Krusbärssylt för vintern

Krusbärssylt för vintern är en enkel och mycket välsmakande hemlagad beredning. Krusbär går bra med många frukter och bär, så du kan förbereda ett sortiment av vilken kombination som helst. I de föreslagna recepten kommer du att lära dig hur du gör den mest delikata och unika krusbärssylten. Och viktigast av allt, krusbärsförberedelser för vintern är opretentiösa i lagring.

Kunglig (smaragd) krusbärssylt för vintern

Med hjälp av detta recept kan du förbereda en fantastisk delikatess som med rätta kan betraktas som en "kunglig godbit". Den förbereds på olika sätt. Detta recept är det enklaste och mest lättillgängliga. Denna sylt är beredd endast av gröna krusbär, annars blir det inte smaragd.

1. 
   Hur gör man krusbärssylt till vintern? Vi sorterar bären väl och lägger dem i en skål med kallt vatten för att ta bort allt skräp, skölj sedan med rinnande vatten. Använd en liten sax för att ta bort stjälkarna och blomställningarna från varje bär.
2. 
   Lägg de förberedda bären i en skål för att göra sylt, täck dem med den nödvändiga mängden socker och låt stå över natten. Under denna tid kommer bären att bli mjuka och släppa ut sin saft.
3. 
   På morgonen, ställ skålen med krusbär på låg värme och koka i 5 minuter från början av kokningen. Stäng av värmen och låt sylten stå i 6–8 timmar. Vi upprepar denna process med fem minuters matlagning med en paus 3-5 gånger, det vill säga på morgonen och på kvällen.
4. 
   På kvällen den andra dagen kokar vi krusbären för sista gången och förpackar dem i försteriliserade burkar. Rulla ihop sylten med kokt lock.
5. 
   Krusbärssylt beredd på detta sätt förvaras på en mörk, sval plats.

Njut av ditt te!

Fem minuters krusbärssylt för vintern

Krusbär "fem minuter" är ett utmärkt sätt att förbereda detta läckra bär för vintern. Denna sylt tillagas genom att koka 3 gånger i 5 minuter med pauser mellan tillagningen. För att göra sirapen tjockare kan du tillsätta lite pektin i sylten om så önskas.

Ingredienser:

• Krusbär - 3 msk.
• Socker - 2 msk.
• Pektin - 4 g.
• Vatten - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Skölj krusbären väl under rinnande vatten och använd en sax för att ta bort ändarna på båda sidor av varje bär. Pricka sedan bären på flera ställen med ett vasst föremål så att de inte spricker under tillagningsprocessen och är väl mättade med sirap.

2. Lägg de beredda bären i en behållare för att göra sylt.Fyll dem sedan med nödvändig mängd socker och låt stå över natten så att krusbären ger sin saft.

3. På morgonen kan du börja göra sylt. Placera behållaren med bären på låg värme, tillsätt lite vatten och koka dem i högst 5 minuter från början av kokningen. Rör om sylten med jämna mellanrum under tillagningen.

4. Kyl sedan sylten helt. Upprepa tillagningen två gånger till i 5 minuter vardera med en paus.

5. Sterilisera burkar och lock på något sätt som passar dig.

6. Blanda den nödvändiga mängden pektin med en sked socker.

7. Under den sista tillagningen, tillsätt pektin i sylten, blanda allt väl och koka sylten i högst 2 minuter så att pektinet inte kollapsar.

8. Packa den varma sylten i förberedda burkar och rulla ihop locken.

9. Täck burkarna med en varm handduk och efter att ha svalnat helt, förvara dem svalt.

Njut av ditt te!

Ett enkelt recept på krusbärssylt med apelsin utan tillagning

Enligt detta recept är du inbjuden att förbereda krusbärssylt utan värmebehandling, det vill säga rå och "levande". Den smakar betydligt annorlunda än den kokta delikatessen. För att förbättra smaken av krusbär, lägg till citrusnoter av apelsin.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Stor apelsin – 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta krusbären väl och ta bort ändarna med en sax.

2. Tvätta apelsinen, skär i skivor och ta bort kärnorna.

3. Mal krusbären tillsammans med apelsinskivor med hjälp av en matberedare eller mixer. Detta kan göras i portioner, beroende på antalet bär och apparatskålens volym.

4. Häll den nödvändiga mängden socker i den resulterande bärpurén.

5.Rör om purén med en träslev och låt stå i 3-4 timmar.

6. Förbered sterila burkar och lock.

7. Blanda sedan sylten igen och lägg den i förberedda burkar.

8. Häll 2 msk i varje burk ovanpå. l. socker för att förhindra jäsning och täck dem med lock.

9. Förvara den beredda sylten i kylen eller frysen.

Ät för din hälsa!

Läcker krusbärssylt med citron och apelsin

Med hjälp av detta recept kan du förbereda en underbar delikatess för hela familjen. Låt oss förbereda det med apelsin och citron. Kombinationen av dessa citrusfrukter kommer att skapa en fantastisk arom, smak och behaglig eftersmak. Du kan göra denna sylt av olika sorter av krusbär.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Apelsin och citron - 1 st.
• Socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

1. Häll först krusbär i en djup skål och fyll på med vatten så att allt skräp flyter upp till ytan. Lägg sedan över den i ett durkslag och skölj väl under kranen.

2. Använd en liten sax och ta bort ändarna på bären.

3. Skölj citrusfrukterna noggrant med vatten med en borste eller svamp för att ta bort alla "kemikalier" från ytan. Sedan, utan att ta bort skalet, skär du dem i skivor och ta bort fröna.

4. Mal de förberedda krusbären och citrusskivorna i en matberedare eller mixer på högsta hastighet.

5. Överför bärpurén i en behållare för sylt, tillsätt den beräknade mängden socker och blanda allt väl.

6. Ställ behållaren med bären på låg värme, låt koka upp, ta bort skummet från ytan och koka i 25–30 minuter.

7. Lägg den varma sylten i sterila burkar och täck omedelbart med kokta lock.

8.Vänd burkarna på locket, täck med en varm filt och låt stå tills de svalnat helt och lägg sedan över till förvaring på en sval plats.

Njut av ditt te!

Steg-för-steg recept för att göra krusbärssylt genom en köttkvarn

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett bra recept för att förbereda krusbär för vintern, hackade med en köttkvarn, eftersom inte alla hemmafruar har köksapparater. Receptet är praktiskt när du lagar stora mängder krusbär. Bär för denna sylt är lämpliga för alla storlekar och färger. Du kan själv anpassa tjockleken på sylten genom att öka tillagningstiden.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

1. Häll krusbären i en bassäng och fyll på med kallt vatten så att allt skräp flyter upp till ytan, skölj sedan bären i ett durkslag väl med rinnande vatten. Ta bort ändarna på alla bär med en sax och torka dem lite med en kökshandduk.

2. Mal sedan krusbären i en köttkvarn med medium galler.

3. Överför den resulterande purén i en skål för att göra sylt och tillsätt den nödvändiga mängden socker till den.

4. Blanda bär med socker.

5. Koka sylten på låg värme i 20–30 minuter, rör hela tiden och skumma bort skummet. För att kontrollera beredskapen, släpp lite sylt på en tallrik. En droppe färdig sylt håller formen bra. Om droppen sprider sig, koka ytterligare en tid.

6. Häll upp het sylt i sterila burkar och förslut ordentligt.

7. För att säkra burken, täck den med en varm handduk över natten och förvara den sedan.

Ät för din hälsa!

Enkel krusbärssylt med körsbärsblad

I det här receptet uppmanas du att förbereda krusbärssylt utan några tillsatser och endast med körsbärsblad.Körsbärsbladet kommer att ge sylten en aristokratisk smak och vacker färg. Det är bättre att förbereda det från omogna gröna krusbär så att de förblir intakta efter tillagning.

Ingredienser:

• Krusbär - 2 msk.
• Körsbärsblad – 15 st.
• Socker - 2 msk.
• Vatten - 2/3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bort krusbären från skräp, ta bort skadade frukter och klipp av stjälkarna och blomställningarna med en sax.

2. Skölj sedan bären väl under rinnande vatten och torka på en kökshandduk eller låt helt enkelt rinna av i ett durkslag.

3. Lägg körsbärsbladen i en djup skål och täck med kallt vatten i 1–2 timmar.

4. Under denna tid tar du bort fröna från varje krusbär genom att skära ett snitt på ena sidan av bäret med en vass kniv. Detta är en lång process som kräver tålamod, men efterrättens smak är värt det.

5. Skölj sedan de beredda bären igen och ta bort överflödig vätska.

6. Överför krusbären i en behållare för att göra sylt, tillsätt tvättade körsbärsblad till den och fyll med den angivna mängden rent kallt vatten i 6 timmar. Under denna tid kommer bären att vara väl mättade med aromen av körsbär.

7. Efter denna tid, häll vattnet i en separat kastrull, så kan du slänga bladen.

8. Torka bären igen på en kökshandduk.

9. Från vattnet som är kvar efter blötläggning av bären, koka sirap med den nödvändiga mängden socker.

10. Lägg krusbär i den varma sirapen och låt allt stå i 3-4 timmar tills sirapen har svalnat helt.

11. Koka sedan sylten i 5 minuter från det att den börjar koka och kyl den igen. Denna tillagning måste göras minst tre gånger.

12. Sterilisera burkarna och locken med en torr metod.

13. Efter den sista tillagningen, häll upp den varma sylten i förberedda burkar och rulla ihop.Täck burkarna med en varm filt och överför dem efter kylning till en förvaringsplats.

Ät för din hälsa!

Hur gör man krusbärssylt med valnötter?

Detta är ett recept för att göra läckra godis av krusbär och nötter. Du kan inte sprida det på bröd eller lägga det i bakverk, men denna delikatess är ett viktigt alternativ till godis som köps i butik. Vi kommer att göra sylt genom att helt enkelt kombinera bär och nötter, utan att fylla varje bär. Det är enklare på det här sättet och smaken förblir oförändrad. Låt oss även lägga till pikanta toner av citrus och lite kryddor.

Ingredienser:

• Krusbär - 3 msk.
• Socker - 7 msk.
• Valnötter - 300 g.
• Citron - ½ st.
• Vatten - 2 msk.
• Kryddor (kanel, vanilj, stjärnanis) efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först alla nödvändiga ingredienser för att göra sylt.

2. Sortera krusbären och ta bort stjälkarna med vass sax. Skölj sedan bären väl och torka på en kökshandduk.

3. Häll kokande vatten över citron (kan kombineras med apelsin) och tvätta med en borste. Skär sedan en del av citronen i skivor.

4. Torka de skalade valnötterna i ugnen eller i en torr stekpanna.

5. Häll rent vatten i behållaren för att göra sylt, häll den nödvändiga mängden socker i den, rör om tills den är helt upplöst och koka sirapen.

6. Lägg beredda krusbär, citrusskivor och nötter i varm sirap. Låt allt stå i 8 timmar, eller över natten, så att bären och nötterna blötläggs väl i sirapen.

7. Efter denna tid, tillsätt kryddor till sylten och koka den på medelvärme i högst en minut från början av kokningen.

8. Kyl sedan sylten kort, i 8-10 minuter, och häll upp i sterila burkar, förslut burkarna med lock, vänd dem upp och ner och täck med en varm filt.

9.Överför den kylda sylten till en sval plats för förvaring.

Ät för din hälsa!

Krusbärssylt med svarta vinbär

Du får ett utmärkt recept på sylt från dessa bär. Du kan ändra förhållandet mellan svarta vinbär och krusbär som du vill: om det är fler vinbär blir sylten tjock, som gelé, om det är mer krusbär blir det mer flytande. Du måste laga den med "femminutersmetoden". Tjockare sylt kommer att erhållas genom tillagning 2-3 gånger. På så sätt får du en utmärkt fyllning för mördegsbakning.

Ingredienser:

• Krusbär - 2 msk.
• Svarta vinbär - 1 msk.
• Socker - 1,5 msk.
• Vatten - ¼ msk.

Matlagningsprocess:

1. Sortera krusbären, ta bort skräp och skadade frukter. Skär sedan bort de torra blomställningarna och stjälkarna och skölj krusbären noggrant med kallt vatten. Pricka alla bär med ett vasst föremål så att de inte spricker under tillagningen och släpper saften.

2. Separera vinbären från penslarna och skölj väl.

3. Lägg de förberedda krusbären i en skål för att göra sylt, häll i lite rent vatten och ställ på låg värme. Koka krusbären i några minuter tills skalet är mjukt.

4. Tillsätt vinbär i krusbären och koka tills bären börjar spricka. Sirapen kommer att få en vacker rubinfärg.

5. Tillsätt sedan den mängd socker som anges i receptet till bären, rör om tills sockret löser sig och koka i exakt 5 minuter från början av kokningen. Om så önskas kan tillagningsprocessen upprepas med en paus på 4 timmar.

6. Häll upp het sylt i sterila burkar och förslut ordentligt.

7. Överför de kylda burkarna till en sval, mörk plats för förvaring.

Ät för din hälsa!

Tjock krusbärssylt med hela bär

I det här receptet uppmanas du att mala hälften av krusbären till puré, och låta den andra hälften av bären vara hela. Din sylt kommer att se ut som sylt gjord på hela bär. Du kan framhäva dess smak med en liten mängd kanel.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Zhelfix (pektin eller agar-agar) - 1 påse.
• Kanel - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skala krusbären från torra stjälkar och skölj väl. Dela bären i två delar.

2. Mal hälften av bären med hjälp av en matberedare eller mixer.

3. Häll bärpuré i en behållare för sylt, tillsätt hela bär och ställ allt på låg värme.

4. Blanda en påse med valfritt förtjockningsmedel (förhållandet mellan dess mängd och bär anges alltid på påsen) med två matskedar socker och häll denna blandning över de kokande krusbären.

5. Rör om sylten tills förtjockningsmedlet löser sig väl.

6. Tillsätt sedan den beräknade mängden socker och kanel till krusbären, rör om och låt koka på svag värme i 3 minuter från att det börjar koka.

7. Häll den beredda sylten i sterila burkar och förslut tätt med lock.

8. Vänd på burkarna, täck med en filt och efter en dag för över dem till en förvaringsplats.

Ät för din hälsa!

Ett enkelt och gott recept på krusbärssylt med kiwi

Kiwi krusbärssylt kommer att ge en ovanlig smak, konsistens och smaragdfärg med svarta stänk. Den bestämda surheten hos denna utländska frukt bevarar krusbärens vitaminer och näringsämnen så mycket som möjligt under skörd och lagring.

Ingredienser:

• Krusbär - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Stora kiwi – 4 st.
• Vatten - ½ msk.

Matlagningsprocess:

1.Förbered krusbär för att göra sylt: skär av ändarna, tvätta bären, torka och sticka på flera ställen med en tandpetare.

2. Skala kiwin och skär i medelstora tärningar.

3. Lägg de hackade kiwierna i en syltpanna, tillsätt den angivna mängden socker och låt stå en stund tills fruktjuicen dyker upp.

4. Häll sedan vatten i pannan med kiwin, tillsätt de förberedda krusbären och blanda försiktigt.

5. Sätt pannan på låg värme och koka sylten i 5 minuter från det att kokningen börjar. Om så önskas kan denna sylt kokas i 20–30 minuter.

6. Överför den varma sylten i sterila burkar, rulla ihop den och efter kylning överför den till förvaring.

Njut av ditt te!