Nektarinsylt för vintern

För att förbereda nektarinsylt måste du ta mogna men täta frukter som kommer att behålla sin form under tillagningen, blötlägga i sockersirap och förvandlas till aromatiska och aptitretande bärnstensbitar. Sylten tillagas snabbt och kräver inga speciella färdigheter, så vilken hemmafru kan hantera denna förberedelse.

Fröfri nektarinsylt för vintern

Ett enkelt recept på en utsökt vintermåltid. Delikat nektariner efter tillagning behåller en behaglig gyllene färg, fantastisk arom och behaglig smak. Att förbereda en sådan delikatess är lätt, och processen kräver inte mycket tid.

1. 
   Hur gör man nektarinsylt till vintern? Tvätta frukterna väl, skär dem i två halvor och ta bort kärnorna.
2. 
   Skär frukten i små bitar, häll i en värmebeständig behållare och tillsätt den angivna mängden socker. Låt nektarinerna stå på en varm plats så att de släpper saften. Detta tar cirka 2 timmar.
3. 
   Vi flyttar behållaren med nektariner till spisen och kokar massan och sjuder sedan frukten över mycket låg värme i ungefär en timme.
4. 
   Vi steriliserar burkar för att lagra nektarinsylt med ånga. Alternativt kan du ställa behållarna i ugnen i 15 minuter eller mikrovåga dem i 3-5 minuter på hög effekt.
5. 
   Vi överför sylten till förberedda burkar, rullar ihop den och lämnar den upp och ner under en varm filt tills den svalnar. Efter detta kan sylten förvaras svalt.

Bärnstensfärgad nektarinsylt i skivor för vintern

När man förbereder sådan sylt är det viktigt att skära nektarinen i jämna, vackra skivor så att fruktskivorna är jämnt mättade med sockersirap och får en vacker bärnstensfärgad nyans.

Tillagningstid: 40 minuter – tillagning, 2 dagar – infusion.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Vatten - 1,5 msk.
• Citronsaft - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta nektarinerna, ta bort fröna och skär i jämna, vackra skivor i samma storlek.

2. Blanda vatten och socker i en kastrull, låt blandningen koka upp och koka sirapen tills blandningen blir homogen och sockret löst sig.

3. Tillsätt citronsaft i sirapen och blanda väl.

4. Lägg nektarinskivor i den resulterande massan, låt sirapen koka upp och koka på mycket låg värme i cirka 5 minuter. Ta av sylten från värmen och täck med ett lock och låt dra i ett dygn. Under denna tid, rör om blandningen med jämna mellanrum. Återställ sedan blandningen till värmen, låt koka upp och koka i 5 minuter. Efter detta, låt infundera igen i 24 timmar.

5. Efter den angivna tiden, koka nektarinerna i sirap igen i cirka 15 minuter, skumma bort skummet och häll sedan upp i steriliserade burkar och stäng tätt. Förvara arbetsstycket på en sval plats.

Ett enkelt och gott recept på fem minuters nektarinsylt

Ett mycket snabbt sätt att få i sig aromatisk nektarinsylt till vintern. En kort värmebehandling gör att du kan bevara fruktens maximala fördelar och är samtidigt tillräckligt för att du ska kunna lagra efterrätten hela vintern.

Tillagningstid: 12 timmar – infusion, 20 minuter – tillagning.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Nektarin - 600 gr.
• Strösocker - 500 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta nektarinerna, ta bort kärnorna och skär frukten i skivor.

2. Fyll skivorna med socker och skaka behållaren med dem flera gånger så att sockret fördelas jämnt över nektarinerna. Låt dem släppa saften i 12 timmar.

3. Efter den angivna tiden överför du nektarinskivorna i en kastrull, låt blandningen koka upp och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.

4. Sterilisera syltförvaringsburkarna och gör likadant med locken.

5. Överför den resulterande sylten i burkar, förslut och låt svalna på en varm plats och arrangera sedan om för förvaring på en sval plats.

Hur gör man nektarinsylt med citron till vintern?

Citron med skal tillför en citruston till sylten, neutraliserar den överdrivna sötman av nektarin och tillför vitaminer. Eftersom sylten tillagas med minimal värmebehandling blir resultatet en fantastiskt god vitaminbomb som stödjer kroppen på vintern.

Tillagningstid: 3 timmar 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Nektarin - 2 kg
• Strösocker - 2 kg
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta nektarinerna, torka dem och skär dem i skivor.

2. Mal den oskalade citronen med en mixer eller köttkvarn.

3.Häll nektarinskivor, riven citron och socker i en värmetålig skål, blanda och låt stå i ett varmt rum i flera timmar tills sockret är helt upplöst.

4. Ställ behållaren med frukten på låg värme, låt koka upp och stäng omedelbart av. Låt blandningen svalna och värm igen tills den kokar. Proceduren bör upprepas 5 gånger.

5. Lägg den resulterande sylten i steriliserade behållare och förslut ordentligt. Servera med te eller som tillägg till mejeriprodukter eller pannkakor.

Läcker nektarinsylt med apelsin

Apelsinskal tillför en touch av exotism och en rik gyllene färg till nektarinen. Denna beredning kan ätas med bröd och smör med te eller serveras som en sås för glass eller mejeriprodukter.

Tillagningstid: 12 timmar – infusion, 20 minuter – tillagning.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Apelsin - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta nektarinerna, ta bort fröna och skär i jämna skivor.

2. Häll kokande vatten över apelsinen och skär i fjärdedelar av ringar utan att ta bort skalet.

3. Lägg nektarinskivor, apelsinskivor och socker i lager i en kastrull med lagom volym och låt dra i 8-10 timmar.

4. Efter att den angivna tiden har gått, placera behållaren med frukten på låg värme, koka upp och koka i 5 minuter. Låt dra i 12 timmar och koka sedan igen i några minuter.

5. Överför nektarin-apelsinblandningen i steriliserade burkar och förslut tätt. Förvaras kylt och servera med te eller fyll på bakverk eller mejeriprodukter.

Doftande nektarinsylt med nötter för vintern

Nötter förvandlar dessert till en verkligt kunglig delikatess.Denna sylt kan serveras som ett tillägg till familjefester eller vänliga sammankomster. Dessutom blir det en väldigt god fyllning till pajer.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Apelsin - 1 st.
• Citron - ½ st.
• mandlar - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skölj nektarinerna väl och torka, ta bort fröna och skär i snygga, jämna skivor.

2. Lägg den hackade frukten i en eldfast skål och tillsätt socker.

3. Mal apelsin och citron med skal i en köttkvarn eller hacka fint med en matberedare eller mixer.

4. Häll kokande vatten över mandeln för att ta bort skalet och tillsätt dem sedan i nektarinerna med socker. Placera de tvinnade citrusfrukterna där.

5. Värm massan på låg värme och koka i 10-15 minuter tills massan börjar tjockna. Lägg sylten i steriliserade behållare och förslut. Smaklig måltid!

Tjock bärnstensfärgad nektarinsylt

Tjock bärnstenssylt med en hint av vanilj kommer inte att lämna ens en sofistikerad gourmet oberörd. Den här desserten är värd att serveras som en sås till efterrätter vid en fest eller som en sås till bakverk, pannacotta eller glass.

Tillagningstid: 1 timme 35 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nektarin - 1 kg
• strösocker - 300 gr.
• Vanilj (stång) - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda tjock sylt måste du välja mogna och täta nektariner. Tvätta dem väl, ta bort skalet och ta bort fröna. Skär fruktköttet i små bitar.

2. Häll hackad frukt i en kastrull, tillsätt socker och låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter tills saften syns.

3.Lägg blandningen på låg värme, låt koka upp och låt sjuda i en halvtimme.

4. Ta bort frön från vaniljstången och lägg i sylten.

5. Använd en stavmixer, mosa innehållet i pannan till en puré och värm i cirka 30 minuter, lägg sedan i steriliserade burkar, förslut tätt och förvara svalt. Njut av!