Mandarinsylt

Mandarinsylt är en anti-stress delikatess. Ljus, aromatisk, med en uttalad citrussmak, den kommer att lyfta ditt humör när som helst på året. Du kan göra denna sylt med eller utan skal, med tillsats av andra frukter eller solo - se våra recept och välj din egen metod efter smak.

Läcker mandarinsylt med skal

Vi lagar denna sylt med skalet. För att minimera risken för specifik bitterhet, skär av det vita lagret från skalen och blötlägg skalet i kokande vatten. Glöm inte heller att ta bort alla frön. Vi kommer att tillaga blandningen i flera omgångar - den resulterande sylten blir genomskinlig och ljus.

1. 
   Hur gör man mandarinsylt för vintern? Mät upp den nödvändiga mängden strösocker. Tvätta mandariner noggrant med varmt vatten. Helst kommer dessa att vara frukter med tunn skal och ett minimum antal frön - sylten kommer att smaka bättre och beredningen av råvaror blir lättare.
2. 
   Skala mandarinerna. Skär de skalade skivorna i bitar och ta bort alla frön. Vi sparar skalet.
3. 
   Lägg de bearbetade skivorna i en kastrull, tillsätt socker och rör om. Låt stå ett tag – mandarinerna ska släppa mer saft.
4. 
   Förbered skorparna: skär av det vita lagret från insidan av varje skorpbit. Skär resten av skalet i tunna bitar och lägg dem i en skål. Häll över kokande vatten och låt stå i tio till femton minuter. Efter detta, töm vattnet.
5. 
   Lägg de blötlagda skorporna i en kastrull med skivor och socker, rör om och ställ på spisen. Koka upp, kom ihåg att röra, koka i fem minuter och ta bort från spisen. Låt det svalna. Vi upprepar proceduren två gånger till.
6. 
   Efter att sylten har kokat upp för tredje gången, ta bort den från spisen och lägg den i torra, försteriliserade burkar. Täck med torra, sterila lock och låt svalna helt. Förvara på en mörk, torr plats.

Smaklig måltid!

Hur gör man mandarinsylt utan skal?

Vi använder inte skal i detta recept. Vi kokar bara massan med socker. Om du föredrar lätt flytande sylt behöver du inte koka den under lång tid. Och om du vill uppnå en tjockare och tätare konsistens, öka då tillagningstiden och koka upp mandarinmassan ytterligare.

Tillagningstid: 45 min. exklusive infusionstid

Tillagningstid: 35 min.

Portioner – 1 liter beredd sylt ungefär

Ingredienser:

• Skalade mandariner - 1 kg.
• Strösocker - 800 gr.
• Citron – 1/2 st.

Matlagningsprocess:

1. Skala mandarinerna och skär dem i skivor.

2. Ta bort de vita ådrorna, ta bort alla frön från skivorna, skär skivorna på mitten och lägg dem i en kokkärl.

3. Täck de bearbetade skivorna med strösocker. Tillsätt juice från en halv citron.Rör om och låt stå i en timme för att släppa saften.

4. När den angivna tiden har gått, placera behållaren med sylt på spisen, låt blandningen koka upp, kom ihåg att röra och koka i tjugo minuter. Ta bort skummet från ytan.

5. Vill du få lätt flytande sylt så kan du laga färdigt här. Arbetsstyckets konsistens kommer att vara densamma som på bilden.

6. Om du vill uppnå tjocklek, ta sedan bort behållaren från spisen och låt sylten svalna, mal den sedan med en stavmixer. Därefter måste du koka upp blandningen och sjuda i trettio till fyrtio minuter tills den tjocknar. Var noga med att röra om under tillagningsprocessen, eftersom blandningen kan brännas. Lägg den färdiga sylten i torra, steriliserade burkar. Skruva på torra sterila lock och låt arbetsstycket svalna helt. 11. Förvara på en mörk, torr plats.

Smaklig måltid!

Läcker mandarinsylt i skivor

Denna sylt har ett mycket attraktivt utseende på grund av hela, inte kokta skivor. För denna beredning rekommenderar vi att du väljer marockanska mandariner - de innehåller inga frön, så du behöver inte skära skivorna och ta bort dem, vilket stör det framtida utseendet på sylten. För smaksättning, tillsätt kanel - dess arom passar perfekt med citrusfrukter. Vi lagar arbetsstycket i tre steg - tack vare detta förblir skivorna intakta och snygga.

Tillagningstid: 50 min. exklusive kylningstid

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mandariner - 300 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Vatten - 2 msk.
• Kanel - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Häll socker i en behållare för sylt och tillsätt vatten. Blanda och sätt på spisen. Värm sirapen och se till att strösockret är helt upplöst.

2.Vi skalar mandarinerna, skär dem i skivor och tar bort de vita filmerna.

3. När sirapen kokar på spisen, tillsätt de förberedda mandarinskivorna, rör om, koka upp och koka i femton till tjugo minuter. Ta sedan bort från spisen och låt sylten svalna något i femton till tjugo minuter.

4. Upprepa proceduren igen. Koka upp sylten. Koka i tre till fyra minuter, stäng av. Låt det vara i tjugo till trettio minuter.

5. Tillsätt kanel i sylten. Blanda.

6. Sätt sylten på spisen igen och låt koka upp. Koka i ett par minuter och delikatessen är klar.

7. Lägg den färdiga sylten i skivor och lägg i torra, sterila burkar.

8. Skruva på torra, steriliserade lock. Förvara på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Hur gör man mandarinsylt i en långsam spis?

Vi lagar denna sylt i en långsam spis. Mal mandarinerna med tillsats av citron genom en köttkvarn och koka den resulterande massan. Denna konfituren visar sig vara ganska tjock och är bekväm att sprida på rostat bröd. Perfekt för morgonkaffet.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner – 1 liter beredd sylt ungefär

Ingredienser:

• Mandariner - 900 gr.
• Strösocker - 400 gr.
• Vatten - 150 ml.
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta mandarinerna och citronen väl, skala mandarinerna. Om mandariner innehåller mycket frön är det bättre att ta bort dem. Om det finns få frön, lämna dem.

2. Hela skalade mandariner och citron passeras genom en köttkvarn. Alternativt kan du mala citrusfrukter i en mixer.

3. Häll strösocker i den resulterande citrusmassan.

4. Blanda väl.

5.Häll citrus-sockerblandningen i multikokarskålen, ställ in "Baking" -läget och koka sylten i nittio minuter med locket stängt. Öppna sedan locket till multikokaren och koka i ytterligare trettio minuter. Var noga med att röra om sylten under tillagningen så att den inte bränns.

6. Häll den färdiga varma sylten i torra, sterila burkar och skruva på torra, steriliserade lock. Förvara på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på mandarin och apelsinsylt

Låt oss kombinera mandariner med apelsiner - den här kombinationen är logisk och förståelig, dessa citrusfrukter är utmärkta vänner med varandra. Vi föreslår också att du använder klementiner för sylt - delikatessen kommer att bli väldigt vacker och festlig i utseende.

Tillagningstid: 60 min. exklusive kylningstid

Tillagningstid: 35 min.

Portioner – 1,5 liter beredd sylt ungefär

Ingredienser:

• Mandariner - 700 gr.
• Apelsiner - 1 st. stor storlek.
• Strösocker – 750-800 gr.
• Clementiner - 300 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta mandariner, apelsiner och clementiner noga och fyll på med varmt vatten i femton minuter. Efter blötläggning, skölj citrusfrukterna igen.

2. Skär apelsinen på mitten. Pressa saften från ena halvan.

3. Häll saften i pannan. Om juicen är mindre än 100 ml, tillsätt vatten.

4. Tillsätt socker i juicen.

5. Koka upp saften och sockret på spisen - vi får sirap.

6. Skala och ta bort mandariner och dela dem i skivor. Skär den andra hälften av apelsinen i skivor.

7. Doppa skivorna och apelsinen i sirapen, rör om, låt koka upp och låt koka i femton minuter på låg sjud.

8. Pricka hela clementinerna med en tandpetare på flera ställen. Vi lägger dem i sylt.

9.Koka upp sylten och koka i trettio minuter. Efter tillagning, ta bort sylten från spisen och svalna. Koka sedan upp igen och koka i ytterligare trettio minuter.

10. Sylten är klar. Lägg den i torra, sterila burkar och skruva på torra, steriliserade lock.

11. Förvara på en mörk, torr plats.

Smaklig måltid!

Enkel och läcker sylt med mandarinskal

Mandarinskal är en utmärkt råvara för sylt. Receptet kommer att vara särskilt relevant under nyårsperioden, när det finns ett stort antal mandarinskal kvar. Försök att göra denna ovanliga sylt av dem.

Tillagningstid: 2 timmar exklusive blötläggningstid

Tillagningstid: 35 min.

Portioner – 350 ml. ungefär färdig sylt

Ingredienser:

• Mandarinskal – 250 gr.
• Strösocker - 350 gr.

Matlagningsprocess:

1. Samla tangerinskal i önskad mängd. De måste vara rena.

2. Skär skorporna i små bitar och lägg i en djup behållare. Fyll på med kallt vatten och låt stå i tio timmar. Under blötläggningstiden måste vattnet bytas till färskvatten två eller tre gånger för att ta bort bitterheten.

3. Efter blötläggning, töm ut vattnet. Lägg skorporna i en kokkärl. Häll i färskt kallt vatten i en sådan mängd att det knappt täcker skorporna och ställ på spisen. Koka upp. Tillsätt socker, rör om och låt koka upp igen.

4. Koka i två timmar. Ta bort från spisen och låt svalna över natten. Efter detta, låt det koka upp igen och koka i ytterligare en halvtimme.

5. Lägg den färdiga sylten från skorporna i torra sterila burkar och skruva på torra, steriliserade lock. Förvara på en mörk, torr plats.

Smaklig måltid!

Hemlagad mandarinsylt med ingefära

Festlig, "dekorativ" sylt med pikant smak. Perfekt att lägga till bakverk, glass, pannkakor och pannkakor. Det är värt att förbereda ett par burkar för vintersemestern - familjen kommer att uppskatta den ovanliga smaken och ljusa färgen.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner – cirka 2,5 liter beredd sylt

Ingredienser:

• Mandariner – 1,5 kg.
• Ingefära - 20 gr.
• Äpplen – 3 st.
• Strösocker - 700 gr.
• Vatten - 200 gr.
• Kardemumma – 2-3 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta mandarinerna noggrant med varmt vatten.

2. Skär mandariner i halvor. Om frukten är stor, skär den i fyra delar. Ta bort benen när du skär.

3. Lägg de hackade mandarinerna i en djup kastrull.

4. Tvätta den färska ingefäraroten. Skala skinnet och skär på tvären i tunna skivor.

5. Tillsätt ingefära i mandariner och tillsätt strösocker.

6. Tvätta äpplena, ta bort skal och kärnor. Mal fruktköttet på ett fint rivjärn.

7. Tillsätt det rivna äpplet i pannan med resten av ingredienserna. Tillsätt kardemumma. Lägg till vatten. Ställ pannan på spisen. Koka upp blandningen, rör om ofta. Efter kokning, koka på låg värme i en och en halv timme. Vi tillåter inte stark aktiv kokning.

8. Efter en och en halv timmes tillagning ser den färdiga sylten ut som på bilden.

9. Lägg godsakerna i torra, sterila burkar och skruva på torra, steriliserade lock. Förvara på en mörk, torr plats.

Smaklig måltid!