Druvjuice för vintern

Druvjuice som tillagas hemma kan jämföras positivt med förpackad juice med en stor mängd användbara ämnen och en rik smak. Dessutom kan du när du tillagar den variera mängden socker, och därigenom konservera juicen för vintern med precis den smak du vill ha.

Druvjuice utan sterilisering för vintern hemma

Druvjuice kan framställas från vilken druvsort som helst, med hänsyn till bärens sötma. Den hälsosamma och aromatiska drycken tillagas snabbt, den behöver inte steriliseras och den kan förvaras svalt i upp till ett år.

1. 
   Hur förbereder man druvjuice för vintern hemma? Sortera druvorna så att bortskämda bär inte kommer in i dem när du förbereder juicen, annars kommer drycken inte att lagras och kommer att få en obehaglig smak och lukt över tiden.
2. 
   Ta bort druvorna från grenarna och hacka på valfritt sätt: i en köttkvarn eller genom en mixer.
3. 
   Sila blandningen genom ett durkslag och pressa kakan genom ostduk. Häll fruktköttet (druvjuice) med vatten i en hastighet av 1 liter vatten per 10 kg frön, blanda och pressa igen.
4. 
   Koka den uppsamlade juicen på låg värme i 15 minuter, undvik att koka, annars kan de nyttiga ämnena förstöras.
5. 
   Låt saften stå i 1 timme så att den lägger sig och blir klar och genomskinlig, låt sedan koka upp igen och häll upp i burkar.

Druvjuice genom en juicepress för vintern

Det enklaste receptet för att förbereda druvjuice, som inte kräver några speciella matlagningsfärdigheter. Det är viktigt att välja aromatiska, icke sura druvsorter för konservering. Vid behov kan smaken justeras genom att tillsätta mer socker.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vindruvor – 5 kg
• Strösocker - 150-200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta druvorna, torka dem något och ta bort bären från grenarna.

Steg 2. Passera de valda bären genom en juicepress.

Steg 3. Den resulterande saften måste silas med en fin sil eller gasväv viks i flera lager. Tillsätt socker och blanda saften.

Steg 4. Häll drycken i burkar eller flaskor.

Steg 5. Placera behållare med juice i en vid kastrull och sterilisera i kokande vatten på låg värme i cirka 10 minuter. Förslut sedan burkarna eller flaskorna tätt och förvara dem svalt.

Hur man förbereder druvjuice i burkar med en juicepress?

En juicepress är en bekväm anordning för att göra juice. Allt som krävs är att lägga de nödvändiga ingredienserna i enheten och efter en tid hälla den resulterande drycken i steriliserade burkar för permanent förvaring.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vindruvor – 10 kg
• Strösocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. De tvättade druvorna behöver inte separeras från grenarna, utan placeras i klasar i juicepressens mottagare.

Steg 2.Om så önskas, tillsätt lite socker till druvorna, beroende på sötma i själva bären.

Steg 3. Häll vatten i pannan på enheten och koka i ungefär en timme.

Steg 4. Häll den resulterande juicen i förberedda burkar och förslut omedelbart.

Steg 5: Servera juicen kyld med några isbitar och lite färsk mynta, och juicen är också bra för att göra cocktails.

Ett enkelt och gott recept på Isabella druvjuice för vintern

Isabella-druvor har en karakteristisk arom och smak, och juicens färg blir rubinröd, vilket gör att du kan njuta av dem inte bara hemma utan också servera dem vid semesterbordet.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Isabella druvor – 7 kg
• Vatten - 500 ml
• Strösocker - 500 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera och tvätta druvorna, ta bort bären från grenarna.

Steg 2. Samla upp juicen med en juicepress. Om det inte finns kan du passera bären genom en köttkvarn eller mala dem i en mixer. Låt blandningen stå i ungefär en timme och sila sedan.

Steg 3. Häll kakan som blir över från bären med vatten, rör om och låt koka upp och sila sedan. Det är bäst att använda handskar när du silar eftersom naturlig druvjuice kan orsaka irritation på grund av dess höga naturliga syrahalt.

Steg 4. Värm den resulterande juicen till en temperatur på 85-90 grader, men låt den inte koka, för att inte förstöra vitaminerna med hög temperatur.

Steg 5. Fördela den varma drycken i förberedda glasburkar och stäng tätt. Förvara i kylskåp. Den maximala hållbarheten är cirka 1 år.

Läcker och nyttig druvjuice för vintern utan socker

Druvor, särskilt de som mognat i direkt sol, innehåller mycket naturligt socker - fruktos, så det är inte nödvändigt att lägga till vanligt strösocker till det när du förbereder det för vintern. Samtidigt bevaras alla användbara ämnen, och det kan konsumeras av dem som försöker att inte dricka alltför kaloririka drycker.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Vindruvor – 7 kg

Matlagningsprocess:

Steg 1. Separera druvorna från grenarna och passera genom en köttkvarn eller mal i en mixer.

Steg 2. Sila druvmassan genom en sil, krama ut den resulterande massan med gasväv manuellt.

Steg 3. Häll saften i en kastrull eller emaljkastrull och värm på låg värme till 80-85 grader, men låt inte vätskan koka.

Steg 4. Sterilisera burkarna genom att värma dem i ugnen, håll dem på maximal effekt i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad.

Steg 5. Häll drycken i burkar och förslut. Servera kyld med isbitar och en citronskiva.

Druv- och äppeljuice hemma för vintern

En populär kombination av hemlagade preparat för vintern, som har en trevlig smak och många användbara egenskaper. Det är viktigt att välja sorterna av druvor och äpplen för beredning så att de kompletterar varandra: det är bättre att ta en av ingredienserna sötare och den andra sur.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Vindruvor - 1 kg
• Äpple - 1 kg
• strösocker - 200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sortera druvorna och lämna dem på grenarna.

Steg 2. Skär äpplena i skivor, du kan ta bort skalet.

Steg 3. Häll vatten i botten av juicepressen. Lägg vindruvor och äppelskivor på toppen. Häll halva volymen socker ovanpå bären och frukterna.

Steg 4.Placera juicepressen på hög värme och håll kvar tills all juice släpps i sidobehållaren. Detta tar cirka 40 minuter.

Steg 5. Hetta upp en kastrull med druv-äppeljuice, tillsätt resten av sockret och låt koka upp. Häll den resulterande drycken i en varm, steriliserad burk för förvaring av juice och förslut omedelbart. Låt stå i ett varmt rum i 8 timmar och förvara sedan kallt.