Röd krusbärssylt för vintern

Röd krusbärssylt för vintern är ett preparat som kan bli en riktig bordsdekoration. Denna aptitretande dessert passar bra till bakverk eller vanligt te. Krusbärssylt är aldrig för klumpig och ger alltid ifrån sig en aning syrlighet, vilket gör denna delikatess ännu mer aptitlig. Vi har samlat 7 enkla och läckra recept för att göra röd krusbärssylt för vintern med steg-för-steg-bilder.

Tsarskoe (smaragd) röd krusbärssylt

Krusbärssylt kallas kunglig sylt på grund av närvaron av valnötter i den. Det kommer inte att finnas nötter i alla bär, utan bara i några av dem; därför kan det bli väldigt ovanligt och intressant att dricka te med sådan sylt. Barn kan särskilt njuta av denna typ av underhållning.

1. 
   Hur gör man röd krusbärssylt till vintern? Innan du förbereder den läckra kungliga sylten måste du förbereda alla ingredienser för den. Mät upp sockret och väg upp bären, och glöm inte nötterna.
2. 
   Därefter har du ett mödosamt jobb framför dig: du måste tvätta bären väl utan att skada dem och skär sedan av ändarna av varje bär på båda sidor. Du kan göra detta med en liten sax.
3. 
   När den långa och mödosamma processen är klar, använd en tandpetare eller nål för att ta bort alla frön från varje bär och överför dem till en separat behållare. Denna process kommer att ta mycket tid, så det är lättare att förbereda denna sylt med hela familjen.
4. 
   Skalade valnötter ska hackas efter storleken på bären, inte för små och inte för stora.
5. 
   Efter att alla bär är skalade och nötterna krossats måste du fylla tomrummen i krusbären med nötter. Fyll i så mycket bär som det finns tillräckligt med nötter.
6. 
   Lägg fruktköttet som du tog bort från krusbären i en bekväm kastrull och tillsätt ett halvt glas vatten i behållaren. Slå på värmen och koka upp blandningen och gnid den sedan försiktigt genom en sil.
7. 
   Du måste hälla allt socker i den resulterande blandningen för att koka sirapen. Koka den, rör om regelbundet, tills den är något tjock. Doppa bären i sirapen och låt sylten koka upp. Efter detta, stäng av värmen.
8. 
   Sylten ska stå kallt under gasväv i en halv dag. Efter detta måste du koka upp sylten igen och svalna igen i åtta timmar.
9. 
   Efter att du kokat upp sylten för tredje gången måste den kokas i fem minuter.Efter detta måste du omedelbart fördela sylten i sterila burkar och försegla hermetiskt med lock.

Röd krusbärssylt med apelsin genom en köttkvarn

Smaken av krusbärssylt kompletteras perfekt av citrusfrukter. Apelsinsylt är bara en fantastisk godbit som är väldigt lätt att förbereda. Lätt syrlighet och apelsindoft kommer att ge dig verkligt nöje och mycket nöje.

Ingredienser:

• Mogna krusbär - 1 kg.
• Granulerat socker - 1 kg.
• Apelsin - 1 st.
• Kanel - 1/3 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Samla först mogna röda krusbär från trädgården, som redan har svullnat tillräckligt och blivit mjuka. Det måste tvättas noggrant i rinnande vatten och alla svansar på bären måste rivas av.

2. Lägg krusbären åt sidan och gå vidare till apelsinen. Ta den med tunt skinn och saftig. Skölj den noggrant i varmt vatten och börja förbereda sylten.

3. Lägg bären, tillsammans med slumpmässigt hackad apelsin, i en köttkvarn och scrolla produkterna minst en gång så att massan blir helt homogen. Du kan behöva upprepa processen ett par gånger för att säkerställa att sylten blir så smidig som möjligt.

4. Lägg krusbärs-apelsinblandningen i en kastrull eller emaljskål, tillsätt strösocker och låt blandningen koka upp. Stäng sedan av värmen och täck behållaren med sylt med gasväv, låt den svalna.

5. Efter en halv dag, låt krusbärssylten koka upp igen och koka den tills den är tjock, glöm inte att lägga till mald kanel. Rör om i sylten regelbundet och skumma bort eventuellt skum från ytan. Medan sylten kokar, förbered lämpliga burkar.

6.Skölj burkarna för att göra krusbärs-apelsinmarmelad i varmt vatten och läsk och sterilisera sedan burkarna över ånga eller i ugnen. Sterilisera även skruvkork i kokande vatten.

7. Lägg försiktigt den färdiga varma sylten i burkarna, skruva sedan genast på dem med heta, sterila lock och vänd burkarna upp och ner. Slå in syltburkarna med en filt eller handdukar och låt svalna.

Fem minuter röda krusbär för vintern

Fem minuters sylt är en idealisk lösning för de kockar som inte har tillräckligt med tid eller tålamod för långvarig förberedelse. Faktum är att även vispad krusbärssylt är helt enkelt otroligt gott och aptitretande.

Ingredienser:

• Mogna röda krusbär – 1,5 kg.
• Strösocker - 1,5 kg.

Matlagningsprocess:

1. Samla mogna krusbär och tvätta dem noggrant, var noga med att inte skada de ömtåliga bären. Putsa eller riv av stjälkarna på rena krusbär.

2. Därefter kan du passera bären genom en köttkvarn eller mala dem i en mixer. Alternativt kan du låta bären vara hela och inte hacka dem.

3. Lägg krusbären i en emaljpanna, tillsätt sedan strösocker och rör om. Låt bären stå en stund så att de släpper saft och sockret börjar smälta.

4. Ställ kastrullen med krusbär och socker på spisen, sätt sedan på värmen och låt sylten koka upp, rör om kraftigt. Tid bokstavligen 7-10 minuter och under denna tid sterilisera burkarna, som måste sköljas noggrant i förväg.

5. Lägg kokande sylt i sterila burkar och rulla snabbt ihop eller skruva på locken.Låt produkten svalna helt och förvara sedan på en sval, mörk plats.

Tjock röd krusbärssylt med hela bär

Att göra tjock sylt är inte så lätt, eftersom denna process kräver en betydande mängd tid och visuell kontroll. Resultatet kommer dock att överträffa alla dina förväntningar, och du kommer inte ens ihåg hur mycket tid och ansträngning du hade att spendera på att förbereda denna underbara delikatess.

Ingredienser:

• Mogna röda krusbär – 1,5 kg.
• Strösocker - 1,5 kg.
• Vatten - 200 ml.
• Citronsyra - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Samla mogna, saftiga krusbär och tvätta dem noggrant, var noga med att inte skada de ömtåliga bären. Försök att ta krusbär som inte är övermogna, annars kan bären spricka. Putsa eller riv av svansarna på rena krusbär utan att skada frukten.

2. Eftersom bären måste förbli hela måste du först förbereda sirap för dem. För att förbereda sirapen, häll socker i en kastrull, tillsätt vatten och koka blandningen tills sockret är helt upplöst.

3. Lägg krusbären i sirapen kokande i en kastrull och låt koka upp. Efter detta, stäng av värmen, täck behållaren med sylt med gasväv och kyl helt.

4. Ställ kastrullen med krusbär och socker på spisen igen när sylten svalnat helt och låt sedan sylten koka upp igen, var noga med att inte störa bären. Koka krusbärssylten på låg värme tills den är tjock. Ungefär tio minuter före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra i behållaren med sylt.

5. Lägg den kokande sylten i sterila burkar och rulla snabbt ihop eller skruva på locken.Låt blandningen svalna helt och förvara sedan den tjocka sylten med hela bär på en sval, mörk plats.

Ett enkelt och gott recept på röda krusbärs- och svartvinbärssylt

Kombinationen av sötsyrliga vinbär och inte mindre pikanta krusbär är ett riktigt fynd. Aptitretande sylt med en aning syrlighet visar sig vara riktigt gott och aromatiskt. Färdig sylt är perfekt för bakning, och inte bara till tekalas. Försök!

Ingredienser:

• Svarta vinbär – 1,5 kg.
• Krusbär - 1 kg.
• Strösocker - 2,5 kg
• Apelsin – 1-2 st.

Matlagningsprocess:

1. Först måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Du kan justera förhållandet mellan vinbär och krusbär efter eget gottfinnande och välja den acceptabla smaken på delikatessen.

2. Tvätta och torka båda sorterna av bär och ta sedan försiktigt bort stjälkarna från alla frukter. Sedan behöver bären krossas till en puré.

3. För att mala bären kan du använda en mixer, köttkvarn, matberedare eller till och med en sil. Det viktigaste är att uppnå en jämn, enhetlig konsistens av bären.

4. Skålla apelsinen med kokande vatten, skär den sedan i bitar och hacka den dessutom tillsammans med bären på ett sätt som passar dig. Tillsätt sedan strösocker till blandningen av ingredienser.

5. Du måste vänta tills sockret har löst sig helt och bären börjar få en jämn konsistens.

6. Ställ behållaren med sylt på spisen och sätt på värmen. Efter att krusbärs- och vinbärssylten börjar koka, ställ åt sidan tio minuter. Under denna tid måste du sterilisera rent tvättade burkar och lock för förslutning.

7.Häll snabbt upp den kokande sylten i sterila burkar och tillsätt sedan ytterligare en matsked socker i varje burk. Efter detta, stäng omedelbart burkarna med sterila lock och vänd behållarna upp och ner tills de svalnar helt.

Röd krusbärssylt med körsbärsblad

Blad av aromatiska växter tillsatta i sylt ger den färdiga produkten en fantastisk arom och är i sig en aptitretande delikatess. Om du inte tror att sylt med körsbärsblad blir godare än vanligt, försök bara göra det minst en gång.

Ingredienser:

• Röda krusbär - 2 kg.
• Socker - 2 kg.
• Vatten - 2 msk.
• Körsbärsblad - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Mät upp nödvändig mängd bär, vatten, socker och körsbärsblad. Ta krusbär som ännu inte är mogna och fortfarande starka. Tvätta bären noggrant och ta bort stjälkarna från varje frukt.

2. Gör en sirap med vatten och socker genom att blanda ingredienserna i en stor kastrull och koka upp. Lägg tvättade körsbärsblad i sirapen och koka upp.

3. Medan körsbärsbladen "badar" i sirapen, stick hål i varje krusbärsbär med en nål eller tandpetare för att göra saftig sylt av bären i en läcker sirap.

4. Lägg krusbär i en kastrull med kokande sirap och blad och låt koka upp. Sänk värmen och sjud sylten tills den är helt genomstekt, ungefär en timme, rör om regelbundet och skumma bort skummet.

5. Sterilisera burkar för förslutning i ugnen eller över ånga, och lägg sedan kokande sylt i dem och rulla ihop med sterila lock. Vänd på burkarna och slå sedan in dem i handdukar eller en filt tills de svalnar helt.

6.Placera burkar med beredd krusbärssylt och körsbärsblad i en källare, garderob eller skafferi för långtidsförvaring i upp till två år. Servera med te eller använd i olika söta bakverk.

Steg-för-steg recept på röd krusbärssylt med apelsin och citron

Nästan vilken sylt som helst får en fantastisk lätt smak när citrusfrukter läggs till den. Apelsin- och citronskal är perfekta för att göra mör, aromatisk sommarsylt av mogna röda krusbär.

Ingredienser:

• Mogna röda krusbär - 1 kg.
• Granulerat socker - 1 kg.
• Apelsin - 1 st.
• Citronskal – från ½ citron

Matlagningsprocess:

1. För sylt med apelsin och citron, ta de mognaste krusbären, eftersom de är sötare än omogna. Citron och apelsin ger tillräckligt med syra till smaken.

2. Skölj bären noggrant och ta sedan bort stjälkarna (svansarna). Skala apelsinen med kokande vatten och skala, ta sedan bort kärnorna från apelsinen och mal fruktköttet och skalet i en mixer eller köttkvarn.

3. Lägg sedan krusbären i en mixer eller någon annan hackanordning och vänd dem till en homogen massa. Riv skalet från en halv citron på ett fint rivjärn och lägg i bären. Tillsätt sedan apelsinfärsen där.

4. Lägg bär-citrusmassan i en kastrull eller emaljskål, tillsätt allt strösocker och låt blandningen av ingredienser koka upp. Stäng av värmen efter att sylten kokar och låt den svalna, täckt med gasväv.

5. Efter en halv dag, låt krusbärs-, citron- och apelsinsylten koka upp igen och koka tills den är tjock. Under tillagningsprocessen, rör om sylten och skumma bort skummet.

6.Häll tjock kokande sylt i sterila burkar, förslut sedan burkarna hermetiskt och låt dem svalna helt (ungefär ett dygn) under en "päls" av filt. Placera kylda burkar i en källare, skafferi eller garderob för förvaring.