Klassisk vinägrett

Vinägrett är en vegetabilisk aptitretare som traditionellt kryddas med aromatisk vegetabilisk olja eller majonnäs. Kompositionen inkluderar kokta grönsaker och pickles som inlagd gurka och surkål. Alla komponenter är hackade och blandade med dressing, resultatet är en vitaminrik och ljus sallad som kan serveras både till en familjemiddag och under en fest. Alla älskare av grönsaksrätter kommer definitivt att gilla det!

Klassisk vinägrett med gröna ärtor och gurka

Klassisk vinägrett med gröna ärtor och gurkor är en av de mest populära grönsakssalladerna, som förvånar med sin rika arom och ljusa utseende, vilket är omöjligt att motstå och inte prova! Dessutom innehåller 100 gram av denna mat endast 79 kalorier.

1. 
   Tvätta morötter, rödbetor och potatis noggrant - koka tills de är mjuka i saltat vatten (i skalet), svalna och skala. Skär de kokta ingredienserna i små tärningar.
2. 
   Mal den inlagda gurkan på samma sätt.
3. 
   Efter att du tagit bort skalet från löken, hacka den. Vi öppnar även burken med konserverade ärter och dränerar saltlaken.
4. 
   Blanda vegetabilisk olja med vinäger, mald peppar och salt i en separat skål.
5. 
   Häll alla beredda ingredienser, tillsammans med surkål, i en salladsskål, krydda och blanda kraftigt.
6. 
   Använd en kulinarisk ring, fördela vinägretten på ett serveringsfat och smaka av. Smaklig måltid!

Vinägrett med surkål

Vinägrett med surkål är en lättlagad, aromatisk och smakrik sallad, vars ingredienser finns till hands för varje kock. För att påskynda tillagningsprocessen kan du förkoka grönsakerna "i deras uniformer" och kyla dem helt.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Rödbetor (kokta) - 150 gr.
• Potatis (kokt) - 100 gr.
• Morötter (kokta) - 80 gr.
• Surkål - 150 gr.
• Inlagd gurka - 100 gr.
• Konserverade ärter - 100 gr.
• Solrosolja - 3 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär rödbetorna och potatisen i små bitar.

Steg 2. Vi gör samma sak med pickles och morötter.

Steg 3. Häll de förberedda grönsakerna i en skål med höga sidor.

Steg 4. Komplettera kompositionen med konserverade gröna ärtor och surkål.

Steg 5. Smaksätt kompositionen med vegetabilisk olja.

Steg 6. Salta, fokusera på dina smakpreferenser och blanda.

Steg 7. Servera salladen och njut. Smaklig måltid!

Vinägrett med bönor

Vinägrett med bönor är en rejäl och näringsrik aptitretare, som uteslutande innehåller hälsosamma och naturliga ingredienser. Genom att lägga till baljväxter börjar maten omedelbart "leka" med helt nya färger, se till att prova det, så blir du nöjd!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Konserverade bönor - 1 burk.
• Rödbetor - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Inlagd gurka - 5 st.
• Morot - 1 st.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka potatis, morötter och rödbetor mjuka i saltat vatten. Kyl och skala potatisen, skär i små tärningar.

Steg 2. Vi skalar också morötterna och skär dem i kuber.

Steg 3. Hacka rödbetorna i tärningar.

Steg 4. Skär de inlagda gurkorna i samma små kuber.

Steg 5. Blanda de förberedda ingredienserna, krydda med vegetabilisk olja och tillsätt bönor från en burk. Strö toppen med hackade örter och servera. Laga mat och ha kul!

Vinägrett med sill

Vinägrett med sill är en originalrätt som kommer att glädja dina smaklökar! Förutom de klassiska ingredienserna behöver vi för matlagning sådana ingredienser som saltad fisk och en doftande stjälk av grön selleri.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Saltad sill - 1 st.
• Selleristjälk – 1 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Potatis – 2-3 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered allt du behöver.

Steg 2. Fyll morötter, potatis och rödbetor med vatten och koka tills de är mjuka.Rengör samtidigt sillen och separera filéerna från benen.

Steg 3. Kyl och skala de kokta grönsakerna, skär morötterna som visas på bilden.

Steg 4. Skär på samma sätt rödbetor och potatis och lägg dem i en salladsskål.

Steg 5. Lägg till bitar av selleri och hackad lök, samt hackade sillfiléer.

Steg 6. Salta salladen och häll en liten mängd vegetabilisk olja, blanda och, om det finns tid, lägg den i kylan för att svalna.

Steg 7. Servera i kombination med svarta brödkrutonger och färska örter – njut av måltiden. Smaklig måltid!

Vinägrett utan surkål

Vinägrett utan saltad kål tillagas på samma sätt som den klassiska versionen av förrätten. Den här rätten visar sig dock vara mer delikat och är perfekt för dem som inte gillar den ljusa och rika smaken av pickles. Inlagda gurkor kommer att lägga till en speciell surhet till förrätten.

Tillagningstid – 80 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Inlagda gurkor – 2-3 st.
• Konserverade ärter - 4 msk.
• grön lök - 10 gr.
• Solrosolja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka rödbetorna i 50-60 minuter, potatis och morötter i cirka 25 minuter. Innan värmebehandling, tvätta komponenterna noggrant, men lämna dem i sina skal.

Steg 2. Skala grönsakerna, skär morötter och potatis i snygga och jämna tärningar.

Steg 3. Skär de sura gurkorna i mindre segment.

Steg 4. Mal de uppmjukade och skalade rödbetorna.

Steg 5. Häll grönsakerna i en salladsskål, tillsätt konserverade ärter och finhackad salladslök.Krydda med svartpeppar och salt och rör om tills det är jämnt fördelat. Krydda med vegetabilisk olja.

Steg 6. Lägg upp på portionsfat och bjud familjen till bordet. Smaklig måltid!

Vinägrett med färsk kål

Vinägrett med färsk kål är en ovanlig och mycket välsmakande kombination av ingredienser som kommer att glädja alla! Men detta är inte förvånande, eftersom tunna strimlor av krispig kål är i perfekt harmoni med kuber av kokta grönsaker.

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 150 gr.
• Vitkål - 150 gr.
• Konserverade gröna ärtor - 150 gr.
• Lök - 50 gr.
• Kokta rödbetor - 150 gr.
• Kokta morötter - 150 gr.
• Inlagd gurka - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att påskynda processen och för vår egen bekvämlighet förbereder vi ett matpaket.

Steg 2. Ta bort skalet från kokta grönsaker.

Steg 3. Strimla kålen i så tunna strimlor som möjligt, tillsätt salt och gnugga med handflatorna tills saften släpper.

Steg 4. Tillsätt en fjärdedel av en lökring, små kuber av inlagda gurkor och konserverade ärter till kålen.

Steg 5. Blanda och lägg åt sidan.

Steg 6. Skär under tiden rödbetor, potatis och morötter i kuber av samma storlek - lägg till resten av ingredienserna, krydda med vegetabilisk olja och blanda.

Steg 7. Överför till en vacker salladsskål och servera. Smaklig måltid!

Vinägrett utan potatis

Vinägrett utan potatis är en lätt och mindre kaloriversion av en klassisk och mycket smakrik sallad. Genom att utesluta kokt potatis från förrätten minskar kolhydratinnehållet i vinägretten avsevärt.Njut av en fantastisk kombination av grönsaker!

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Rödbetor – 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Inlagd/saltad gurka – 4-5 st.
• Surkål - 100 gr.
• Konserverade ärter - 300 gr.
• Oraffinerad solrosolja - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar processen, koka morötter och rödbetor tills de är mjuka, svalna och skala dem.

Steg 2. Häll konserverade ärtor och surkål i en salladsskål.

Steg 3. Tillsätt morots- och bettärningar.

Steg 4. Komplettera kompositionen med små skivor av inlagda eller inlagda gurkor.

Steg 5. Krydda ingredienserna med doftande vegetabilisk olja och ta ett prov, tillsätt salt om det behövs.

Steg 6. Fördela aptitretaren mellan portionerade tallrikar och dekorera med färska örter. Smaklig måltid!

Vinägrett med färsk gurka

Vinägrett med färsk gurka är en mager och uppfriskande rätt som kan erbjudas till den som fastar eller helt har avstått från mejeri- och köttprodukter. Alla komponenter som ingår i kompositionen kombineras perfekt med varandra. Du kommer att gilla det - garanterat!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Rödbetor - 180 gr.
• Potatis - 150 gr.
• Morötter - 80 gr.
• Lök - 50 gr.
• Färska gurkor - 80 gr.
• Inlagd gurka - 50 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Grön lök - 2-3 fjädrar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka först och främst morötter, potatis och rödbetor i saltat vatten tills de är mjuka. Kyl sedan komponenterna och rengör dem.

Steg 2. Skär de kokta grönsakerna i små tärningar.

Steg 3.Häll de krossade ingredienserna i en skål med höga sidor och tillsätt tärnad lök, inlagd och färsk gurka.

Steg 4. Strö blandningen med sur citrusjuice och häll i vegetabilisk olja - rör om.

Steg 5. Dekorera aptitretaren med salladslök, strö lätt över salt och svartpeppar - börja måltiden. Smaklig måltid!

Vinägrett med majonnäs

Vinägrett med majonnäs är en välkänd sallad, dock smaksatt med vit sås, som kombinerar alla ingredienser och ger rätten en obeskrivlig mörhet. Förutom smakens harmoni kommer aptitretaren också att glädja dig med sina rika färger och behagliga arom.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 4 st.
• Kokta rödbetor - 2 st.
• Kokta morötter - 1 st.
• grön lök - 30 gr.
• Surkål - 200 gr.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Majonnäs - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den kokta potatisen i tärningar.

Steg 2. Mal morötterna på liknande sätt.

Steg 3. Skölj lökfjädrarna, skaka av överflödig fukt och finhacka.

Steg 4. Hacka lätt surkålen, efter att ha pressat ut produkten ur saltlaken tidigare.

Steg 5. Skär pickles i små tärningar.

Steg 6. Skär rödbetorna i tärningar också.

Steg 7. Lägg alla ingredienserna i mellanmålet i en djup behållare.

Steg 8. Häll majonnäs och blanda väl.

Steg 9. Lägg upp i portionerade tallrikar och ta omedelbart ett prov. Smaklig måltid!

Vinägrett med inlagda svampar

Vinägrett med inlagda svampar, nämligen med aromatiska honungssvampar, är en ovanlig variant av att förbereda en aptitretare som kommer att ge dig gastronomisk glädje! Svamp ersätter alla andra pickles som vanligtvis tillsätts i klassiska recept.

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 300 gr.
• Kokta rödbetor - 1 st.
• Kokt potatis - 2 st.
• Grön lök - 2-3 fjädrar.
• Solrosolja - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka morötter, rödbetor och potatis tills de är mjuka. Efter kylning, rengör komponenterna och skölj salladslökens fjädrar.

Steg 2. Skär de förberedda ingredienserna, inklusive lök, i små bitar.

Steg 3. Lägg svampen på en sil och skölj, vänta tills överflödigt vatten rinner ut. Hacka efter önskemål.

Steg 4. Lägg de olika grönsakerna i en djup skål, tillsätt salt och peppar.

Steg 5. Tillsätt honungssvamp och solrosolja till kompositionen – blanda och du är klar.

Steg 6. God aptit!