Aprikossylt "Royal" för vintern

Kunglig aprikossylt är en riktig räddning och en trogen assistent under hela året. Det läggs till te, används som fyllning eller garnering. Det är bättre att ta hand om att förbereda sylt för vintern i förväg, särskilt eftersom det inte tar mycket tid, men resultatet kommer att bli utmärkt: utsökt aprikossylt garanteras.

Kunglig urkärnad aprikossylt för vintern

En fantastisk vinterpreparat i form av fröfri sylt är den bästa användningen för aprikoser. Mör och saftig sylt kommer att vara användbar för dig mer än en gång, så det är dags att bekanta sig med detta recept: du kommer inte att kunna vägra det, eftersom den kungliga smaken av sylten helt enkelt kommer att erövra dig.

1. 
   Hur gör man "Royal" aprikossylt för vintern? Skala aprikoserna. Vi samlar vatten i en behållare, häller läsk i den och löser upp den. Lägg aprikoserna i den här behållaren och låt stå i 3 timmar, häll sedan av vattnet med ett durkslag och skölj frukten väl.
2. 
   Strö aprikoser med mycket socker.
3. 
   Efter cirka 5 timmar kommer aprikosjuice att bildas i behållaren. Separera själva aprikoserna och överför dem till en annan skål.
4. 
   Vi häller inte ut sirapen, utan lägger den på spisen tills den kokar. Efter att ha kokat tillbaka aprikoserna i sirapen och låt stå.
5. 
   När sirapen har "vilat", koka den igen med aprikoserna tills den kokar. Sänk sedan värmen gradvis. Efter det näst sista steget av tillagningen bör aprikossylten stå i minst 8 timmar. I det sista steget av tillagningen, tillsätt citronsaft. Efter kokning, stäng av spisen och efter 20 minuter. Häll upp sylten i burkar och stäng locken ordentligt. För att behålla sylten bättre är det bättre att hälla upp den i burkar medan den fortfarande är varm: desto mer när det gäller sterilitet. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det går att lagra ganska länge i alla fall. Smaklig måltid!

Kunglig aprikossylt med kärnor för vintern

Engelska analoger av ryska konserver - sylt - är fulla av butikshyllor, har olika smaker och färger. Men de är fortfarande baserade på den traditionella klassiska tekniken och beredningsmetoden. Hemlagad sylt anses fortfarande alltid vara godare och nyttigare än motsvarigheter i butik.

Tillagningstid: 18 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 300 ml.

Matlagningsprocess:

1. Välj fasta och även lite omogna aprikoser. Vi tvättar frukterna och låter vattnet rinna av. Använd en speciell köksapparat, ta bort gropen genom att trycka ut den ur aprikosen. Du kan också ersätta den här enheten med en trubbig penna: i det här fallet, se till att linda in den i matfilm. Vi tar en tandpetare och injicerar den så att det senare blir lättare för aprikossirapen att tränga in i den.

2. Vi delar benen och tar ut kärnorna.Placera en i hålet på varje frukt.

3. Låt oss göra sirap. Häll socker i en kastrull eller ett fat och tillsätt vatten. Sätt på medelvärme och rör om så att sockret inte bränner fast på väggar och botten. Vi väntar på att sirapen ska koka och låt den sedan koka i 5 minuter. Lägg försiktigt i aprikoserna och rör om lite i pannan eller använd en sked för att sänka innehållet så att de täcks helt med sirap.

4. Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter. Efter detta, ta bort kastrullen från spisen i ett hörn och låt sirapen svalna och brygga: detta tar cirka 12 timmar.Du kan linda pannan i en handduk. Efter den angivna tiden, sätt tillbaka pannan med innehållet till låg värme, låt koka upp och vänta ytterligare 5 minuter. Rulla pannan ett par gånger eller blanda aprikoserna, men inte kaotiskt, utan i en cirkel, för att inte störa sirapens resulterande struktur. Ta bort skummet som bildas från kokning med en sked eller spatel. Låt sylten stå i ytterligare 10 timmar. Det sista steget av tillagningen är framför: låt koka upp, sänk omedelbart värmen till låg och koka i 20-25 minuter. Vänd försiktigt aprikoserna i en cirkel.

5. För att sylten ska förvaras bättre är det bättre att hälla upp den i burkar medan den fortfarande är varm: speciellt eftersom den är bättre sterilitetsmässigt. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det går att lagra ganska länge i alla fall. Smaklig måltid!

Läcker aprikossylt med valnötter

Fantastiskt läcker aprikossylt, visar det sig, kan bli ännu godare om du lägger till en intressant ingrediens, som förresten också är väldigt hälsosam. Jag pratar om valnötter. De kommer att göra smaken av sylten mer intressant och ge den ett nytt ljud, så att det blir riktigt kungligt.

Tillagningstid: 17 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 1 l.
• Valnötter - 300 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Soda - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala aprikoserna. Vi samlar vatten i en behållare, häller läsk i den och löser upp den. Lägg aprikoserna i den här behållaren och låt stå i 3 timmar, häll sedan av vattnet med ett durkslag och skölj frukten väl.

2. Strö aprikoser med mycket socker.

3. Efter ca 5 timmar bildas aprikosjuice i behållaren. Separera själva aprikoserna och överför dem till en annan skål.

4. Vi häller inte ut sirapen, utan lägger den på spisen tills den kokar. Efter att ha kokat tillbaka aprikoserna i sirapen och låt stå. Låt det sedan koka upp igen och tillsätt valnötterna. Dränk dem i sirap och koka i cirka 10 minuter.

5. När sirapen har "vilat", koka den igen med aprikoserna tills den kokar. Sänk sedan värmen gradvis. Efter det näst sista steget av tillagningen bör aprikossylten stå i minst 8 timmar. I det sista steget av tillagningen, tillsätt citronsaft. Efter kokning, stäng av spisen och efter 20 minuter. Häll upp sylten i burkar och stäng locken ordentligt. För att behålla sylten bättre är det bättre att hälla upp den i burkar medan den fortfarande är varm: desto mer när det gäller sterilitet. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det går att lagra ganska länge i alla fall. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på aprikossylt med citron

Den redan otroligt goda aprikossylten kan också vara kunglig. Detta smaknamn beror till stor del på en ingrediens som saknas i det klassiska receptet för denna rätt. Jag pratar om citron: det kommer att lägga till friskhet och nyhet till smaken och diversifiera den med syrliga toner.

Tillagningstid: 17 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 1 l.
• Citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna och ta bort gropar. Täck hälften av aprikoserna (eller hela om du bestämmer dig för att inte skära dem) med socker och låt stå i kylen över natten.

2. Under denna tid kommer aprikoserna att ge juice, så de måste överföras separat. Vi kommer dock fortfarande att behöva juicen, så vi sparar den.

3. Tvätta citronen och skär den i två lika stora delar. Vi river citronskalet från ena delen och använder den andra för att pressa saften. Tillsätt skalet i skålen med aprikoserna.

4. När sirapen har "vilat", koka den igen med aprikoserna tills den kokar. Sänk sedan värmen gradvis. Efter det näst sista steget av tillagningen bör aprikossylten stå i minst 8 timmar. I det sista steget av tillagningen, tillsätt citronsaft.

5. Efter kokning, stäng av spisen och efter 20 minuter. Häll upp sylten i burkar och stäng locken ordentligt. För att behålla sylten bättre är det bättre att hälla upp den i burkar medan den fortfarande är varm: desto mer när det gäller sterilitet. Vi stänger burkarna med lock, du kan rulla ihop dem. Det går att lagra ganska länge i alla fall. Smaklig måltid!

Hur gör man "Royal" aprikossylt med kärnor?

Tiden som ägnas åt att göra sylt enligt detta recept kommer bara att vara en investering i den fantastiska smaken av denna maträtt. Sylten kommer att vara mör, inte klumpigt söt och inte för trögflytande, om du följer alla reglerna i receptet: då kommer du att förstå exakt varför denna sylt välförtjänt kallas "Royal".

Tillagningstid: 20 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg.
• Socker - 1 kg
• Vatten - 300 ml.
• Citronsyra - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta aprikoserna väl: det är bättre att ta täta, omogna.Använd en speciell pinne eller dess analoger (till exempel en penna), tryck ut aprikosgropen ur aprikosen i en cirkulär rörelse. Denna metod kommer att hålla aprikoserna intakta.

2. Använd en hammare för att bryta fröna, men slå inte för hårt, annars kan du skada kärnorna. Stick in dem i hålet på varje aprikos. Innan detta kan du smaka på fröna: om de plötsligt visar sig vara bittra, kan du använda mandel eller andra nötter istället. Det är inte värt att bli av med filmerna av nukleoler, eftersom de kommer att lägga till en raffinerad mandelbitterhet.

3. Lägg aprikoser i en kastrull eller skål. Koka sirap från vatten och socker, såväl som med tillsats av citronsyra: häll i socker och häll i vatten. Sätt på medelvärme och rör om så att sockret inte bränner fast på väggar och botten. Vänta tills sirapen kokar och låt den sedan koka i 5 minuter. Lägg försiktigt i aprikoserna, snurra lite i pannan och dränk aprikoserna i sirapen med en sked. Placera pannan på elden.

4. Koka upp och skumma bort eventuellt skum som bildats. Rör inte om sylten under tillagningen: det är bättre att skaka eller vända pannan. Stäng av värmen och ställ sylten åt sidan i minst 10 timmar eller över natten. På samma sätt, koka innehållet två gånger till efter att denna tid har förflutit, och bibehåll intervallen mellan den andra och tredje tillagningen. Syltens beredskap kan bedömas av sirapens tjocklek och genomskinligheten av utseendet.

5. Häll upp het sylt i sterila burkar och stäng locket ordentligt eller rulla ihop. Det är bättre att förvara sylt på en mörk plats. Smaklig måltid!