Öra från huvudet och svansen på öring

Öringsoppa är perfekt för människor som tittar på sin kost, och den kommer att vara särskilt användbar för personer med synproblem och mag-tarmsjukdomar. Dessutom är örat också lämpligt för personer på diet eller idrottare. Samtidigt är öra från huvudet och svansen en ganska billig maträtt, men samtidigt mycket välsmakande och tillfredsställande.

Klassiskt recept på fisksoppa från öringhuvud och svans hemma

Ett ganska budgetvänligt, men inte mindre välsmakande alternativ för att tillaga öringfisksoppa. Dessutom kommer du märkbart att minska tillagningstiden genom att använda "mexikanska" blandade grönsaker från butik. Denna fisksoppa kan enkelt och snabbt lagas hemma, men smaken på fisksoppan förblir den mest klassiska.

1. 
   Hur förbereder man fisksoppa från öringens huvud och svans hemma? Om du vill kan du köpa en hel öring och skära av huvudet och svansen, men det blir mycket mer ekonomiskt att köpa ett soppset av huvudet, svansen och eventuellt åsen.
2. 
   Vi tvättar setet under rinnande vatten och placerar det i en kastrull med kallt vatten.Lägg fisken på elden och lägg till ett par svartpepparkorn.
3. 
   Ta bort den färdiga fisken från pannan och sila buljongen genom en sil.
4. 
   Låt fisken svalna och separera sedan benen från köttet.
5. 
   Dela fruktköttet i medelstora bitar.
6. 
   Häll tillbaka fiskbuljongen i pannan, tillsätt salt efter smak, täck med lock och sätt på eld.
7. 
   Häll tillbaka fiskmassan i buljongen.
8. 
   Förbered den tinade grönsaksblandningen. Den ska innehålla ärtor, majs, broccoli, morötter och sparris.
9. 
   Tillsätt grönsakerna i den kokande buljongen, rör om och koka på svag värme i cirka 15 minuter.
10. 
    Täck den kokta soppan med ett lock och låt dra i 10 minuter.
11. 
    Vid servering kan soppan dekoreras med örter efter önskemål.

Smaklig måltid!

Rik fisksoppa från huvudet och svansen av öring med grädde

Fisksoppa med laxfisk och grädde kallas för finsk och är en av de populäraste fiskrätterna i världen. Soppan enligt detta recept är aromatisk, mättande och mycket välsmakande, samtidigt som den förblir låg i kalorier.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Öring (huvud och svans) – 1200 gr.
• Öring (rygg) – 100 gr.
• Morötter - 160 gr.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 600 gr.
• Vatten - 3 l.
• Grädde 20% – 400 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka
• Gröna - efter smak
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla produkter som behövs till fisksoppan.

2. Separera öringköttet från skinn och ben. Skär i medelstora tärningar och täck med matfilm.

3. Häll kallt vatten i pannan och lägg benen, svansen och huvudet i den. Låt buljongen puttra på svag värme i ca 25 minuter.

4. Skala löken och skär i små bitar.Vi skalar också morötterna och skär dem i större bitar. Fräs lök och morötter tills löken är något gyllenbrun.

5. Ta ut fisken från pannan och sila av buljongen. Lägg morötter och lök i den och låt koka upp.

6. Skala potatisen, skär den i små tärningar och lägg ner den i den kokande buljongen. Koka potatisen i cirka 15 minuter och puré sedan cirka hälften av dem för att tjockna soppan.

7. Tillsätt öringfilé till den färdiga potatisen och koka högst 4 minuter.

8. Häll grädde i soppan, rör om och tillsätt peppar och salt efter smak.

9. Koka upp fisksoppan för sista gången, lägg i finhackade örter och stäng av spisen.

10. Täck soppan med ett lock innan servering och låt den brygga i 10-15 minuter.

11. Häll upp fisksoppan på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Hur lagar man riktig fisksoppa från öringens huvud och svans med hirs?

En rejäl och smakrik fisksoppa, som visar sig vara ett ganska prisvärt alternativ på grund av användningen av fiskens huvud och svans. I det här receptet används både potatis och hirs för att tjockna buljongen, vilket behagligt diversifierar soppans smak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Till buljongen:

• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Stamselleri – 3 grenar
• Persiljestjälkar - 1 knippe
• Kryddnejlika – 3 st.
• Vatten - 2 l.

Till fisksoppan:

• Öringhuvuden och svansar – 1200 gr.
• Hirs - 3 msk.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Selleri – 1 gren
• Persilja - ½ knippe
• Lagerblad - 1 st.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Svartpepparkorn - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Förbered de nödvändiga produkterna.

2. Låt oss börja göra grönsaksbuljong. Grovhacka morötter och selleri, skala potatis och lök. Stick ner en kryddnejlika i löken.Vi rullar ihop persiljestjälkarna och binder dem med tråd.

3. Häll kallt vatten i pannan och tillsätt grönsaker.

4. Koka upp vattnet och koka på svag värme i cirka en halvtimme. Andra grönsaker än potatis kan kasseras eller användas till någon annan rätt. Mosa potatisen till en puré och lägg tillbaka den i buljongen.

5. Ställ pannan med buljongen på låg värme. Medan den värms upp, skölj hirsen i rinnande vatten och skala potatisen till fisksoppan. Skär den skalade potatisen i stora tärningar.

6. Skär morötterna i halvcirklar och hacka persilja och selleri med en kniv.

7. Tillsätt potatis i buljongen, efter 5 minuter tillsätt hirs och fisk med lagerblad. Tillsätt pepparkorn efter smak. Efter 15 minuter, tillsätt morötter och tomatpuré. Tillsätt sedan grönsakerna efter 5 minuter och stäng av spisen. Täck örat med ett lock och låt det brygga i cirka 10 minuter.

8. Häll upp den färdiga soppan i skålar och servera. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra fisksoppa från huvudet och svansen av öring med ris

En mycket smakrik och ekonomisk fisksoppa som kan tillagas av överbliven fisk som används till en annan rätt. I det här receptet, tillsammans med potatis, är buljongen förtjockad med ris, och soppan visar sig vara mycket tillfredsställande.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Öring - huvud och svans
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Lök - 1 st.
• Ris - 3 msk.
• Salt att smaka
• Lagerblad - 2 st.
• Dill - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Förbered fisken genom att ta bort gälarna från huvudet.

2. Lägg fisken i en kastrull, häll kallt vatten i den, tillsätt salt och lagerblad. Koka buljongen på låg värme i cirka en halvtimme. Skala morötter och lök och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

3.Skär potatisen i godtyckliga bitar.

4. Ta bort fisken och sila av buljongen. Tillsätt potatis och ris och låt koka i ca 15 minuter.

. Tillsätt morötter med lök och dill.

6. Koka fisksoppan tills potatisen är klar.

7. Tillsätt vitlök i den färdiga soppan och täck med lock. Det är bättre att låta soppan brygga i cirka 15 minuter.

8. Fisksoppan är klar, god aptit!

Läcker fisksoppa från huvud och stjärt på öring med pärlkorn

Smakrik och rik fisksoppa med pärlkorn, för vilken det inte alls är nödvändigt att använda hel fisk. Smaken på soppan är mycket rik och håller i flera dagar.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Forellsoppa set – 1 st.
• Morötter - 3 st.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Pärlkorn - 6 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Svartpepparkorn - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Lägg soppset, en medelstor lök och en morot i pannan. Fyll maten med vatten, tillsätt salt och ställ kastrullen på spisen över hög värme. När vattnet kokar upp, sänk värmen och låt buljongen sjuda i en halvtimme.

2. Hacka löken fint, riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär potatisen i större tärningar.

3. Tvätta pärlkornet och häll kokande vatten över det.

4. Fräs lök och morötter i en stekpanna tills löken är genomskinlig.

5. Ta bort fisk, lök och morötter från buljongen, separera fruktköttet från ben och brosk.

6. Sila av buljongen, tillsätt fruktköttet och koka ben, fenor och brosket i ett durkslag i cirka 10 minuter.

7. Lägg potatis och pärlkorn i en tjock, rik buljong och koka i 20 minuter. Efter detta, tillsätt morötter och lök, lagerblad och tillsätt pepparkorn. Koka i ytterligare 15 minuter.

8.Låt den färdiga fisksoppan brygga i 5 minuter och servera. Smaklig måltid!