Lingonsylt för vintern

Sylt förberedd för vintern från lingon är mycket rikare på vitamin C än citrusfrukter, vindruvor och till och med tranbär. På grund av detta har den färdiga efterrätten en antipyretisk effekt och förbättrar till och med immuniteten, vilket är så viktigt för människokroppen under den kalla årstiden.

Klassiskt recept på lingonsylt till vintern

I skandinaviska länder används lingon för att göra en fantastisk sås eller sylt, som serveras till kötträtter, men i vårt land förbereder de av någon anledning uteslutande sylt, som kan serveras som en oberoende maträtt eller kan användas som en fyllning i sockerkakor och pannkakor.

1. 
   Hur gör man enkel lingonsylt till vintern? Förbered sockersirap. För att göra detta, häll ett och ett halvt glas renat dricksvatten och ett kilo strösocker i en kastrull och koka under konstant omrörning på medelvärme.
2. 
   Vid den här tiden sköljer vi bären noggrant och tar bort alla fläckar, löv och kvistar - placera dem i ett durkslag, låt överflödigt vatten rinna av.
3. 
   Överför sedan lingonen till kastrullen med sirapen och låt sjuda i cirka 40 minuter på låg värme, rör om då och då.
4. 
   Häll den färdiga sylten i torra och sterila burkar och rulla omedelbart ihop den med en speciell maskin.
5. 
   Täck med en handduk, låt svalna en dag och lägg den sedan på en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Enkel fem minuters lingonsylt för vintern

Fördelarna med femminuterssylt är att du inte behöver spendera flera timmar av din fritid, och dessutom, med en reducerad värmebehandlingstid, bevaras den maximala mängden näringsämnen som finns i bären.

Tillagningstid – 1 timme 55 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Lingon - 450 gr.
• strösocker - 300 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta lingonen noggrant under rinnande vatten, lägg i ett durkslag, häll över kokande vatten och täck med strösocker - ställ åt sidan i 1 timme så att bären är helt genomblöta.

2. När tiden har gått, mixa bären med en stavmixer, men inte tills de är slät, lämna en liten bit för en behaglig konsistens av sylt, inte sylt.

3. Lägg över lingonmassan i en kastrull eller kastrull, låt koka upp (utan att sluta röra) och koka sedan i ca 5 minuter till på medelvärme under lock.

4. Häll den färdiga sylten i försteriliserade burkar under plåtlock. Täck med en filt tills den svalnar helt, vänd den över på locken för att kontrollera tätheten.

5. Placera den kylda maten i kylen för förvaring.Smaklig måltid!

Enkel lingonsylt och äppelsylt

En efterrätt gjord med egna händer, och till och med av hemgjorda bär, är inte bara välsmakande utan också mycket hälsosam. Lingonsylt i sig är mycket trevlig och aromatisk, men när äpplen läggs till den blir konsistensen tjockare, vilket gör att du kan njuta av rätten till och med bara bred på färskt bröd.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1,4 l.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Äpplen - 500 gr.
• Strösocker - 800 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar bären under rinnande vatten, sorterar dem försiktigt, försöker bli av med alla fläckar och kvistar, och överför dem till ett durkslag och tar därigenom bort överflödigt vatten. Häll efteråt utvalda lingon i en behållare där sylten ska tillagas.

2. Skär ett halvt kilo äpplen i små bitar direkt i skalet, men skär ut kärnan.

3. Lägg äppelskivor till bären, täck med strösocker och ställ på spisen, koka på låg värme.

4. Från det ögonblick den framtida sylten kokar, koka bären och frukterna i cirka 40 minuter, rör om då och då.

5. Häll efteråt upp innehållet i pannan i rena och torra burkar och rulla ihop dem. Vänd på den fyllda behållaren, slå in den i en filt och låt stå tills den är helt sval. Smaklig måltid!

Hur gör man lingonsylt och päron?

Alla känner till recepten på vinterpreparat gjorda på lingon och äpplen, men om vi byter ut den sista ingrediensen mot ett päron blir resultatet en sötsur dessert som passar bra inte bara till pannkakor och pannkakor, utan även till ost!

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Lingon - 600 gr.
• Strösocker - 1,2 kg.
• Päron - 600 gr.
• Vatten - ¼ msk.

Matlagningsprocess:

1. För att koka sirapen, häll lite vatten i en kastrull, tillsätt strösocker och päron skurna i små bitar - låt sjuda på svag värme i ca 15 minuter efter kokning (socker ska bli sirap).

2. Tillsätt sedan de tvättade lingonen och fortsätt koka, rör om då och då.

3. Efter cirka 45 minuter, kontrollera om det är berett - lämna en droppe sylt på fatet och om det inte breder ut sig, ta bort från spisen.

4. Häll försiktigt innehållet i pannan i sterila och torra burkar.

5. Rulla ihop behållaren, vänd på den, täck med en handduk tills den svalnar helt. Efter ungefär ett dygn lägger vi undan den på en förvaringsplats. Smaklig måltid!

Enkel fryst lingonsylt

Det är förstås bäst att äta lingon i det ögonblick du plockar dem från busken, dock är det inte alltid möjligt. Låt oss göra sylt av detta sura bär för att njuta av dess unika smak så länge som möjligt. Observera att desserten inte bara är gjord av nyplockade bär utan också av frysta.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Äpplen - 500 gr.
• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. För att koka sirapen, häll strösocker i en kastrull och fyll den med vatten - lägg den på spisen och koka tills den tjocknat under konstant omrörning.

2. Tillsätt utvalda lingon i den söta sirapen, låt koka upp, låt svalna helt och upprepa samma procedur igen.

3. Efter två kokningar, mosa bären med en potatisstöt eller slå dem lätt med en stavmixer.

4.Lägg till slumpmässigt hackade äpplen till den resulterande massan och återgå till spisen - koka i cirka 15 minuter till.

5. När tiden har gått, häll försiktigt upp sylten i sterila burkar och rulla ihop. Förvara på en mörk och sval plats. Smaklig måltid!

Läcker lingonsylt med apelsin

Efter att ha förberett sötsur vitaminsylt från lingon och citrus bara en gång, kommer du att förbereda den för varje vinter, till och med öka volymen. Denna efterrätt är den första som flyger från källarhyllorna, eftersom den passar bra till bullar, pannkakor och är lämplig för att fylla kakor.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Lingon - 500 gr.
• Apelsin - 1 st.
• Strösocker - 450 gr.
• Rosmarin - 2 kvistar.

Matlagningsprocess:

1. Skölj bären och citrusen noga under rinnande vatten och torka. Ta bort skalet från apelsinen, var noga med att inte röra den vita delen.

2. Skär apelsinfrukten på mitten och krama ur all saft.

3. Tillsätt skal till färskpressad juice och blanda noggrant.

4. Lägg de tvättade lingonen i en kastrull, täck med strösocker och ställ på spisen.

5. Tillsätt sedan saften med apelsinskal och blanda allt.

6. Sjud på låg värme, rör om då och då tills sockerkristallerna är helt upplösta.

7. Koka upp innehållet i pannan.

8. Se till att ta bort allt skum som bildas med en hålslev. Fortsätt koka i ca 20-25 minuter, kom ihåg att röra om.

9. Medan sylten bubblar på spisen, skölj burkarna och locken noggrant och sterilisera dem sedan på ett sätt som passar dig.

10. Lägg en kvist doftande rosmarin på botten av varje burk.

11. Häll den varma sylten i en steril behållare.

12.Skruva fast ordentligt med sterila lock.

13. För att kontrollera tätheten, ställ burkarna upp och ner, linda in dem i en filt och låt dem stå i detta läge tills de svalnar helt. Smaklig måltid!

Hur gör man lingonsylt med kanel?

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett mycket enkelt och snabbt recept för att göra lingonsylt med tillsats av kanel, citron och honung. Dess enkelhet ligger i det faktum att vi kommer att sjuda bären i en långsam spis och bara en gång, utan flera steg av kokning och kylning.

Tillagningstid – 3 timmar 10 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Lingon - 500 gr.
• strösocker - 300 gr.
• Honung - ½ msk.
• Citron - ½ st.
• Kanel - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar bären, sköljer dem och lägger dem i ett durkslag eller sil för att rinna av överflödig vätska.

2. Skär ½ del av citronen direkt i skalet i små bitar och mixa i en mixer tills konsistensen blir puré.

3. Lägg lingon, honung, kanel, hackad citron och socker i multikokarskålen.

4. Slå på programmet "Släckning" och ställ in timern på 60 minuter. Efter att ha stängt av utrustningen, starta läget "Uppvärmning" i ytterligare 2 timmar. Under hela beredningstiden för sylten rekommenderas det att röra om innehållet i skålen flera gånger.

5. Kyl den varma efterrätten direkt i slow cookern och häll den först därefter i torra och sterila burkar av valfri storlek som passar dig.

6. Rulla ihop behållarna med lock, vänd dem för att kontrollera tätheten och ställ dem på en förvaringsplats, skyddad från direkt solljus. Smaklig måltid!

Lingonsylt med valnötter

Lingonsylt med tillsats av valnötter kommer säkert att tilltala dem som älskar en syrlig, men samtidigt söt smak.Denna efterrätt är ett riktigt lager av vitaminer och andra användbara mikroelement, som människokroppen så behöver under de kalla månaderna.

Tillagningstid – 1 timme 55 minuter

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Äpplen - 1 kg.
• Valnötter - 200 gr.
• Strösocker - 1,5-2 msk.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bären noggrant och häll kokande vatten över dem för att ta bort bitterheten - lägg dem på en sil, bli av med överflödigt vatten.

2. Mal nötterna med en mos eller skär dem i små bitar.

3. Skala och kärna ur ett kilo äpplen och skär det saftiga fruktköttet i medeltjocka skivor.

4. Kombinera lingon och hackade äpplen i en kastrull av lämplig storlek.

5. Förbered sirapen i en separat behållare - blanda strösocker med vatten och koka på låg värme tills den tjocknar.

6. Häll den resulterande sirapen över bären och frukterna och ställ på spisen - låt sjuda på låg värme i cirka 30-35 minuter efter kokning, och 2-3 minuter innan kokningen är slut, tillsätt valnötskärnorna.

7. Häll försiktigt upp den varma sylten i sterila och torra burkar - rulla ihop dem och efter att ha svalnat helt, lägg dem i källaren. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lingonsylt och tranbärssylt

Det är lätt att förbereda en vitamindelikatess för vintern och skydda dig mot vitaminbrist genom att ha tranbär, lingon, ett par äpplen, två apelsiner och strösocker till hands. Sylt kan användas inte bara som en oberoende efterrätt, utan också serveras som ett tillägg till cheesecakes, genombrutna pannkakor och mjölpannkakor.

Tillagningstid – 55 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 4,5 l.

Ingredienser:

• Tranbär - 5,5 msk.
• Lingon - 5,5 msk.
• Äpplen – 5 st.
• Apelsiner – 2 st.
• Granulerat socker - 12 msk.
• Vatten - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Blanda tvättade bär, skivade äpplen (utan skal) och apelsiner i en djup behållare, demonterade i skivor.

2. Passera frukt och bär genom en köttkvarn.

3. Låt oss göra sirap. För att förbereda det, häll 7 koppar sand och 1,5 koppar renat vatten i en kastrull och sätt den på elden.

4. Under konstant omrörning, koka i cirka 15 minuter tills sockerkristallerna är helt upplösta.

5. När tiden har gått, tillsätt frukt- och bärpuré i den söta sirapen och låt puttra i ytterligare 15 minuter.

6. Ta bort från värmen och tillsätt de återstående 5 kopparna socker. Rör om tills kornen är helt upplösta.

7. Blanda alla ingredienser noggrant och häll upp i sterila burkar. Vänd på behållaren för att kontrollera tätheten, täck med en filt tills den svalnar helt. Smaklig måltid!

Hur gör man lingon- och blåbärssylt hemma?

Lingon och blåbär bildar en otrolig kombination av söta och syrliga smaker som kommer att tilltala många. Denna delikatess är perfekt för att fylla sockerkakor och pajer, och innehåller även en hel del vitaminer.

Tillagningstid – 3 timmar 50 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Lingon - 1 kg.
• Blåbär - 1 kg.
• Strösocker - 2 kg.

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar noggrant ut lingonen och blåbären, tar bort alla blad, kvistar, fläckar - lägg dem i en lagom stor panna eller skål.

2. Täck bären med strösocker och låt stå i 3-4 timmar, eller ännu bättre över natten, så att ingredienserna släpper sin naturliga saft.

3. Nästa morgon, sätt behållaren på elden och låt sjuda på låg låga tills sockerkristallerna är helt upplösta och saften kokar.

4.Koka upp innehållet i pannan och använd en hålslev för att skumma bort eventuellt skum.

5. Fortsätt koka i minst 30 minuter och häll sedan upp det varmt i sterila och torra burkar. Rulla ihop med rena lock och vänd upp och ner, täck med en filt tills det svalnat helt och ställ undan på förvaringsplats. Smaklig måltid!