Klassiska waferrullar

Våffelrullar är en mycket välsmakande och original godbit för ditt tekalas hemma eller semesterbord. Både vuxna och barn kommer att uppskatta denna delikatess. För att förbereda en utsökt efterrätt, använd ett färdigt kulinariskt urval med steg-för-steg-recept. Även nybörjare inom konfektyr klarar det!

Klassiskt recept på våffelrullar i ett elektriskt våffeljärn

Det här är ett beprövat recept på klassiska tunna våfflor i ett elektriskt våffeljärn. Efter kylning blir de krispiga och smuliga. När de är varma, direkt efter gräddning, är våfflorna plastiga och lätta att rulla till rör. Det viktigaste är att göra allt snabbt och inte slösa bort en sekund med tid. Sådana rör behåller sina krispiga egenskaper under lång tid på grund av smör och högt sockerinnehåll i kompositionen. De är läckra både solo och med fyllning.

1. 
   Hur gör man våffelrullar enligt det klassiska receptet? Degen kräver smör som är så mjukt som möjligt. Det rekommenderas inte att smälta det till flytande tillstånd - detta kommer att störa degens konsistens, vilket kommer att påverka strukturen på de färdiga våfflorna. Det är värt att ta ut smöret ur kylen i förväg och låta det bli helt rumstemperatur. Lägg mjukt smör i en skål där vi ska förbereda degen.
2. 
   Häll strösocker och vanillin i angiven mängd ovanpå smöret. Vispa ihop allt med en mixer på hög hastighet tills det är helt homogent.
3. 
   Du får en oljig mjuk krämig massa.
4. 
   Bryt äggen i en separat skål.
5. 
   Vispa dem med en mixer på hög hastighet tills de bildar ett fluffigt, ljust skum.
6. 
   Tillsätt salt i smör-sockerblandningen och blanda.
7. 
   Häll sedan i det försiktade mjölet och blanda lätt med en visp.
8. 
   Häll de vispade äggen i smör-mjölblandningen.
9. 
   Blanda ihop allt till en enda massa med hjälp av en mixer på medelhastighet. När degen blir homogen, öka hastigheten och vispa i ett par minuter. Blandningen är slät, homogen och flytande.
10. 
    Värm det elektriska våffeljärnet tills det är varmt. Använd en silikonborste för att smörja enhetens båda inre arbetsytor med ett tunt lager luktfri vegetabilisk olja. Lägg en matsked deg på bottenytan. Stäng det elektriska våffeljärnet.
11. 
    Efter en minut öppnar du enheten och bedömer våfflornas beredskap. Om det är gyllenbrunt över hela området, ta sedan bort det och rulla det omedelbart till ett rör med händerna.Detta måste göras snabbt och noggrant, eftersom arbetsstycket är mycket varmt, men efter kylning kommer det inte längre att vara möjligt att ge det någon form.
12. 
    På så sätt bakar vi våfflor av all deg och rullar dem till rör. Vi serverar bakverken när de har svalnat – i detta tillstånd blir våfflorna krispiga, smuliga och smälter i munnen.
13. 
    Om så önskas kan rören fyllas med kräm med låg fuktighet. Till exempel kokt kondenserad mjölk eller vispgrädde. Men våfflorna är väldigt goda även utan fyllning.

Smaklig måltid!

Krispiga våffelrullar i ett sovjetiskt gasvåffeljärn

Om du ärvt ett sovjetiskt våffeljärn för att göra tunna våfflor på gas, så är detta en riktig konfektyrlycka! Denna mirakelanordning kan betraktas som en oförstörbar sällsynthet, som trots tid och växlande generationer tjänar troget till glädje för gourmander och söta tandar. Med hjälp av det här receptet föreslår vi att du förbereder deg som du kan baka krispiga, smuliga rör som smälter i munnen i detta våffeljärn. Denna sovjettidens delikatess lämnar ingen oberörd.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 300 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Salt - en nypa.
• Ägg - 5 st.
• Vanillin - 1,5 g.
• Smör - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Bryt äggen i en skål där vi ska knåda degen. Vispa dem med en mixer på hög hastighet tills ett lätt, tjockt skum erhålls.

2. Häll strösocker, salt och vanillin i äggblandningen i angiven mängd. Vispa igen med en mixer tills sockerkristallerna lösts upp.

3. Smält smöret i mikron eller på spisen tills det flyter.Om oljan blir för varm, kyl den för att förhindra att äggen stelnar när den blandas senare.

4. Häll det smälta smöret över äggskummet, mixa med en mixer till en slät smet.

5. Häll mjöl i den resulterande blandningen.

6. Blanda ner mjölet i degen med hjälp av en mixer eller med en visp för hand. Visning behövs inte längre, du behöver bara kombinera alla ingredienser till en homogen massa. Den färdiga degen ska vara av medeltjocklek, flytande och trögflytande, utan klumpar.

7. Lägg våffeljärnet på spisen och värm det på varje sida i en och en halv till två minuter, kom ihåg att vända på det för jämn uppvärmning. Öppna sedan enheten och smörj de inre arbetsytorna med ett tunt lager luktfri vegetabilisk olja. Om du märker att ytorna ännu inte har värmts upp tillräckligt, fortsätt värma ett par minuter till. Lägg en matsked beredd deg på den uppvärmda ytan och stäng enheten. Grädda våfflorna på spisen i trettio till fyrtio sekunder på varje sida, vänd på våffeljärnet. Vi öppnar den och utvärderar våfflan - om den redan är tillräckligt brun, ta bort den. Om produkten fortfarande är blek, fortsätt att baka.

8. Direkt efter gräddningen rullar du den färdiga varma våfflorna till en tub. Om du missar tiden medan våfflan är smidig kommer degen att stelna och produkten går sönder och smulas sönder när den är vikt. På detta sätt bakar vi våfflor från all förberedd deg och rullar dem i rör. Servera bakverken kylda.

Smaklig måltid!

Våffelrullar med kondenserad mjölk hemma

Det är svårt att föreställa sig att någon kanske inte gillar tuber med krispiga hemgjorda våfflor fyllda med kokt kondenserad mjölk. Efterrätten blir så god och aptitretande att den helt enkelt är omöjlig att motstå.Klassiskt tunna våfflor kan bakas antingen i en modern elektrisk apparat eller i ett gammalt sovjetiskt våffeljärn på spisen. Vi rullar ihop rören omedelbart efter bakning, utan att vänta på att våfflorna ska svalna. Men man ska fylla dem med grädde när de är helt i rumstemperatur, annars sprider sig krämen helt enkelt på varma våfflor.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Smör till deg – 90 gr.
• Strösocker - ½ msk.
• Salt - en nypa.
• Ägg - 3 st.
• Vanillin – en nypa.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.
• Kokt kondenserad mjölk - 400 gr.
• Smör för grädde - 60 gr.

Matlagningsprocess:

1. Innan du förbereder våfflorna, förbered omedelbart krämen så att den har svalnat ordentligt och lite frusen när du fyller rören. Lägg den kokta kondenserade mjölken och den angivna mängden smör i en skål.

2. Med hjälp av en stavmixer, vispa ihop allt för att få en helt homogen kräm. Vi lägger den i kylen och låter den svalna väl.

3. För att förbereda degen, bryt äggen i en skål, tillsätt strösocker, en nypa salt och vanilj.

4. Använd en stavmixer eller mixer och blanda ihop allt tills det är helt homogent.

5. Smält smöret tills det flyter på spisen eller i mikron. Häll smält smör i ägg-sockerblandningen och tillsätt siktat mjöl.

6. Vi arbetar igen med en stavmixer eller mixer. Den färdiga degen ska vara av medeltjocklek, flytande, trögflytande och helt homogen.

7. Värm upp våffelpannan väl. Om detta är en apparat för användning på spisen, glöm inte att vända på den med jämna mellanrum under uppvärmningen för att säkerställa en jämn uppvärmning.Häll några droppar luktfri vegetabilisk olja på den inre arbetsytan av våffeljärnet.

8. Använd en silikonborste och fördela oljan över hela ytan - både nedre och övre. Olja behövs bara innan du gräddar den första våfflan. Eftersom degen redan innehåller en ganska stor mängd fett behövs ingen ytterligare smörjning.

9. Lägg en matsked deg på en uppvärmd, smord yta och stäng enheten.

10. Grädda våfflan i cirka en minut. Om bakning sker på spisen, glöm inte att vända pannan.

11. Ta bort det färdiga gyllenbruna rånet från ytan och rulla det omedelbart till ett rör. En liten observation: våfflor kan också rullas inte bara till jämna rör utan också till kottar. Därefter är det lättare att fylla dem med grädde, speciellt om du inte har en konditorispruta.

12. Baka våfflor från all beredd deg, rulla var och en till ett rör. Låt dem svalna helt. Fyll de kalla rören med den förberedda grädden. Det är bekvämt att använda en matlagningsspruta för detta. Om det inte finns någon, gör det med en tesked och lägg krämen på båda sidor av tuben.

13. Det är tillrådligt att konsumera den färdiga efterrätten inom 24 timmar. Om du lagrar rören längre, kan degen under påverkan av kondenserad mjölk mjukna och delvis förlora sina krispiga egenskaper.

Smaklig måltid!

Hur man lagar våffelrullar utan våffeljärn i en stekpanna

Många älskar traditionella våffelrullar, men alla har inte våffeljärn att göra dem. Det finns ett alternativt sätt att baka tunna våfflor - det här är en vanlig stekpanna. Huvudsaken är att dess yta är slät, av hög kvalitet och inte orsakar brännskador.Sådana produkter kan inte kallas pannkakor, eftersom degen innehåller mängden smör och socker som är karakteristisk för våfflor - detta garanterar en smulig krispig konsistens. Naturligtvis kommer det inte att finnas ett typiskt texturmönster för våfflor på ytan av sådana rör, men detta kommer inte att påverka smaken eller det övergripande utseendet.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• strösocker - 150 gr.
• Salt - en nypa.
• Ägg - 3 st.
• Vaniljsocker - ½ tsk.
• Kokt kondenserad mjölk - 1 burk.

Matlagningsprocess:

1. Bryt äggen i en stor skål, tillsätt salt, vanligt strösocker och vaniljsocker. Börja vispa med en mixer på medelhastighet, öka hastigheten gradvis. Vi uppnår ett frodigt, tjockt, nästan vitt skum. Sockerkristallerna ska lösas upp helt.

2. Smält smöret i mikron tills det flyter. Om det blir för varmt, låt det svalna något för att förhindra att äggen stelnar när du blandar senare. Häll mjölk och smör i äggskummet. Blanda ihop allt. Häll det siktade mjölet ovanpå.

3. Blanda ner mjölet i degen och vispa i en minut eller två. Den färdiga massan ska vara flytande, slät, ganska tjock, utan klumpar. Konsistensen liknar pannkakssmet.

4. Hetta upp en stekpanna med non-stick tills den är varm. Vi smörjer inte. Lägg en till en och en halv matsked av den förberedda degen på en torr yta och sprid den med en silikonspatel över hela pannan i ett tunt lager.

5. Produkten ska se ut som en pannkaka.

6. Efter utläggning steker du våfflan i två eller tre minuter på medelhög spistemperatur.Vänd sedan på det och fortsätt att steka ytterligare en minut eller två. Det är viktigt att bryna produkten väl, men inte att torka ut den. Om du håller den på spisen blir det svårt att rulla den utan skador. Om våfflan förblir svag och blek, blir det ingen krispig konsistens, och resultatet blir faktiskt en mjuk pannkaka.

7. Efter att du tagit ut våfflorna från pannan, rulla dem omedelbart till rör utan att vänta på att de svalnat. Efter rullning, placera rören med sömmen nedåt så att de sitter fast vid kylning och inte viks ut.

8. Dessa rör kan serveras utan fyllning, eller så kan du fylla dem med kokt kondenserad mjölk efter kylning. För detta ändamål är det bekvämt att använda en bakverksspruta, eller bara en tesked.

9. Servera de krispiga rullarna så fort de svalnat. Det perfekta komplementet skulle vara en kopp te eller kaffe.

Smaklig måltid!

Klassiskt recept på våffelrullar med kokt kondenserad mjölk

Rånrullar med kokt kondenserad mjölk väcker minnen från en glad barndom. Du kan inte köpa så läckra och aromatiska bakverk någonstans nu: det beror antingen på det ändrade matlagningsreceptet eller för att intrycken är borta för alltid. Vi erbjuder dig att återskapa denna underbara smak och arom i ditt eget kök. För att förbereda behöver du ett våffeljärn - både moderna elektriska apparater med utbytbara paneler och gamla sovjetiska gasdrivna våffeljärn fungerar lika bra.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• strösocker - 200 gr.
• Ägg - 5 st.
• Salt - en nypa.
• Smör - 180 gr.
• Mjöl - 220 gr.
• Vanillin – en nypa.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.
• Kokt kondenserad mjölk - 1 burk.
• Smör - 70 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered ingredienserna för att göra degen.Sikta mjölet genom en fin sil, smält smöret på spisen eller i mikron tills det flyter.

2. Bryt äggen i en stor skål, tillsätt strösocker, vanillin och en nypa salt. Använd en mixer och vispa allt tills det bildas ett fluffigt skum. Se till att sockerkristallerna är helt upplösta. Häll i det smälta smöret och tillsätt mjölet. Använd en mixer och blanda ihop allt. Den resulterande degen ska vara slät, homogen och utan klumpar.

3. Värm våffeljärnet väl och smörj in de invändiga arbetsytorna med ett tunt lager luktfri vegetabilisk olja. Lägg en matsked deg i mitten och stäng enheten ordentligt. Grädda varje våffla tills de är gyllenbruna, cirka en minut. Beroende på det specifika våffeljärnet kan gräddningstiden variera. Det är viktigt att den färdiga produkten varken är blek eller mörk överkokt.

4. Baka våfflor av all förberedd deg, rulla var och en till ett rör omedelbart efter att du tagit bort den från våffeljärnet. Placera rören på en plåt med sömsidan nedåt för att säkra den rullade formen. Du kan även forma våfflorna till strutar – det gör det ännu lättare att fylla dem senare.

5. För att förbereda grädden, blanda kokt kondenserad mjölk med mjukt smör. Du kan göra detta med en visp, mixer, i en separat skål eller direkt i apparatens skål. Låt den färdiga krämen stå i kylen i minst en halvtimme.

6. Du bör fylla rören först efter att de svalnat, annars sprider sig krämen på de varma våfflorna. Du kan överföra krämen till en konditorispruta med ett smalt munstycke - detta gör arbetet mycket bekvämare. I avsaknad av en spruta fyller vi den helt enkelt med en tesked och lägger krämen på båda sidor av rören.

Smaklig måltid!

Krispiga våffelrullar med vaniljsås

Våfflor enligt detta recept är krispiga och smuliga. När den är varm är den mycket böjlig och rullar lätt till rör eller koner. När den svalnar stabiliseras degen och våfflorna får den smuliga konsistensen som smälter i munnen. Vi kommer att förbereda en delikat vaniljsås som fyllning för rören. På grund av det höga innehållet av fett och socker i våfflorna blir krämen inte blöt. De fyllda rören förblir krispiga länge.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Margarin - 100 gr.
• Mjöl till deg - 1 msk.
• Salt - en nypa.
• Strösocker för deg – ½ msk.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl för grädde - 2 msk.
• Mjölk - 150 gr.
• Äggulor - 1 st.
• Smör - 150 gr.
• Strösocker för grädde - 150 gr.
• Vanillin – en nypa.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för att förbereda degen. Sikta mjölet.

2. Skär margarin i bitar och smält tills det flyter i mikron eller på spisen.

3. Om det flytande margarinet blir för varmt, låt det svalna till en varm temperatur innan det blandas med äggen för att förhindra att de stelnar.

4. Häll strösocker, salt i det smälta margarinet och bryt äggen.

5. Mixa ihop allt för hand med en visp eller mixer på medelhastighet. Vi försöker lösa upp sockerkristallerna.

6. Häll det siktade mjölet ovanpå den resulterande flytande blandningen och knåda degen. Vi uppnår en helt homogen massa.

7. Den färdiga degen ska inte ha några klumpar. Konsistensen liknar gräddfil.

8. Värm våffeljärnet tills det är varmt. Använd en silikonborste och smörj de inre arbetsytorna med ett tunt lager luktfri vegetabilisk olja.Smörj behövs bara innan du gräddar den första våfflan. Degen innehåller fett, så den ska inte fastna när du lagar våfflor. Häll en matsked beredd deg i mitten, stäng enheten tätt och grädda våfflorna i cirka en minut. Om våfflan fortfarande är blek, koka den längre. Om produkten blir för mörk, minska gräddningstiden.

9. Direkt efter att du tagit bort våfflan, rulla den till en tub eller kon. Du bör inte vänta tills arbetsstycket har svalnat - det kommer att härda och gå sönder.

10. Sålunda, från hela mängden deg, baka våfflor, rulla dem i rör. Förresten, efter formning rekommenderas det att placera rören med sömmen nedåt på en platta så att de behåller sin form väl under kylning.

11. För att förbereda vaniljsås, i en kastrull eller eldsäker skål, mal äggulan med strösocker och vanilj. Häll i mjölken och rör tills den är slät och sockerkristallerna är helt upplösta. Häll i mjölet och vispa kraftigt så att det blandas med den flytande blandningen och bryta upp alla klumpar. Ställ skålen med den förberedda blandningen på spisen och värm innehållet under konstant omrörning. När krämen blir varm och tjocknat tar du av den från spisen och tillsätter smör. Rör om tills det är helt upplöst. Låt krämen svalna, täck den med matfilm i kontakt så att ytan inte täcks av en torkad skorpa. Ställ krämen i kylen i minst en halvtimme. Under denna tid bör massan tjockna märkbart.

12. Överför den förberedda krämen i en konditorispruta eller bara en plastpåse, i vilken vi sedan skär av ett hörn.Vi fyller de helt kylda rören och fyller dem med grädde på båda sidor från en spruta eller påse.

13. Juicy delikat kräm framhäver framgångsrikt den krispiga smuliga konsistensen på våfflorna. Det perfekta komplementet till denna efterrätt skulle vara en kopp kaffe eller te.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för rånrullar i Redmond multi-baker

Lyckliga ägare av en multibakare kan skapa många intressanta rätter genom att installera de nödvändiga matlagningspanelerna. Det här receptet kommer att fokusera på våffelrullar. Med hjälp av en panel för tunna våfflor bakar vi krispiga runda bitar, som vi omedelbart rullar till rör. När de väl svalnat blir de otroligt krispiga och smuliga. Du kan fylla dem med grädde, eller så kan du äta dem bara så. Efterrätten är särskilt populär bland barn som älskar att knapra på söta bakverk.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• strösocker - 100 gr.
• Smör - 120 gr.
• Mjöl - 120 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered ingredienserna för att göra degen. Mät upp den nödvändiga mängden strösocker och sikta mjölet genom en fin sil.

2. Skär smöret i bitar och lägg i en skål. Smält den i mikron tills den är flytande. Om oljan blir för varm, låt den svalna till en varm temperatur. Detta är nödvändigt så att när man blandar smöret med äggen, de senare inte curdles.

3. Bryt äggen i en skål och häll i den angivna mängden strösocker. Använd en mixer och vispa ihop allt tills ett fluffigt lätt skum erhålls. Häll sedan i det smälta smöret och rör tills det är slätt. Tillsätt det siktade mjölet och blanda ner det i degen.Den färdiga massan ska vara av medeltjocklek, slät och helt homogen. Degen rinner från skeden i en kraftig stråle.

4. Vi installerar paneler för att baka tunna våfflor i multibakaren. Vi slår på enheten och värmer den arbetande inre ytan tills den är varm. Innan du bakar den första delen av våfflorna, smörj panelerna med ett tunt lager luktfri vegetabilisk olja med en silikonborste. Ingen ytterligare smörjning krävs. Lägg en liten del deg på panelen, inte mer än en matsked, och stäng locket på multibakaren.

5. Efter ungefär en och en halv minut öppnar du enheten och kontrollerar våfflorna. Om de är tillräckligt bruna, ta sedan bort dem. Om produkterna är bleka, fortsätt sedan att baka. Det rekommenderas att ta bort våfflor från panelen med en silikon eller en tunn träspatel för att inte repa panelens ömtåliga beläggning. Direkt efter att du tagit bort våfflorna rullar du dem till rör eller strutar. Lägg dem på en plan yta för att svalna och fixera.

6. Baka alltså våfflor av all förberedd deg och rulla dem till rör. Våfflorna är klara att servera direkt efter tillagning. Om du planerar att fylla dem med grädde, bör du göra detta först när rören har svalnat helt. Annars kan krämen smälta och spridas.

Smaklig måltid!

Hur man gör krispiga våffelrullar med margarin

För att få den krispiga och smuliga konsistensen av tunna våfflor krävs en fettkomponent i kompositionen. I det här fallet använder vi margarin. Under gräddningen behöver du bara smörja våffeljärnet med olja innan den första våfflorna, häll sedan degen på en torr yta.För att rulla produkterna till tunna rör kan du använda ett litet trick: ta vilken pinne som helst med önskad diameter och "vinda" våfflor runt den - detta garanterar en jämn form och gör processen enklare.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.
• Margarin - 150 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered ingredienserna till degen: sikta mjölet, ta ut margarinet ur kylen för att mjuka upp det något.

2. Bryt äggen i en stor skål där vi ska knåda degen.

3. Häll strösocker i dem och vispa med en visp eller mixer på hög hastighet. Vi uppnår fullständig upplösning av sockerkornen och får ett frodigt, tjockt, ljust skum.

4. Smält margarin i mikron eller på spisen tills det flyter. Om det flytande margarinet är väldigt varmt, låt det svalna till en varm temperatur. Häll sedan ner det i äggen och blanda ordentligt.

5. Häll det siktade mjölet i den resulterande flytande blandningen i delar och knåda degen gradvis.

6. Använd en visp eller mixer på låg hastighet. Det är viktigt att bryta upp alla klumpar och få en helt slät, homogen deg. Dess konsistens är flytande, trögflytande, liknar kondenserad mjölk.

7. Värm våffeljärnet tills det är varmt. Innan du bakar den första våfflan, smörj den inre arbetsytan med ett tunt lager vegetabilisk olja. Det är bekvämt att använda en silikonborste. Häll en matsked smet på ytan och stäng våffeljärnet tätt.

8. Gräddningstiden för våfflorna beror på apparatens typ och effekt.I allmänhet kan du efter en minut eller en och en halv minut öppna våffeljärnet och bedöma graden av beredskap. Om produkten fortfarande är blek, fortsätt sedan processen. Om våfflan är väl brynt, ta bort den med en silikon- eller träspatel för att inte skada beläggningen på våffeljärnet. När du bakar fler våfflor kommer apparaten att värmas upp och processen går snabbare.

9. Omedelbart efter att du tagit bort våfflan från enheten, rulla den till en tub eller kon. Om du tvekar eller väntar på att den ska svalna kommer du inte längre att kunna ge den någon form – degen stelnar snabbt, går sönder och smular.

10. För att göra rullningen av en varm våffla snabbare och bekvämare kan du använda vilken pinnform som helst för detta. Alternativt kan det vara handtaget på en kniv eller annat bestick.

11. Servera de färdiga våfflorna kylda – så här stelnar de och maximerar alla sina krispiga egenskaper. Dessa våfflor är goda var för sig eller med valfri fyllning.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på våffelrullar med smör

Det är samma rånrullar som gjorde oss så lyckliga i barndomen och lämnade efter oss trevliga minnen för alltid. Krispig och smulig, smälter i munnen och lämnar efter sig en delikat söt-krämig eftersmak. Bakning är bra i sig och kräver inga tillägg. Både barn och vuxna älskar att knapra på tunna våfflor till en kopp kaffe eller ett glas mjölk. Och de som vill ha extra sötma och saftighet kan förstås fylla rören med valfri grädde - desserten kommer omedelbart att gnistra med ett nytt ljud.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 5 st.
• Smör - 200 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vanillin – en nypa.
• Salt - en nypa.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Förbered produkter för testet. Sikta mjölet för att lossa det och berika det med luft. Mät upp den nödvändiga mängden strösocker.

2. Lägg smöret i en kastrull och värm tills det flyter på spisen. Rör om så att det inte bränns och smälter jämnt.

3. Om oljan är väldigt varm, låt den svalna till en varm temperatur så att äggen inte stelnar när vi blandar ingredienserna.

4. Bryt ägg i smält smör och tillsätt strösocker. Tillsätt vanillin och salt i angivna mängder.

5. Vispa ihop allt med en mixer

6. Se till att alla sockerkristaller löser sig. Tillsätt det siktade mjölet och fortsätt arbeta med mixern tills alla klumpar är brutna och massan blir helt slät och homogen.

7. Den färdiga degen ska vara flytande och ha en konsistens som liknar kondenserad mjölk.

8. Du kan baka våfflor antingen i en elektrisk apparat eller i en speciell form på gas. Värm enheten tills den är mycket varm.

9. Smörj de invändiga arbetsytorna med ett tunt lager vegetabilisk olja. Det är bekvämt att göra detta med en mjuk silikonborste. Smörj behövs bara innan den första våfflan gräddas. Degen innehåller redan en ganska stor mängd smör, så den fastnar inte på ytan under gräddningen.

10. Häll en matsked deg på den förberedda ytan.

11. Stäng våffeljärnet ordentligt.

12. Gräddningstiden för våfflorna beror på apparatens typ och effekt. Men i allmänhet kan du efter en minut öppna enheten och kontrollera produktens beredskapsgrad. Om rouget fortfarande är blek, fortsätt sedan processen.Om färgen på våfflorna redan är gyllene, ta sedan bort den.

13. Medan våfflan är varm, rulla den omedelbart till en tub eller kon. När produkten har svalnat kan den inte längre ges någon form, eftersom degen stelnar och blir väldigt spröd.

14. Således bakar vi våfflor från hela degen och formar rör av dem. Det är bättre att servera sådana bakverk när de är helt kylda. Så här avslöjar desserten alla dess värdefulla egenskaper - crunch, sprödhet, smält-i-mun-textur.

Smaklig måltid!

Läckra rånrullar med chokladkräm

Waferrullar är starkt förknippade med sorglös barndom och stunder av njutning. Krispiga och söta, fyllda med saftig grädde eller kondenserad mjölk, de är en riktig njutning för vuxna och barn. I det här receptet föreslår vi att utöka utbudet av standardfyllningar något och använda chokladfyllning. Nutella eller något annat chokladpålägg är helt enkelt idealiskt för detta ändamål. För att förhindra att det läcker ut ur rören och för att hålla formen bra kommer vi att använda ett litet knep. Allt är detaljerat nedan.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Smör - 150 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• Salt - en nypa.
• strösocker - 150 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Ägg - 3 st.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Chokladpasta - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Blanda våffeldegen. För att göra detta, smält smöret i mikron eller på spisen tills det flyter. Om det blir för varmt, kyl det till en varm temperatur. Bryt ägg i smör, tillsätt strösocker och salt. Vispa med en mixer tills den är slät och sockerkristallerna lösts upp. Tillsätt sedan mjölk och blanda.Tillsätt sist mjöl och bakpulver. Mixa med en mixer på medelhastighet tills det är helt homogent. Den färdiga degen har en medelflytande konsistens, flytande och påminner lite om kondenserad mjölk.

2. Värm våffeljärnet tills det är varmt. Smörj arbetsytorna med ett tunt lager vegetabilisk olja. Det är bekvämt att göra detta med en silikonborste. Häll en matsked beredd deg på ytan och grädda våfflan i cirka en till en och en halv minut. Gräddningstiden beror på apparatens effekt. Huvudsaken är att den färdiga våfflan är måttligt gyllene, inte blek och inte överkokt. Omedelbart efter att du tagit bort produkten från våffeljärnet, rulla den till ett rör. Vi väntar inte på att den svalnar, annars kommer våfflorna att stelna och smula sönder. Förresten, du kan också rulla den i form av en kon - det är ännu bekvämare att stoppa våfflorna senare.

3. Låt oss förbereda fyllningen. Så att den håller formen bra och inte sprider sig ur rören, tillsätt våffelsmulor till den. Vi "offrar" oattraktiva exemplar för detta - två eller tre stycken. Vi bryter dem i bitar och använder sedan en kavel för att hacka dem ännu finare.

4. Lägg chokladpastan i en behållare och lägg den i ett vattenbad. Värm pastan i några minuter. Det är viktigt att mjuka upp det något så att det är lättare att blanda med smulor senare.

5. Blanda uppvärmd mjuk chokladpålägg med rånsmulor.

6. Fyll rånrullarna på båda sidor med den förberedda fyllningen. Våfflorna måste svalna helt innan fyllning så att fyllningen inte värms upp och läcker ut.

Smaklig måltid!