Chokebärssylt för vintern

Chokeberry är ett av de hälsosammaste bären, som definitivt borde finnas i kosten för de personer som har problem med hjärt-kärlsystemet eller diabetes. Och för att förbereda ett lager av vitaminer för vintern lagar vi aromatisk sylt och stödjer immunförsvaret!

Enkel aroniasylt hemma

För att göra sylt baserad på aronia behöver du väldigt lite: ledig tid och önskan att fylla på med användbara förberedelser för höst-vinterperioden på året.

1. 
   Hur gör man aroniasylt för vintern hemma? Låt oss förbereda rönnen: sortera försiktigt ut löv och fläckar, skölj under rinnande vatten och lägg på en sil för att rinna av överflödig vätska.
2. 
   Häll kokande vatten över bären och låt stå i 5-7 minuter för att mjukna - det hjälper bättre mättnad med sirap.
3. 
   Vi överför chokeberry till en stor kastrull eller handfat, tillsätt strösocker, häll i ett glas vatten och koka på medelhög värme, under konstant omrörning tills kristallerna är helt upplösta. Som regel, efter kokning, tar detta inte mer än 15 minuter. Ta sedan bort från värmen och svalna helt.
4. 
   Efter cirka 3 timmar, återför den framtida sylten till elden och låt sjuda i ytterligare 15 minuter efter kokning.
5. 
   Innan du börjar hälla på sylten, tillsätt lite vanillin, blanda och börja konservera. Förvara på en sval, mörk plats utom direkt solljus.

Enkel fem minuters aroniasylt

En efterrätt gjord på aronia har en mycket syrlig och något bitter smak, som kan kallas "inte för alla." Det finns dock ett antal knep för att göra riktigt god och nyttig sylt.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Strösocker - 1,3.
• Citronsaft - 100 ml.
• Apelsiner – 2 st.
• Ingefära (färsk) - 15 gr.
• Körsbärsblad – 10 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi samlar aronia, försöker bara använda hela bär utan brister för receptet.

Steg 2. Skölj rönnen noggrant under vatten, samtidigt som du tar bort eventuella löv och kvistar.

Steg 3. Häll kokande vatten över apelsiner och ingefära och skär sedan i små bitar.

Steg 4. I en kastrull av lämplig storlek, kombinera bären, strösocker, bitar av apelsin och ingefära, körsbärsblad, citronsaft och ställ på spisen - koka upp, svalna. Vi upprepar denna procedur cirka 3-4 gånger. Om så önskas, före tillagning, kan du trycka lätt på rönnbären med en mosare för att förbereda potatismos.

Steg 5. Efter den slutliga tillagningen tar du försiktigt bort körsbärsbladen och häller sylten i torra och sterila burkar. Förslut tätt med plåt- eller plastlock och förvara i kylen. Smaklig måltid!

Hur gör man aroniasylt med äpplen?

Alla vet om fördelarna med aronia, men om du gör sylt av det finns fortfarande många användbara komponenter bevarade. Och om du lägger till ett äpple till denna delikatess, blir den färdiga sylten tjock och mer som sylt, vilket är idealiskt för att sprida det på bröd.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Strösocker - 1,5 kg.
• Äpplen - 500 gr.
• Vatten - 500 ml.
• Citronsyra - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar rönnen noggrant, sköljer den, lägger den i ett durkslag och lägger den i kokande vatten i 3-5 minuter. Efter kokande vatten, doppa de blancherade bären i kallt vatten för snabbare kylning.

Steg 2. Tillsätt ett halvt kilo strösocker till vattnet från bären och koka upp.

Steg 3. Lägg aronia i varm sirap i 3-4 minuter, ta bort från värmen och låt dra i socker över natten.

Steg 4. Nästa morgon, sätt tillbaka bären till värmen, låt dem koka och tillsätt det återstående sockret.

Steg 5. Skala äpplena, skär ut fröskidan och skär i små tärningar.

Steg 6. Tillsätt äpplen i pannan.

Steg 7. Efter nästa kokning, minska lågan och låt puttra tills önskad tjocklek. Innan du tar av kastrullen från spisen, tillsätt lite citron.

Steg 8. Häll försiktigt den varma godbiten i sterila burkar och rulla ihop. Vi förvarar den i källaren eller på balkongen. Smaklig måltid!

Chokebärssylt med apelsin

Bara en gång, efter att ha provat minst en sked aroniasylt med tillsats av apelsin, kommer du säkert att bli ett fan av det och kommer att göra liknande förberedelser varje höst. Denna delikatess kännetecknas inte bara av sin söta syrliga smak, utan också av en enorm lista med fördelaktiga egenskaper.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Apelsiner - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Granulerat socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll kokande vatten över citrusfrukterna och håll dem sedan omedelbart under rinnande isvatten.

Steg 2. Skär apelsin och citron i små bitar rakt med tjockt skal.

Steg 3. Sortera bären, skölj och blanchera med kokande vatten. För att svalna snabbt efter varmt vatten, häll kallt vatten över det.

Steg 4. Passera frukt och bär genom en köttkvarn.

5. Strö den resulterande purén med strösocker och koka i cirka 30 minuter efter kokning. När det är varmt, häll i sterila burkar, vänd på, täck med en filt tills det svalnat helt. Förvara på en mörk och sval plats. Smaklig måltid!

Chokebärssylt med körsbärsblad

Även skolbarn vet om de medicinska egenskaperna hos svart rönn, men dess smak är en mycket specifik produkt. Men om du förbereder sylt inte bara från rönnbär, utan också från körsbärsträd, kommer den färdiga delikatessen att se mer ut som körsbärssylt.

Tillagningstid – 72 timmar

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 2 kg.
• Körsbärsblad - 200 gr.
• Strösocker - 1,6 kg.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered bären.Vi sorterar bort rönnen, sköljer den flera gånger och lägger den i ett durkslag eller sil för att rinna av överflödig fukt.

Steg 2. Låt oss ta hand om körsbärsbladen. Skölj varje blad och lägg det i en kastrull, tillsätt vatten och koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Vi filtrerar buljongen och kastar bladen - vi kommer inte längre att behöva dem.

Steg 3. Förbered sirapen. För att förbereda det, häll strösocker i en kastrull och häll i körsbärsbuljong - låt sjuda tills sockerkristallerna är helt upplösta.

Steg 4. Låt oss börja laga mat. Häll bären i den söta sirapen och koka i ca 5 minuter efter kokning under konstant omrörning. Kyl sedan innehållet i pannan i rumstemperatur och koka igen. Vi upprepar proceduren 4 gånger, det enda är att efter den sista värmebehandlingen finns det inget behov av att kyla sylten.

Steg 5. När det är varmt, häll delikatessen i torra och sterila burkar - förslut och förvara på en sval, mörk plats. Smaklig måltid!

Läcker aroniasylt med citron

Vi presenterar för din uppmärksamhet en metod för att förbereda en doftande, välsmakande och viktigast av allt, hälsosam delikatess förberedd för vintern från aronia, citron, äpplen och valnötter. Tre skedar av denna sylt innehåller det dagliga behovet av vitamin P, vilket är mycket viktigt för vitaminbrist.

Tillagningstid - 48 timmar

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 0,7 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 600 gr.
• Äpplen - 200 gr.
• Citron - ½ st.
• Valnötter - 150 gr.
• Strösocker - 600 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar rönnen noggrant, sköljer den och häller kokande vatten över den över natten. Efter 7-8 timmar, koka sirap från bärbuljong och 600 gram strösocker.

Steg 2.Skala äpplena, skär ut fröskidan och skär i små tärningar.

Steg 3. Hacka nötterna.

Steg 4. Skala hälften av citrusfrukten och finhacka den.

Steg 5. Häll äpplen, rönnbär och nötter i den bubblande söta sirapen – koka i 15 minuter efter kokning och kyl. Vi upprepar proceduren minst tre gånger.

Steg 6. Under den sista värmebehandlingen, tillsätt hackad citron i pannan med resten av ingredienserna och rör om.

Steg 7. Täck den varma sylten med en bomullshandduk och lägg en behållare av samma storlek ovanpå - låt stå i 2-3 timmar så att delikatessen blir så mjuk som möjligt. Efteråt häller vi det i sterila burkar och förvarar det i en källare eller källare. Smaklig måltid!

Hur gör man aroniasylt med apelsin och citron?

Svart rönn är ett av de nyttigaste bären som växer på våra breddgrader. Följaktligen är sylten gjord av den inte mindre "vitaminrik", men den har en specifik smak. Detta kan enkelt korrigeras genom att lägga till citrusfrukter när du förbereder konserver för vintern.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 1,4 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Apelsin - 1 st.
• Granulerat socker - 1 kg.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna: tvätta alla komponenter noggrant och torka dem med pappershanddukar.

Steg 2. Häll kokande vatten över rönnen och sänk den sedan omedelbart i isvatten - denna manipulation hjälper till att minska sammandragningen.

Steg 3. Blötlägg citrusfrukter i kokande vatten i några minuter, skölj sedan i kallt vatten.

Steg 4. Häll bären i en köttkvarn eller skålen med en stavmixer.

Steg 5. Blanda tills det är slätt.

Steg 6.Skär apelsin och citron i medelstora bitar, ta bort alla kärnor och lägg även i skålen.

Steg 7. Mal de ljusa frukterna till en purékonsistens.

Steg 8. Vi kombinerar de krossade citrusfrukterna och rönnbären i skålen där vi ska koka sylten.

Steg 9. Blanda allt väl.

Steg 10. Strö frukt- och bärmassan med ett kilo strösocker.

Steg 11. Rör om igen.

Steg 12. Ställ behållaren på spisen och låt koka upp och låt sjuda på låg värme i ungefär en halvtimme. Det rekommenderas att röra om blandningen med jämna mellanrum och skumma bort eventuellt skum som bildas.

Steg 13. Medan den är varm, häll sylten i sterila och torra burkar. För att kontrollera tätheten, vänd den upp och ner och linda in den i en filt tills den svalnar helt.

Steg 14. Förvara på en mörk och sval plats utan direkt solljus. Smaklig måltid!

Chokebärssylt med valnötter

Ett utmärkt alternativ till apoteksvitaminer är hemlagad sylt gjord av svart rönn med tillsats av valnötter. Denna delikatess innehåller många användbara ämnen som stödjer immunförsvaret.

Tillagningstid – 36 timmar

Tillagningstid – 45 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Äpplen - 500 gr.
• Valnötter - 250 gr.
• Citron - 1 st.
• Strösocker - 800 gr.
• Färsk mynta – 2-4 kvistar.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna: sortera bären och häll kokande vatten över natten, mät upp den nödvändiga mängden socker, hacka äpplena, citronen och nötterna.

Steg 2. Häll den resulterande bärbuljongen i en kastrull eller handfat av lämplig storlek, tillsätt socker, koka upp och koka i cirka 5 minuter till.

Steg 3. Häll blancherade rönn- och valnötskärnor i den bubblande sirapen.

Steg 4.Sjud i 15 minuter efter kokning, låt den "vila" i flera timmar och koka upp igen. Vi upprepar värmebehandlingen minst 3 gånger, under den sista tillagningen lägger vi till hackad citron och färska myntablad.

Steg 5. Täck den varma sylten med en bomullsservett och stäng locket - denna procedur hjälper ingredienserna att bättre suga in sirapen.

Steg 6. Efter 1,5-2 timmar, häll godbiten i torra och sterila burkar. Vi förvarar den i källaren eller källaren hela vintern. Smaklig måltid!