Fem minuters krusbärssylt för vintern är en enkel beredning som inte tar mycket tid, men som tillagas med en annan teknik jämfört med vanlig sylt. Beroende på recept tillagas den i 1–3 omgångar med pauser för kylning och endast i 5 minuter från kokstart. Som ett resultat är krusbär väl indränkta i sirap, förblir intakta och smaken och de fördelaktiga egenskaperna bevaras maximalt.
Fem minuter tjock krusbärssylt för vintern - ett enkelt recept
"Femminuter" är det enklaste och snabbaste sättet att förbereda krusbär för vintern, vilket är viktigt när det finns en stor mängd bär. Krusbären förblir intakta och sirapen blir tjock när sylten svalnar, eftersom detta bär innehåller mycket naturligt pektin. Krusbären kokas först ett par minuter i rent vatten och sedan kokas sylten i exakt 5 minuter.
- Krusbär 1 (kilogram)
- Strösocker 1 (kilogram)
- Vatten 200 (milliliter)
-
Fem minuters krusbärssylt för vintern är väldigt lätt att tillaga. För sylt, välj omogna krusbär av valfri färg eller ta en blandning av bär.Använd en vass sax och ta bort ändarna av varje bär. Skölj sedan krusbären väl med kallt vatten och skaka av överflödig vätska i ett durkslag. -
Lägg de beredda krusbären i en skål för att göra sylt, tillsätt 200 ml rent vatten och låt koka upp på hög värme. Ta omedelbart bort skummet från ytan. Koka bären i två minuter och tillsätt den beräknade mängden socker. Blanda allt tills sockret är helt upplöst. Koka sylten på hög värme i 3 minuter, skumma bort skummet. -
Sänk sedan värmen och koka sylten i exakt 5 minuter. -
Sterilisera burkarna i förväg och koka upp locken. Häll varma krusbär i burkar i fem minuter och förslut tätt. Kyl burkarna upp och ner under en varm filt och överför dem sedan till en sval, mörk plats för förvaring. Lycka till och läckra förberedelser!
Fem minuters krusbärssylt med hela bär för vintern
Krusbärsdesserter har 2-3 gånger färre kalorier jämfört med kakor och godis, så de kan ersätta vanliga godis, vilket är viktigt för rätt näring för barn. För att få en efterrätt med hela bär, blötlägg krusbären i vatten över natten och koka sedan krusbären i fem minuter i sirap, och en kort kokning behåller alla de nyttiga ämnen och smak av naturliga krusbär i detta bär.
Tillagningstid: 1 timme.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 1,2 l.
Ingredienser:
- Krusbär - 1 kg.
- Socker - 1,1 kg.
- Vatten - 2 msk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Till denna sylt väljer du ett gott, omoget krusbär och gärna grönt, som blir vackrare. Skala bären från ändarna, skölj väl och blötlägg i kallt vatten över natten.
Steg 2. Nästa morgon, dränera vattnet från krusbären och mät upp 2 koppar infusion för sirap.Häll infusionen i en skål för att göra sylt, lös upp den beräknade mängden socker i den och koka på låg värme tills den är lätt brunaktig. Om en droppe sirap inte breder ut sig på fatet eller rinner från skeden som en sträcktråd, då är sirapen klar.
Steg 3. Häll de blötlagda krusbären i den kokande sirapen och blanda försiktigt.
Steg 4. Koka krusbären i sirap i 5 minuter från början av kokningen. Ta försiktigt bort skummet från ytan av sylten mot slutet av tillagningen.
Steg 5. Packa den varma femminuterssylten i försteriliserade burkar, förslut den tätt och, efter att den har svalnat helt, lägg den på en plats för förvaring av hemgjorda konserver. Denna sylt kan förvaras bra i en lägenhet. Lycka till och läckra förberedelser!
Fem minuter av krusbär genom en köttkvarn för vintern
Malning av krusbär i fem minuter genom en köttkvarn är ett snabbare och enklare alternativ för att förbereda detta bär, eftersom det eliminerar manipulationer när man gör traditionell sylt: ta bort ändarna, sticka bären och torka dem. För en tjockare konsistens, med tanke på den korta koktiden, tillsätt geléfix i sylten. Halva mängden socker läggs till sylten, och det är bättre att förvara en sådan beredning på en kall plats.
Tillagningstid: 1 timme.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 0,5 l.
Ingredienser:
- Krusbär - 500 gr.
- Socker - 250 gr.
- "Zhelfix" - ½ förpackning.
Matlagningsprocess:
Steg 1. För denna beredning, välj ett grönt krusbär och helst ett omoget, eftersom fröna i ett sådant bär är små. Skölj krusbären väl under rinnande vatten och lämna ändarna.
Steg 2. Mal de beredda krusbären i en köttkvarn med ett fint galler. Den resulterande massan kommer att vara liknande i färg och smak som banan- och kiwipuré.Häll denna blandning i en skål för att göra sylt.
Steg 3. Blanda en halv påse gelfix i en skål med två matskedar strösocker och häll denna blandning över de hackade krusbären.
Steg 4. Placera skålen med sylt på spisen och över låg värme, rör om med en träspatel, låt blandningen koka upp. Tillsätt sedan resten av sockret, blanda igen och koka sylten i 5 minuter från början av den andra kokningen. Ta försiktigt bort skummet från ytan.
Steg 5. Häll den beredda femminuterssylten i en ren, torr behållare eller, om preparatets volym är stor, i sterila burkar, stäng med lock och förvara i kylen efter kylning.
Steg 6. Efter fullständig kylning kommer krusbärsblandningen genom en köttkvarn att härda väl i fem minuter och kommer att ha en behaglig söt och sur smak. Njut av ditt te!
Fem minuters sylt av krusbär och apelsin
Krusbärssylt är utsökt på egen hand, men dess smak kan kompletteras med citrusnoter, vilket kommer att göra efterrätten väldigt aromatisk. I det här receptet lagar vi krusbärssås med apelsin i fem minuter. Mal ingredienserna till puré och tillsätt ett matförtjockningsmedel för en tjock konsistens. Krusbär för sylt är lämpliga för alla sorter.
Tillagningstid: 1 timme.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 1,2 l.
Ingredienser:
- Krusbär - 1 kg.
- Apelsin - 1 st.
- Socker - 750 gr.
- Förtjockningsmedel - 1 förpackning.
- Citronsyra - ¼ tsk.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered först och främst krusbären som valts för sylt korrekt: ta bort ändarna, skölj bären under rinnande vatten och ta bort överflödig vätska med en servett. Lägg över krusbären i en skål för att göra sylt. Skölj apelsinen väl och ta försiktigt bort allt skal.Extrahera sedan fruktköttet, dela i små bitar och lägg till krusbären.
Steg 2. Tillsätt citronsyra till krusbären och mal allt med en stavmixer tills det är slätt.
Steg 3. Koka sedan upp rätterna med denna blandning på låg värme och under omrörning. Häll den beräknade mängden socker i den kokta sylten, tillsätt förtjockningsmedel i mängden enligt anvisningarna på förpackningen och rör om blandningen igen tills sockret är helt upplöst.
Steg 4. Koka upp sylten igen och koka i exakt 5 minuter, skumma bort skummet från ytan. Lägg varma krusbär och apelsiner i torra, sterila burkar i fem minuter och förslut ordentligt.
Steg 5. Placera burkarna på locken och, efter att ha svalnat helt, överför dem till en plats för förvaring av hemlagade preparat. Smaklig måltid!
Tjock fem minuters krusbärsgelé för vintern
Krusbärsgelé anses av många vara den mest värdiga och utsökta desserten för alla bord. Att förbereda gelé är enkelt. Krusbären krossas, gnuggas på en sil för att ta bort frön och skal och sedan kokas bärmassan med tillsats av socker och eventuellt förtjockningsmedel. I det här receptet förbereder vi gelé från gröna krusbär och med gelésocker, eftersom det inte finns tillräckligt med naturligt pektin i detta bär.
Tillagningstid: 1 timme.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
- Krusbär - 1 kg.
- Gelningssocker - 600 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered gröna krusbär, och geléen från dem kommer att vara vacker, som för vanlig sylt och hacka med vilken köksutrustning som helst.
Steg 2. Häll bärmassan i en skål för att göra sylt och värm ordentligt på svag värme.
Steg 3. Mal sedan den varma massan på en sil för att ta bort bitar av skal och frön.Från 1 kg krusbär, vanligtvis efter malning, återstår 600 gram gelémassa.
Steg 4. Häll denna blandning i samma panna.
Steg 5. Häll den beräknade mängden gelningssocker i det i portioner och rör om tills det är helt upplöst.
Steg 6. Koka upp geléen på medelvärme och rör om med en spatel och koka i exakt 5 minuter från det att den börjar koka.
Steg 7. Packa den varma geléen snabbt, eftersom den omedelbart tjocknar, i sterila burkar, fyll dem till toppen.
Steg 8. Förslut burkarna hermetiskt och, efter att de har svalnat helt, flytta dem till en plats för förvaring av ämnena. När den svalnat blir konsistensen på den fem minuter långa krusbärsgelén ganska tät. Denna gelé kan förvaras bra i en lägenhet. Smaklig måltid!
Fem minuter krusbär genom en mixer för vintern
Fem minuters krusbärssylt genom en mixer blir alltid homogen och liknande i konsistens som sylt. I det här receptet uppmanas du att ändra det här alternativet lite och lägga till några hela bär till de hackade krusbären, zhelfix för tjocklek och smaksätta desserten med kanel, vilket kommer att göra efterrätten vacker och mycket välsmakande.
Tillagningstid: 1 timme.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
- Krusbär - 1 kg.
- Socker - 1 kg.
- Zhelfix - 20 gr.
- Kanel - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Enligt receptet och volymen på din beredning måste du mäta mängden bär, socker och gelfix med kanel. Skala krusbären från ändarna, ta bort skadade bär och skölj väl.
Steg 2. Häll det mesta av de förberedda krusbären i en separat skål och mal till en slät puré med hjälp av en stavmixer.
Steg 3. Överför den resulterande purén i en skål för att göra sylt, lägg till hela bär och sätt på låg värme.
Steg 4. Blanda gelfix med två matskedar socker. Häll denna blandning i bärblandningen och låt koka upp under konstant omrörning med en spatel.
Steg 5. Tillsätt sedan resten av sockret och kanelen i sylten, blanda igen och koka allt i 5 minuter från början av kokningen.
Steg 6. Häll varm sylt i försteriliserade burkar i fem minuter, förslut tätt och täck med en varm filt i en dag för ytterligare pastörisering. Överför den helt kylda sylten till en sval, mörk plats för förvaring. Lycka till och läckra förberedelser!
