Vattenmelonskalsylt för vintern

Om året visar sig vara rikt på enorma bär - vattenmeloner, förbereder vi en original och otroligt välsmakande sylt från skalen. Att ge dem ett andra liv är väldigt enkelt, du behöver bara spendera lite tid och strösocker.

Ett enkelt recept på hemlagad sylt av vattenmelonskal

Ett elementärt sätt att göra originalsylt, baserat på vattenmelonskal och med de billigaste ingredienserna. Denna förberedelse för vintern kräver ett minimum av aktiv matlagningstid, och resultatet kommer att glädja dig på långa kalla kvällar.

1. 
   Hur gör man enkel sylt från vattenmelonskal för vintern? Vi tvättar skalet av jättebäret noggrant under rinnande vatten och separerar den vita komponenten från det täta gröna skalet.
2. 
   Mal den resulterande "massan" till medelstora kuber eller pinnar. Pricka varje fruktbit med en gaffel, späd bakpulver i ett glas vatten och häll det över skorporna, tillsätt ytterligare 5 glas rent vatten.Låt ingredienserna ligga i sodavattnet i 4 timmar, töm sedan av överskottet och fyll det igen med rent vatten i en halvtimme. När tiden har gått blir vi av med vätskan och sköljer noggrant igen.
3. 
   Häll 600 gram strösocker i en stor emaljpanna och tillsätt tre glas vatten, koka upp på måttlig värme (omrör hela tiden) och doppa försiktigt skorpkuberna i den söta sirapen. Koka på låg värme i ca 20 minuter.
4. 
   Ta bort behållaren från spisen och låt dra i socker i 10-12 timmar. Tillsätt sedan det återstående sockret och sätt tillbaka det på elden, koka i 25-30 minuter efter kokning, rör om då och då. Efter en halvtimme, ta bort pannan från lågan och låt stå igen i 10-12 timmar.
5. 
   Vi upprepar tillagningen och infusionen en tredje gång och häller den försiktigt i sterila burkar när den är varm. Efter kylning, lägg den i förvaring. Smaklig måltid!

Vattenmelonskalsylt med citron för vintern

Trött på vanliga vinterförberedelser? Det finns en utgång! Låt oss förbereda en intressant sylt från vattenmelon, eller snarare, från dess skal, som innehåller en enorm mängd användbara syror och mikroelement. Och i kombination med citrus – citron har efterrätten också en mycket behaglig, diskret syrlighet.

Tillagningstid – 14 timmar

Tillagningstid – 35 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal – 2 kg.
• Citron - 1 st.
• Strösocker - 2 kg.

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga produkter: vattenmelon, socker och citron (det rekommenderas att ta frukt med ett tunt skal).

2. Skär jättebäret i skivor.

3. Skär bort det gröna skalet tillsammans med det vita fruktköttet.

4. Och sedan separerar vi det täta gröna skalet från den vita komponenten.

5. Skär den resulterande "produkten" i små kuber.

6.Vi överför fruktbitarna till en kastrull av lämplig storlek och tillsätt två kilo strösocker - blanda och låt stå i 10-15 minuter så att vattenmelonen släpper juice.

7. Ställ behållaren på spisen och koka på måttlig värme (om det bildas skum, ta bort det), och hacka vid det här laget citrusfrukten.

8. Skär citronen i små fjärdedelar.

9. Tillsätt krossad citrusfrukt till vattenmelonen - det här är komponenten som kommer att späda ut bärets sötma.

10. Fortsätt koka i cirka en halvtimme på låg värme och stäng sedan locket och låt dra i 6-8 timmar, eller gärna över natten.

11. Nästa dag kokar du sylten igen, även det på låg värme i 35-40 minuter - för att få en bärnstensfärgad färg. Häll upp i försteriliserade burkar, låt svalna och förvara i källaren.

12. God aptit!

Hur gör man sylt av vattenmelonskal med apelsin?

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett originalrecept för förberedelse för vintern - otroligt välsmakande sylt baserad på vattenmelonskal med tillsats av aromatisk citrus. En efterrätt som kommer att pigga upp alla tebjudningar och som även passar för att blötlägga sockerkakor.

Tillagningstid – 36 timmar

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Portioner – 0,7 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 1 kg.
• Apelsin - 1 st.
• Citronsaft - 70 ml.
• Strösocker - 1,2 kg.
• Kryddnejlika – 4 st.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda huvudkomponenten - skorpan. För att göra detta, separera den vita massan från den röda kärnan och det tjocka gröna skalet. Skär sedan ingrediensen i medelstora kuber.

2. Lägg över bitarna i en behållare av lämplig storlek, fyll på med vatten så att alla tärningar täcks och låt stå över natten.Detta görs så att alla kemikalier och nitrater tas bort från bären.

3. Dagen efter sköljer du de krossade svålen och tillsätter ett kilo strösocker, blanda noga och låt stå i 4-5 timmar så att vattenmelonen släpper ur juice.

4. När tiden har gått, ställ behållaren på spisen, låt koka upp och koka i 20 minuter efter kokning över måttlig värme.

5. Riv skalet från en apelsin på fria minuter med hjälp av ett fint rivjärn.

6. Vi rengör citrusmassan från vita filmer och delar den i skivor. Lägg sedan citrusbitarna i en kastrull och rör om.

7. Pressa saften av en halv citron med resterande ingredienser.

8. Tillsätt 4 kryddnejlika och blanda väl.

9. Efter 20 minuter, ta bort sylten från värmen och låt tiden svalna helt, som regel tar denna process från 8 till 10 timmar.

10. När massan svalnat, återgå till värmen, låt koka upp, tillsätt 200 gram socker och koka i ytterligare 15-20 minuter.

11. Vi upprepar proceduren 3-4 gånger till, så att varje kub blir transparent och får en rik bärnstensfärgad färg.

12. Så fort sockerlagen har tjocknat och slutat breda ut sig över ytan är sylten klar.

13. Häll försiktigt den läckra efterrätten i sterila burkar, rulla ihop och svalna i rumstemperatur. Förvara på en mörk och sval plats. 12. God aptit!

Läcker sylt från vattenmelonskal med citronsyra

Det finns många söta förberedelser för vintern, men inte många känner till receptet på sylt från vattenmelon, och ännu mer från dess skal. Efterrätten visar sig vara en mycket vacker bärnstensfärgad färg, och dess söta smak är perfekt utspädd med citronsyra, som tillsätts i mycket små mängder.

Tillagningstid – 28 timmar

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal – 2 kg.
• Vattenmelonmassa - 500-700 gr.
• Fruktos - 500 gr.
• Citronsyra - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Separera bärets saftiga fruktkött från de täta skorporna.

2. Skär den vita delen från det sega gröna skinnet och skär i små tärningar.

3. Tillsätt en liten mängd röd fruktkött till de ljusa bitarna för en rikare färg och arom. Lägg alla ingredienser i en behållare av lämplig storlek.

4. Häll fruktos i bärtärningarna och blanda noga så att de söta kristallerna helt täcker huvudingrediensen.

5. Låt innehållet i rätten stå 3-4 timmar i rumstemperatur så att vattenmelonen släpper ur sin saft.

6. När tiden har gått, placera behållaren på elden och koka på måttlig värme i cirka 30 minuter, rör om då och då. Efter en halvtimme, ta bort från spisen och låt svalna helt. Upprepa sedan tillagningen, bara denna gång tillsätt en tesked citron.

7. Efter att ha upprepat värmebehandlingen kommer sylten att få en bärnstensfärgad färg, och bitarna kommer att börja likna kanderade frukter.

8. Medan den är varm, häll delikatessen i sterila burkar och rulla ihop. Efter kylning, förvara den i källaren eller på balkongen. 12. God aptit!

Sylt från vattenmelon och melonskal för vintern i burkar

Äts vattenmeloner och meloner på ett ögonblick och bara skorporna finns kvar? Det finns ingen anledning att slänga dem, för det är av dessa ingredienser som du kan göra fantastisk sylt som kommer att påminna dig om dina färska favoritfrukter under den kalla årstiden.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid – 45 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 500 gr.
• Melonskal - 700 gr.
• Granulerat socker - 1 kg.
• Citronsyra - ½ tsk.
• Vatten - 650 ml.
• Vanillin - efter smak.

Matlagningsprocess:

1.Vi separerar vattenmelonmassan från den vita delen och skär sedan av det tjocka gröna skalet. Skär den ljusa skorpan i små bitar.

2. Vi gör samma sak med melon.

3. Koka sedan den söta sirapen - kombinera ett halvt kilo strösocker och vatten i en kastrull och lägg den på spisen. Koka upp under ständig omrörning.

4. Häll frukttärningar i den kokande blandningen, låt det koka, tillsätt en halv tesked citronsyra och fortsätt koka på låg värme i cirka 15 minuter, glöm inte att med jämna mellanrum ta bort skummet som dyker upp. Ta sedan bort behållaren från värmen och låt stå i rumstemperatur i 2-3 timmar och upprepa hela processen två gånger till.

5. Efter den tredje värmebehandlingen, tillsätt resterande strösocker och vanillin, blanda noggrant och låt koka upp igen. Koka i ytterligare 20 minuter på låg värme och rulla till sterila burkar. Efter fullständig kylning, placera den på en förvaringsplats (källare, källare eller balkong). 12. God aptit!

Hemlagad vattenmelonskalsylt med citron och apelsin

En otroligt välsmakande och originell delikatess för vintern kan tillagas av de mest tillgängliga ingredienserna: citrusfrukter och vattenmelon, men inte från bärmassan själv, utan från skorpor, som vanligtvis slängs.

Tillagningstid – 36 timmar

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Apelsin - 1 st.
• granulerat socker - 1,2 g.

Matlagningsprocess:

1. Ät den saftiga massan av vattenmelonen och skär bort skorparna.

2. Separera det gröna skinnet från den vita delen, som vi skär i små kuber.

3. Täck fruktbitarna med strösocker och låt stå i rumstemperatur i minst 3-4 timmar i väntan på att vattenmelonen ska släppa saften.Efter några timmar, sätt behållaren med de krossade skorporna i socker på spisen, låt koka upp och fortsätt koka i 10 minuter, rör hela tiden och ta bort det resulterande skummet och låt det svalna helt.

4. Ta bort skalet från citrusfrukterna med ett fint rivjärn, försök att inte röra vid de vita filmerna. Skär citron- och apelsinmassan i tärningar och tillsätt vattenmelonen, koka upp en andra gång och ta bort från värmen.

5. Upprepa tillagningsproceduren 2-3 gånger till tills sirapen och frukten får en rik bärnstensfärgad färg.

6. Efter alla manipulationer, häll upp den varma sylten i försteriliserade burkar, kyl och förvara på en sval plats. 12. God aptit!

Hur gör man sylt av vattenmelonskal i en långsam spis?

Processen att göra alla typer av sylt är alltid ett mycket långt och arbetskrävande jobb för varje hemmafru, men med uppfinningen av en multicooker kan du förenkla ditt liv själv och utan mycket ansträngning förbereda otroligt välsmakande och ovanlig sylt från vattenmelonskal. .

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 0,7 l.

Ingredienser:

• Vattenmelonskal - 500 gr.
• Strösocker - 500 gr.
• Vatten – 0,5-0,8 l.

Matlagningsprocess:

1. Vi delar de tjocka vattenmelonskalen i två delar: det täta gröna skalet (vi behöver det inte) och den "köttiga" vita delen - det är precis vad vi behöver. Skär hela den ljusa delen i små kuber.

2. Lägg vattenmelontärningarna i multikokarskålen.

3. Häll huvudingrediensen med 300 gram strösocker och häll kokande vatten i en volym på något mer än en halv liter.

4. Slå på programmet ”Släckning” och ställ in timern på en och en halv timme. Efter 40 minuter, tillsätt det återstående sockret.

5.När multikokaren stängs av, ställ in läget "Steam" och fortsätt tillagningen i ytterligare 15 minuter.

6. Häll upp den varma sylten i rena burkar och förvara i kylen eller njut direkt. 12. God aptit!