Aprikossylt med gropar för vintern

Aprikossylt med gropar är en mycket god och enkel förberedelse för vintern. Sommaren gläder oss med ett överflöd av grönsaker och frukter. Vi försöker äta så många som möjligt för att ladda upp oss med hälsa och vitaminer för hela året. Frukternas sötma ger ett gott humör. Och för att bevara den under hela året kan du göra aprikossylt, som kommer att påminna dig om sommaren under den kalla vintern.

Kunglig aprikossylt med gropar för vintern

Aprikoser i söt bärnstenssylt, som små solar i en burk, kommer att påminna dig om varm och ljus sommartid. Den kallas royal eftersom den är beredd med frön, vilket ger den en mandelsmak. Denna sylt serverades i palats, och du kan tryggt unna dina gäster den.

1. 
   Hur gör man aprikossylt med gropar för vintern? Tvätta och torka aprikoserna väl. Det är bättre att ta frukter som är hårdare och inte övermogna. Annars, när de trycks, faller de isär och förvandlas till mos.
2. 
   Börja ta bort fröna från frukten. Du behöver inte allt, du behöver max 100 gram. För att göra detta försiktigt och inte bryta aprikosen, använd en penna eller träpinne. Använd den trubbiga sidan, tryck sakta på platsen där stjälken sitter och krama ut fröet. Dess vassa spets skär lätt den motsatta sidan av frukten och det blir lätt att få ut. Torka fröna, eftersom rengöring av blöta är mycket problematiskt. Den bruna skorpan ger samma mandelton, men ger också en lätt bitterhet. Om du gillar det, behåll det. Om inte, ta bort huden genom att knäcka den torra gropen med en hammare, vitlökspress eller nötkross.
3. 
   Sätt tillbaka några av groparna i aprikoserna genom hålen. Häll socker i en stor skål och häll ett glas vatten över. Du behöver inte ta mycket vätska så att du inte får en kompott. När det gäller mängden socker säger det klassiska receptet ett förhållande på 1:1, men det blir väldigt sött. Om du inte gillar det, tillsätt 500 gram eller mer för att passa din smak. Koka den resulterande sirapen och ta bort från värmen. Överför frukten till en skål med varm vätska. Låt dra i 10 timmar så att frukten släpper sin saft och absorberar sockret.
4. 
   Efter denna tid, ta bort aprikoserna från behållaren med en sked eller hålslev. Koka upp den resulterande sirapen igen och ta försiktigt bort det resulterande skummet med en sked. Rör inte om sylten! Lägg tillbaka aprikoserna i skålen, stäng av värmen och låt dra i ytterligare 6 timmar. Efter detta, koka sylten i 20 minuter.
5. 
   Vid denna tid, sterilisera halvlitersburkar. Detta kan göras i ugnen eller genom att sänka burkarna i kokande vatten i 4-5 minuter.Häll den beredda varma sylten i burkar och rulla ihop. Täck bitarna med en tjock trasa och låt svalna. Förvara på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!

Hur gör man aprikossylt med gropar och apelsin?

Sommaren förknippas med saftiga och mogna frukter. Spara dig själv en bit värme och sommar genom att förbereda fantastisk aprikossylt. Och för att göra smaken ännu mer intressant, lägg till saftigheten av en annan ljus frukt - apelsin. Fröna kommer att lägga till en lätt nötaktig ton, och du kommer att få en fantastisk efterrätt.

Tillagningstid – 16 timmar

Tillagningstid - 1 timme

Portioner - 5

Ingredienser:

• Aprikoser – 2,5 kg.
• Strösocker - 2 kg.
• Orange – 3 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta aprikoser och apelsiner noga. Aprikoser kommer att syltas med skalet, så tvätta dem väl. Du kan göra sylt av hela frukter, men detta är inte alltid bekvämt att äta. Skär därför aprikoserna slumpmässigt och ta bort groparna. Lägg dem i en stor skål eller djupt bassäng. Täck med hushållsfilm och ställ åt sidan.

2. Skala apelsinerna, det ger onödig beska. Skär också slumpmässigt citrus i bitar. Om du hittar några frön, släng dem. Lägg apelsinen i en skål med den hackade aprikosen.

3. Använd en hammare, knäck fröna och ta bort kärnorna. Var noga med att inte gå sönder insidan, kärnan måste vara intakt. Ta bort den genomskinliga filmen.

4. Koka upp sockerlag i en stor kastrull. Du behöver inte tillsätta mycket vatten, det räcker med ett par matskedar. Låt blandningen koka upp. Häll hackad frukt i sirap. Koka i 7 minuter utan att röra om. Om skum uppstår, ta försiktigt bort det med en sked.

5. Ta bort sylten från värmen.Lägg de förberedda kärnorna ovanpå. Täck pannan med ett lock och låt dra åtminstone över natten.

6. På morgonen, häll den beredda sylten i steriliserade burkar och förslut. Förvara rullarna i en sval källare eller kyl.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på aprikossylt med gropar och citron

Citrusfrukter i aprikossylt kompletterar perfekt huvudfrukten. Förutom sin fantastiska smak har citronen andra egenskaper som den ger till sylt. För det första är citrus full av vitaminer, och även när den konserveras förlorar den inte dem. Citron gör sylten vacker att titta på och smakar fantastiskt.

Tillagningstid - 7 timmar

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Aprikos - 1,5 kg.
• Socker – 0,8-1 kg.
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna noggrant för att förhindra att smuts och damm kommer in i sylten. Skär dem på mitten eller i fjärdedelar. Ta bort fröna och låt dem torka. Det är när de är torra som de blir lättast att rengöra. Separera kärnorna från det bruna lagret om du inte gillar beska i dina sötsaker. Men samtidigt försvinner noten av mandel.

2. Tvätta citronen noga. För att vara säker på att ta bort vaxet som täcker citrusfrukter, häll varmt vatten över dem och överför dem sedan omedelbart till kallt vatten. Torka av frukten med en svamp. Skär citronen i godtyckliga bitar tillsammans med skalet. Kasta alla frön du hittar. Lägg citrusfrukten i en mixerskål och mal tills den är mosig.

3. Lägg de förberedda aprikoserna, de skalade kärnorna och den hackade citronen i en djup kastrull. Täck frukten med socker. Låt stå i 2 timmar så att frukten släpper sin saft och absorberar sockret.Skaka pannan då och då för att blanda innehållet lätt.

4. Efter denna tid, sätt disken på elden och koka upp. Använd en sked för att ta bort skummet. Koka i 10-15 minuter vid låg koka.

5. Stäng av värmen och låt fruktblandningen brygga i 2-3 timmar. Koka sedan upp sylten igen och låt dra. Upprepa åtgärden två gånger till.

6. Efter att ha kokat upp blandningen för sista gången, låt den puttra på svag värme i cirka 5 minuter. Häll upp den varma sylten i försteriliserade burkar. Du kan förbereda burkarna i ugnen. För att göra detta, värm den till 120 grader och placera burkarna där i 10 minuter. Koka upp locken. Försumma inte dessa steg, de hjälper till att hålla sylten fräsch under en längre period.

7. Stäng syltburkarna med lock och ställ dem upp och ner. Täck konserverna med en handduk eller tjock trasa och vänta tills den svalnat. Efter detta, förvara sylten på en sval, mörk plats. Förvara den inte i mer än ett år.

Smaklig måltid!

Fem minuters sylt från aprikoser med gropar

Den här versionen av sylt kräver inte lång förberedelse, så att bevara sommarvitaminer för hela året är lättare än någonsin. Minimal värmebehandling gör att du kan bevara maximal naturlig smak och maximala fördelar. Gläd ditt hushåll med en fantastisk dessert som påminner om sommardagar.

Tillagningstid - 15 minuter

Tillagningstid - 45 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna noga så att ingen smuts eller sand kommer in i sylten. Speciellt om du köpt dem. Välj mogna men fasta frukter.Dessa kommer inte att förlora sin form, och sylten blir vacker. Torka aprikoserna torra med hushållspapper. Det finns ingen anledning att skära frukterna eller ta ut fröna, de kommer att kokas hela.

2. Använd en tandpetare eller gaffel och gör flera hål på hela fruktytan. De kommer också att hjälpa till att behålla sin runda form, och dessutom kommer frukterna genom dem att mättas med socker snabbare och mer och kommer att frigöra juice.

3. Häll vatten i en djup kastrull och tillsätt socker. Skicka till medelvärme. Värm vätskan, rör om då och då, tills allt socker har löst sig. Koka upp.

4. Lägg de förberedda frukterna i sirapen. Öka värmen och låt koka upp igen. Koka därefter aprikoserna i sirapen på låg värme i 5 minuter. Ta försiktigt bort allt skum som dyker upp på ytan med en sked.

5. Tvätta och sterilisera burkarna, koka upp locken. Häll den varma sylten i förberedda kärl och konservera. Ställ burkarna svalt och vänd ner locken. Vänta tills det svalnat helt och delikatessen är klar. Njut av sylten direkt eller lämna den till vintern genom att flytta burkarna till kylen, källaren eller balkongen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra aprikossylt med gropar i en långsam spis

Multikokaren har blivit en oumbärlig assistent och en riktig räddning för hemmafrun. Du kan laga inte bara soppor och huvudrätter i den, utan också sylt. Speciellt en varm sommardag, när långkok på spisen värmer upp den redan varma luften. En långsam kokare sparar tid, och sylten blir lika god.

 Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Granulerat socker - 1 kg.
• Citron - ½ st.
• Vatten - ½ msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna genom att lägga dem i kallt vatten i 5-10 minuter. Det är viktigt att se till att frukten är ren, eftersom den kommer att ligga i sylten tillsammans med skalet. Skär frukterna i halvor och ta bort kärnorna. Om du inte gillar den lätta bitterheten i sylten, ta bort det bruna lagret och filma från kärnorna. Detta är lättast att göra med torra frön, så torka dem helt. På så sätt kommer den inre kärnan att röra sig bort från den yttre huden och kommer inte att gå sönder.

2. Häll vatten i multikokarskålen. Blanda de förberedda frukterna och fröna där. Fyll innehållet i skålen med strösocker. Få juice från en halv citron. Om du inte har en citrusjuicer kan du enkelt göra detta med en gaffel. Lägg en halv citron på besticken och vrid. Släng alla ben du hittar. Häll citronsaft över socker. Det kommer att förhindra att sylten blir sockerhaltig och ger den en vacker färg och konsistens. Dessutom kommer citron att förhindra att mögel bildas.

3. Välj läget "Stew" på multikokaren och ställ in timern på 30 minuter. Efter en halvtimme, öppna locket och fortsätt tillagningen på detta sätt. Om multikokaren är stängd kommer det resulterande skummet att stiga under tillagningen och gå över kanterna.

4. Koka i ytterligare 30 minuter i samma läge, se hur sockret smälter och aprikoserna släpper ut juice. Rör om sylten var 10:e minut. Den resulterande sötman kommer att ha en vacker bärnstensfärgad färg.

5. Förbered behållare för konservering. Skölj och sterilisera burkarna genom att placera dem, med nacken, i en kastrull med kokande vatten i några minuter. Behandla locken på samma sätt. Häll den varma sylten i halvlitersbehållare och stäng. Låt svalna helt på en mörk plats.Aprikossylt med gropar är klar! Servera den direkt med pannkakor eller vitt bröd, eller konservera den till vintern. Förvara i det senare fallet burkar med sylt på en sval plats.

Smaklig måltid!

Tjock aprikossylt med kärnor från groparna

Detta syltrecept är ganska besvärligt och du kommer att behöva mixtra med förberedelserna. Så få hela familjen att hjälpa till och förvandla denna fantastiska aprikosdessert till ett familjefördriv och till och med en tradition. Alla kommer att vara nöjda inte bara med processen, utan också med resultatet.

Tillagningstid – 12 timmar 20 minuter

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Aprikoser - 3 kg.
• Strösocker – 1,7-2 kg.
• Kanel - 5 pinnar
• Vatten - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Börja med att förbereda frukten. Tvätta frukterna noggrant, speciellt om du köpt dem. Du kan blötlägga dem i kallt vatten i cirka 10 minuter. Torka med en handduk. Använd hårdare frukter för att undvika att de krossas av misstag under tillagningen. Krama försiktigt ut fröna för att inte skada fruktens form. För enkelhetens skull, använd en rund pinne, som spetsen på en träslev eller asiatiska bestick.

2. Skölj och torka fröna. Ta bort det bruna lagret och ta bort filmen från nukleolerna. Den vita nöten ska förbli intakt, så det är bättre att ta isär de torkade fröna. Det mörka skalet är lättare att ta bort från dem, och insidan går inte sönder.

3. För att säkerställa att aprikosen i sylten behåller sin vackra runda form, stick hål i den med en tandpetare minst 3 gånger. Punkteringarna ska vara på olika ställen, gör dem slumpmässigt. Sätt tillbaka de skalade kärnorna i aprikoserna.

4. Häll socker i en djup kastrull.Variera mängden beroende på hur söt du gillar din sylt. Tillsätt ett par matskedar vatten. Koka sirapen, lös upp sockret helt. Om du vill att sylten ska vara mer homogen och inte sockerrik, tillsätt lite citronsaft.

5. För försiktigt över aprikoserna till pannan så att kärnorna inte faller ut. Senare, när frukten kokas lite, kommer hålen att dra ihop sig och fröna kommer inte att gå någonstans. Sänk värmen till låg och koka frukterna i 7-8 minuter. Om skum uppstår, ta försiktigt bort det med en sked. Men under inga omständigheter rör den framtida sylten.

6. Stäng av värmen och doppa kanelstängerna i sirapen. Täck pannan med ett lock och låt sylten dra i 12 timmar. Efter denna tid är sylten klar och behöver inte längre tillagas. Häll godbiten i steriliserade halvlitersburkar så att var och en innehåller en kanelstång. Stäng med lock. Sylten är klar att ätas. För att njuta av det innan vintern, förvara rullarna på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!