Abborresoppa

Abborresoppa är en maträtt som har en mycket rik smak och otrolig arom. Soppan blir rik och inte alls fet. Den är idealisk för din lunch eller middag, och kan även diversifiera din tråkiga vardagsmeny. Det är väldigt enkelt att förbereda denna maträtt hemma. Du kommer definitivt att göra det snabbt och med nöje.

Klassisk flodabborresoppa hemma

Om du behöver förbereda lunch för hela familjen, kommer detta recept att vara ett utmärkt alternativ för en rejäl måltid. Du kan enkelt laga den här rätten i ditt kök. Dess främsta fördel är att det inte tar mycket av din tid.

1. 
   Hur lagar man läcker abborresoppa hemma? Fisken måste tvättas noggrant under kallt vatten. Efter detta skär vi dess mage utan att ta bort fjällen. Vi måste ta ut alla insidor och ta bort den svarta mödomshinnan. Nu rengör vi fisken från fjäll. Vi sköljer abborren igen inifrån och ut.
2. 
   Skär fisken i flera bitar. Det är tillrådligt att inte lägga huvudet till buljongen. Denna teknik kommer att göra soppan rikare och godare. Fyll pannan med 2 liter vatten. Vi överför de förberedda fiskbitarna till den. Det är mycket viktigt att vattnet bara täcker dem lätt, eftersom det klassiska receptet inte kräver att man använder en stor mängd vatten. Överför pannan till spisen och koka fisken i 15 minuter.
3. 
   En indikator på att fisksoppan blir god är en lätt och klar buljong. Under tillagningen kan skum bildas på ytan av fisksoppan. Glöm inte att ta bort den regelbundet. Detta kan göras med en vanlig sked. Efter 15 minuter, överför fisken till en tallrik och ställ den åt sidan. Buljongen måste silas. Du kan göra detta med gasväv. Efter detta, lägg tillbaka buljongen i pannan och sätt den på medelhög värme.
4. 
   Låt oss börja förbereda grönsakerna. Tvätta morötterna och löken noggrant. Skär löken i små bitar. Skär morötterna i halva ringar. Det är inte en obligatorisk ingrediens för fisksoppa. Men utan morötter kommer färgen på buljongen att bleka och förlora sin rikedom. Låt stekpannan bli varm. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Fräs lök och morötter. Ett tecken på beredskap kommer att vara den gyllene färgen på grönsakerna.
5. 
   Tvätta potatisen noggrant i kallt vatten. Skär den i små tärningar. Lägg potatisen i buljongen. Vänta tills det kokar. Tillsätt sedan stekt lök och morötter i buljongen. Blanda det framtida örat noggrant.
6. 
   När buljongen kokar upp igen, tillsätt 4 lagerblad, 10 svartpepparkorn och gröna som måste finhackas i förväg. Du kan ta persilja, som passar bäst till fisksoppa, eller dill.Rör om buljongen ordentligt igen.
7. 
   Vi separerar köttet från fisken och tar bort benen från den. Använder du enbart filé till fisksoppan blir rätten säker för både vuxna och barn. Frånvaron av ben kommer också att glädja dig när du bestämmer dig för att prova resultaten av dina ansträngningar. Tillsätt fiskfilén i buljongen. 15 minuter innan den är klar, tillsätt salt i fisksoppan och blanda den ordentligt. Efter tillagning ska fisksoppan stå på bordet i 20 minuter. Under denna tid kommer den att hinna brygga, bli rikare och mer aromatisk. Glöm inte att täcka pannan med ett lock.
8. 
   Fisksoppan ska serveras i portioner. Häll upp den på tallrikar och dekorera med örter. Soppan måste ätas varm så att du kan njuta fullt ut av dess fylliga smak. Fisksoppan visar sig vara väldigt mättande och dessutom låg i kalorier. Denna maträtt kan tillagas flera gånger i veckan och glädja dig själv och din kropp med hälsosam mat. Häll en portion soppa i din tallrik och njut av denna läckra rätt.

Steg-för-steg recept för att göra havsabborre soppa

Detta dietrecept gör att du kan stilla din hunger helt. Fisken som tillsätts i soppan är mycket köttig och innehåller en liten mängd ben. Därför kan du säkert förbereda detta recept för både dig själv och dina barn.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Havsabborre – 3 st.
• Vatten - 2 l.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Ris - 2 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Svartpepparkorn - 4 st.
• Salt att smaka.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Först måste vi förbereda huvudingrediensen i vår maträtt. Till fisksoppa kan du använda antingen hel fisk eller redan skurna delar.Om du köpt fryst fisk måste du vänta tills den är helt upptinad. Du bör inte påskynda denna process genom att hälla varmt vatten på den eller placera den i frysen. Sedan måste vi rengöra fisken, ta bort alla insidor och skölja noggrant i kallt vatten. Huvudet och fenorna ska trimmas. I det här fallet blir buljongen mer välsmakande.

2. Häll 2 liter vatten i pannan. Vi överför det till spisen och väntar på att innehållet ska koka. Vid denna tid, skär fisken i flera bitar. Försök att göra dem ungefär lika stora.

3. Låt oss börja förbereda de återstående produkterna. Tvätta lök, morötter och potatis i kallt vatten. Skala grönsakerna med en kniv eller med en grönsaksskalare.

4. Innan tillagningen ska riset sorteras. Sedan sköljer vi den noggrant. Vi gör denna åtgärd flera gånger. Som ett resultat bör vattnet bli helt genomskinligt.

5. Lägg bitar av vår fisk i vattnet som redan har kokat. Återigen väntar vi på att innehållet i pannan ska koka. Sänk sedan värmen till medel och låt fisken koka i 10 minuter. Glöm inte att ta bort eventuella beläggningar som bildas under tillagningsprocessen.

6. Efter 10 minuter, överför den kokta fisken till en tallrik och ställ den åt sidan. Tillsätt gradvis tvättat ris till buljongen. Kom ihåg att röra om hela tiden för att förhindra att det fastnar. Tack vare säden blir soppan tjockare och mer mättande. Du kan ersätta ris med pärlkorn eller hirs.

7. Skär lök och morötter i små bitar. Hacka potatisen i tärningar. Vi börjar lägga till våra grönsaker i buljongen. Tillsätt först morötter och lök till den. Vi väntar på att buljongen ska koka igen. Tillsätt sedan potatiskuberna och blanda den framtida fisksoppan väl.

8. Finhacka det gröna. Du kan välja det efter din smak. Ta till exempel persilja eller dill. När buljongen kokar igen, tillsätt våra örter, lagerblad och svartpepparkorn till den. Blanda soppan noggrant igen.

9. Fiskkött måste separeras från benen. Se till att benen inte kommer in i vår soppa. Häll tillbaka den redan tillagade fisken till buljongen. Sänk värmen och fortsätt koka fisksoppan. 10-15 minuter innan fullständig beredskap, tillsätt salt till soppan. Blanda buljongen noggrant. När soppan är klar tar du bort den från värmen och låter kastrullen stå. Soppan måste sitta. Tack vare detta kommer den att avslöja sin rika fiskiga smak och arom.

10. Häll upp den färdiga fisksoppan på tallrikar i portioner. Om du vill kan du dekorera den med färska örter. Du kan också lägga till olika kryddor. Du bör dock inte överdriva det med dem, eftersom de kan dränka smaken på fisken. Soppan ska serveras med svart bröd. Fisksoppan blir en utmärkt förrätt för en familjemiddag. Receptet är väldigt enkelt och absolut alla kommer att gilla det. Smaklig måltid!

Hur förbereder man en läcker fisksoppa från havsabborre utan huvud?

För hatare av den rika aromen av fisk kommer detta recept att vara en räddning. Nu kan du prova denna läckra soppa, eftersom den inte har en irriterande lukt. Ett annat plus är att du inte behöver ovanliga ingredienser eller matlagningskurser för denna maträtt.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Havsabborre – 2 st.
• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Kryddor för fisk - 1 msk.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Lagerblad - 3 st.
• Vatten - 2 l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Om fisken har varit fryst bör du ta ut den ur frysen i förväg. Glöm inte att skölja den noggrant i kallt vatten. Ta bort fjäll från hela fiskens yta. Sedan måste vi ta bort alla insidor, skära av fenorna och huvudet. Vi tvättar fisken igen, både inne och ute. Du kan dela den i delar eller koka den hel.

2. Överför den rensade fisken till pannan. Fyll den med 2 liter vatten. Vi överför pannan till spisen och vänta tills vattnet börjar koka. Då måste du minska värmen. Koka buljongen i 25 minuter. Det finns ingen anledning att täcka pannan med ett lock. Avlägsna med jämna mellanrum allt skum som dyker upp på vattenytan med en sked.

3. Medan vår abborre lagar mat börjar vi förbereda grönsakerna. Tvätta lök och morötter under kallt rinnande vatten. Försök att tvätta bort all smuts eller sand som kan finnas kvar på dem. Ta bort skalet från löken. Skär den i små bitar och ställ åt sidan. Vi rengör morötterna. Hacka den i medelstora bitar eller riv den på ett grovt rivjärn. Överför stekpannan till elden. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Lägg över lök och morötter i en smord långpanna. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna. Glöm inte att röra om dem hela tiden så att grönsakerna inte bränns fast.

4. När fisken är tillagad, ta bort den från buljongen och lägg den på en tallrik. Du måste låta den svalna. Buljongen ska silas genom vanlig ostduk, som du kan hitta i ditt kök. Sedan sätter vi tillbaka den i pannan och lägger den på spisen.

5. Lägg potatisen i en djup behållare och skölj den väl i kallt vatten, ta bort eventuell smuts som finns kvar. Vi rengör den noggrant. Skär potatisen i medelstora tärningar.Storleken kan variera beroende på din önskan. Tillsätt potatis i buljongen. Fortsätt koka den i 20 minuter.

6. Separera fiskköttet från benen. Försök att försiktigt ta bort alla ben så att de inte hamnar i buljongen. Lägg fiskfilén i soppan. Blanda soppan noga. Efter detta, tillsätt stekt lök och morötter till det. Blanda allt igen.

7. Tillsätt kryddor avsedda för fiskrätter i buljongen. Skär grönsakerna i små bitar. Du kan använda persilja och dill till fisksoppa. Färska örter kan också ersättas med torkade. Den sista ingrediensen blir svartpepparkorn. Blanda soppan väl. Koka den i 5 minuter. När soppan är klar, låt den stå i 15 minuter. Under denna tid kommer den att avslöja sin rika smak och behagliga arom av kryddor.

8. Häll upp soppan i skålar. Den kan dekoreras med färska örter. Servera fisksoppan med färskt svart bröd, du kan även tillsätta gräddfil till den. Soppan ska ätas varm. Denna lättlagade rätt visar sig vara väldigt intressant att titta på. Fisksoppa kan vara antingen en del av en vardaglig måltid eller en av huvudrätterna på semesterbordet. Och nu bör du lägga alla dina affärer åt sidan och prova det du har.

Ett enkelt och gott recept på rosa laxsoppa med hirs?

Rosa laxkött är lågt i kalorier. Men rätter med det blir rika och mycket rika. Denna fisk kommer att vara ett utmärkt hälsosamt lunchalternativ. Dessutom har det inte effekten av att äta för mycket.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 50 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Tomat - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Hirs - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Dill - 3 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn – 9 st.
• Salt att smaka.
• Vatten - 2 l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. För detta recept kan du bara använda huvudet av rosa lax och dess svans. Vikten av en hel fisk bör vara cirka 2 kg. Vi rengör den från våg i förväg. Skär av gälarna och tvätta svansen och huvudet i vatten. Häll 2 liter vatten i pannan. Vi överför delar av vår fisk till den. Sätt pannan på medelvärme och koka i 15 minuter. Ta gradvis bort skummet som bildas på vattenytan.

2. Efter 15 minuter tar du bort fisken från buljongen. Lägg över den på en tallrik och ställ den åt sidan. Buljongen ska silas. Detta kommer att göra det mer transparent. Det rekommenderas att skölja pannan. Efter detta kan du returnera buljongen till den. Sätt den på elden och låt den koka upp igen. Av den tillgängliga mängden buljong får vi cirka 5 portioner fisksoppa.

3. Tvätta och skala potatisen. Du kan klippa den i vilken form som helst. Men för att behålla det vackra utseendet på rätten bör potatisen skäras i tärningar. Tillsätt dem i buljongen. Vi fortsätter att laga den framtida fisksoppan över låg värme.

4. Låt oss gå vidare till att förbereda de återstående grönsakerna. Tvätta morötter, lök och tomater i kallt vatten. Ta bort skalet från löken och tvätta den igen. Finhacka grönsaken. Vi rengör morötterna. Det blir bekvämare att mala det på ett grovt rivjärn. Du kan också bara skära den i små bitar. Tomaten ska skalas. För att göra denna process lättare, placera den i varmt vatten i några minuter. Skär tomaten i tärningar. Lägg grönsakerna i en uppvärmd stekpanna. Sjud dem i 15-20 minuter.Som ett resultat bör de bli mjuka och löken ska få en gyllene färg. Rör om dem hela tiden för att förhindra att steken bränns. Om du behöver spara tid kan du helt enkelt hacka grönsakerna och genast tillsätta dem i soppan.

5. Gå vidare till den redan kylda fisken. Separera köttet från benen. Försök att helt rengöra fiskbitarna från små och stora ben. I det här fallet kommer det att vara helt säkert att äta fisksoppa. Vår fisk är redan tillagad, så det finns ingen anledning att lämna tillbaka den till buljongen. Servera filén med den förberedda soppan.

6. Tillsätt stekta grönsaker till potatis och buljong. Rör om soppan. Tillsätt salt, lagerblad och svartpeppar. Blanda soppan igen.

7. Hirs måste sorteras. Om du märker några oskalade frön, ta bort dem. Vi tvättar hirsen i kallt vatten flera gånger. Tillsätt de redan förberedda spannmålen till buljongen och andra ingredienser. Soppan måste kokas i ytterligare 10-15 minuter. Hirsen ska bli mjuk. 5 minuter före tillagning, kontrollera soppan för salt. Hacka dillen och lägg den i örat.

8. Häll upp soppan i djupa tallrikar. Lägg kokta fiskbitar i den. Fisksoppan ska serveras med färskt bröd. Soppan blir väldigt tjock och rik. Om du vill kan du lägga till timjan, rosmarin eller koriander i soppan. Soppan är klar. Duka och bjud familjen på middag.

Riktig rik abborresoppa i en kittel över eld

Om du åkte på semester i naturen och du har problem med att välja en maträtt till lunch, kommer detta recept att vara din räddning. Inte en enda fisketur eller vandring kan ske utan den. Och matlagningens egenhet gör denna maträtt mycket godare och mer aromatisk.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Abborre - 1 kg.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Vatten - 3 l.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Kryddor för fisk - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. En brasa för att laga fisksoppa tänds på samma sätt som en vanlig. Elden bör dock vara sådan att soppan inte aktivt gurglar, utan bara kokar lätt. Fyll på med stor ved. Under tillagningen hjälper de dig att stävja elden.

2. Häll 3 liter vatten i grytan. För fisksoppa på eld kan det bästa vattnet vara det där fisken fångades. Det är dock inte värt att riskera din hälsa. Det är värt att bestämma mängden vatten i förväg, eftersom det är mycket oönskat att lägga till det under tillagningen. Vi hänger grytan över elden. När vattnet kokar, tillsätt salt efter smak. Tänk på att fisken tar en del av det tillsatta saltet för sig själv. Så var inte rädd för att överdriva det. Vi tvättar potatisen från smuts och skalar dem. Skär den i stora bitar. Tillsätt potatis i vattnet och vänta tills det kokar igen. Det är mycket viktigt att ta bort skummet från buljongens yta i tid.

3. Tvätta morötterna i kallt vatten och skala. Skär den i cirklar. Det rekommenderas inte att riva morötter, eftersom grovt hackade grönsaker är fisksoppans främsta höjdpunkt över eld.

4. Tvätta löken. Vi tar bort skalet från det. Det finns ingen anledning att skära löken. Det är nödvändigt att ge soppan en rik arom. När örat är klart kan löken tas bort. Du bör inte överdriva det med grönsaker, eftersom de kan överväldiga fiskens smak. Det rekommenderas inte heller att lägga till olika spannmål till din fisksoppa. De kommer att förvandla det till vanlig hemlagad soppa.

5. För att enkelt skala en tomat, lägg den i varmt vatten i förväg. Denna ingrediens är valfri i örat.Men om du gillar mer grönsaker i din soppa, kanske du vill lägga till tomat. Det kommer bara att komplettera smaken på fisksoppan. Skär tomaten i tärningar och lägg i buljongen. Rör om soppan.

6. När grönsakerna nästan är färdigkokta kan du lägga till fisk i buljongen. Om du använder en liten art kan du kasta den i sin helhet. Stor fisk ska skäras i bitar. Du ska inte sätta in fisken tidigt. Det kokar väldigt snabbt. Medan soppan kokar är det bättre att inte täcka den med ett lock. Du kan lägga till huvudet och svansen på en gädda till abborren. De kommer att göra fisksoppans smak och arom rikare.

7. När soppan kokar tar du bort allt skum från ytan som kan ha bildats under tillagningsprocessen. Vi lägger fiskkryddor, svartpeppar och lagerblad i örat. Det rekommenderas starkt inte att lägga till smör och buljongtärningar, eftersom de bara kommer att förstöra smaken på rätten. Finhacka de färska örterna och tillsätt dem i soppan. Du kan också lägga till andra grönsaker du gillar till soppan.

8. Vi väntar tills fisken är helt klar. Detta tar cirka 8 minuter. Ta bort den färdiga fisksoppan från värmen och täck med lock. Låt soppan brygga. Efter 10 minuter kan fisksoppan hällas upp på tallrikar. Det kräver inte tillägg av ytterligare komponenter. Men du kan lägga till fler färska örter eller en sked gräddfil i soppan. Var noga med att lägga till vete- eller rågbröd i örat. Nu kan du sitta runt brasan med en tallrik i händerna, lyssna på sånger med gitarr och njuta av rättens rika smak. Ha en bra semester.