Zucchinisylt för vintern

Zucchinisylt påminner ofta om konserverad ananas. Själva grönsaken är neutral i smaken, så eventuella tillsatser i form av till exempel citrusfrukter eller kryddor berikar den och gör efterrätten mer aromatisk och ljusare. Att göra sådan sylt är enkelt och även nybörjare kan göra det.

Zucchinisylt med citron för vintern

1. 
   Hur gör man zucchinisylt till vintern? Skala zucchinin från skalet och fröna, skär i små tärningar.
2. 
   Mal citronskalet till ett skal. Skär själva frukten i små bitar.
3. 
   Lägg zucchinin i en eldfast skål, tillsätt strösocker och rör om. Efter 10 minuter, sätt på spisen och koka i 45 minuter på låg värme.
4. 
   Tillsätt citronskal och hackad citrus i zucchinimassan, rör om och värm i ytterligare 15 minuter.Låt sylten stå över natten och upprepa sedan uppvärmningsproceduren två gånger till, koka i 15 minuter och svalna.
5. 
   Häll den färdiga efterrätten i steriliserade burkar och förvara kallt. Smaklig måltid!

Hemlagad zucchinisylt med apelsin

Den bärnstensfärgade färgen och ljusa citrusaromen i denna sylt kommer att tilltala både vuxna och barn. Det är gott att servera till te, som sås till pannkakor eller cheesecakes, och även till glass.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg
• Strösocker - 1,5 kg
• Vatten - 250 ml
• Citron - 1 st.
• Orange – 3 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta zucchinin, torka och ta bort skalet. Skär i små tärningar, ta bort fröna först.

2. Utan att skala, skär först apelsinerna och citronen i halvcirklar och dela dem sedan i fjärdedelar.

3. Förbered sockersirap i en kastrull: späd socker med 250 ml vatten och låt koka upp och koka i 10 minuter.

4. Häll zucchinitärningar i sockerblandningen och koka i 5 minuter efter att sirapen kokat. Tillsätt sedan hackade citrusfrukter, rör om och koka på låg värme tills massan börjar tjockna. Detta tar vanligtvis minst 45 minuter.

5. Lägg den färdiga sylten i försteriliserade burkar och stäng tätt. Förvara svalt och mörkt.

Doftande zucchinisylt med citron och apelsin för vintern

För att göra sylt är det bättre att välja ung zucchini med tunn hud och saftigt fruktkött. Sedan visar sig efterrätten vara särskilt mör och välmättad med citrusaromer. Som ett resultat är det helt omöjligt att gissa exakt vad den söta beredningen är gjord av.

Tillagningstid: 3 timmar 25 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Strösocker - 800 gr.
• Citron - 1 st.
• Apelsin - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Skala zucchinin, ta bort fröna och skär i tärningar som inte är mer än 1 cm breda.

2. Täck grönsaken med socker och låt saften släppa i 2 timmar. Om du tar övermogna zucchini tar det upp till 8 timmar att släppa ut tillräckligt med juice.

3. Tvätta citrusfrukterna, torka dem och hacka dem fint tillsammans med skalet. Häll i en behållare med zucchinin med socker.

4. Sätt blandningen på elden och koka upp och håll sedan i cirka 5 minuter. Stäng sedan av spisen och låt sylten svalna. Upprepa tillagningen på samma sätt två gånger. På slutet kan du koka sylten lite längre om du vill ha en tjockare konsistens.

5. Lägg blandningen i steriliserade burkar, stäng tätt och låt den stå upp och ner under lock tills den svalnat helt. Efteråt är det bättre att förvara produkten där det är mörkt och svalt.

Läcker zucchinisylt med ananasjuice

Zucchini beredd enligt detta recept, indränkt i ananasjuice, absorberar helt sin arom och smak, och sylten får en speciell ljushet. Resultatet är en tropisk dessert som är god att baka eller som sås till mejeriprodukter.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 700 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Citron - ½ st.
• Ananasjuice - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala och kärna ur zucchinin, skär fruktköttet i små tärningar.

2. Fyll den hackade zucchinin med strösocker i en eldsäker behållare med lämplig volym.

3. Tillsätt ananasjuice i blandningen och blanda.

4.Placera pannan med zucchini, socker och juice på elden, koka upp och koka på låg värme i 15 minuter. Låt blandningen svalna och koka sedan igen i 15 minuter.

5. Mal en halv citron i en mixer eller med köttkvarn tillsammans med skalet och lägg sedan citrusblandningen i sylten. Rör om och koka i ca 10 minuter till.

6. Häll den färdiga sylten i burkar, förslut och förvara kallt. Smaklig måltid!

Hur gör man zucchini och äppelsylt till vintern?

Det här receptet använder ingredienser som äpple och ingefära, vilket gör zucchinisylten extra kryddig och ovanlig, med en syltliknande konsistens. Efterrätten tillagas snabbt, och resultatet kommer att förvåna även de mest kräsna gourmeterna.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• äpple - 300 gr.
• Ingefära (rot) - efter smak.
• Citronsaft - 100 ml
• Granulerat socker - 1 kg

Matlagningsprocess:

1. Skala äpplet, ta bort kärnor och innerfilm, riv på ett fint rivjärn.

2. Skala ingefärsroten och hacka på samma sätt.

3. Mal fruktköttet av ung zucchini i en mixer eller med ett rivjärn tills den är mosad, blanda med äpplen och ingefära.

4. Tillsätt citronsaft och den nödvändiga mängden socker till blandningen. Koka upp och låt koka i cirka 20 minuter, under konstant omrörning, på medelvärme.

5. Öka sedan värmen och koka sylten i ytterligare 20 minuter, kom ihåg att röra om. Häll sedan upp den varma efterrätten i lämpliga burkar och förslut. Förvara sylten svalt och servera med bröd och smör eller gröt.

Ett enkelt och gott recept på zucchinisylt med torkade aprikoser

Torkade aprikoser i detta recept ger en behaglig bärnstensfärgad nyans till efterrätten, en rikedom av smaknyanser och fördelarna med torkad frukt. Denna sylt kan ätas med te, läggas till mjölkdesserter eller som fyllning för bakverk.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Citron - 1 st.
• Torkade aprikoser - 200 gr.
• Strösocker - 800 gr.
• Vatten - efter behov.

Matlagningsprocess:

1. Sortera de torkade aprikoserna och häll kokande vatten över dem. Efter ett par minuter, häll av vätskan och torka lätt av de torkade frukterna genom att lägga dem på en pappershandduk.

2. Skala zucchinin och ta bort fröna.

3. Du behöver inte skala citronen, skär den i godtyckliga bitar och se till att det inte finns några frön kvar i dem.

4. Mal alla beredda produkter med en köttkvarn tills den är jämn, tillsätt den angivna mängden socker.

5. Värm upp sylten och låt sjuda i cirka 40 minuter, rör hela tiden, tillsätt eventuellt lite vatten om zucchinin inte ger saft. Efter den angivna tiden ska sylten tjockna.

6. Lägg blandningen i steriliserade behållare, förslut och låt svalna på en varm plats, vänd den upp och ner.

Zucchini sylt genom en köttkvarn för vintern i burkar

Ingredienserna i detta recept, malda i en köttkvarn, förvandlar banal sylt till aromatisk sylt. Dess konsistens är tjockare och passar som fyllning till pajer eller som tillsats till glass eller pannkakor.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Strösocker - 800 gr.
• Citron - 190 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skär den skalade zucchinin i stora bitar, ta ut fröna och för grönsaksmassan genom en köttkvarn.

2.Häll den rivna massan i den angivna mängden strösocker och lämna så att zucchinin släpper saften. Det är bättre att ta unga grönsaker: de är saftigare och mjukare.

3. Ställ behållaren med zucchini-sockerpurén på elden och låt puttra på låg värme i cirka 15 minuter.

4. Mal citronen tillsammans med skalet i en köttkvarn och lägg i sylten.

5. Koka blandningen i ytterligare 15 minuter tills den tjocknar något, överför till burkar, stäng locken ordentligt och förvara kallt.

Läcker hemlagad zucchini och pumpasylt

Om fruktköttet av zucchini har en neutral smak och absorberar aromer från tredje part, har pumpa en karakteristisk smak. Resultatet är en delikat och otroligt välsmakande dessert, vars ingredienser inte omedelbart kan identifieras av tefestdeltagare. Och kryddorna som används kommer glatt att överraska alla som provar denna sylt.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Pumpa - 2 kg
• Citron - 2 st.
• Orange – 3 st.
• Strösocker - 2,5 kg
• Vatten - 2 msk.
• Mald kanel - efter smak.
• Riven muskotnöt - efter smak.
• Mald ingefära - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala pumpan och zucchinin, ta bort kärnorna och skär i små tärningar.

2. Ta bort skalet från citronerna och hacka fruktköttet i proportion till pumpan och zucchinin.

3. Skala apelsinerna och skär filéerna i små bitar.

4. Förbered sirap av vatten och socker i en eldsäker behållare med lämplig volym. Det ska rinna från skeden i en tunn tråd.

5. Lägg beredda grönsaker och frukter i sirapen, tillsätt kryddor och koka tills blandningen får en ljus bärnstensfärgad färg.

6. Lägg zucchinin och pumpasylten med kryddor i burkar, förslut och förvara svalt.

Hur gör man zucchinisylt för vintern i en långsam spis?

Zucchinisylt blir gott och mört, även om du lagar det i en långsam spis. Processen tar inte för mycket tid, och resultatet kommer att glädja både en erfaren kock och en ung hemmafru.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg
• Strösocker - 500 gr.
• Citron - 2 st.
• Apelsin - 1 st.
• Citronsyra - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skala zucchinin och ta bort fröna, skär fruktköttet i små tärningar som inte är större än 1 cm.

2. Skala inte citronerna och apelsinerna, skär dem i bitar i storlek som en zucchini.

3. Lägg allt i en eldfast skål, tillsätt socker och blanda. Låt dra i ett varmt rum i en timme.

4. Efter den angivna tiden, placera zucchini-citronblandningen i multikokarskålen, tillsätt citronsyra, rör om och slå på "gryta" -läget i 40 minuter. Du måste förbereda sylten med locket öppet och rör om då och då. Låt det sedan svalna och upprepa sedan proceduren med att sjuda i 40 minuter.

5. Häll den färdiga sylten i steriliserade burkar och stäng tätt. Efterrätten kan serveras med te eller läggas till gröt eller keso.

Zucchinisylt för vintern "Du slickar fingrarna"

För att förbereda sådan sylt behöver du ett antal ytterligare ingredienser som gör desserten otrolig och fantastisk. Kryddorna gör smaken ljusare och rabarbern ger en extra fin smakkick. Bara slicka fingrarna!

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 250 gr.
• Rabarber - 2 stjälkar.
• Citron - 1 st.
• Apelsin - 1 st.
• Mald kanel - 1/3 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Färsk timjan - efter smak.
• Ingefära (rot) - 5 skivor.
• Mald gurkmeja - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. För att göra denna sylt är det viktigt att endast använda unga, nyplockade zucchini och rabarberstjälkar. Tvätta dem och skär dem i små tärningar.

2. I en behållare med lämplig volym, tillsätt socker till zucchinin och rabarbern och låt dem stå i ungefär en halvtimme så att de släpper saften.

3. Ta bort skalet från citronen och apelsinen och krama ur fruktköttet för att få saft som tillsätts i sylten. Häll sedan i kryddorna, förutom gurkmeja, och en timjankvist.

4. Sätt på spisen och koka på medelvärme i cirka 10 minuter, ta sedan bort timjan och fortsätt tillagan i ytterligare 15 minuter. Tillsätt i slutet gurkmeja, vilket ger en ljus färg till sylten.

5. Lägg den förtjockade massan i steriliserade burkar och förslut. Du kan lägga till en bit kanelstång till varje för extra smak. Denna sylt kan även förvaras i rumstemperatur. Njut av!