Öronsoppa med hirs

Fisksoppa med hirs är en mycket god första rätt som kan tillagas hemma. Under åren har fisksoppsreceptet förbättrats och så småningom har det dykt upp sådana soppvarianter där det är svårt att känna igen just den där smaken av barndom. Därför presenterar jag ett urval av de mest klassiska recepten för varje smak!

Klassisk öringsoppa med hirs hemma

Alla har säkert provat fisksoppa minst en gång i sitt liv. Men det finns så många varianter av denna maträtt att det är ganska svårt att hitta 2 identiska recept. Därför föreslår jag att förbereda en klassisk version av fisksoppa med tillsats av hirs och öring.

1. 
   Hur lagar man utsökt fisksoppa med hirs? Låt oss först koka buljongen. För att göra detta, tillsätt svartpeppar i kokande vatten, tillsätt lite salt och försiktigt, så att vattnet inte stänker, placera fiskhuvudena i pannan. Koka i 20-30 minuter tills öringen är genomstekt.
2. 
   När fisken är klar, ta ut den på en skärbräda eller tallrik och låt den svalna något. Sila av buljongen så att det inte finns några ben kvar i den.
3. 
   Medan fiskhuvudena svalnar förbereder du grönsakerna. Skala lök, morötter och potatis. Tre morötter på ett grovt rivjärn och skär potatisen i tärningar. Vi sätter tillbaka buljongen på spisen och lägger till grönsaker och hirs till den. Det finns ingen anledning att hacka löken, tillsätt den hel. Vi behöver det bara för att ge det en viss doft och smak.
4. 
   Vi separerar köttet från de kokta huvudena och skickar det också till den nästan färdiga fisksoppan. Vi tar ut lökhuvudet och kastar det. Vi kommer inte att behöva det längre.
5. 
   Tillsätt salt och andra favoritkryddor. Koka tills hirsen är klar.
6. 
   Vid servering dekorera fisksoppan med rosa peppar. Nu kan vi njuta av frukterna av vårt arbete!

Hur förbereder man en läcker laxhuvudsoppa med hirs?

Jag gillar inte att slänga mat, så jag försöker använda den så mycket som möjligt. Till exempel, när jag köper röd fisk, separerar jag omedelbart huvudet och förbereder en läcker fisksoppa från det. Förresten säger de att riktig fisksoppa bara kommer från fiskhuvuden.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 25 min.

Antal portioner – 3.

Ingredienser:

• Laxhuvud – 2 st.
• Hirs - 0,5 msk.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 0,5 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta fiskhuvudena, lägg dem i en kastrull och fyll på med vatten så att pannan blir full, men inte svämmar över spisen vid kokning. Låt koka tills köttet är klart.

2. Förbered omedelbart kryddorna för den framtida fisksoppan. Du kan använda dina favorittillsatser som krydda. Jag använder ingefära, torr adjika och traditionell kardemumma, lagerblad och pepparkorn.Du kan tillsätta klassiska kryddor eller bara salta och peppra buljongen.

3. Vid tillagning av fisk bildas skum. Vi tar bort det med en hålslev. Nu kan vi tillsätta salt till buljongen och täcka med ett lock, omedelbart minska värmen till låg. Så fisken är klar efter 15-20 minuter.

4. Låt oss nu gå vidare till resten av ingredienserna. Skala lök, morötter och potatis.

5. Finhacka löken, skär potatisen i tärningar och morötter i tärningar.

6. Låt oss gå vidare till hirs. Vi tvättar spannmålen och lämnar den i en sil på en tallrik så att vattnet kan rinna av.

7. Ta bort fisken från den färdiga buljongen och ersätt den med hackade grönsaker och hirs.

8. Koka också i 15-20 minuter.

9. Efter angiven tid är örat klart! Lägg fiskkött på varje tallrik i portioner och njut av riktig fisksoppa!

Ett enkelt och gott recept på fisksoppa med hirs och potatis

Det jag gillar med ukha är tillgängligheten för dess produkter: hirs och potatis finns tydligt i varje hemmafrus kök. Och receptet som jag kommer att dela med dig idag är också attraktivt för sin mångsidighet, eftersom absolut vilken fisk som helst kan användas som bas för fisksoppan.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Antal portioner – 4.

Ingredienser:

• Hirs - 3 msk.
• Lök - 0,5 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Fisksoppset – 300 gr.
• Sötärtor – 3-4 st.
• Svartpepparkorn – 7-8 st.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Smör - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Torkad dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ställ en kastrull fylld med vatten på spisen och låt koka upp på medelvärme. Tvätta hirsen under rinnande vatten och tillsätt i kokande saltat vatten. Flingan är klar på cirka 30 minuter.Skala och skär löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn och 10 minuter innan hirsen är klar lägger du grönsakerna i pannan.

2. För att få en mer aromatisk buljong, tillsätt kryddpeppar och svartpepparkorn i pannan.

3. Låt oss börja med potatis. Tvätta den noggrant och skala den.

4. Skär potatisen i medelstora tärningar.

5. Låt oss gå vidare till huvudkomponenten i fisksoppan - fisk. Du kan ta vilken fisk som helst som du gillar bäst. Jag tog laxsetet. Vi skär stora delar i mindre bitar så att köttet tillagas snabbare och tillsätter grönsaksbuljongen. Vi kommer att bestämma beredskapen av potatisen - om de är mjuka är soppan klar.

6. En minut innan den är klar, tillsätt lagerblad och dill i soppan.

7. Det enda som återstår är att tillsätta smör. Stäng av spisen och låt vår fisksoppa brygga under locket stängt.

8. Hirs- och potatissoppan är klar! Smaklig måltid!

Doftande gäddsoppa med hirs hemma

Gäddsoppa är en mycket smakrik och mättande rätt, som helst tillagas i naturen och av färsk fångst av fiskaren själv. Du kan dock förbereda en lika god maträtt hemma. Det viktigaste är att känna till det perfekta receptet för att göra fisksoppa.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Antal portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Gädda (huvuden, svansar) – 400 gr.
• Hirs - 200 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda fisksoppa behöver vi gäddhuvuden och svansar. Du kan använda både färska och frysta delar. De måste tvättas så att mindre skum bildas under tillagningen.

2. Ställ en kastrull med vatten på medelvärme.Efter kokning, salta vattnet och släpp ner gäddbitarna i det.

3. Medan gäddan kokar kan vi skala grönsakerna. Skär potatisen i tärningar. Jag rekommenderar inte att hacka, eftersom bitar som är för små kan koka och förvandlas till mos. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

4. Men det är bättre att hacka löken fint.

5. Efter att gäddan är klar måste du tömma buljongen. För att göra detta, ta en andra panna och häll fisksoppan i den genom en sil.

6. Sätt nu kastrullen med buljongen tillbaka på elden och tillsätt hirsen och potatisen.

7. När vattnet kokar igen kan vi lägga till lök och morötter. Koka tills flingorna är klara.

8. Vid denna tidpunkt, separera köttet från fiskens ben och skicka det också att laga mat i en kastrull.

9. För att göra smaken rikare, tillsätt lagerblad.

10. Jag rekommenderar även att smaksätta din fisksoppa med en blandning av paprika. Du kan köpa en färdig blandning, som jag gjorde, eller så kan du blanda olika sorters paprika själv.

11. Vid servering kan du garnera med persilja eller en hel bit gädda. Smaklig måltid!

Hur lagar man en välsmakande och rik soppa från rosa lax med hirs?

Rosa lax gör den mör och inte fet. Perfekt för en lätt lunch eller middag. En trevlig bonus är den lilla tidsinvesteringen både i att förbereda produkterna och i själva matlagningsprocessen. Så du behöver inte vänta länge!

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 5 min.

Antal portioner – 5.

Ingredienser:

• Rosa lax (huvuden, svansar) - 200 gr.
• Hirs - 50 gr.
• Potatis – 3-4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta en djup panna, lägg delar av fisken i den och fyll den med vatten. Tillsätt omedelbart salt och sätt på eld.

2. Skala löken, skär i halvor och lägg med fisken.På så sätt kommer löken att avge sin smak och arom, men själva lökbitarna kommer inte längre att finnas i den färdiga soppan. Perfekt för familjer där vissa älskar lök, medan andra alltid lämnar dem längst ner på tallriken.

3. Skala morötterna och skär i cirklar. Tillsätt löken i buljongen.

4. Skölj flingorna flera gånger tills vattnet blir klart. Häll i pannan och koka i 10 minuter.

5. Skär potatisen i medelstora tärningar och lägg i soppan. Koka i ytterligare 20 minuter.

6. Ta bort fisken från soppan och separera köttet från benen.

7. Lägg rosa lax på varje serveringsfat.

8. Häll den beredda fisksoppan ovanpå. Rätten kan serveras!

Ett snabbt och enkelt recept på hemgjord karpsoppa med hirs

Nu erbjuder butiker ett enormt sortiment av fisk, så problem med att hitta den nu populära röda fisken till fisksoppa kommer sannolikt inte att uppstå. Frågan är en annan. Priset på en sådan fisk är för högt. I denna situation kommer en mer tillgänglig släkting till flodeliten - karp - att komma till undsättning.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Antal portioner – 4.

Ingredienser:

• Karp - 400 gr.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Hirs - 1 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Pepparkorn – 2 st.
• Salt att smaka.
• Peppar - efter smak.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar matlagningsprocessen med fisk. Om du lagar mat från levande karp måste du först rengöra den, tvätta den och skära den i stora bitar. Skala alla grönsaker.

2. Skär potatisen i bitar av godtycklig form. Lägg i en kastrull med vatten och låt koka på medelvärme.

3. Vi hackar också de skalade morötterna slumpmässigt.

4. Tillsätt morötter i buljongen och tillsätt sedan hela löken. Vi behöver det bara för tillagningstiden.Efteråt kommer det att behöva slängas.

5. Efter 10 minuter från det att vattnet och grönsakerna kokar, tillsätt fisken och den tvättade hirsen i pannan.

6. Det är dags att ge soppan en rikare smak: låt soppan puttra i ytterligare 15 minuter. Vid servering kan vi dekorera den färdiga rätten med finhackad salladslök. Det är dags att bjuda gäster till bordet!