Krusbärssylt med citron för vintern

Krusbärssylt med citron för vintern är en utmärkt delikatess som har helande egenskaper. Våra enkla recept med steg-för-steg-foton hjälper dig att förbereda denna dessert så snabbt och enkelt som möjligt.

Kunglig krusbärssylt med citron för vintern

Det enklaste sättet att bevara alla fördelar med krusbär är att göra vacker, genomskinlig, kunglig sylt av dem. Tack vare citronen den innehåller är sylten rik på eteriska oljor och C-vitamin, vilket har en gynnsam effekt på det mänskliga immunförsvaret.

Bestäm dig för krusbärssorten. Du kan använda både gröna och röda varianter. Bär kan vara antingen mogna eller omogna. Detta kommer något att påverka förändringen i smaken av sylten, men båda alternativen kommer att vara läckra på sitt eget sätt.

1. 
   Hur gör man krusbärssylt med citron till vintern? Sortera bären försiktigt och skölj dem sedan i rikligt med vatten. Efter vattenprocedurer måste bären bearbetas. För att göra detta, använd en sax och klipp av alla svansar och stjälkar. Ja, det här är en ganska tråkig och långsam process, så det skulle vara trevligt om någon kunde hjälpa dig.
2. 
   Tvätta citronen väl (du kan till och med använda tvål, för vi kommer också att använda skalet) och skär i 4 delar. Inspektera noggrant varje del för frön och om det finns några, ta bort dem alla.
3. 
   Passera nu de beredda krusbären och skär citronen genom en köttkvarn. Som ett resultat kommer du att få en mycket aromatisk frukt- och bärmassa. Lägg fruktpurén i en kastrull och strö över innehållet generöst med socker. Mängden socker kan justeras efter eget gottfinnande, kom bara ihåg att den inte bör vara mindre än 1:1 (helst 1:1,5). Sätt pannan på medelhög värme och låt sylten koka upp under konstant omrörning. När sylten kokar, sänk värmen till låg och låt innehållet i kastrullen puttra i 10-15 minuter. Stäng av spisen och låt sylten stå kallt i 1-1,5 timme. Upprepa sedan alla manipulationer: koka upp, koka i 15 minuter, stäng av spisen.
4. 
   Medan sylten kokar måste du förbereda behållaren. För att göra detta tvättas burkarna i varmt vatten (helst med tillsats av läsk) och steriliseras sedan antingen med ånga eller i ugnen eller i mikrovågsugnen.
5. 
   Häll upp den kokande sylten i torra, steriliserade burkar och förslut dem omedelbart med lock. Vänd burkarna upp och ner och svalna, täck dem med en varm filt. Det är bäst att förvara Tsars sylt på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Krusbärs-, citron- och apelsinmarmelad utan tillagning

Underbar vitaminsylt kommer att fylla ditt hem med sommardoften. Sylt gjord utan matlagning behåller alla nyttiga ämnen och vitaminer. Denna delikatess kommer att ge utmärkt stöd under perioder av förvärring av förkylningar och hjälper dig också att återhämta dig snabbare från en förkylning.

Ingredienser:

• Citron - 1 st.
• Apelsiner – 2 st.
• Krusbär - 1 kg
• Strösocker - 1,2 kg

Matlagningsprocess:

1. Mogna saftiga bär, både röda och gröna krusbär, är perfekta för att göra denna sylt. Sortera och skölj dem och klipp sedan bort stjälkarna och stjälkarna från bären med en vass kniv eller nagelsax. Mal bären med en köttkvarn eller stavmixer.

2. Tvätta apelsinerna och citronen med tvål (eftersom en del av skalet kommer att användas för att göra sylt). Skala apelsinerna och skär i 4-8 bitar. Skär även citronen på mitten, skala ena halvan och lämna den andra halvan med skalet. Ta bort alla kärnor från både citroner och apelsiner. Vänd citrusfrukter, som krusbär, till puré. Kombinera bär- och fruktpuré.

3. Häll 1,2 kilo strösocker i den framtida sylten. Rör om ordentligt så att bärsaften löser upp strösockret. Sockret kommer att lösas upp helt på 5-6 timmar, så låt sylten stå i rumstemperatur och gör ditt jobb.

4. Medan sylten infunderar kan du förresten börja sterilisera burkarna. Det är bäst att använda burkar med en volym på 0,5 liter, eftersom sylten inte behöver kokas och så att den inte hinner förstöras, utan äts snabbare. Och det är bekvämare att förvara små burkar i kylskåpet.

5.Lägg den färdiga sylten i rena burkar och stäng locken. Denna sylt bör förvaras i kylen.

Njut av ditt te!

Ett enkelt och gott recept på röd krusbärssylt med citron

En underbar dessert för te, som har en obeskrivlig arom och utsökt smak. Krusbärs- och citronsylt kommer att mätta din kropp med mycket C-vitamin, vilket är så nödvändigt under den kalla, gråa årstiden. Släpp in sommarsolen i ditt kök!

Ingredienser:

• Krusbär (röda) – 2 kg
• Citron - 2 st.
• Strösocker - 2 kg

Matlagningsprocess:

1. Skölj citronerna i rinnande vatten. Tvätta noggrant eftersom vi kommer att använda dem direkt med skalet i det här receptet (du kan minska mängden citronskal för att passa din smak). Torka citronerna torra och skär i tunna ringar, ta bort alla kärnor längs vägen.

2. Krusbär ska vara mogna och söta. Sortera bären och skölj i en skål med mycket vatten (du kan även skölja igenom ett durkslag). Torka sedan av krusbären lite och skär bort alla stjärtar och stjälkar. Ja, det här är en ganska tråkig uppgift, men du kan inte klara dig utan den. Du kan trimma med antingen sax eller kniv.

3. Nu behöver du vända både krusbär och citron i puré. Det enklaste sättet att göra detta är med en köttkvarn eller mixer. Nu måste du lägga till 2 kilo socker till fruktpurén och blanda väl. Det tar lite tid för sockret att lösas upp helt. Det är bäst att lämna sylten i rumstemperatur i 6-8 timmar.

4. Medan sockret löser sig, tvätta små burkar i varmt vatten med bakpulver. Efter detta, håll burkarna över ånga i 10-15 minuter. Häll den färdiga sylten i rena burkar och stäng med nylonlock.Sådan sylt, tillagad utan matlagning, bör uteslutande förvaras i kylskåpet.

God aptit och håll dig frisk!

Grön krusbärssylt med citron och apelsin

Denna sylt är en gudagåva för dem som älskar citrusfrukter. Den ovanliga, syrliga smaken av sylt med en hisnande arom kommer inte att lämna någon oberörd. Förutom att detta är en mycket god sylt är den också väldigt hälsosam, tack vare den stora närvaron av ett så viktigt vitamin i kampen mot förkylningar som C-vitamin!

Ingredienser:

• Mogna gröna krusbär - 1 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Apelsin - 1 st.
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du sortera ut krusbären. Bären ska vara köttiga, mogna och söta. Lägg dem i en stor kastrull och fyll den till toppen med vatten. Rör om bären lite med handen så ser du allt skräp stiga upp till ytan. Häll av vattnet och upprepa om igen. Sedan kan du skölja bären i ett durkslag under kallt vatten.

2. Tvätta apelsinen med tvål, för vi kommer att använda den i vår sylt direkt med skalet. Skär i 4-6 bitar och ta bort alla ben.

3. Skölj citronen i kallt vatten och skala. Du behöver inte slänga skalet, utan riv det och torka det. Detta preparat kan användas i framtiden när du lagar kassler och pajer. Skär även den skalade citronen i 4 delar. Glöm inte att ta bort alla frön.

4. Vid det här laget kommer krusbären att hinna torka, och nu kommer det att vara möjligt att skära av alla svansar och stjälkar av krusbären. Enligt vår mening är det mest bekväma sättet att göra detta med nagelsax.

5. När alla krusbär är förberedda kan du börja hacka ingredienserna.Det snabbaste sättet skulle vara att passera apelsin, citron och krusbär genom en köttkvarn. En mixer kommer också att göra denna uppgift perfekt, bara i det här fallet måste apelsinen och citronen skäras i mindre bitar.

6. Strö den resulterande frukt- och bärpurén med strösocker och blanda väl. Häll purén i en kastrull och sätt på eld. När purén kokar (glöm inte att röra om hela tiden så att inget bränns), sänk värmen, skumma bort det resulterande skummet och sjud sylten på svag värme i en halvtimme.

7. Medan sylten kokar, förbered burkar på högst 500 milliliter för den. Skölj dem väl och sterilisera dem på ditt vanliga sätt.

8. Stäng av spisen och häll genast försiktigt upp sylten i burkarna. Förslut burkarna med lock och låt dem svalna upp och ner. Kom ihåg att varma burkar måste täckas med en varm filt. Detta är en viktig punkt i bevarandeprocessen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra krusbärssylt med citron och mynta

Prova denna originella och uppfriskande dessert. En mjuk kombination av söta krusbär, syrlig citron och syrlig mynta lämnar efter sig en otrolig eftersmak.

Ingredienser:

• Krusbär - 1,8 kg
• Strösocker - 1,8 kg
• Mynta - 6 kvistar
• Citron - 1 st.
• Gelésocker - 40 g

Matlagningsprocess:

1. Inspektera krusbären noga för bortskämda bär. Lägg krusbären i en stor skål och fyll upp till toppen med vatten. Skölj bären, rinna av vattnet och upprepa om igen. Lägg sedan över krusbären i ett durkslag och skölj i kallt vatten. Lägg bären på ett plant underlag för att torka krusbären lite.

2.Använd en vass kniv, försiktigt, för att inte skada skalet på bäret, skär av svansarna. Vissa rekommenderar att du inte gör detta med en kniv, utan med en nagelsax. Prova båda alternativen och välj vilket som passar dig bäst.

3. Mosa krusbären i små portioner i en mixer (har du ingen mixer kan du använda en köttkvarn). När alla krusbär är mosade, överför du dem till en stor kastrull.

4. Tvätta citronen med tvål och skär i 4 delar. Ta bort alla frön och skär kvartarna tillsammans med skalet i små bitar som mäter cirka 5 gånger 5 millimeter. Tillsätt skivad citron till krusbären.

5. Skölj myntakvistarna med vatten och torka. Riv bladen från stjälken och tillsätt dem i sylten. Strö frukten med socker. I slutet, tillsätt 40 gram gelningssocker och rör om.

6. Ställ pannan med sylt på elden och vänta tills sylten kokar. Under processen, rör då och då om sylten och skumma bort eventuellt skum som bildas. När sylten kokar, sänk värmen och sjud frukten i sirapen i 5-7 minuter. Stäng av spisen.

7. Ta försiktigt bort myntabladen och kassera dem.

8. Skölj burkarna med bakpulver i varmt vatten och förvara sedan i vattenbad. Lägg den varma sylten i torra burkar och förslut omedelbart. Det tar ungefär ett dygn för sylten med citron och mynta att svalna upp och ner (förutsatt att du täcker burkarna med en filt).

Njut av ditt te!

Läcker krusbärssylt med citron och valnötter

En mycket ovanlig och smakrik sylt som utan tvekan kommer att överraska dina gäster. Det tar inte mycket tid att förbereda det, men vilket resultat!

Ingredienser:

• Citron - 1 st.
• Krusbär - 0,5 kg
• Strösocker - 0,5 kg
• Valnötter (kärnor) – 0,2 kg

Matlagningsprocess:

1.Tvätta citronen noggrant (gärna med tvål). Skalet måste rivas på ett fint rivjärn, och fruktköttet måste urkäras och skäras i små bitar.

2. Höjdpunkten i detta recept är valnöten. Det är vad vi ska göra nu. Nötter måste hackas. Det finns flera alternativ för hur man gör detta: skär med en kniv, riv, mal i en mixer eller köttkvarn, slå i en mortel. Välj det alternativ som är mest bekant för dig.

3. Nu behöver du tvätta krusbären och göra det kanske mest arbetskrävande arbetet - skär av svansar och stjälkar från alla bär.

4. Passera apelsinskivor, nötter och krusbär genom en köttkvarn. Du kommer att få en underbar aromatisk frukt- och nötpuré. Häll det i en kastrull, tillsätt 500 gram strösocker och sätt på eld. Koka upp sylten under ständig omrörning. Under processen, skumma hela tiden av skummet. När sylten kokar, koka den i 2-3 minuter och ta kastrullen från värmen.

5. Det är bättre att använda halvlitersburkar. De måste först tvättas och steriliseras. Häll kokande sylt i torra burkar och förslut med lock. Vänd på den, kom ihåg att linda in den i en filt och svalna i 24 timmar. Smakrik och hälsosam sylt är klar.

Njut av ditt te!