Saskatoon sylt för vintern

Irga är ett mycket opretentiöst bär. Det smakar sött och magert, men är mycket hälsosamt, eftersom det innehåller många ämnen som är nödvändiga för människokroppen. För att göra shadberry sylt rikare tillsätts saftigare bär till delikatessen.

Fem minuters sylt från serviceberry för vintern

Irga är användbart för människokroppen. Den innehåller många viktiga vitaminer och ämnen, fibrer och pektin. Om bären inte utsätts för långvarig bearbetning kommer de flesta av dessa komponenter att förbli i sylten till vintern.

1. 
   För att göra shadberry sylt rikare och mer läcker för vintern, välj bara mogna bär. Vi sorterar genom irgu: ta bort grenar och löv, bli av med bortskämda bär.
2. 
   Häll bären i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Sedan lämnar vi durkslaget med irga i diskhon eller placerar det ovanpå en djup skål för att rinna av överflödig vätska.
3. 
   Häll vatten i pannan. Placera behållaren på spisen, sätt på utrustningen och låt vätskan koka upp. Lägg durkslaget med irga i en kastrull med kokande vatten i ett par minuter. Sedan tar vi ut bären och låter dem torka.
4. 
   Häll bären i en stor behållare (till exempel en handfat). Täck irgu med socker och låt stå en stund. Bären kommer att släppa saft, som kommer att blandas med socker. Resultatet blir bärsirap.
5. 
   Slå på spisen och ställ in önskad temperatur. Placera en skål med irga och sirap på elden. När sirapen börjar koka uppstår ett vitt skum som måste skummas bort med en sked. Efter kokning, koka bärsirapen i 5 minuter.
6. 
   Syltburken och locket måste steriliseras i ugnen i förväg. Häll varm sylt i den förberedda behållaren och täck med ett lock. Rulla ihop och vänd burken upp och ner. Slå in den och låt den svalna.

Smaklig måltid!

Saskatoon sylt för vintern utan matlagning

Serviceberry bär har en gynnsam effekt på hårväxt och hud, sänker blodtrycket, stärker immunförsvaret och bekämpar även depression. Vi föreslår att du förbereder mirakelsylt för vintern med hjälp av ett recept som inte kräver tillsats av vatten eller matlagning.

Tillagningstid - 40 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Irga - 200 gr.
• Socker - 200 gr.
• Citronsyra - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Kontrollera shadberry för förekomst av bortskämda bär. Vi tar bort alla stjälkar, kvistar och löv. Observera att det är bättre att välja fler mogna bär till sylt. Lägg shadberry i en fin sil och skölj med en stråle kallt vatten.

2. När överskottsvätskan har runnit ut ska bären krossas till en pasta. För detta ändamål använder vi en köttkvarn, mixer, matberedare och andra enheter.

3. Tillsätt citronsyra och socker i bärpurén. Blanda ingredienserna tills det är slätt.

4. För att förvara sylten behöver du en burk och ett lock. Vi steriliserar dem på något bekvämt sätt: ånga, ugn eller mikrovågsugn.Före sterilisering, glöm inte att kontrollera behållaren med locket för defekter och skölj.

5. Lägg den malda sylten och sockret i en burk som vi skruvar på med lock. Ställ burken med råsylt i kylen för förvaring (upp till sex månader).

Smaklig måltid!

Läcker shadberry sylt med citron

Servicebärssylt kan konsumeras i små mängder varje dag: bara ett par teskedar av delikatessen med osötat te är tillräckligt för att hålla kroppen i god form på vintern.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 3-5.

Ingredienser:

• Irga - 1 kg.
• Socker - 800 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Citron - ½ st.

Matlagningsprocess:

1. Vi samlar in den nödvändiga mängden serviceberry för att göra sylt. Vi försöker välja fler mogna bär. Ta bort stjälkar och grenar. Häll shadberry i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Lämna durkslaget med bären i diskhon så att överflödig vätska rinner ut.

2. Ställ en stor kastrull eller diskfat på spisen. Häll socker i en behållare och fyll med vatten. Slå på utrustningen och koka sirapen. Rör om sockret hela tiden. Koka upp sirapen. Så fort vätskan med socker kokar, sänk värmen och koka sirapen i cirka 10 minuter tills sockret är helt upplöst.

3. Skölj citronen med rinnande vatten och torka av med en kökshandduk. Skär frukten i två delar. Vi behöver bara en halv citron. Vi tar bort fröna och hackar det på något bekvämt sätt.

4. Häll servicebärsbären i en skål med kokande sirap. När sirapen kokar igen, koka den på låg värme. Ta bort det resulterande skummet under tillagningsprocessen.

5. Efter 10 minuter, tillsätt hackad citron i skålen med sylt. Blanda ingredienserna och koka i ca 5 minuter.

6.Vi steriliserar behållare med lock i ugnen i förväg. Häll sedan upp den varma sylten i burkar, täck med lock och rulla ihop. Placera den på valfri plats att svalna. Svep in dig i en varm filt.

Smaklig måltid!

Hur man gör läcker sylt av shadberry med apelsin

Irga är ett bär som förstörs snabbt. Av denna anledning bör sylt beredas omedelbart efter skörd. Med tillsats av apelsin kommer delikatessen att få en lite ovanlig smak.

Tillagningstid - 4 timmar.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Irga - 1,5 kg.
• Apelsin - 1 st.
• Vatten - 200 ml.
• Socker – 0,6 kg.

Matlagningsprocess:

1. Vi inspekterar de insamlade servicebären och väljer bara ut de mest mogna och hela. Vi kasserar de bortskämda. Ta bort stjälkar och grenar. Häll irgu i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Låt stå i några minuter så att vätskan får rinna av.

2. Tvätta apelsinen med vatten och torka av med en handduk. Skär sedan bort skalet med en vass kniv. Vi tar bort den vita delen av skalet, det är bittert. Använd en mixer eller köttkvarn, mal apelsinmassan. Mal skalet på ett fint rivjärn. Tillsätt det hackade skalet till fruktköttet i en skål.

3. Häll upp shadberryen i en stor kastrull eller ett fat. Tillsätt önskad mängd socker och tillsätt vatten. Låt stå i 1,5-2 timmar. Under denna tid kommer irga att släppa saft och blanda med socker, vilket bildar en söt, tjock massa.

4. Tillsätt efter en stund en blandning av apelsinskal och fruktkött till bären och sockret. Blanda och ställ behållaren på spisen. Slå på och låt godsaken koka upp. Koka ytterligare en timme på låg värme. Ta bort det vita skummet med en sked. Rör om sylten hela tiden.

5. Vi börjar sterilisera syltburkarna och locken. Detta kan göras i ugnen eller någon annan tillgänglig metod.Efter sterilisering och fullständig beredskap för sylten, häll delikatessen i burkar, täck varje behållare med ett lock och rulla ihop. Vänd upp och ner på burkarna och ställ dem på en varm plats. Täck med en filt och låt svalna.

Smaklig måltid!

Saskatoon sylt för vintern med citronsyra

Serviceberry gör utmärkt sylt: bären innehåller ett naturligt förtjockningsmedel - pektin. Detta förenklar uppgiften avsevärt för hemmafruar, eftersom gelatin vanligtvis tillsätts till sylten under tillagningsprocessen, vars hantering kräver försiktighet.

Tillagningstid – 8 timmar 50 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter.

Antal portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Irga - 1 kg.
• Socker - 0,5 kg.
• Citronsyra - 1 g.
• Kokt vatten - 20 ml.

Matlagningsprocess:

1. Vi reder ut irgu. Vi uppmärksammar bortskämda bär: de blir ofta ett "offer" för fåglar. Vi väljer hela och mer mogna bär. Lägg dem i ett durkslag och skölj med varmt vatten. Först lämnar vi irgu i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska, och sedan kan du sprida ut det på hushållspapper och vänta tills bären torkat.

2. Mal shadberry med en mixer. Häll i en stor behållare - en handfat eller panna.

3. Tillsätt socker och låt stå en timme så att sockret löser sig. Efter 60 minuter, ställ en skål eller panna med irga och socker på brännaren. Sätt på spisen och låt blandningen koka upp. Fortsätt koka i 10 minuter. Rör samtidigt om massan hela tiden och skumma bort det vita skummet (det är bäst att göra detta med en träslev). Stäng av spisen. Täck skålen med sylt med gasväv och låt stå i 2-3 timmar. Upprepa 10 minuters tillagning 2-3 gånger till. I detta fall bör massan svalna vid rumstemperatur varje gång.

4. Koka upp en liten mängd vatten i en vattenkokare.Späd citronsyra i 20 ml vatten. Ställ burkarna i ugnen för sterilisering och lägg locken bredvid dem. Så snart sylten är klar, häll en blandning av vatten och citronsyra i den.

5. Lägg den varma godbiten i burkar och täck med lock. Sy burkarna med en symaskin. Vänd på behållarna, slå in dem i en filt och låt svalna.

Smaklig måltid!

Tjock servicebärssylt med gelatin

För att få en tjockare delikatess från servicebärsbär måste du tillsätta gelatin till den: mängden beror på hur tät du vill att massan ska vara.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Irga - 1 kg.
• Socker - 1 kg.
• Vatten - 1 msk.
• Gelatin - 10 gr.
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först gelatinet. Häll ett glas vatten i en kastrull eller vattenkokare. Koka upp vattnet och låt det svalna. Häll sedan ett halvt glas i en separat behållare och blötlägg gelatinet i den. Låt stå i en halvtimme.

2. Vi sorterar ut irgan och tar bort de bortskämda bären. Vi slänger grenarna och löv som kommit in i irgu under insamlingen. Lägg bären i ett durkslag och skölj med varmt vatten. Lämna durkslaget i diskhon för att rinna av överflödig vätska och torka shadberry.

3. Efter att bären har torkat, mal dem i en mixer eller med en köttkvarn. Tillsätt ytterligare ett halvt glas vatten och socker i behållaren med shadberry puré. Tvätta citronen. Vi torkar av det, pressar ur juicen med händerna eller använder en juicepress.

4. Blanda blandningen och lägg den på brännaren. Sätt på spisen och koka upp shadberrypurén. Låt oss göra elden mindre. Fortsätt koka i 5 minuter. Rör hela tiden och ta bort skummet med en sked.

5. Stäng av spisen och låt sylten vara ifred en stund.När det svalnat, tillsätt gelatin. Blanda. Sterilisera burkar och lock i ugnen. Häll sylten i behållare och täck med lock. Låt oss rulla ihop. När burkarna med sylt har svalnat, ställ in dem i kylen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra servicebärssylt med körsbär

Irga och körsbär passar bra ihop. Irga smakar sött, men lite intetsägande. Och körsbären är saftiga och syrliga. Resultatet är sylt med en intressant smakton.

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter.

Antal portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Irga – 600 gr.
• Körsbär - 400 gr.
• Socker - 1 kg.
• Vatten - 1,5 msk.
• Citronsyra - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Samla den nödvändiga mängden serviceberry. Vi sorterar bort det från löv och grenar. Vi tar bort stjälkarna. Häll bären i ett durkslag och skölj dem under rinnande varmt vatten. Vi väntar på att överflödig fukt ska rinna av.

2. Vi sorterar även körsbären. Ta bort svansarna och bortskämda bär. Vi tvättar bären. Nu måste du ta bort groparna från körsbären. För detta ändamål kan du använda en speciell enhet. Om det inte är där, gör ett snitt med en kniv och krama ut benen.

3. Häll shadberry och körsbär i en separat djup stor behållare. Blanda bären.

4. Täck körsbär och shadberry med socker. Låt stå en stund så att bären släpper sin saft och sockret löser sig lite.

5. Nu kommer vi att behöva en träskjutare och en sked. Använd en pusher, tryck på bären och blanda dem sedan med en sked.

6. Tillsätt vatten. Placera behållaren på brännaren och sätt på spisen. När blandningen kokar, koka den i flera minuter. Rör om sylten hela tiden. Under tillagningsprocessen kommer skum att visas. Det måste tas bort hela tiden.

7. Sjud sylten på svag värme i 30-40 minuter.5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra i sylten och rör om. Vi steriliserar glasbehållare med lock på något bekvämt sätt. Häll den beredda sylten i burkar och förslut. Vi lägger burkarna med lock på golvet och slår in dem. När sylten har svalnat flyttar du burkarna till en sval plats.

Smaklig måltid!

Otroligt läcker sylt från servicebär med hallon

Irga och hallon är två mycket friska bär. De innehåller många vitaminer och näringsämnen, och kombineras också perfekt med varandra i sylt.

Tillagningstid – 10 timmar 30 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Hallon - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Socker - 2 kg.

Matlagningsprocess:

1. Hallon till sylt måste förberedas på kvällen. Vi sorterar igenom bären: ta bort stjälkarna, bli av med ruttna eller skadade bär, undersök noggrant hallonen inuti. Det kan finnas små maskar där. Häll bären i ett durkslag och skölj med en liten stråle kallt vatten. Torka hallonen.

2. Överför bären till en stor behållare och tillsätt två kilo socker. Låt stå över natten så att hallonen släpper saften. Det är lämpligt att placera behållaren med hallon på en sval plats.

3. Vi sorterar ut servicebärsbären med samma algoritm som hallon. Skölj och låt torka. Häll det torkade shadberry i en skål eller panna med hallon.

4. Ställ behållaren med bären på spisen och sätt på utrustningen. När sylten kokar upp tar du bort den från brännaren och låter den dra i 2-3 timmar. Efter en stund, låt sylten koka i ytterligare 5 minuter. Vi tar bort skummet i processen.

5. Sterilisera burkar och lock i ugnen eller på annat bekvämt sätt. Häll upp sylten i burkar och täck dem med lock.Rulla ihop och låt svalna på en varm plats: vänd burkarna upp och ner och täck med en varm filt eller matta.

Smaklig måltid!