp igen och häll upp i steriliserade burkar. Lägg burkarna i en kastrull med kokande vatten, täck botten med en handduk och sterilisera burkarna i 30 minuter. Sedan rullar vi ihop det och låter det svalna, insvept i en filt.
Steg 7. Krispiga inlagda trumpeter är redo för vintern. Ta bort den för förvaring.
Kallrullar för vintern
Kallbearbetad volnushki för vintern blir otroligt saftig och rik på smak. Servera godbiten till varma tillbehör eller svart bröd. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Dina nära och kära kommer inte att kunna göra motstånd.
Tillagningstid - 3 dagar
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 0,5 l.
Ingredienser:
- Volushka svamp - 0,5 kg.
- Salt att smaka.
- Vegetabilisk olja - efter smak.
- Vinbärsblad - 1 gr.
- Lagerblad - 1 st.
- Pepparrotsblad - 1 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Så här kalllagar du volushki för vintern.
Steg 2. Först och främst sorterar vi och blötlägger svampen i saltat vatten i cirka 3 dagar. Vi byter vattnet med jämna mellanrum.
Steg 3. Lägg i ett durkslag. Tvätta ingrediensen väl i kallt vatten.
Steg 4. Lägg svampen i sterila burkar, strö dem generöst med salt och varva med blad och kryddor.
Steg 5. Värm den vegetabiliska oljan och häll den i arbetsstycket.
Steg 6. Stäng godbiten med ett nylonlock och lägg den i kylen för ytterligare saltning (detta tar cirka 2 månader).
Steg 7. Kallbearbetade krusiduller är redo för vintern!
Varm volnushki i burkar för vintern
Varm volnushki i burkar för vintern kommer att glädja dig med en intressant smak och aptitretande utseende. Denna goding kan serveras med bröd eller en varm tillbehör. Tomten kommer att ge variation till ditt hemmabord. Se till att prova vårt beprövade recept.
Tillagningstid - 3 dagar
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Volushka svamp - 1 kg.
- Vatten - 2 l.
- Salt - 150 gr.
För saltlaken:
- Vatten - 1 l.
- Salt - 100 gr.
- Kryddor - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi sorterar genom vågorna och rensar dem från skogsskräp.
Steg 2.Blötlägg svampen i vatten i ca 3 dagar före skörd. Vi byter vattnet med jämna mellanrum.
Steg 3. Tvätta svampen och koka dem i två liter saltat vatten - 15 minuter efter kokning.
Steg 4. Lägg i en sil och skölj i kallt vatten.
Steg 5. Koka sedan saltlaken från vatten och salt. Tillsätt kryddor efter smak.
Steg 6. Lägg svampen i burkar och fyll med het saltlake. Stäng med nylonlock och låt svalna i rumstemperatur.
Steg 7. Varm volnushki i burkar är redo för vintern. Förvara i kylen.
Volnushki med vitlök för vintern
Vintersvamp med vitlök är ett saftigt, aptitretande och aromatiskt mellanmål för ditt bord. Förberedda svampar kommer att lägga till variation till ditt hem eller semesterbord. För att förbereda för långtidsförvaring, se till att använda en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.
Tillagningstid - 1 timme
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- Volushka svamp - 2 kg.
- Vitlök - 5 kryddnejlika.
- Vatten – 1,5 l.
- Lagerblad - 3 st.
- Söta ärtor - 5 st.
- Svartpepparkorn - 10 st.
- Salt - 3 msk.
- Socker - 2 msk.
- Vinäger 9% - 2 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi sorterar och tvättar svampen för att förbereda svamp med vitlök för vintern.
Steg 2. Låt oss göra marinaden. Koka upp vatten med en matsked salt, socker, vitlök och kryddor. Tillsätt slutligen vinäger. Låt marinaden stå tills svampen är förberedd.
Steg 3. Volnushki måste blötläggas en dag i kallt vatten. Vi gör detta i flera omgångar och byter vatten med jämna mellanrum. Koka dem sedan med två matskedar salt tills de är mjuka.
Steg 4. Se till att ta bort skummet under tillagningsprocessen. Det kommer att sticka ut mycket.
Steg 5.Vi slänger krusidullerna i ett durkslag och sänker ner dem i marinaden, som vi förkokar.
Steg 6. Koka i 15 minuter, häll i steriliserade burkar, stäng och låt svalna helt.
Steg 7. Svamparna med vitlök är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring!
Beredning av trumpeter med pepparrotsblad
Att förbereda trumpeter med pepparrotsblad är en fascinerande kulinarisk process som definitivt är värd att upprepas. Den färdiga godbiten kommer att vara otroligt aptitretande och ljus i smaken. Kan serveras med bröd som en separat kall förrätt eller tillsammans med varma tillbehör.
Tillagningstid - 4 dagar
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Volushka svamp - 1 kg.
- Salt - 75 gr.
- Pepparrotsblad - 1 st.
- Vinbärsblad – 4 st.
- Vitlök - 1 huvud.
- Vatten – 0,5 l.
- Svartpepparkorn – 8 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Låt oss förbereda trumpeter med pepparrotsblad. Blötlägg först svampen i tre dagar, byt vattnet med jämna mellanrum.
Steg 2. Tvätta volushki och koka i 30 minuter efter kokning, i rent saltat vatten. Vi tar bort skummet och kastar sedan produkten i ett durkslag.
Steg 3. Tvätta vinbär och pepparrotsblad. Lägg några av bladen på botten av pannan. Strö över salt.
Steg 4. Därefter kommer ett lager svamp. Placera dem tätt, locken nedåt. Upprepa lager tills alla ingredienser är borta. Var noga med att lägga pepparkorn och bitar av vitlök på svampen.
Steg 5. Täck arbetsstycket med bitar av pepparrotsblad. Fyll på med kokt vatten och tryck ner med en vikt. Ställ på en sval, mörk plats i 12 timmar. Du kan lämna den över natten.
Steg 6. Lägg sedan produkten i steriliserade burkar. Fyll på med den separerade saltlaken.
Steg 7. Täck med pepparrotsblad.
Steg 8. Stäng hermetiskt med nylonlock, som vi först skållar.Vi lägger arbetsstycket på en kall plats i 2 veckor för fullständig saltning.
Steg 9. Förberedelsen av trumpeter med pepparrotsblad är klar. Var noga med att upprepa.
Volnushki i marinad med vinäger för vintern
Volnushki marinerad i vinäger för vintern kommer glatt att överraska dig med sin intressanta smak och aptitretande utseende. Kan serveras med varma godsaker eller som en kall aptitretare på egen hand. För snabb och enkel förberedelse för långtidsförvaring, använd ett beprövat steg-för-steg-recept.
Tillagningstid – 1 timme 10 minuter
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 3 l.
Ingredienser:
- Volushka svamp - 4 kg.
- Vatten - 1 l.
- Salt - 40 gr.
- Socker - 40 gr.
- Vinägeressens 70% – 10 ml.
- Svartpepparkorn – 12 st.
- Kryddnejlika – 6 st.
- Lagerblad - 6 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered svampen och koka tills de lägger sig i botten.
Steg 2. Vi kastar vågorna i ett durkslag för att dränera vattnet.
Steg 3. Sterilisera burkar och lock på något bekvämt sätt.
Steg 4. Förbered marinaden: tillsätt socker, salt och kryddor i vattnet. Låt oss koka.
Steg 5. Doppa volnushki i den varma marinaden och koka i cirka 10-15 minuter efter kokning.
Steg 6. Lägg svampen i steriliserade burkar. Häll vinägeressens i varje burk. Rulla ihop och låt svalna helt i rumstemperatur.
Steg 7. Volnushki i marinad med vinäger är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring.
Volnushki med lök för vintern i burkar
Bullar med lök för vintern i burkar blir otroligt saftiga och intressanta i smaken. Servera godingen med ett varmt tillbehör eller svart bröd. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Diversifiera din meny.
Tillagningstid – 1 timme 30 minuter
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 3 l.
Ingredienser:
- Volushka svamp - 3 kg.
- Lök - 0,5 kg.
- Morötter - 0,7 kg.
- paprika - 1 kg.
- Salt - 100 gr.
- Socker - 50 gr.
- Vinäger 6% – 60 ml.
- Svartpepparkorn – 12 st.
- Vatten – 1,5 l.
- Lagerblad - 6 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi delar ett originalrecept på vintersvamp med lök i burkar. Blötlägg svampen i förväg i tre dagar, byt vattnet med jämna mellanrum.
Steg 2. Efter volushka, skölj och koka i 20 minuter efter kokning. Vi slänger i ett durkslag. Sterilisera burkarna och koka upp locken.
Steg 3. Skala grönsakerna. Skär löken i halva ringar, morötter i skivor, paprika i tärningar.
Steg 4. Låt oss börja förbereda marinaden. Lös salt och socker i kokande vatten, tillsätt kryddor.
Steg 5. Koka grönsaker i marinaden i 10 minuter. Tillsätt svamp, vinäger och koka i ytterligare 15 minuter.
Steg 6. Lägg godsakerna i burkar och lägg i en stor kastrull med kokande vatten, vars botten är täckt med en handduk. Sterilisera i 15 till 30 minuter (beroende på burkens volym). Rulla ihop och låt svalna helt.
Steg 7. Svamparna med lök i burkar för vintern är klara. Ta bort den för förvaring.
