Dumplings hemma

Dumplings är en berömd och älskad maträtt från det slaviska köket. Den aptitretande godsaken kan tillagas med olika fyllningar, serveras som en ljus efterrätt eller ett näringsrikt mellanmål. I vårt urval har vi samlat tio av de godaste och mest okomplicerade kulinariska recepten hemma. Även nybörjare kan göra dumplings!

Klassiska lata keso dumplings

Klassiska lata keso dumplings är en mycket god och snabb rätt för hela familjen. Om du vill skämma bort dina nära och kära med en näringsrik frukost eller ett snabbt mellanmål, var noga med att ta del av vår kulinariska idé. Med hjälp av en steg-för-steg-beskrivning blir processen enkel och bekväm.

1. 
   Häll kesoen i en stor djup skål. Vid behov, mal den genom en fin sil.
2. 
   Vi kompletterar blandningen med ett kycklingägg.
3. 
   Hit skickar vi salt, socker och siktat mjöl i angiven mängd.
4. 
   Knåda allt tills en homogen deg bildas.
5. 
   Överför den till arbetsytan och fortsätt knåda med händerna.
6. 
   Från den resulterande degen formar vi korvar med samma tjocklek. Skär dem i små rutor. Lägg bitarna i kokande vatten i 3-5 minuter.
7. 
   Klassiska lata keso dumplings är klara. Servera med dina favorittillsatser!

---

Dumplings med körsbär hemma

Dumplings med körsbär hemma är mycket saftiga, aromatiska och ljusa i smaken. En utmärkt behandling för både vuxna och barn. Alla kan laga en enkel delikatess i sitt eget kök. För att göra detta, notera det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 350 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

För fyllning:

• Frysta körsbär - 400 gr.
• Socker - 100 gr.

Till såsen:

• Frysta körsbär - 100 gr.
• Socker - 3 msk.
• Stärkelse - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta mjöl och salt i en djup skål.

Steg 2. Gör en liten fördjupning i mitten av den torra blandningen.

Steg 3. Häll rent vatten och vegetabilisk olja i detta.

Steg 4. Knåda produkterna tills en tät, homogen klump erhålls.

Steg 5. Slå in den i matfilm och låt vila i 30 minuter.

Steg 6. Kavla ut den förberedda degen tunt och skär ut lika cirklar från den.

Steg 7. Placera lite körsbär och socker i mitten av varje cirkel.

Steg 8. Säkra kanterna. Nu kan dumplings läggas i kokande vatten i 5 minuter.

Steg 9. Förbered såsen vid denna tidpunkt för servering. För att göra detta, låt körsbär, socker och stärkelse koka upp. Rör om och koka på låg värme i ca 5 minuter.

Steg 10. Doftande och välsmakande dumplings med körsbär är klara. Servera med bärsås. Du kan försöka!

Dumplings med potatis och stekt lök

Dumplings med potatis och stekt lök har en speciell smak och arom. Rätten kommer glatt att överraska dig med sina näringsegenskaper. En utmärkt lösning för ett original mellanmål med familjen. Servera med gräddfil eller andra tillsatser efter smak. Unna dig själv och dina nära och kära!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjöl – 280-320 gr.
• Vatten (varmt) - 0,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Smör - 50 gr.
• Potatis - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Späck - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera mjöl med ägg, vatten, vegetabilisk olja och en nypa salt. Blanda produkterna noggrant till en stor tät klump. Täck den med en handduk eller tallrik och låt stå i 15 minuter.

Steg 2. För fyllningen, skala och tvätta potatisen, koka den tills den är mjuk. Häll av vattnet, tillsätt smör och mosa med en mos till en mjuk puré. Tillsätt salt efter eget gottfinnande.

Steg 3. Stek bitar av ister i en stekpanna. Tillsätt hackad lök och fräs tills den är gyllene. Se till att grönsaken inte bränns vid.

Steg 4. Låt oss återgå till testet. Rulla ut den till ett tunt lager, på vilket vi skär ut lika fina cirklar. Du kan använda ett vanligt glas för detta.

Steg 5. Lägg potatisfyllning i varje cirkel. Vi fäster kanterna.

Steg 6. När alla dumplings är klara, lägg dem i kokande saltat vatten. Koka i 3-4 minuter efter att bitarna flyter upp till ytan.

Steg 7. Överför den färdiga produkten till en tallrik och strö över stekt lök. Originaldumplings med potatis och lök är klara!

Dumplings med potatis och svamp

Dumplings med potatis och svamp är mycket tillfredsställande, aromatiska och ljusa i smaken. En sådan behandling kommer inte att lämna någon oberörd. Servera den till lunch, middag eller som mellanmål. Kan kompletteras med gräddfil och örter. Se till att prova att göra dessa dumplings med vårt beprövade recept!

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Potatis - 7 st.
• Frysta svampar - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Mjöl - 1 kg.
• Vatten - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg fryst svamp i en stekpanna. Koka dem tills fukten avdunstar.

Steg 2. Frigör utrymme i mitten av pannan. Häll olja här och tillsätt hackad lök. Stek den tills den är gyllenbrun.

Steg 3. Skala och skölj potatisen under vatten.

Steg 4. Riv sedan grönsaken på ett grovt rivjärn.

Steg 5. Lägg den rivna potatisen i en vanlig stekpanna. Salta ingredienserna, blanda och stek tills de är helt genomstekta.

Steg 6. För degen, knåda mjöl, vatten, lite salt och vegetabilisk olja till en tät klump.

Steg 7. Kavla ut degen till ett tunt lager. Klipp ut snygga cirklar från den. Lägg lite fyllning i mitten av cirklarna.

Steg 8. Fäst kanterna och lägg bitarna i kokande saltat vatten i 4-5 minuter.

Steg 9. Rejäla och välsmakande dumplings med svamp och potatis är klara. Försök!

Hemgjorda dumplings med blåbär

Hemlagade dumplings med blåbär blir väldigt saftiga, aromatiska och ljusa i smaken. En utmärkt behandling för både vuxna och barn. Alla kan laga en enkel delikatess i sitt eget kök. För att göra detta, notera det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 4 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 500 gr.
• Gula - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Varmvatten - hur mycket mjöl kommer att ta.

För fyllning:

• Blåbär - 750 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta och mätta mjölet med syre, häll det i en hög på arbetsytan. Vi gör en liten fördjupning i den torra produkten och sänker ner kycklinggulan i den.

Steg 2. Vi börjar knåda ingredienserna, gradvis tillsätter salt, vegetabilisk olja och varmt vatten. Degen ska vara mjuk, men inte kladdig eller vattnig.

Steg 3. Knåda försiktigt och försiktigt degen till en tjock och smidig deg med händerna.

Steg 4. Vi sorterar och tvättar blåbären. Tillsätt sedan strösocker till bären och rör om.

Steg 5. Kavla ut den tjocka elastiska degen till ett tunt lager.

Steg 6. Klipp ut små cirklar från blanketten och fyll dem med förberedda bär och pulver.

Steg 7. Fäst kanterna och gör snygga dumplings.

Steg 8. Lägg sedan produkten i kokande vatten och koka i fyra minuter.

Steg 9. Hemlagade blåbärsdumplings är klara. Servera till bordet!

Dumplings med kefirdeg

Dumplings med kefirdeg är en mycket enkel och snabb kulinarisk idé som definitivt kommer att diversifiera din hemmeny. För att förbereda en sådan produkt, följ de beprövade steg-för-steg-stegen från vårt recept. Servera de färdiga dumplingsna som mellanmål eller till frukost. Släktingar kommer att uppskatta det!

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 5-5,5 msk.
• Kefir - 500 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Soda - 1,5 tsk.
• Ägg - 1 st.
• Potatismos - till fyllning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta mjölet i en djup skål.

Steg 2. Tillsätt sedan salt till den torra blandningen.

Steg 3. Tillsätt sedan läsk.

Steg 4.Blanda de torra produkterna.

Steg 5. Kombinera ägget separat med socker.

Steg 6. Använd en gaffel eller visp och vispa ingredienserna tills de är slät.

Steg 7. Gör en liten fördjupning i mjölet.

Steg 8. Häll äggblandningen i brunnen.

Steg 9. Häll sedan i varm kefir i angiven mängd.

Steg 10. Vi börjar knåda ihop ingredienserna.

Steg 11. Knåda sedan massan med händerna för att få en tät klump. Låt arbetsstycket vila i 30 minuter.

Steg 12. Kavla ut degbollen efter en stund. Klipp ut små cirklar från det resulterande lagret. Vi fyller dem med potatismos.

Steg 13. Anslut kanterna. Koka preparaten i saltat kokande vatten i ca 4-5 minuter.

Steg 14. Rejäla dumplings gjorda med kefirdeg är klara!

Dumplings från chouxbakelse i kokande vatten

Dumplings gjorda av chouxbakelse i kokande vatten blir väldigt möra och aptitretande. Även nybörjare kan förbereda denna deg. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval. En ljus behandling med fyllning kommer inte att lämna någon oberörd. Servera som mellanmål.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Vatten (kokande vatten) - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - 2 gr.
• Socker - 2 msk.
• Jordgubbar - 300 gr.
• Smör - 20 gr.
• Gräddfil - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta mjöl i en djup skål. Bryt ett kycklingägg här, tillsätt salt och vegetabilisk olja.

Steg 2. Blanda produkterna med en sked eller spatel.

Steg 3. Häll kokande vatten i blandningen och blanda allt väldigt snabbt så att ägget inte hinner koka.

Steg 4. Överför innehållet i skålen till arbetsytan.

Steg 5. Forma en tät, slät klump med händerna och låt den vila i cirka 10-15 minuter.

Steg 6.Vi tvättar jordgubbarna för fyllningen, delar dem på mitten och lägger dem i en djup skål.

Steg 7. Återgå till testet. Rulla ut den till ett tunt lager, från vilket vi sedan skär ut cirklar.

Steg 8. Strö lite socker i varje cirkel.

Steg 9. Lägg till jordgubbsbitar.

Steg 10. Limma fast kanterna på dumplingsna.

Steg 11. Vi skickar bitarna för att laga mat i kokande saltat vatten i 4-5 minuter.

Steg 12. Efter den angivna tiden, ta försiktigt bort godbiten med en hålslev.

Steg 13. Tillsätt smör till den varma produkten.

Steg 14. Dekorera med jordgubbar och gräddfil och servera. Aptitretande dumplings med chouxbakelse är klara!

Dumplings med surkål

Dumplings med surkål är en original kulinarisk lösning för ditt hemmabord. Denna rätt kan serveras till lunch, middag eller som mellanmål. Se till att prova att förbereda en godbit med hjälp av vårt beprövade recept med en steg-för-steg-beskrivning av processen.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 320 gr.
• Vatten - 120 ml.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Surkål – 400-450 gr.
• Lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda vatten med ägg, vispa med en gaffel eller visp.

Steg 2. Sikta mjölet och kombinera det med salt.

Steg 3. Kombinera den flytande blandningen med den torra. Blanda noggrant tills en homogen tät klump erhålls. Låt stå i 30 minuter.

Steg 4. Mät upp den nödvändiga mängden surkål. Krama ut överflödig fukt.

Steg 5. Hacka löken och blanda dem med kål. Sjud allt tillsammans i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt.

Steg 6. Från den vilade degen formar vi korvar av lika tjocklek. Skär dem i små bitar. Rulla dem till tunna cirklar.

Steg 7. Fyll cirklarna med surkål.Limma ihop kanterna.

Steg 8. Vi skickar bitarna att koka i kokande vatten i ca 4-5 minuter.

Steg 9. Saftiga och ljusa dumplings med surkål är redo! Ta för dig!

Ångade dumplings gjorda med kefir

Ångade frodiga kefirdumplings blir väldigt möra och aptitretande. Även kulinariska nybörjare kan förbereda denna deg. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval. En ljus behandling med fyllning kommer inte att lämna någon oberörd. Vi lovar!

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Kefir - 1 msk.
• Soda - 0,8 tsk.
• Salt - 2 gr.
• Smör - 50 gr.
• Keso - 200 gr.
• Socker - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll rumstempererad kefir i en djup skål. Knäck ett kycklingägg här.

Steg 2. Sikta mjöl, läsk och salt här.

Steg 3. Blanda massan och bilda en tät klump. Låt stå i 10 minuter.

Steg 4. Låt oss nu göra fyllningen. Blanda kesoen väl med socker.

Steg 5. Rulla degen till en lång korv.

Steg 6. Skär den i små bitar.

Steg 7. Rulla varje bit till en tunn cirkel.

Steg 8. Lägg ostmassafyllningen på cirklarna.

Steg 9. Förslut kanterna på degen väl, täck fyllningen.

Steg 10. Överför bitarna till en dubbelpanna och koka i 20 minuter. Du kan använda en multicooker-ångkokare.

Steg 11. Lush ångade kefir dumplings är klara. Tillsätt smör och prova!

Vatten dumplings med ägg

Vattendumplings med ägg är en mycket enkel och snabb kulinarisk idé som definitivt kommer att diversifiera din vanliga meny. För att förbereda denna godis, följ de beprövade steg-för-steg-stegen i vårt recept.Servera de färdiga dumplingsna som mellanmål eller till frukost. Dina nära och kära kommer att uppskatta det!

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Gulor – 2 st.
• Socker - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Varmt vatten - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Fyllning - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1 Blanda äggulorna noggrant med salt och socker. Tillsätt vatten till blandningen. Blanda.

Steg 2. Häll siktat mjöl i degen.

Steg 3. Knåda produkterna noggrant och bilda en tät klump. Låt honom vila i cirka 20 minuter.

Steg 4. Rulla ut den resulterande klumpen till ett tunt lager. Klipp ut små cirklar.

Steg 5. Lägg fyllning på varje bit. Förslut kanterna tätt.

Steg 6. Förberedda dumplings kan kokas i kokande vatten. Det tar 4-5 minuter att vara klar.

Steg 7. Vattendumplings med ägg är klara. Du kan servera den till bordet!