Zucchinisylt med apelsin för vintern är inte ett särskilt populärt preparat jämfört med bär-fruktsylt, men det har en fantastisk smak och är också billigt, eftersom det ofta finns mycket zucchini. Zucchini är tät, innehåller mycket pektin och är tjock för sylt. Den neutrala smaken av grönsaken kompletteras av citrusfrukter, och tillagningsmetoderna skiljer sig inte från vanlig sylt.
Zucchinisylt med apelsin för vintern
Zucchinisylt med apelsin för vintern är ett klassiskt och populäraste alternativ. I det här receptet skär zucchinin och apelsinen i bitar, fyll på med socker och koka med metoden att koka tre gånger med pauser för kylning. Vi väljer ung zucchini eller zucchini till sylt.
- Zucchini 2 PC. (genomsnitt)
- Orange 1 PC. (stor)
- Strösocker 1 (glasögon)
-
Hur förbereder man utsökt zucchini och apelsinsylt för vintern? Förbered, enligt receptet, den erforderliga volymen zucchini, apelsiner och socker. -
Vi tvättar zucchinin, torkar den med en servett, tar bort skalet och fröna och skär fruktköttet i små kuber. Tvätta apelsinen noga och skär i tunna halvcirklar tillsammans med skalet. -
Vi överför den skivade zucchinin till en skål för att göra sylt och tar dess volym enligt arbetsstyckets volym. -
Lägg apelsinskivorna ovanpå zucchinin. För mer citrussmak kan du lägga till julienned apelsinskal. -
Vi täcker allt med socker. -
Sätt kastrullen på låg värme och låt blandningen koka upp under omrörning och sockret är helt upplöst. Koka sedan sylten i 10 minuter och ta kastrullen från värmen. -
Låt sylten svalna ett par timmar. Upprepa sedan tillagningen två gånger i 10 minuter vardera, med en paus för kylning. -
Efter den tredje tillagningen, häll den beredda zucchinisylten med apelsin i rena, torra burkar för vintern, stäng locken tätt och, efter kylning, överför till förvaring i källaren eller skafferiet. Vi lämnar lite sylt för provsmakning. Läckra och lyckade förberedelser!
Zucchinisylt med apelsin och citron för vintern
Zucchinisylt med apelsin och citron för vintern kommer inte bara att vara en utsökt efterrätt för te, utan kommer också att komplettera hemlagade bakverk, eftersom surheten i citronen i den neutraliserar den klumpiga sötman. I detta recept, tillsätt citron i form av juice och koka den genom att koka den tre gånger.
Tillagningstid: 4 timmar.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 0,5 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 180 gr.
- Apelsin - 1 st.
- Citron - ½ st.
- Socker - 250 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered omedelbart zucchini, citrusfrukter och socker, enligt proportionerna i receptet. Skölj grönsakerna och apelsinen med citron väl.
Steg 2. Skär zucchinin i tunna kvartscirklar.
Steg 3. Skär apelsinen i samma bitar tillsammans med skalet. Ta bort fröna.
Steg 4. Pressa saften av en halv citron med valfri metod.
Steg 5. Lägg den skivade zucchinin och apelsinen i en kastrull, tillsätt lite socker och lägg på låg värme.Sjud zucchinin och apelsinen i 10 minuter så att de släpper saften och sockret löser sig helt.
Steg 6. Tillsätt sedan resten av sockret, häll i citronsaft, låt koka upp på låg värme och koka i 5-10 minuter.
Steg 7. Kyl sylten helt och upprepa tillagningen två gånger till i 10 minuter vardera med en paus för kylning.
Steg 8. Häll den beredda zucchinisylten med apelsin och citron i en torr burk för vintern, stäng locket tätt och förvara på en mörk plats. Lycka till och läckra förberedelser!
Zucchinisylt genom en köttkvarn med apelsin
Zucchinisylt genom en köttkvarn med apelsin smakar inte annorlunda än sylt i bitar, men konsistensen är annorlunda. Vilket slipnät du ska välja är upp till dig, men ett stort galler kommer att få det att se bättre ut. I det här receptet infunderar vi zucchini vriden genom en köttkvarn med socker i en timme. Tillsätt sedan apelsinen och koka med enkelkokningsmetoden.
Tillagningstid: 1 timme 50 minuter.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 1,2 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Apelsiner – 3 st.
- Socker - 800 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta zucchinin, skala och ta bort fröna och skär fruktköttet i kuber.
Steg 2. Vrid zucchiniskivorna genom en köttkvarn med det valda gallret och överför den resulterande massan till en separat skål eller panna för att göra sylt.
Steg 3. Häll den nödvändiga mängden socker i det, blanda väl och låt stå i en timme vid rumstemperatur. Under denna tid, rör om blandningen flera gånger så att zucchinin släpper sin saft.
Steg 4. Skölj apelsinerna väl, skålla med kokande vatten och skär i bitar. Ta bort fröna.
Steg 5. Vrid apelsinskivorna genom en köttkvarn, precis som zucchini.
Steg 6.Tillsätt hackade apelsiner till den söta zucchiniblandningen och rör om.
Steg 7. Placera kastrullen på medelhög värme och låt blandningen koka upp. Koka sylten på låg värme och rör om då och då i en halvtimme.
Steg 8. Häll den beredda zucchinisylten genom en köttkvarn med apelsin i sterila torra burkar, stäng med kokta lock och kyl helt under en varm filt. För förvaring, flytta denna sylt till en sval plats. Lycka till och läckra förberedelser!
Zucchinisylt med apelsin
Zucchinisylt med apelsin tillhör en ny produkt från linjen av grönsakssylt. Den tillagas i olika versioner, den är inte svår och blir både en efterrätt med en unik citrussmak och ett komplement till hembakade kakor. I det här receptet river vi zucchinin och maler citrusfrukterna med hjälp av en mixer. Vi lagar sylten med dubbelkokningsmetoden och en infusionsperiod på 1 dag. Låt oss komplettera doften av sylt med kanel.
Tillagningstid: 1 dag.
Tillagningstid: 1 timme.
Portioner: 1,7 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Orange – 2 st.
- Citron - 1 st.
- Socker - 1 kg.
- Mald kanel - 2 tsk.
- Kanelstänger - 1 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered ingredienserna för sylt omedelbart, enligt proportionerna i receptet.
Steg 2. Tvätta zucchinin och ta bort skalet.
Steg 3. Mal zucchinin på ett grovt rivjärn.
Steg 4. Tvätta citrusfrukterna väl och ta försiktigt bort skalen med en vass kniv.
Steg 5. Skär massan i bitar, ta bort fröna med täta skiljeväggar. Lägg skivorna i en mixerskål.
Steg 6. Mal dem med hög hastighet till en homogen massa.
Steg 7. Finhacka skalet på citrusfrukten, lägg det i en skål och tillsätt mald kanel och 4 matskedar socker.
Steg 8Mal skalet till en homogen massa.
Steg 9. Lägg riven zucchini och hackade citrusfrukter i en skål för att göra sylt och tillsätt resten av sockret.
Steg 10. Koka upp blandningen på låg värme och rör om, koka i 10-15 minuter, ta bort från värmen, tillsätt en kanelstång och låt dra i 1 dag. Under denna tid kommer zucchinin att bli mättad med aromen av apelsin och kanel.
Steg 11. Efter denna tid, koka om sylten i ytterligare 10-15 minuter från början av kokningen och ta bort kanelstången.
Steg 12. Lägg den beredda zucchinisylten med apelsin i torra, sterila burkar och förslut omedelbart tätt.
Steg 13. Kyl syltburkarna helt och flytta dem till en plats för att förvara dina sylt. Lämna lite sylt till avsmakning. Lycka till och läckra förberedelser!
Zucchinisyltbitar med apelsin och citron
I det här receptet förbereder vi zucchinisyltbitar med apelsin och citron med metoden att laga mat två gånger med en paus för infusion. Citron kommer att lägga till en behaglig syrlighet till sylten, och tillsammans med apelsin - smaken och aromen av citrusfrukter. Zucchinibitarna kommer att se ut som ananas. Denna sylt är perfekt till efterrätt med te och till olika hembakade bakverk.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.
Tillagningstid: 30 minuter.
Portioner: 1,2 l.
Ingredienser:
- Zucchini – 1,2 kg.
- Apelsin - 1 st.
- Citron - 1 st.
- Socker - 1 kg.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered först en enkel uppsättning ingredienser för sylt, enligt proportionerna i receptet.
Steg 2. Tvätta zucchinin, skala och skär i små kuber.
Steg 3. Tvätta citrusfrukter noggrant och skålla med kokande vatten. Skär citronen i små tärningar tillsammans med skalet. Ta bort fröna.
Steg 4.Skär apelsinen i samma tärningar som citronen.
Steg 5. Häll 300 gram socker i en stor aluminiumbassäng eller annan behållare för att göra sylt.
Steg 6. Lägg hälften av zucchiniskivorna och alla citrusskivorna i en skål.
Steg 7. Tillsätt alla 500 gr. Sahara.
Steg 8. Lägg den andra hälften av zucchinin ovanpå sockret och täck med resten av sockret. Lämna zucchinin med citrusfrukter i 1 timme i rumstemperatur så att zucchinin släpper ut tillräckligt med juice.
Steg 9. Efter denna tid, låt sylten koka upp, ta bort skummet från ytan och koka på låg värme i 40 minuter. Låt sedan sylten svalna i flera timmar.
Steg 10. Koka om den avsvalnade sylten inom 15-20 minuter från kokningens början.
Steg 11. Häll varm sylt i små sterila burkar.
Steg 12. Förslut sedan burkarna tätt med kokta lock och svalna helt.
Steg 13. Överför den beredda zucchinisylten i bitar med apelsin och citron till en plats för förvaring av dina sylt. Lycka till och läckra förberedelser!
