Rik smak, ljus färg, olika grönsaker - det är det som gör öringsoppa inte bara till en fisksoppa, utan en utsökt fisksoppa som du säkert kan förbereda för gästernas ankomst och du kommer definitivt att kunna överraska alla och mata dem läckert . Skynda dig att välja samma recept!
- Klassiskt recept på öringfisksoppa hemma
- Hur lagar man en läcker fisksoppa från huvudet och svansen på en öring?
- Steg-för-steg-recept för att göra öringfisksoppa med grädde i finsk stil
- Hur man förbereder en rik och aromatisk fisksoppa från öring med hirs?
- Ett enkelt och gott recept på öringfisksoppa med ris
- Ett snabbt och enkelt recept på hemlagad öringfisksoppa med potatis
- Hur lagar man riktig öringfisksoppa över eld i en kittel?
- Otroligt gott recept på öringfisksoppa med smält ost
- Ett enkelt och snabbt recept på öringfisksoppa med pärlkorn
- Hur lagar man rik fisksoppa från åsen och öringen hemma?
Klassiskt recept på öringfisksoppa hemma
Om du är redo att laga fisksoppa för första gången bör du börja med det klassiska receptet. Det kommer definitivt inte att finnas några svårigheter i matlagningsprocessen, och den lätta och välsmakande fisksoppan kommer att glädja dig med resultatet.
- Forell 1 (saker)
- Frysta blandade grönsaker 1 packa
- Salt smak
- Svarta pepparkorn smak
- lagerblad 4 (saker)
- Grönska smak
-
Hur lagar man utsökt öringsoppa enligt det klassiska receptet hemma? Vi tvättar hela öringen, torkar den lite och delar den i bitar.Vi skickar fisken att koka i varmt vatten. Efter kokning, ta bort skummet och salta buljongen.
-
Vi tar ut blandningen av beredda grönsaker ur frysen i förväg så att den hinner tina och sköljer den sedan väl i kallt vatten. Du kan använda andra grönsaker om du vill.
-
Efter att fiskbitarna är kokta tar vi bort dem, filtrerar buljongen genom en sil och sätter tillbaka den på elden.
-
När fiskköttet har svalnat tar du bort det från benen.
-
Lägg fisken och paprikan i den rena, silade buljongen och koka i ett par minuter.
-
Efter denna tid, tillsätt grönsaker i pannan med fiskbuljong och koka i 15-20 minuter tills alla ingredienser är helt genomkokta.
-
10 minuter innan du stänger av värmen, tillsätt hackade örter efter din smak. Låt det brygga i 5 minuter och servera.
Smaklig måltid!
Hur lagar man en läcker fisksoppa från huvudet och svansen på en öring?
Om du efter att ha lagat middag planerar att slänga delar av öringen som stjärt och huvud, råder vi dig att vara uppmärksam på detta recept. Du får en läcker lätt soppa som alltid kommer väl till pass.
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 40 min.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Öring - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- paprika - 1 st.
- Hirs – 100-150 gr.
- Potatis - 3 st.
- Lagerblad - 2 st.
- Gröna - efter smak.
- Salt att smaka.
- Vatten - 3 l.
Matlagningsprocess:
1. Dela öringen i flera delar, rengör var och en av dem och låt dem koka i saltat vatten. Koka tills det kokar, minska sedan gradvis värmen och fortsätt koka i 30 minuter.
2. Skala samtidigt potatisen och skär den i små tärningar.
3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Och hacka löken så fint som möjligt.
5.Innan du lägger till flingorna i soppan, sortera hirsen försiktigt och skölj med kallt vatten.
6. Kontrollera öringens beredskap, sila sedan av buljongen och häll i en separat behållare. Vi låter fisken svalna så att vi kan sortera ut den och ta bort benen.
7. Tillsätt alla hackade grönsaker i den rena buljongen och koka i fem minuter. Tillsätt sedan hirsflingor, kryddor, lagerblad och salt efter behov. Koka fisksoppan i cirka 20 minuter tills alla ingredienser är genomstekta.
8. Glöm inte att lämna tillbaka det rensade öringköttet till buljongen.
9. Fisksoppan är nästan klar, allt som återstår är att hacka det tvättade gröna och lägga till soppan och låta ingjuta på avstängd spisen.
Smaklig måltid!
Steg-för-steg-recept för att göra öringfisksoppa med grädde i finsk stil
Ukha med tillsats av grädde får ett varmt färgschema och en mycket delikat, behaglig konsistens.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 40-50 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Öringfilé - 500 gr.
- Morötter - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Grädde (10%) – 180-200 ml.
- Dill - 1 knippe.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Skala först och främst potatisen och skär den slumpmässigt i tärningar. Koka den hackade potatisen tills den är halvkokt i 10 minuter.
2. Under denna tid kommer vi att ha tid att ta itu med fisken. Se till att ta bort huden och ta bort alla ben om möjligt.
3. Lägg de förberedda öringbitarna till den halvfärdiga potatisen och koka i 10 minuter.
4. Låt oss under tiden fortsätta med resten av grönsakerna. Skär löken i tunna strimlor och stek i en stekpanna uppvärmd med smör.
5.Använd ett medium rivjärn, riv de skalade morötterna och lägg dem i löken, stek tills de är mjuka, rör om då och då med en spatel.
6. Tillsätt den färdiga steken i buljongen och blanda lätt så att grönsakerna kan fördelas jämnt över hela volymen.
7. Nu har vi nått slutskedet. Häll grädde i rumstemperatur i soppan, koka tills den kokar och smaka av med en liten mängd salt. Om så önskas kan du lägga till andra kryddor.
8. För dekoration, hacka ett gäng dill och lägg till varje portion separat. Du kommer definitivt att gilla det.
Vi önskar dig god aptit!
Hur man förbereder en rik och aromatisk fisksoppa från öring med hirs?
Stanna till det här receptet om du vill ha ljusa färger inte bara utanför fönstret, utan även vid matbordet. Gul hirs kommer att lägga lätthet och samtidigt näringsvärde till soppan, och kommer att ge dig ett gott humör.
Tillagningstid: 30 min.
Tillagningstid: 40-50 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Öring – 600 gr.
- Morötter - 2 st.
- Lök - 3 st.
- Potatis - 3 st.
- Lagerblad - 2 st.
- Paprika - ½ st.
- Hirs - 100 gr.
- Gröna - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Lägg hela skalade morötter, lök och fisk i pannan. Koka tills det kokar, tillsätt salt, lagerblad och peppar. Koka i 10 minuter.
2. Kontrollera beredskapen hos fisk och grönsaker. Vi tar bort allt innehåll från pannan, filtrerar buljongen genom en sil och skickar den till värme igen.
3. Hacka potatisen i tärningar eller stavar och skicka dem att koka i buljongen.
4. Efter 10 minuter, tillsätt hackade morötter och paprika.
5. 20 minuter innan du stänger av fisksoppan, tillsätt i förväg blötlagda hirsflingor och koka på låg värme.
6.Medan alla grönsaker kokar och fisksoppan är genomstekt, hacka den avsvalnade fisken och lägg den på varje tallrik för sig. Häll sedan upp den färdiga fisksoppan på tallrikar.
Smaklig måltid!
Ett enkelt och gott recept på öringfisksoppa med ris
För att göra soppan mer näringsrik och tjock, tillsätt ris till buljongen. När allt kommer omkring är detta en av de mest framgångsrika spannmålen, som är ganska neutral i smaken, opretentiös vid beredning och garanterat inte skada soppan.
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Öring - 300 gr.
- Morötter - 1 st.
- Lagerblad - 2 st.
- Svartpepparkorn - 5 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 2 st.
- Mald svartpeppar - 1 nypa.
- Ris - 150 gr.
- Dill - 1 knippe.
- Salt att smaka.
- Gröna - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta öringen, skär den och lägg den i en kastrull med lättsaltat vatten.
2. För att göra buljongen aromatisk, tillsätt hela stjälkarna av olika grönsaker, paprika och lagerblad i pannan. I denna form, koka buljongen på låg värme i 15 minuter.
3. Lägg en halv lök och rivna morötter i en kastrull. Koka på låg värme i ytterligare 15 minuter.
4. Tvätta riset och låt stå i varmt vatten en kort stund. Ta under tiden bort den kokta löken och örtkvistarna från buljongen.
5. Skala potatisen, skär den i tärningar och lägg i pannan tillsammans med riset och koka i ca 15-20 minuter.
6. Öringfisksoppa kan anses vara färdig och kan säkert serveras till middag.
Smaklig måltid!
Ett snabbt och enkelt recept på hemlagad öringfisksoppa med potatis
Rik smak, ljus färg, olika grönsaker - det är det som gör öringsoppa inte bara till en fisksoppa, utan en utsökt fisksoppa som du säkert kan förbereda för gästernas ankomst och du kommer definitivt att kunna överraska alla och mata dem läckert .
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Öring - 300 gr.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Salt att smaka.
- Gröna - efter smak.
- Gröna ärtor - 150 gr.
- Kryddor för fisk - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Vi skär fisken i flera delar, ta bort alla ben och skär i små kuber. För att förstärka smaken och aromen använder vi kryddor avsedda för fisk, de kommer inte att övermanna den naturliga smaken.
2. Skala potatisen och skär den i tärningar.
3. Morötter kan rivas på ett grovt rivjärn eller skäras i tunna strimlor. På så sätt kommer den att behålla sin uttalade morotssmak.
4. Skär den skalade löken i halva ringar.
5. Se till att hacka lite färska örter till soppan. Vilken som helst duger.
6. Lägg alla hackade grönsaker i en kastrull med varmt vatten, tillsätt salt, peppar och tillsätt dina favoritkryddor.
7. När potatisen är halvkokt, tillsätt aromatisk fisk i soppan. Koka i cirka fem minuter och gå vidare till nästa steg.
8. Häll några konserverade ärter i örat, torka dem innan.
9. Tillsätt till sist hackade örter i pannan. Soppan är nästan klar. Smaka av buljongen och tillsätt salt om det behövs. Koka med locket stängt i några minuter och låt det sedan brygga.
10. Fördelen med denna soppa är att den kan serveras antingen varm eller kall.
Smaklig måltid!
Hur lagar man riktig öringfisksoppa över eld i en kittel?
Fisksoppa tillagad i en kittel kan inte jämföras med någon annan. Matlagning i naturen ger rätten en behaglig arom och extraherar så mycket naturlig smak från varje komponent som möjligt. Och processen att laga mat i det fria kommer att väcka din fantasi och kulinariska förmågor.
Tillagningstid: 25 min.
Tillagningstid: 30-40 min.
Portioner – 7.
Ingredienser:
- Öring – 700 gr.
- Morötter - 2 st.
- Potatis – 4-5 st.
- Lök - 1-2 st.
- Svartpepparkorn – 6 st.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
- Dill - efter smak.
- Lagerblad - 4-5 st.
Matlagningsprocess:
1. Se till att fylla grytan med kallt och rent vatten, tillsätt omedelbart skalad lök, vilket hjälper till att mjuka upp vattnet.
2. Medan vattnet kokar, slösa inte tid, utan börja omedelbart hacka grönsakerna. Vi skär morötterna i tunna cirklar och potatisen i tärningar. Lägg de hackade grönsakerna i kokande vatten och tillsätt genast salt. Rör om lite och låt koka under stängt lock i 20-25 minuter.
3. Låt oss samtidigt börja skära upp fisken. Se till att ta bort gälar, ben och allt onödigt från huden som du anser nödvändigt. Efter den angivna tiden, tillsätt beredd fisk, lagerblad, peppar och kryddor till soppan efter önskemål. Fortsätt koka i 10 minuter.
4. Tvätta knippen med dill och hacka den inte för fint.
5. Tillsätt slutligen grönt i örat, låt det brygga en viss tid så att smaken av varje komponent kan utvecklas. Häll upp den färdiga fisksoppan i skålar, ta ut bröd och andra snacks.
Smaklig måltid!
Otroligt gott recept på öringfisksoppa med smält ost
Öringbitarna blir mycket mjukare och mjukare så fort de doppas i buljongen med smält ost.Samtidigt kommer de att få en mjuk, krämig smak, vilket aldrig är överflödigt. Se till att prova den här rätten.
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Öring – 700 gr.
- Morötter - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Smörjd ost - 200 gr.
- Smör - 35 gr.
- Konserverade gröna ärtor - 150 gr.
- Lagerblad - 3 st.
- Svartpepparkorn - efter smak.
- Gröna - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Skär öringen i små bitar och lägg i en kastrull med varmt vatten. Koka upp och tillsätt genast lite salt, peppar och grovt hackade örter. Var noga med att ta bort skummet under processen.
2. Den färdiga buljongen måste silas med gasväv i en separat kastrull.
3. Skär potatisen i små tärningar och lägg dem i en kastrull med buljong. Koka först upp och låt sedan sjuda i 10 minuter.
4. Parallellt med den kokande potatisen fräs den hackade löken och morötterna i smält smör.
5. Ta försiktigt bort benen från den kylda fisken.
6. Tillsätt mjukade morötter och lök i soppan. Blanda lite.
7. Efter fem minuter kan du lägga till en burk gröna ärtor.
8. Lite senare, lägg till ett paket smältost.
9. Glöm förstås inte att lämna tillbaka den rensade fisken till buljongen.
10. Koka soppan i ytterligare fem minuter och ta bort från värmen.
11. Servera tillsammans med hackad dill.
Smaklig måltid!
Ett enkelt och snabbt recept på öringfisksoppa med pärlkorn
Pärlkorn kommer aldrig att vara överflödigt, speciellt om du är en hängiven fan av det. Det är viktigt att blötlägga pärlkornet i förväg, då kommer kornet som ett resultat att förbli helt, smuligt och diversifiera din fiskbuljong.
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Öring - 500 gr.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Pärlkorn - 120 gr.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Lagerblad - 3 st.
- Svartpepparkorn - 4 st.
- Gröna - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Ta bort gälarna och fenorna från huden på fisken och skicka in fler intakta bitar för att tillagas. Tillsätt genast en hel lök och morötter i pannan med fisken. Tillsätt salt och koka på hög värme, låt koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra i ytterligare 20 minuter. Se till att ta bort skum, ben och olika skräp från buljongens yta.
2. Låt oss nu förbereda grönsakerna. Hacka löken tillräckligt fint, hacka morötterna på ett stort rivjärn och skär potatisen i barer.
3. Pärlkorn behöver också blötläggas i kokt vatten i förväg.
4. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja på hög värme och fräs morötter och lök i 4 minuter.
5. Efter 30 minuters tillagning av buljongen, ta bort den kokta fisken, löken och morötterna. Vi låter fisken svalna, varefter vi rengör den från ben och brosk.
6. Sila av buljongen genom ostduk och sätt tillbaka den på låg värme. Tillsätt potatis och mjukat pärlkorn här och fortsätt koka i 25 minuter.
7. Lägg över steken i buljongen, smaka av med salt, peppar, lagerblad och koka i 10 minuter på lägsta värme.
8. Efter att soppan har blötlagt på en varm spis, häll upp den i skålar och servera tillsammans med färskt bröd.
Smaklig måltid!
Hur lagar man rik fisksoppa från åsen och öringen hemma?
Denna mängd örter och kryddor kommer att lysa upp fisksoppa tillagad av överbliven öring, med fokus på den läckra stekningen och den aromatiska buljongen.
Tillagningstid: 20 min.
Tillagningstid: 35 min.
Portioner – 4-6.
Ingredienser:
- Öringhuvud – 1-2 st.
- Öringryggrad – 1-2 st.
- Potatis - 2 st.
- Lök - 2 st.
- Morötter - 2 st.
- Rotselleri - 1 stjälk.
- Persilja - 1 stjälk.
- Dill – 1 gren.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Kryddor - efter smak.
- Lagerblad - 3 st.
- Salt att smaka.
- Svartpepparkorn – 5-6 st.
Matlagningsprocess:
1. Låt oss börja laga mat genom att tvätta och rengöra fiskavklippet lätt. Sedan lägger vi dem i en kastrull med varmt vatten. Koka i 5-7 minuter.
2. Hacka sedan potatisen och morötterna så grovt som möjligt. Skala bara löken och tillsätt den helt i buljongen.
3. Lägg de hackade grönsakerna och löken i buljongen, tillsätt omedelbart lagerblad, salt, peppar och koka i 20 minuter.
4. Tillsätt efter några minuter en hel stjälk selleri och persilja. Fortsätt tillagningen, minska gradvis värmen.
5. Hacka samtidigt den andra moroten och löken och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Smaksätt samtidigt med alla möjliga kryddor efter din smak.
6. Sila av den färdiga buljongen, ta bort morötter, lök, potatis och se till att skära fisken i mindre bitar, ta bort benen.
7. Koka upp den silade buljongen igen, lägg till efter varandra stekta grönsaker, skalad fisk och redan kokt potatis. Fisksoppan behöver bara smaksättas med örter och salt. Efter att soppan har kokat, stäng omedelbart av den och låt den brygga.
Vi önskar dig god aptit!